煮了茄子的水还可以煮冬瓜茄子吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-11 10:48 标签： 茄子可以煮吗
材料：冬瓜、水笋（已清洗）
将冬瓜去籽去皮清洗一下。
放在案板上切成块，待用。
将已清洗好的水笋放在案板上切一切，待用。
烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。
随后，加适量的清水煮开。
接着，合入切好的水笋翻动一下。
然后，加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味煮开。
最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。
出锅，装盘。
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西红柿烧茄子的简介及特色
今年茄子季的时候我吃的最多的就是西红柿烧茄子，烧茄子今年反而吃的少了，一是家里的最高领导小小妞酷爱西红柿和茄子的搭配，二是赶上夏天正是这两样蔬菜最丰收的时候，此时不吃更待何时！另外我真心觉得这道菜特适合给孩子吃，软软嫩嫩，带着微微有点西红柿酸的茄子，拌上米饭，小小妞每次都是一大碗，看一个能吃的孩子吃饭真过瘾！这丫头跟我一样食欲旺盛！
分类标签：主要工艺所需时间制作难度&
教您西红柿烧茄子怎么做，如何做西红柿烧茄子才好吃
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块，葱切末、蒜切末，姜切末，茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分2、锅内做油，油稍微多点，茄子比较吃油，炒熟了油又都出来了，油热放入花椒粒3、待到花椒出香味，捞出4、放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软，这个不能着急，也就是得把茄子里的水分煸炒出去5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用6、锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒8、直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅
西红柿烧茄子的做法小贴士
1、做这道菜如果给特小的孩子吃适合把西红柿烫皮
2、茄子比较吸油，如果想给老人，可以将撒入盐的茄子放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再煸炒就可以不用放那么多油了！
3、蒜末最后放，出锅前蒜香诱人。
上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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西红柿烧茄子评论内容
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导语：冬瓜的好处自不用多说，清热解暑，利尿消肿，去痰解毒样样行。而且它对于减肥和美容都有很好的功效。
只是，冬瓜略有些偏寒凉，平日里脾胃虚寒者不易多食。而红糖性温，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水肿的时节，把冬瓜加红糖煮成冬瓜茶来喝。在熬煮的过程中，两种材料有了很好的中和及平衡，驱暑消肿，美容，减肥一并齐活了。这会儿，冬瓜正便宜，抽空煮些密封好，放冰箱冷藏，想喝的时侯加点冰水冲冲。
原料：1000g、红糖350g
1、冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁；
2、加入红糖拌匀腌半小时左右至出水；
3、把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状（约2.5小时）；
4、用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。
1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块；（要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）
2、滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用；
3、煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。
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茄子炖土豆
[摘要]中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[茄子炖土豆]做法的图解详细介绍，教您[茄子炖土豆]怎么做，怎么做[茄子炖土豆]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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菜系：东北菜
口味：咸鲜
食疗：其它
　　茄子炖土豆属于东北，主要原料是茄子和土豆；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
　　茄子炖土豆的原料：土豆、茄子、五花肉
　　茄子炖土豆的配料：尖椒、香菜
　　茄子炖土豆的调料：大酱、葱、姜、蒜、盐、胡椒
　　茄子炖土豆的做法：
　　1.准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜。
　　2.茄子洗净用手掰成同等的块。
　　3.土豆切成同等块。
　　4.尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片。
　　5.五花肉切片。
　　6.油加热.葱姜蒜炒香。
　　7.加入五花肉翻炒。
　　8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。
　　9.再加入土豆块翻炒。
　　10.翻炒均匀后倒入适量的水。
　　11.大火将汤煮开。
　　12.加入两大勺大酱。
　　13.加入少许盐。
　　14.加入适量胡椒粉。
　　15.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝。
　　16.临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅。
17.茄子炖土豆做好了。
　　中国吃网温馨提示：
　　茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如&鱼香茄子&&炸茄盒&、&肉片烧茄子&等；茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味；茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。
　　削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，以免发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
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茄子和冬瓜有什么不同吗
1、冬瓜和茄子，是两种不同的蔬菜，从外形就可以轻易分辨出来。2、冬瓜：葫芦科，南瓜族，冬瓜属。一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏、秋季节的当季蔬菜品种，从冬瓜表皮区分，有表面有刺的和没刺的两种。&冬瓜可以煮汤，又可以烧、炒。它还有减肥、润肺功效，冬瓜皮可消除水肿。夏天，排骨冬瓜汤是一道消暑美食。2、茄子：茄属，茄科。又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，一年生草本植物，热带地区为多年生。结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。&茄子是一种大众蔬菜，可以用红烧，蒸熟后凉拌，酱炒等多种烹调方法。
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你的问题太笼统了，所以没有人知道怎么回答，我也只能回答茄子=冬瓜？？？
不同的多着呢，自己慢慢找吧
还有人问这种二逼问题哩！
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