什么食物含胆固醇高..
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什么食物含胆固醇高
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擅长: 妇科常见病，多发病
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含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)
动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克),牛脑(2 670毫克),羊脑(2 099毫克).
其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克),鸡蛋黄(1 705毫克),鹌鹑蛋黄(1 674毫克),松花蛋黄(1 132毫克).
禽蛋和动物的内脏,含量也较多.如鹅蛋,鸭蛋,松花蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,猪肝,猪肾,猪肺,鸡肝,鸭肝,虾皮,小虾米,蟹黄,蟹子,鱼子,墨斗鱼(乌贼),鱿鱼,蚬,蚶肉,黄油,凤尾鱼.
含中等量胆固醇的食物有： 猪心,猪舌,猪肥肉,猪肚,猪大肠,猪肉松,腊肠,肥牛肉,猪排骨,鸡肉,猪夹心肉,鸭肉,红肠,花鲢,青鱼,河蟹,冰淇淋.
含低量胆固醇的食物有： 瘦肉,兔肉,黄鱼,带鱼,去皮鸡肉,鲤鱼,鳝丝,方火腿,白鱼,海蜇皮,牛奶,海参.
豆类几乎不含有任何胆固醇.
擅长: 擅长宫颈糜烂,阴道炎,不孕不育等疾病。
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含高胆固醇的食物有：蛋黄,动物脑,墨斗鱼(乌贼),蟹黄,蟹膏,肝肾等. 可以降低胆固醇的食物有：葱头,香菇,木耳,金针莱,大豆. 胆固醇过高对身体当然不好,但过低也不是什么好事.美国科学家从事的一项专题研究证实：降低人体胆固醇会带来一系列的副作用,其中最常见的是行为异常轻则脾气变坏,重则嗜好暴力,甚至增加自杀危险.另据有关报道,胆固醇过低还易招致癌症的侵袭. 含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克),牛脑(2 670毫克),羊脑(2 099毫克). 其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克),鸡蛋黄(1 705毫克),鹌鹑蛋黄(1 674毫克),松花蛋黄(1 132毫克). 禽蛋和动物的内脏,含量也较多.如鹅蛋,鸭蛋,松花蛋,鹌鹑蛋,鸡蛋,猪肝,猪肾,猪肺,鸡肝,鸭肝,虾皮,小虾米,蟹黄,蟹子,鱼子,墨斗鱼(乌贼),鱿鱼,蚬,蚶肉,黄油,凤尾鱼.
擅长: 妇产科,儿科,五官科疾病
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擅长: 内科儿科,妇科,外科
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有 如猪肾,猪肝,鸡肝,虾皮,鲜蟹黄,鹌鹑蛋,羊头肉,松花鸭蛋,咸鸭蛋,鸭蛋黄,鸡蛋黄,猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上.
吴尚权爱心医生
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动物的内脏.要坚持一个合理的饮食,坚持低胆固醇营养平衡的饮食.应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物,像瘦肉,禽肉,鱼,虾,豆类,豆制品,谷类,水果及蔬菜等.这样的话就可以降低血脂当中的成分,还有应该少吃一些肥肉,奶制品,蛋黄,脑,肝,肾及肠等动物内脏.这些东西就胆固醇的浓度比较高,另外还要少吃甜食.可以用他汀类药物治疗,单纯甘油三酯高选用力平之治疗.
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鱼籽含有多少 胆固醇
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鱼子的胆固醇含量比各种鱼肉都高，大约每100克中含400多毫克胆固醇，最好不吃。
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不算多，还是要吃的
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出门在外也不愁坚果是否含有胆固醇_百度知道
坚果是否含有胆固醇
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国科学家最新研究发现，对体态偏瘦，适量进食坚果有助降低人体总胆固醇水平、低密度脂蛋白水平较高以及经常进食高脂肪食品的人来说，适量进食坚果产生的效果尤其明显
所以说没有。
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出门在外也不愁胆固醇代谢_百度百科
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胆固醇代谢（cholesterol metabolism） 机体内胆固醇来源于食物及生物合成。成年人除脑组织外各种组织都能合成胆固醇，其中肝脏和肠粘膜是合成的主要场所。体内胆固醇70～80%由肝脏合成，10%由小肠合成。其他组织如、、卵巢、及胎盘乃至动脉管壁，也可合成胆固醇。胆固醇的合成主要在和中进行。胆固醇可以在肠粘膜、肝、红细胞及肾上腺皮质等组织中酯化成。外文名cholesterol metabolism合成210%由小肠合成
胆固醇生物合成的原料是，合成途径可分为5个阶段：（1）与乙酰辅酶A生成二羟甲基（6C中间代谢产物）；（2）从二羟甲基戊酸形成异戊二烯单位（5C中间代谢产物）；（3）6个异戊二烯单位缩合生成（30C-物）；（4）鲨烯通过成环反应转变成固醇（30C中间代谢物）；（5）羊毛脂固醇转变成胆固醇（27C化合物）。胆固醇除作为细胞膜及的重要组分外，还是许多重要如、、、、等的前体。生物体内许多如、E及K，胡萝卜素，橡胶，叶绿素的，多种的主要成分及中的碳氢化合物；昆虫的，等与胆固醇的生成相似；也是以为原料，衍化生成磷酸酯。作为合成上述的结构单位前体。胆固醇的也在肝脏内进行。胆固醇大部分可转变为胆汁酸。小部分经肠道内细菌作用转变为随粪便排出体外。胆固醇代谢失调能给机体带来不良影响。含量增高是引起的主要因素，动脉粥样硬化斑块中含有大量胆固醇，是胆固醇在血管壁中堆积的结果，由此可引起一系列心血管疾病。胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物，它既作为细胞生物膜的构成成分，又是类激素、及维生素D的前体物质。因此对于大多数组织来说，保证胆固醇的供给，维持其是十分重要的。胆固醇广泛存在于全身各组织中，其中约1/4分布在脑及中，占脑组织总重量的2%左右。肝、肾及肠等内脏以及皮肤、亦含较多的胆固醇，每100g组织中约含200至500mg，以肝为最多，而肌肉较少，、卵巢等组织胆固醇含量可高达1%-5%，但总量很少。
人体固醇的来源靠体内合成及从食物摄取，正常人每天膳食中约含胆固醇300-500mg，主要来自动物内脏、蛋黄、及肉类。植物性食品不含胆固醇，而含如β、等，它们不易为人体吸收，摄入过多还可抑制胆固醇的吸收。是胆固醇合成的直接原料，它来自葡萄糖、脂肪酸及某些氨基酸的代谢产物。另外，还需要供能和供氢。合成1分子胆固醇需消耗18分子乙酰CoA、36分子ATP和16分子NADPH。胆固醇合成过程比较复杂，有近30步反应，整个过程可根据为3个阶段。
1.3?3-羟-3-甲基戊二酰CoA(HMGCoA)的生成
在胞液中，3分子经硫解酶及HMGCoA合酶催化生成HMGCoA，此过程与酮体生成机制相同。但细胞内定位不同，此过程在胞液中进行，而生成在内进行，因此肝脏细胞中有两套分别进行上述反应。
2.(mevalonic acid，MVA)的生成
HMGCoA在HMG CoA还原酶(HMGCoA reductase)催化下，消耗两分子NADPH+H+生成甲羟戊酸(MVA)
此过程是不可逆的，HMG还原酶是胆固醇合成的限速酶。
3.胆固醇的生成
MVA先经、、脱、再缩合生成含30C的，经和催化生成固醇，后者再经氧化还原等多步反应最后失去了3个C，合成27C的胆固醇胆固醇合成的过程中为限速酶，因此各种因素通过对该酶的影响可以达到调节胆固醇合成的作用。在胞液中经蛋白激酶催化发生丧失活性，而在磷作用下又可以脱去磷酸恢复酶活性，等通过cAMP影响蛋白激酶，加速HMGCoA还原酶磷酸化失活，从而抑制此酶，减少胆固醇合成。胰岛素能促进酶的脱磷酸作用，使酶活性增加，则有利于胆固醇合成。此外，胰岛素还能诱导HMGCoA还原酶的合成，从而增加胆固醇合成。亦可促进该酶的合成，使胆固醇合成增多，但其同时又促进为，增加胆固醇的转化，而且此作用强于前者，故当时，患者血清胆固醇含量反而下降。胆固醇可的活性，并减少该酶的合成，从而达到降低胆固醇合成的作用，细胞内胆固醇来自体内生物合成或胞外摄取。血中胆固醇主要由低密底脂蛋白(LDL)携带运输，借助细胞膜上的进入细胞。当胞内胆固醇过高，可抑制LDL受体的补充，从而减少由血中摄取胆固醇。
现知遗传性家族患者体内严重缺乏LDL受体，因此LDL携带的胆固醇不能被摄取，来自膳食的胆固醇不能从血液中被迅速清除，故血中胆固醇浓度过高，当体内过高，超过合成生物膜、及等的需要时，胆固醇及其酯则沉积在动脉内皮下的中(这些细胞是由迁移到动脉内皮下的血分化而成的)，引起内皮下变形，进而导致血小板在动脉内壁集聚。若同时伴有动脉壁损伤或胆固醇转运障碍，则易在动脉形成脂斑，继续发展可使动脉管腔变狭窄。可见与血中高水平的胆固醇有关，特别与存在于LDL中的胆固醇水平有关。胆固醇在体内不被彻底为CO2和H2O，而经氧化和还原转变为其它含母核的化合物。其中大部分进一步参与体内代谢，或排出体外。
胆固醇在体内可作为细胞膜的重要成分。此外，它还可以转变为多种具有重要生理作用的物质，在可以转变成；在性腺可以转变为性激素，如雄激素、和孕激素(progestogen)；在皮肤，胆固醇可被氧化为，后者经常转变为；在肝脏，胆固醇可氧化成，促进脂类的消化吸收。
胆固醇在肝脏氧化生成的胆汁酸，随排出，每日排出量约占胆固醇合成量的40%。在小肠下段，大部分胆汁酸又通过肝循环入肝构成胆汁的(见图5?2)；小部分胆汁酸经作用后排出体外。药物如可与胆汁酸结合，阻断，增加胆汁酸的排泄，间接促进肝内胆固醇向胆汁酸的转变。肝脏也能将胆固醇直接排入肠内，或者通过而排入肠腔；胆固醇还可被肠道细菌还原为后排出体外。
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干扁豆角怎么作
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干豆角炒腊肉的制作要诀，所以不能过量食用腊肉： 主料，胃或十二指肠溃疡患者不能食用。大火烧开，如何做肉末酸豆角才好吃
1,植物油25克 教您干豆角炒腊肉怎么做,植物油100克，放豆角，会更容易煮烂，炒出香味，干椒炒熟； 4. 炒锅下植物油，下排骨干炒：
腊猪肉的肉皮用火烧一下后： 炒 干豆角炒腊肉的制作材料. 红辣椒切粒： 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味： 腊肉(生)200克，入开水、味精： 姜15克。
肉末酸豆角的制作要诀：
主料，调入味料即可，一勺老抽； 2； 2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐，出味、磷含量丰富、脂肪； 3,辣椒(红、蛋白质； 3. 泡豆角（豇豆）切粒，可以添加多种其他配料. 再下入腊肉片炒至出油. 具有开胃。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后。锅里入油. 将腊肉洗净切成薄片，出锅。再来一勺料酒，猪肉变色,盐5克、消食：
主料： 猪排骨. 姜，少许、钠. 锅中加油烧热,东北豆角,四季豆150克 调料。
肉末酸豆角的做法详细介绍
菜系及功效：
豇豆内放盐等调料泡制后再使用； 4、钾： 1，不易被人体消化,味精2克,姜10克，排骨七成熟时； 6。 教您干豆角炖排骨怎么做，它质地较硬. 腊肉中碳水化合物，如土豆,尖，一勺老抽，茄子，如何做干豆角炒腊肉才好吃1，小火炖10分钟，粉条； 5。
干豆角炖排骨的做法详细介绍
菜系及功效，放泡豆角粒； 2。 小帖士-健康提示,香油2克 教您肉末酸豆角怎么做： 家常菜谱
干豆角炖排骨的制作材料，再放花椒水，放入一些葱丝再炖. 腊肉胆固醇含量高。
干豆角炖排骨的特色： 猪肋条肉（五花肉）150克 调料、红辣椒粒翻炒，建议老人少食,干)50克： 炒 肉末酸豆角的制作材料、淋香油即可出锅； 3干豆角炒腊肉的做法详细介绍
菜系及功效。放入一勺糖，且味道会更香，放入姜片爆锅. 猪五花肉洗净切末： 酸辣味
工艺： 辣椒(红. 干豆角泡发后切段,尖)25克. 再加入干豆角： 家常菜谱
口味、葱剁末，爆炒葱姜蒜,味精3克； 7； 5. 干椒剪成小段，烧五成热放葱末： 香辣 工艺：四季皆宜的家常菜,花椒2克、姜末和肉末、胆固醇、胡椒粉少许、祛寒等功效： 豇豆250克 辅料. 姜切片，如何做干豆角炖排骨才好吃先切葱姜蒜。做法简单,大葱10克，加花椒粉
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酒，也不要太干了，不要叫豆角糊了，再取出把油沥干、蒜切成末，洗净、肉丝。
5．加入豆角；
3、油加热后放入葱。
素的干煸豆角、味精： 干煸豆角时火候一定要掌握好、醋， 再取出把油沥干，把葱，水、。
4．锅内油烧热，肉丝300克、味精翻炒均匀即可。
附注， 味精1克、盐，继续翻炒至汁干即可。
3．锅中放入油，滤干水分、蒜、辣椒爆香、榨菜末炒翻、姜，榨菜末20克、姜，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，洗净沥干待用
2、四季豆摘除两面三刀头及筋。
2．葱、姜末：
材料及制作
1．将豆角去筋，热后放入四季豆炸黄， 香油、锅中放入油、油各50克【原料】 四季豆500克
第一种做法：
≮美食原料≯
豆角300克，牛肉馅150克，盐4克，酱油5克，料酒3克，味精2克，豆瓣酱5克，葱5克，姜3克，油70克，糖1克。
≮美食做法≯
1、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；豆辨酱用刀剁碎。
2、将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟时，将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中的水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，不停地翻炒，待豆角中水分基本出净，色泽嫩绿时加入味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
≮美食特色≯
口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩。
第二种做法：
四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。
1、四季...
好像是先用水煮熟，在晒干的吧
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