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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
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本帖最后由 37℃爸爸 于
08:45 编辑
请允许37度自作主动编辑,我本来是想来到先发个帖子的,但是看到这个我实在淡定不了~~那面条机,那面皮,那鲜馅,还有那齐刷刷的馄饨~~馄饨王?&&有木有?& &,有不有? 美食,请漫漫往楼下看去~~~~~~~~
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初来报道，请各位高手们多多指教！听说版主是位爸爸？佩服啊~
为表诚意，先给大家献上鲜虾混沌，混沌皮是我们在家里用面条机自己压的
材料，面粉，大虾，香菜，玉米，油盐酱醋等调味料
大虾，解冻，去皮去虾线，剁成虾泥
终于可以发图了，不过缩小了很多，为啥会这样？？
歪楼了，继续继续
香菜切成粒，和虾泥搅拌再一起，调味，喜欢玉米粒的，可以加，不加也可以
和面，准备面皮，面粉少放水，要硬，不然不好压，我们的经验
面条机，闪亮登场，省了不少力气啊
压面，不断重复同样的动作，知道能压成最薄哪一档
面皮切成自己要的大小，包好馅儿，这里没有人拍照了，老公被我抓来包了，哈哈
&猫猫，用高级模式，里面有图片上传功能，上传后，点击图片可以插入帖子里&
六一儿童节快乐~~~
总评分:&妈豆 + 61&
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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
我怎么找不到哪里上传图片？？
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妈豆57822 &地区:南山区街道:南山街道宝宝生日&积分52045&
初来报道，请各位高手妈妈们多多指教！听说版主是位爸爸？佩服啊~
为表诚意，先给大家献上鲜虾混沌，混沌皮 ...猫猫，用高级模式，里面有图片上传功能，上传后，点击图片可以插入帖子里
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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
暖暖小贝 发表于
猫猫，用高级模式，里面有图片上传功能，上传后，点击图片可以插入帖子里 ...
谢谢小贝，我试试
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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
大虾，解冻，去皮去虾线，剁成虾泥
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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
终于可以发图了，不过缩小了很多，为啥会这样？？
歪楼了，继续继续
香菜切成粒，和虾泥搅拌再一起，调味，喜欢玉米粒的，可以加，不加也可以
和面，准备面皮，面粉少放水，要硬，不然不好压，我们的经验
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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
面条机，闪亮登场，省了不少力气啊
压面，不断重复同样的动作，知道能压成最薄哪一档
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妈豆461 &地区:街道:宝宝生日&积分336&
面皮切成自己要的大小，包好馅儿，这里没有人拍照了，老公被我抓来包了，哈哈
&又见面条机,受不了啦,又来诱惑我了~~~~
面皮做的真好啊,一定很美味!!!&
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妈豆2804 &地区:龙岗区街道:坂田街道宝宝生日&积分2214&
一不小心坐到沙发, 我今早的早餐也是这个, 不过是买的皮自己包的, LZ的混沌让我口水直流呀.................
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妈豆3072 &地区:龙岗区街道:宝宝生日&积分1737&
看着真好吃啊
中秋国庆双假来袭！献上你美美的游记吧！不管你是深圳近郊游，老家探亲游，还是出省出国游，都用文字和照片记录下来吧。听，那是妈豆在呼唤的声音！分享活动也有妈豆送，简直不要太壕！
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速冻食品如何选购和解冻 几个点不可不知
来源：家庭医生在线作者：
为了使我们能够更健康的食用速冻食品，无论是在选购还是解冻上都要注意很多哦。速冻蔬菜：现在的速冻食品不单单仅限于主食和肉类了，在超市的冰柜中经常能看到，速冻蔬菜。
原标题: 速冻食品如何选购和解冻 几个点不可不知
　　速冻食品应该如何选购和解冻呢？现如今，繁忙的生活使速冻食品成为了不能少的一种食物。然而，为了使我们能够更健康的食用速冻食品，无论是在选购还是解冻上都要注意很多哦。
　　速冻食品的营养价值
　　速冻主食：速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的，现在速冻食品种类很多，作为主食的速冻水饺、速冻馄饨等，大都是用蔬菜和肉类制作而成。肉在加工过程中营养流失的还不是那么厉害，但是蔬菜中的一些维生素会少量的流失，特别是水溶性的维生素。比如维生素C、维生素B等。这些速冻主食给我们提供的营养总体不是那么高，主要是一些碳水化合物、脂肪、和少量的蛋白质、矿物质等。好多人选择这些速冻主食就是单一的吃，不会搭配其他食物。而中国居民膳食指南推荐，我们一天当中我们至少要吃1斤的菜，中午和下午每顿至少吃四两的菜，而速冻主食中，蔬菜含量是最少的，蔬菜能给我们补充丰富的维生素和矿物质等营养。而这单一的速冻主食是满足不了我们对食物营养的需求的。
　　速冻肉丸：我们在超市也经常看到，一个个的长条冰柜敞着口，里面放满了散装肉丸，如速冻牛肉丸、速冻虾丸、速冻鸡肉丸等。这些食物食用起来很方便，但是营养价值确是参差不齐。好多肉丸类的食物我们都看不到食物成分表，而且散装肉丸特别多。如果是单独包装的肉丸价格就稍微贵一点，看食物成分表，其中还会富含一些肉类，而多数价格便宜的肉丸中，却没有任何肉的成分。大都是（淀粉、水、植物油、食用香精、色素等制作而成）。所以针对这些肉丸类的食物，我们要少买，尽量选择带包装的，有食物成分表的，并且选择成分真材实料的为主，这样我们也能吃的明白。
　　速冻蔬菜：现在的速冻食品不单单仅限于主食和肉类了，在超市的冰柜中经常能看到，速冻蔬菜。一个大袋子中里面有（青豆、胡萝卜、玉米等）看着颜色鲜亮，还很有食欲。这些蔬菜在速冻的过程中营养素流失的是不多的，偶尔买两包蔬菜放在家里，可以搭配肉类食物一起烹调，也算是比较营养的。
　　接下来，就来教你选购和解冻速冻食品吧。
　　选购速冻食品的方法
　　挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
　　挑选距离生产日期最近的速冻食品。尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少。
　　挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品。冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块。而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。
　　挑选大品牌的速冻食品。大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化。
　　挑选包装完好的速冻食品。挑选包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。
　　挑选标签完整的速冻食品。速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件，生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购到价廉物美的速冻食品。
　　挑选硬度适中的速冻食品。一般而言，速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但是如果摸上去太硬的话，那就可能是冷冻的时间过长，不够新鲜。
　　最后注意购物顺序，结算前再买速冻食品。好多人都会忽略这个细节，进超时后就挑选自己要买的速冻食品，结果逛了好久才离开超市。而速冻食品在超市的高温环境中，温度上升也是很快的，这种环境下，就很利于细菌增长和营养素损失。还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长。所以速冻食物一定留着最后买。另外尽量缩短回家路途时间，并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存。
　　解冻速冻食品的小窍门
　　有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。
　　其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。正确的解冻方法是：将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。
　　速冻食品虽然很方便，但是也要尽量少吃哦。
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解冻食品不宜再冷冻
‖ 来源：&&&& 10:36:01
冻肉、冻鱼、冻虾等冷冻食品，在解冻后应马上烹制。但现实生活中常有这种情况：解冻后的食品一时吃不完，又重新放入电冰箱冷冻贮藏。这种做法对食品营养价值和新鲜度影响较大。因食品经过反复冷冻和解冻，细胞膜受到较多的损坏，细胞汁液大量流失，造成营养成分和可溶性呈味成分损失较多，影响了食品原有的鲜味和风味，营养价值也随之降低。
由于冷冻食品经过解冻，温度回升，就可能为细菌和霉菌的生长、繁殖提供了条件，食品很容易腐败变质。据有关研究表明，食品再次冷冻、解冻，特别是反复多次的冷冻、解冻，还容易产生有毒物质，对人体危害较大。
为了保持冷冻食品质量，以小包装形式包装冷冻食品为好，这样就可以避免发生食品解冻后用不完而再次冷冻贮藏的情况。延伸阅读
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欢迎分享您解冻食品不宜再冷冻心得，感谢您的参与！超市里的速冻馄饨（云吞）、速冻叉烧包怎么煮？_百度知道
超市里的速冻馄饨（云吞）、速冻叉烧包怎么煮？
　　1、（1）煮速冻馄饨、叉烧包时注意锅里一定要多放些水，加些盐或者山东大葱的葱叶。　　（2）待水大开后，把速冻馄饨、叉烧包下锅，用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的速冻馄饨、叉烧包　　（3）注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则容易破。
（4）待速冻馄饨、叉烧包飘上来，盖上锅盖，开两到三次就已煮熟，以防万一，可以先捞出一个，尝尝，然后再起锅。　　2、速冻食品简介：　　速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。　　3、选购速冻食品时应注意3点:　　（1）到有良好冷藏设备的商场或超市购买。　　（2）注意生产日期，尽量买离生产日期不到1个月的品牌食品，以保证安全和营养。　　（3）选择包装袋无破损、冻品形态完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。
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云吞跟饺子差不多啦，叉烧包和春卷……呃，这两个按照包装上的说明做，或者是在电饭煲里加水，上面蒸格里放上叉烧包或春卷，就这么蒸熟，再要不就进微波炉，中温，时间长一点，温度太高会变硬的。
其他4条回答
云吞：水开后，吧云吞放入，熟后，放入香菜虾皮，少许紫菜，酱油，醋，香油，出锅.春卷：不用解冻，放入温油中炸熟，捞出 撒上白糖
云吞就是像煮饺子一样煮咯,叉烧包就是蒸熟即可,10分钟左右吧,春卷放油锅里面炸,慢火炸,炸到金黄色不要炸糊就好了.
先微波炉 高火一分钟
该煮的煮...我常这样的
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