糖渍青梅的做法的方法。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-23 07:53 标签： 糖渍橙皮
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糖渍荸荠的实用加工方法
&&&&荸荠外表长的像栗子，秋天吃荸荠消脂助消化，还能解油腻。是秋天最不可缺少的食物。荸荠通常也用于工业加工，糖渍荸荠就是一个很好的产品。下面是糖渍荸荠的加工方法。可以参考学习。 　　工艺流程：选料→清洗→去皮→烫煮→浸泡→糖渍→糖煮→冷却、包装。 　　操作要点： 　　（1）选料、清洗、去皮。选择糖分高的、新鲜的、大小均匀的、没有霉烂的荸荠为原料。洗净泥沙后去皮，投入清水中冲洗干净； 　　（2）烫漂、浸泡。将去皮后的荸荠放入沸水中煮至熟而不烂为佳。然后捞出，漂洗、冷却，再放入清水中浸泡10小时左右，捞出沥干。 　　（3）糖渍、糖煮。将荸荠放入30%的糖液中浸泡10~12小时后，将糖液煮沸，同时加糖，使糖度达40%左右，再趁热倒入荸荠继续浸渍12小时。再将荸荠和糖液一起倒入锅内煮沸10~20分钟，使糖液浓度达65%~70%,糖应该分次加入。 　　（4）冷却、包装。将经糖煮的荸荠放入另一锅，不断翻动，促进水分蒸发，也可利用干燥箱在50~60℃的温度下烘干，不粘手为宜，用塑膜袋包装，密封即可。
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糖渍橙皮的做法&&糖渍橙皮的家常菜做法有哪些教您糖渍橙皮丁怎么做,如何做糖渍橙皮丁才好吃,为你提供糖渍橙皮丁主要原料及家常做法,提供最好吃和最营养的糖渍橙皮丁。糖渍橙皮的做法主料:橙皮辅料:白砂糖 水糖渍橙皮的做法步骤1. 橙子皮挖去白色的部分2. 要挖得越干净越好。也可以直接用水果刀把皮刮下来3. 刮好的皮切成条(当然形状是个人喜好)。加水和白砂糖熬煮糖量我没计算。大概是能在橙子皮表面上撒一层~然后加水没过即可4. 小火保持微沸煮至颜色透明之后再大火收汁5. 放在通风处晾几天表面会渐渐析出糖晶体。做好的糖渍橙皮可以用来做各种面包点心~烧肉也可以放一些的
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