金线莲种植炖鸡是否为食品中加入药品

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-22 11:49 标签： 金线莲
14:32:00 中国食品科技网
金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治肝炎，咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。由于金线莲在自然界的蕴藏量已很稀少，所以，金线莲于1990年被主产该药材的福建省省政府列为濒危药用植物。
野生金线莲茶属于新时代养生茶，具有一般茶叶的保健功能外，还具有美颜养容、抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、保肝护肝，敌烟醒酒提高免疫力等功效。
野生金线莲茶既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，野生金线莲茶的化学成分与含量确切，具有重要药理活性的物质主要为：黄酮类化合物（槲皮素、异鼠李素)，甾体类化合物（24～异丙烯基胆甾醇、开唇兰甾醇、麦角甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇等），三萜类化合物（木栓酮、琥珀酸、香豆酸、阿魏酸、胡萝卜苷、棕榈酸、齐墩果酸、熊果酸），糖类成分（多糖13.326%，低聚糖11.243%，还原糖9.73%），生物碱（石杉碱甲和乌头碱），和强心甙类，酯类，牛磺酸等，强心甙类，多种氨基酸，微量元素及无机元素等具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
野生金线莲茶取之于海拨300~1200米的丘陵地原始原生态，生长在人迹罕至处于原始生态的深山老林内，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的巧妙结合。是极稀有的野生山珍极品，价值非凡而其制法极为精细，基本制作工艺包括：反复清洗6遍直至水为清水方可，然后摊晾5~8小时接着放进烘干机烘3~4个小时即可闻到浓浓地茶香接着冷却2个小时最后装箱等工序。
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实战煲汤之金线莲炖鸡汤
时间： 10:46 来源：金线莲之家 作者：消息 阅读：次
　　今晚气温低到仅有10度，应该是今年入冬以来最冷的一天，老婆也很想吃「鸡汤」暖暖身子。过去我对这道汤品也有过多次实务烹调的经验，所以记忆仍旧深刻;检查一下所有的材料，刚好家e一应俱全，鸡肉也是前几天老婆在超市就买好的，估计从时覆牧稀⑴胫蟮娇梢远松献朗秤茫蟾2个小时就可以了，当然大部份就是得耗在小火慢跏辜θ馊胛队肴锰栏酉拭赖氖奔渖狭恕
　　一进入厨房，第一件事就是将冷冻库的鸡肉拿出来泡在水e解冻，然后烧一锅开水将解冻得差不多的鸡肉放进去川烫，不过我多半不愿烫得太久而将鸡骨释放出来的高汤流失太多，不超过一分我就将鸡肉从开水中捞起放在一旁等待其他材料备妥。其他主要材料就剩红枣(适量)、枸杞(适量)、当归(一片)、金线莲茶包(四包)，再烧一锅开水，就可将鸡肉与材料全部放进锅内了，只有当归得等最后起锅前才能放进去煮，而不适合长时间踔螅裨蛑换崛锰劳繁涞每嗌４种罂耍曳湃氚胪朊拙啤1.5茶匙盐巴，盖上锅盖并将瓦斯炉调成小火后，就开心的去玩我的PS3咯!因檎庖坏染褪强2小时，总不能守在一旁傻等。
　　两个小时后又回到厨房，此时鸡汤的香气早已四溢整个厨房里，我将当归片放进锅e再续煮约20分钟后，就将当归捞掉，如此「金线莲鸡汤」就告完成咯！其实鸡汤若能连续熬煮个4~5个小时会是最理想的，因槭奔渚昧耍劳坊岣侍穑徊还橥瓿墒币丫橇璩2点多，所以只好将火熄了准备睡觉去；我盛了一碗给老婆喝，她当然是很满意的，也许已喝习惯我煮的，所以就没多说什么，不过我仍很有成就感!
　　去年到大润发窆荷钣闷罚菜潮阍诮嵴食隹诖Φ囊桓霾杵炭纯从忻挥新粲幸嫔硖褰】档牟杵罚暝痹蚯苛ν萍鼋鹣吡璋暝彼到鹣吡梢┯靡部墒巢梗伸队猛竟惴海窦湎啻酥参椤敢┩酢梗〉娇芍吻啻憾唬笤蚩梢钥拱&&等，我跟老婆现场也试喝了两小杯，茶色虽浓但味道确十分清香，感觉很像普耳茶。不过我最感兴趣的是一旁正用金线莲来踔蟮募μ溃暝币彩⒘肆奖颐呛龋腋掀藕攘硕季樘烊恕⒃薏痪!既不油腻、又甘甜爽口！因此毫不考虑的就买了一大盒，我当然也要问问店员如何烹煮这种鸡汤的要领。过了几天，我走了一趟松青超市，也找到以金线莲鸡汤为主题的盒装综合汤包(像卤肉专用的卤包一样)，仔细的查看包装盒背面的汤包材料内容与烹煮方式后，我就&按方抓药&的将材料都熟记备妥后，回家自己尝试著煮煮看，我觉得这样肯定比买现成的汤包回来煮会更加自然且更有拿捏味道喜好的弹性，在头一次完成上桌就颇受家人欢迎，尔后更是老婆大人经常钦点的汤品之一喔！
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