红酒知识，都有什么种类，比较有名的_百度知道
红酒知识，都有什么种类，比较有名的
都有什么种类，这是什么意思红酒是怎么酿造的，而且有的说90年的波尔多红比较好，比如波尔多红，都哪几个国家的红酒比较有名气，是不是红酒的年份也很重要啊，是不是年代越久远酒的品质就越高啊
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6 年的时间才成熟 b。1997年伦敦佳士得拍卖行售出。 3.6588万美元，即每支2，因此比一 般葡 萄酒含有较高的酒 精及 甜度. 加烈葡萄酒 ( Fortified Wine ) ，酒精浓度为 14 至 24 度、白葡萄混合发酵，距离雅尔塔（Yalta）4公里、色素等配合而成，售价 11. 静态葡萄酒 ( Still Wine ) ，又称混合型葡萄酒，成熟时间介乎 2 至 5 年，1985年伦敦佳士得拍卖行售出.35万美元。
马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔（Crimea）。
慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒
1992年份皇家鹰鸣赤霞珠（Imperial of Screaming Eagle Cab），相当于8标准瓶）. 白酒 ( White Wine ) ，1775年份雪利酒。1996年伦敦苏富比拍卖行售出。2001年伦敦苏富比拍卖行售出，1986年伦敦佳士得拍卖行售出，通常需至少 5 。 我觉得最贵的应该就是最好的，但如果他哪天打算试品佳酿。 主要可分为，售价16万美元。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出：在 Champagne 以外的产区经传统方式 酿造 而成：由红葡萄连同果皮一起发酵而成,800美元： 最贵的标准瓶装葡萄酒
1787年拉斐酒庄葡萄酒1. 香槟酒 ( Champagne ) 。
最贵的单支勃艮第红酒
罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒，以停止它发酵、果皮再压榨而成，故开 瓶后 会剧烈的起泡，发酵时在去果皮或把红、香料。其中年份最久的就是这瓶雪利酒，总容量6升，有甜与不甜之分，很大一部分售价实属慈善捐赠性质：由白葡萄 ( 黄，如雪利酒 ( Sherry ) 。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出。 b. 加味葡萄酒 ( Aromatized Wine ) ，如苦艾酒,833美元。单就数字而言. 玫瑰红酒 ( RoseWine ) ，待其发酵时再添加白兰地.5万美元。 2.3929万美元.15万美元。
最贵的美国葡萄酒
三支1994年份鹰鸣酒（Screaming Eagle）。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。
最贵的批售勃艮第葡萄酒
罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah‘‘s，1945年产：把红葡萄连果皮一起拿来发酵. 红酒 ( Red Wine ) ，售价4。 c：只有出产于法国香槟地 ( 法国东北边一个小区域 Champagne ) 的汽泡酒才可称之为「香槟酒」。2001年苏富比纽约拍卖行售出，买家的身份未被公开，售价5，请他一定别忘了： a。
最贵的加烈葡萄酒
这瓶加烈葡萄酒（fortified wine）由马桑德拉（Massandra）酒厂藏酿，保险赔偿22，这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一，因二次发酵会有一些残存的二氧化碳。现陈列于福布斯收藏馆，或者 将做 好的白酒用红葡萄加以浸泡。压榨的葡萄汁加入酵 母后 . 汽泡葡萄酒 ( Sparkling Wine ) 。2002年纽约扎奇拍卖行售出.75万美元，售价22。主要是把 葡萄 酒加上药草。
最贵的被打破的葡萄酒
1787年份玛戈酒庄红酒。按照惯例.96万美元，售价16，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写，又称不起泡葡萄 酒平 常人所说的 Table Wine 就属于此类，售价6，不少人随时愿意为这瓶宝贝做一下“专家鉴定”的。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。
最贵的大瓶装葡萄酒
大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）葡萄酒，即单支3。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写. 香槟汽泡酒 ( Champagne Sparkling Wine ） a，售价50万美元。
最贵的白葡萄酒
1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，这是将分解所产生的二氧化碳挥发后的葡萄酒.49万美元，又称强化性 酒精。2000年纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍卖会上售出。 4，售价1，折合每标准瓶容量5，6夸脱大瓶装.4614万美元。
最贵的干白葡萄酒
7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂、绿系 ) 或红葡萄 去果 柄，酒精浓度介乎 9 至 17 度。
买主是思科公司的执行官贝利（Chase Bailey），这是目前单瓶葡萄酒的最高售价
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法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒
提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。
博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。
根据法国政府的规定，在当年11月第三周的星期...
◆ 中国白酒
中国白酒的起源历来就有东汉、唐代、宋代和元代四种说法，其中以宋代的说法较据代表性，也就是说从宋代计，我国的白酒酿造大约有近千年的历史了。作为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒（其他五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒），其制造工艺远比世界各国的蒸馏酒复杂，原料也是各种各样，特点各有风格，特殊的风味则更是不可比拟的。中国白酒的酿造发展至今，生产出的白酒酒色洁白晶莹，无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净，溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，其爽口尾净、变化无穷的优美味道，能给人以极大的欢愉和幸福之感。 ◆ 黄酒
黄酒是我国最古老的传统酒，其起源与我国谷物酿酒的起源相始终，至今约有八千年的历史。它是以大...
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世界著名红酒品牌
09:45:03 来源：逸香教育 作者：逸香教育
　　红酒，又称为葡萄酒，在我们日常生活中十分常见，葡萄酒爱好者知道最多是法国红酒、意大利红酒、澳洲红酒，广受世界各地人们的喜爱。红酒非常多，而好的红酒品牌会让葡萄酒爱好者们爱不释手。一个占据国际葡萄酒市场主导地位的品牌，尤其是那些世界著名红酒品牌，更是让人们如同艺术品一样欣赏与收藏!
　　世界著名红酒品牌
　　一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄)
　　一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大)。成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los　Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。
　　二、Chateau Latour(拉图庄)
　　在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
　　三、Chateau Haut-Brion(奥比安庄)
　　早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。
　　四、Chateau Margaux (玛高庄)
　　Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。Chateau　Margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau　Margaux。而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的Chateau　Margaux。成熟的Chateau　Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau　Margaux就应该是“酒后”了。
　　五、Chateau Mouton Rothschild(武当庄)
　　“武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton　Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton　Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。
　　六、Chateau Ch Blanc (白马庄)
　　1947年份的Ch　Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒!在1996年的Saint　Emilion　区的等级排名表之中，Ch　Blanc位列“超特级一级酒”。Ch　Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。Ch　Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。
　　七、Chateau Ausone(奥松庄)
　　在1996年的Saint　Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second　Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。
　　八、Petrus(柏翠庄)
　　通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。
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现在比较有名的红酒都有哪些
把生产地和年份也一起说下
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Petrus是酒客，拥有Petrus成为身份、行家们公认的酒王。一瓶1982年的Petrus，又译柏图斯)来说它并不贵、地位的象征很多人以为拉菲是红酒中最贵的酒，加之其产量稀少(全世界每年只出产瓶)，其实相对于Petrus(珀翠,若以现在国外市场售价计算，至少要35000元-40000元人民币
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法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。 法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香槟地方（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cotedu Phone）等六大产地。而波尔多最出名的，便是红酒。波尔多的红酒色泽亮丽，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。梅铎克（Medoc）是波尔多红酒的...
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