熬绿豆汤的方法正确熬法与时间，怎样熬能起到清热解毒？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-14 17:03 标签： 绿豆汤解毒
清热解毒-马齿苋绿豆汤_【图文】清热解毒-马齿苋绿豆汤的做法-美食天下
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& 清热解毒-马齿苋绿豆汤
鲜马齿苋120克（干品30克），绿豆50克。
马齿苋、绿豆洗净，一齐置锅内，加水适量，文火煮豆烂后食用。
清热解毒，止痢。适用于痢疾，症见腹痛，里急后重，脓血便等。
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绿豆汤怎么熬才更健康呢？
作者：admin
来源：美食杰
绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。据湖北省中医院内科熊家平教授介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
熊教授告诉记者，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有　　联系方式：029-
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熬绿豆汤有讲究
  
　　核心提示：
绿豆，性凉，味甘，夏天喝绿豆汤可消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆还可与其他食品一起烹调，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
　　绿豆，性凉，味甘，夏天喝绿豆汤可消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
　　从中医的角度讲，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
　　绿豆还可与其他食品一起烹调，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。不过，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
 编辑:郭敏　来源:美食杰
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