洗木耳的水为什么会变成黑色的?_百度知道
洗木耳的水为什么会变成黑色的?
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你的木耳不好，是染的
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谢谢！那怎么办？
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其实就是黑色素与水的反应；
原来是脱水状态，遇水后木耳吸水（浓度差吧。。。)然后变得有水分，就大了 木耳本是脱水的，就是细胞里的水份都被蒸发掉了，这样是为了使木耳保存得,
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木耳高压水气泡清洗机
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地暖清洗机也叫地热清洗机主要用来清洗地热管道全自动脉冲地热清洗机利用气水电磁脉冲结合体通过内部涡旋动力转换为动能以微小分子的形式进行高速运动通过运行过程中的热能...
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济南天齐机械地暖清洗机注意：不要让高压清洗机在运转过程中处于无人监管的状态。每次当你释放扳机时泵将运转在旁路模式下，如果一个泵已经在旁路模式下运转了较长时间后，...
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热门关键词：让木耳在水中洗个澡
木耳，乃素中之王，是我们日常生活中常见的食物，那你知道木耳需要泡二十四小时的吗?那就听听专家的意见吧。
隔夜的食物不能吃，主要有两个方面的担心，一是怕微生物繁殖，导致呕吐、腹泻等问题发生;二是怕亚硝酸变多，增加癌症的风险。对于前一方面，把食物放在冰箱里冷藏保存，一般可以防止这种危害;而对于后者，&放冰箱&似乎不起任何作用。
由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。曾有人指出，木耳等菌类容易富集亚硝酸盐，但是最近的一项研究指出，木耳中亚硝酸盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。
另外，木耳在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。那么，木耳在储藏过程中，亚硝酸盐会不会增加呢?研究结果同样帮我们消除了疑虑。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。
木耳，泡发24小时后，食用更安全，这个常识看过后，是不是又发现自己曾经进入了一个很大的，那就随小编一起快快改正吧。&
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