肉皮冻怎么做好吃的家常做长豆角炒肉泥怎么炒好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-05-26 02:55 标签： 怎样炒豆角好吃
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肉皮冻的简介及特色
透明、味鲜。
菜系及功效：
肉皮冻的制作食材：
片500克，，，段，姜块(拍楹)粒，瓣知适量。
肉皮冻的做法详细步骤
1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
≮烹饪关键≯
如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。
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猪肉,蒜薹,菜油,泡辣椒,酱油,味精
四季豆500克,绞肉300克,虾米25
猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱(白口味：甜味┊工艺：生煎
洋葱1/2个,芹菜2根
&茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末
&泥鳅200克,猪肉(瘦)100克
&水发海参300克。 猪肥瘦肉50克,黄
&冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
&鸡爪250克
&粉条500克
&猪肉(后腿二刀肉)一斤,蒜苗三两,化
&莲藕250克
&猪绞肉,拉皮,黄瓜,胡萝卜。
&洋菜100公克,姜4小块,素蟹黄丝1
&芦笋,茄子 熟肉松 盐,蚝油,白糖
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蒜香肉皮冻的做法
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