苔巴鲐鲅鱼怎么做好吃吃法

蒜苔炖鲅鱼(青岛做法)
“妈妈,我想吃鲅鱼”给花牛外婆打电话时,我的口水几乎泛滥了。孕期特别想念妈妈的味道,于是花牛外婆千里迢迢,拎着两条新鲜鲅鱼从青岛到海南,连飞行带停留,足足花了6个小时的路程。
两条新鲜大鲅鱼,躺在一块大冰上,被纸箱包裹的严严实实。可怜天下父母心。母亲就这样来了,除了换洗的两套衣服,大包里塞满了给宝宝做好的被褥,衣服,尿布。。。
鲅鱼是北方鱼,在海南的市场上无处寻觅。其实海南有种马鲛鱼和北方的鲅鱼属于同类。
鲅鱼来自冷水,个头小一些,也比热带的鱼肉更细腻。
食材:鲅鱼 蒜苔
调料:八角 啤酒 大蒜& 姜 盐
做法如下:
1.将鲅鱼切成块,蒜苔切成段
2.姜蒜爆锅,倒入鲅鱼,加水没过鱼,再倒入啤酒,八角,姜片,大火炖开,小火炖40分钟。
3.放入蒜苔,时间不要太长,蒜苔很容易烂,加入盐调料
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难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
白砂糖50克
大喜大海苔碎小许
紫苔蛋卷的做法步骤
1. 把材料准备好。
2. 鸡蛋磕进碗里,打散。
3. 黄油溶化,加入砂糖里。
4. 并搅拌均匀
5. 往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。
6. 用打蛋器或橡皮刀搅拌,使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
7. 分次加入蛋液。
8. 要充分搅拌均匀。要搅拌得非常柔顺。
9. 搅拌好的面糊呈丝带状,即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
10. 加入海苔碎。
11. 并搅拌均匀。
12. 取一勺蛋卷糊倒入模具中。
13. 盖上手柄上的扣,中小火煎烤10秒左右,闻到香香的蛋卷味时,反面,再继续煎烤10秒。
14. 煎烤的时候,可以打开看看,模具的热量循环的非常快,烤到自己喜欢的颜色就行了。
15. 取出,趁热用筷子从一头卷起,并轻轻压一下定型,然后抽出筷子就行了。
16. 香喷喷的海苔蛋卷就做好了。
(C)本菜谱的做法由
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广东 佛山市
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京公网安备33号 京网文[4号Internal Server Error炸鲅鱼的做法
说起很多人都不陌生,鲅鱼是一种体型比较长身材扁扁的鱼,最大的鲅鱼可以达到一米长.鲅鱼在水里的时候游行速度是很快的,而且鲅鱼是一种性情较凶的鱼类.鲅鱼的肉质鲜美,营养丰富,是很受吃客喜欢的.而且鲅鱼的烹饪方法更是多种多样的,每种做法做出来的鲅鱼味道都是很美味的.
炸鲅鱼是鲅鱼的做法之一,人们不止爱吃炸鲅鱼还爱将其他的鱼类炸吃,这主要是因为炸完的鱼吃起来酥酥的非常有口感,若是配上酒更是美味.那么炸鲅鱼的做法是怎样的呢?
1、原料:鲅鱼食800克、汁1勺、汁1勺、1茶匙、胡椒半茶匙、4个、1杯.
2.鲅鱼食去头洗净,用姜汁、、盐、胡椒碎腌一下.
3、鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀.
4、加热油到八成热,鲅鱼食在面糊里滚一下,下入锅中,煎到金黄即可.
其他鲅鱼做法:
主料:鲅鱼,
辅料:蒜苔,干,葱,姜,老干妈酱
1、将鲜鲅鱼切成薄片.
2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味.
3、煸出香味后加水、盐.
4、水滚后倒入鲅鱼.
5、炖到把汤收干,加入蒜苔、翻炒几下,即可出锅.
以上就是为大家介绍的炸鲅鱼的做法,除此之外还给大家介绍了另一种鲅鱼的做法,红烧鲅鱼.虽然炸鲅鱼好吃,但是毕竟是炸过的,难免油大,所以还是应该控制量的.
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