豆角烤箱烤鸡翅的做法中翅怎么做的啊?

烤箱烤鸡中翅怎么调味?_百度知道
烤箱烤鸡中翅怎么调味?
我用烤箱做的烤鸡翅,女儿说越来越不好吃了,希望哪位仁兄可以告知烤之前具体放那些调料码味更好吃一些,谢谢了哈
我有更好的答案
盐、料酒,烤的时候刷上蜂蜜、克姜粉、咖喱粉、五香粉等等:生抽、孜然粉,隔夜最好~根据自己的口味烤鸡翅之前要把鸡翅腌一下,调料可加、老抽
烤之前刷些胡椒粉,洒一些孜然粉,可以让肉质更鲜美
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新奥尔良烤鸡翅中(一斤的量)
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馋猫都爱吃烤翅,笑嘻嘻。
难度:切墩(初级)
时间:30–60分钟
新鲜鸡翅500g(约12个)
cook100腌制料35g
新奥尔良烤鸡翅中(一斤的量)的做法步骤
1. 新鲜鸡翅一斤,洗净血水,拔掉一些残留的翅尖毛,不仔细看不知道,洗的时候拔了好几根。
2. 腌料与水混合搅拌。
3. 混合好的蘸料涂抹于鸡翅上,放入冰箱恒温4小时以上,期间如有时间可进行翻面腌制,有利于尽快入味。
4. 烤箱预热上下220℃中层,准备两张与烤盘同样大小的锡纸,一张垫在烤盘中,鸡翅摆入后,盖上另一张锡纸,我很懒,不想刷烤盘,也不想清洁烤箱,事实证明我是对的(偷笑中)。摆好后放入烤箱中层,烤10分钟后拿出来刷薄薄一层蜂蜜,这里友情提示大家一下,拿开上面锡纸的时候一定要带手套,小心水蒸气熏到手。刷完后放入烤箱继续烤30分,第二次拿出来,翻面+刷蜂蜜,再烤20分至鸡翅金黄即可。(一共需要一个小时)
5. 大家看到我这个成品,是腌制了一天一夜最后烤出的效果,我没有给背部划刀,味道刚刚好,吃的时候很嫩,我喜欢的口味应该再继续烤10分钟,可是肚子不听话,忍不住造啦!哈哈哈,有没有人想要跃跃欲试呢?
如果想尽快吃,而且口味比较重,就在鸡翅背部划几道。如果想做2斤的量,全部材料乘以2.
(C)本菜谱的做法由
编写,未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
味道还不错^_^
烤太久了,有点干
爱吃烤翅的都是小馋猫。
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新奥尔良烤鸡中翅
人做过这道菜
蜜汁烧烤腌料
新奥尔良烤鸡中翅的做法 &
用一容器将腌料与鸡翅按照腌料上面已写好的比例混合,加少量水搅拌均匀
拌好后将鸡翅放进冰箱中,最好静置3~6小时以上,腌制的期间翻动一两次 ,这样味道会更加均匀
烤箱预热10分钟 ,将腌好的鸡翅放在烤架上,下面最好放一烤盘(烤鸡翅的期间鸡油会掉落下来)
用180℃—200℃将鸡翅加热两面各加热约15分钟完成(各种烤箱不同 最好自己掌握好时间)
鸡翅表面刷些花生油再放入烤箱, 这样不会烤得太干。20分钟后要观察鸡翅是否考得太焦,调整时间。
新奥尔良烤鸡中翅的答疑
关于新奥尔良烤鸡中翅的做法还有疑问?
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咖喱烤鸡翅
[摘要]中国吃网()是中国餐饮行业第一门户网。栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[咖喱烤鸡翅]做法的图解详细介绍,教您[咖喱烤鸡翅]怎么做,怎么做[咖喱烤鸡翅]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
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菜系:其他西餐
口味:咖喱味
食疗:感冒
  每日一菜:咖喱烤鸡翅。翅中是整鸡中最为鲜嫩可口的部位,红烧,清蒸,烤制味道都很棒,吃多了奥尔良烤翅这次就用咖喱和少许孜然配了腌料,咖喱和孜然都是非常提香的香料, 二者合一非但不冲突反而香味升级不少,入口除了外焦里嫩,鲜美多汁的感受外,还有香料的余香在口,很回味。
  咖喱烤鸡翅的原料:鸡翅中 咖喱粉
  咖喱烤鸡翅的配料:姜片
  咖喱烤鸡翅的调料:孜然& 料酒& 盐
  咖喱烤鸡翅的做法:
  1.鸡翅中洗净控干水份,放在大碗中,准备好其他调料。
  2.鸡翅中加入料酒。
  3.按自已的口味调入适量盐。
  4.将咖喱粉,孜然和姜片一起加入,味道的调配以自已喜好,咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了。
  5.用筷子搅拌均匀,让调料均匀地附在鸡翅上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上.
  6.第二天取出鸡翅,摆放在烤架上,下面垫铺了锡纸的烤盘接,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟,中间翻面一次。
  7、出炉啦!
  中国吃网温馨提示:
  1、烤箱温度稍有差异,温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。
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