豆腐太碎怎么面包馅料大全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-26 11:22 标签： 包饺子的馅料
【温情煮意】麻婆豆腐（附豆腐不碎窍门）---黄，真的很黄
&&&&&&&&&& 今天真的很黄，漫天的黄土，随着一阵又一阵呼啸而过的大风，迎头盖脸而来。
&&&&& 早晨醒来，微睁着惺忪的眼睛，看着窗帘，微微透着黄色。天地浑黄一体，一股股难闻的土腥味扑面而来。
&&&&& 因为昨天晚上客厅的一扇窗户没有关上，有一扇窗户我们一直不开，昨天不巧，我开了换气，结果晚上我老公关窗户，就没给关上，今天客厅的阳台地面上、阳台的栏杆上落满了一层厚厚的黄土。再看看别的房间关了窗户的，但是还是觉得窗台上，地上有灰。二话没说，穿着睡衣睡裤的就开始打扫起来，擦洗栏杆，清洗地面，一遍又一遍，总觉得还是有灰尘，待几个房间打扫一遍之后，已经累的不行。虽说每天都也是要打扫，但是两遍都可以了，今天一连脱了几遍。
&&&&& 不知道是不是我太敏感了，总觉得呼吸的空气中都是黄土。
&&&&&&今天的大风伴随沙尘暴，估计今天出门购物的计划也要取消了。
&&&&& 讨厌的天气......
&&&&& 有要出门的朋友们，一定要做好防护措施哦，吸多了，对肺和上呼吸道都不好的。
&&&&& 还是说到咱们这道菜吧，这一周多是吃素，偶尔来道点点猪肉末的菜吧。最近俺们家不打算狠吃猪肉，春天到了，俺们家决定吃的健康清淡清爽一些，少吃猪肉，多吃应季蔬菜。
&&&&&在这里先向大家透露煮豆腐不碎的小窍门。
&&& 豆腐切成合适的块后，放入开水中煮至豆腐浮起，随后轻轻捞起，放入加了盐的凉水中，浸泡15分钟左右，我试过直接放在加了盐的开水中，效果也可以的。
&&& 这样做一来使豆腐在煮的时候容易进味。二来煮的时候不容易碎掉。正所谓一举两得，所以大家在煮豆腐的时候不妨按这方法来试试。&
&&& 麻婆豆腐----
&&& 原料：豆腐、猪肉末、淀粉水
&&& 调味料：盐、生抽、辣椒油、郫县豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、少许的白糖、葱姜蒜末、辣椒粉、豆豉
&&& 上图为豆腐的处理过程：
&&&&& 上图为麻婆豆腐的全过程：
&&& 做法：
1.热油，用姜蒜末爆香后，放入辣椒粉和几粒豆豉
2.加入猪肉末翻炒几下，下入一勺豆瓣酱，翻炒至出红油。
3.加入豆腐，此时就别翻了，加入清水，有高汤的话最好了，下入葱花、胡椒粉、生抽、少许的白糖、少许的盐、鸡精，开火焖几分钟。
4.撒上花椒粉，淋些辣椒油，出锅后撒上葱花和香菜末。
&&&&&& 大家吃好喝好！
&&& 谢谢观看！
&&最后修改于
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请各位遵纪守法并注意语言文明用豆腐包包子…豆腐容易碎怎么办？_百度知道
用豆腐包包子…豆腐容易碎怎么办？
提问者采纳
先切好下热水焯一下试试
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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新鲜豆腐很嫩很软易碎，所用改到之前上笼屉蒸10分钟就好，时间太长就老了，失去口味
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出门在外也不愁鸡蛋包豆腐怎么做？_百度知道
鸡蛋包豆腐怎么做？
木耳末，味精，把豆腐切成碎末，下油锅煎熟即可食用，香油，胡椒粉，香菇末，盐鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，白糖少许，加入葱姜蒜末，把馅料包在鸡蛋饼中卷起，搅拌均匀，胡萝卜末，用生面糊粘上边缘开口处
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之后放入鸡蛋液中就行了鸡蛋打匀，加入适量淀粉一起搅拌均匀，将豆腐切块
把豆腐放在鸡蛋上煎，差不多了就把那个开口煎合
打成糊糊好吃
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炒豆腐太容易碎了，怎么办？
炒豆腐不碎的窍门
可以先把豆腐切成块，然后把它放到开水里煮一会或蒸一会儿，这样在炒时就不容易碎，做成菜肴时豆腐的形也比较好。
Have a nice day
的急冻室里放上十分钟，在拿出来炒就不容易碎了
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好吃不油腻的肉末鸡蛋酱烧豆腐包——一种包子馅料的三种吃法
这个是我自己百分百原创的包子，保证你没吃到过，哈哈有点吹牛的感觉，其实这次是我第一次包包子。原来看过那些北方的阿姨包包子，说是帮忙顶多是玩玩面包，因为觉得包包子很难从来没有动手做过。包子的馅料是炒了用来拌面拌饭吃的，但是这次酱料放的不是很多，拌面淡了点，就想着换种吃饭吧。晚上两个人吃饭，拌饭吃掉了一部分剩下的就突然想到放包子里应该不错就动手试试看，第一次包包子有几个还真的很难看，挑了几个好看点的拍照。我们这一片除了包子店的老板基本很少会做包子，爷爷倒是会包，以前常会给我包饺子，包包子用自发粉他会的，想请教人也找不到会做包子的，下次去北方的时候一定要好好和那几个好好学学做包子和面食。
里面只有一点点肉末，不到馅料的3/1虽然肉少但是不影响整个的味道，加了豆腐和鸡蛋吃起来就不觉得油腻，豆腐有少量的水分也不觉得干。炒过的馅料加上用酱闷煮过就比较香，下次再多加点肉应该更好吃。
早上蒸了些带店里，对面的邻居说很好吃，一点也不腻，有人表扬心里总归挺高兴的。这阵子做了几次面包对发面掌握了些，虽然是包子但是原理差不多，至少包子皮挺萱软的。我老爸很不屑的说他也会做包子，我想说虽然馅料他调的肯定比较好吃，因为老爸做的肯定是全肉的，但是从健康来说咱的豆腐鸡蛋馅料比全肉的肯定要健康啊，再说了老爸只会用自发粉做包子。我心里很不平的犯嘀咕，嘴巴上顾全他面子没有说，真是的每次都只会打击我，从来也不表扬我下。算了我也被打击的习惯了。
&& 早上拍的照片，又是阴天，没睡醒，不在状态，想拍清楚包子馅，拍了几张都不清楚，算了放弃了。
开闪光灯拍出来总是怪怪的
制作材料：
豆腐一块，鸡蛋3个，肉末少许，黄豆酱2.5勺，老抽2勺，白砂糖2勺，姜片少许，料酒少许。
中筋面粉400克，糖一小勺，干酵母5克，水250ML左右
1.豆腐切小块，肉用到剁碎，鸡蛋加入碗中全部打散。
2.热锅凉油，油热后倒入鸡蛋，轻轻摊开，凝固一半后加入豆腐，一直翻炒，炒碎即可捞出备用。
3.油热后下入姜片和肉末翻炒，肉末变色后加入黄豆酱。等酱炒香后加入少许水，倒入料酒，酱油，白糖。
4.下入炒好的鸡蛋豆腐，一起焖煮3分钟，大火收干水分即可。
5.面粉，糖，干酵母倒入盆中慢慢加水活面，揉成光滑的面团即可，盖上湿布，或者喷上一点水盖上保鲜膜放入烤箱或者温暖的地方，发50分钟。
6，发好的面团取出揉成条，切成小剂子，擀面杖擀薄，放入馅料打上褶子包上，
7.放在刷好油的屉子上，醒15分钟左右，放入蒸锅、大火蒸熟。
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