怎样做水晶钵仔糕的做法？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-26 09:51 标签： 老式钵仔糕的做法
【图】港式茶点“钵仔糕”的做法 如何自制美味钵仔糕钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
钵仔糕是广东地区汉族糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。 主料：粘米粉200g红豆100g片冰糖3条 辅料：油适量水2.5碗 步骤
1.准备红豆。
2.准备冰片糖。
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深圳特色小吃钵仔糕去哪吃
日 11:32来源:大众点评网字号：
　　日之船章鱼小丸子(东门店)
地址： 罗湖区 东门步行街人民北路2001号
推荐理由：去东门逛街必吃的小吃啊!从2001年开到现在的2015年，作为一个小吃，真算是老店了。半年前来吃是5元一盒，12元三盒。现在是6元一盒，15元三盒。(一盒里面有三颗)另外这次发现多了一个口味，芥末味的，也不错，芥末不会很冲
裕合凉茶铺
地址： 大鹏新区 大鹏所城怡文区南门街11号
推荐理由：就在大鹏古城南门进去直走那条路的右边，有各种凉茶，凉粉，豆腐花，双皮奶，钵仔糕，饮品和有手作的茶饼，造型很可爱哦，有hello kitty什么的。外面柜台就摆了很多凉茶，也可以去铺子里面坐着喝，铺子里三四张木头桌椅，古色古香，在热闹的所城里竟然闹中取静的感觉。门口的大牌子清楚写着各种凉茶的作用功效，自己对号入座的买就好了，因为咳嗽所以买了清肺止咳的相思茶，入口一点点苦，但是回甘，喝下去之后喉咙很舒服。
双龙花园钵仔糕
地址： 宝安区 西乡街道双龙花园幼儿园门口(近双龙幼儿园)
推荐理由：吃了十几年，阿姨做了十几年街坊生意，是本社区的人，做得钵仔糕很干净，品种很多，不同季节会有点变化，下午3.4点摆个小摊位开始卖，卖完就走了，幼儿园的小朋友放学很多家长会买来吃，周围很多店的钵仔糕是找阿姨拿货的，钵仔糕很有弹性，我写不出来，反正满好吃的，价格也便宜
广东特色小吃钵仔糕怎么做？
红豆钵仔糕
　　食材：粘米粉六两、澄面三两、红豆六两、片糖八两、水四杯
红豆钵仔糕的做法：
1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。
2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。
4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成
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&&&龙岗民声&走进坂田南坑社区活动侧记
　　居民现场提问。本报记者刘建
深入了解民情 充分反映民意 广泛集中民智 切实珍惜民力 不断实现民利|||
>>>>>香港风味小吃钵仔糕怎么做哪里可以学香港风味小吃钵仔糕怎么做哪里可以学价&&&&格：面议所 在 地：广东 东莞市 凤岗最小采购量：至少1件。 水晶钵仔糕简介 && 传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多，XXX公司在原传统的钵仔糕的做法基础上，本着迎合现代人的消费意识一一口味多样化和造型时尚化的思路逐渐发展，演变成了今天的时尚名词-----“水晶钵仔糕”，这是一种深受年轻人/女性和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁/细腻嫩滑/质爽而润滑/味甜洌而清香，吃起来有粘韧性（筋道）不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味/草莓味/水蜜/葡萄干味/香芋味/玉米味/苹果味/椰丝/新鲜菠萝等等几十中上至百种口味，是中小投资者的理想之选，适合于学校周边/公园/超市入口处/繁华闹市新花色等地段销售，这类产品最大的卖点是它用古色古香的砂陶小碗，里面的糕体晶莹透亮。我公司的配方绝对和广州各大公司的一样，里面要添加3种食用化工原料，这样做出来的糕体区别于普通的有三点： 1，整个糕体像果冻一样透明，而普通的像凉粉一样略显浑浊。 2，夏天吃起来不软，冬天吃着不硬，普通的配方绝对没有这个效果。 3，在糕体里添加的食物（如红豆，葡萄干等）是全部漂浮在上面的，这样的用量比普通的做法减去了一半，即美观又节约。 4，用我们的独家技术是可以做各种新鲜水果的钵仔糕，并保证水果都是漂浮在上面的，这种有新鲜水果的钵仔糕回头客很多。 &&&&市场前景 &&&& 水晶钵仔糕鲜香味美/甜而不腻，出售时有古色古香的小碗展示，顾客慕名尝鲜而来，唾涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆[宜的休闲传统美食。水晶钵仔糕不仅投资小，而且利润合理，见效快，非常适合中小投资者和中低收入者及一些档铺兼营投资。 &&&& 一个钵仔糕的成本为0.1元左右，按市场最低价售价0.5元来算，毛利为0.4元/个，如在经济发达地区的市中心/步行街/购物广场等人流密集处可售1元/个（用特制的大碗制作，本公司有现货供应）。 &&&&利润惊人 &&&& 一般一笼可以做80碗钵仔糕，每次可以做5笼每十五分钟左右可以做出成品，如生意好，可用猛火灶蒸制，对现有加盟商进行统计，平均日销售在碗左右，日获利400多元。 &&&&投资优势 &&&& 投资小：水晶钵仔糕3-5平方米店面就可以经营，占地面积小，店面租金低，投资小开业快，当月即可收回全部投资，没有店面也可以用手推车经营，我公司有全国统一的流动车（现货供应），设计合理，经济实用，可在我公司订购，也可提供图纸，自行制作。 &&&&操作简单 &&&& 设备简单易操作，两天就可熟练掌握。在技术的关键在配方上，原材料当地均可购齐，几种配料怎么配，配多少量，无论有无文化基础，一看VCD教学光盘就会（也可联系本人现场培训教学）学费350元。生产无需机械设备，全手工操作，投资较小，是中小投资者的理想之选。强光休闲美食坊手机：固话：086-8（联系我时,请说在网络114看到的,谢谢！）地址：广东省东莞市凤岗雁田布心村&手机拍摄二维码电子名片强光休闲美食坊诚信：A企业性质：服务商企业主营：水晶钵仔糕全套技术配方&水晶钵仔糕原材料……年收入：人民币 10万元以下员工人数：少于5人成立时间：2009年办公面积：0.00平方米联系方式：钟生企业地址：广东省东莞市凤岗雁田布心村清凉的钵仔糕的做法_清凉的钵仔糕怎么做【图文】_美味糕点菜谱
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菜系及功效：
清凉的钵仔糕的制作食材：
粘30克，澄面15克，30克，1克，温水220ML。
清凉的钵仔糕的做法详细步骤
（1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。&
（2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。&
（3）将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。&
（4）稍凉后冷藏。
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下一道菜：[图文]
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淀粉1000克,甘栗粉200克
面粉500克 红辣椒油100克 芝麻
切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血
黄油 65g,低筋粉 100g,鸡蛋3个(
&面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各
&小麦面粉600克,猪肉皮800克
&1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯
&面粉,韭菜
&面条(标准粉)400克
&韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐
&大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片25
&猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料
&香蕉100克,小麦面粉100克,玉米面
&小麦面粉400克
&黄油或植物黄油
250克巧克力
&水皮,酥心的酥料与淋糖擘酥相同。馅
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