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& && &2012年的最后一天，败的面包机到手了，呵呵，迫不紧待的做了面包，结果失败了，就是一个硬硬的发糕，想用油煎了吃，不浪费，结果完全是没救了。第二天，就想着用面包机和面做肉包子，哈哈，很成功，然后还用面包机和面做了饺子。
& && & 噔噔噔。。。。。。看我做的肉包子。嘻嘻。。。。。。
19:48 上传
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谢谢分享，“得意”有您更精彩!
总评分:&小红花 + 5&
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我也是拿面包机发面做的包子。武汉这个天气，用这个发面真不错。
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我一直用面包机做面包，感觉蛮好的，你试试我用的这个配方
调合油两大勺（用黄油会更香）盐1/3小勺，鸡蛋1个，面粉250克（我用的金像高筋面粉）酵母一小勺（天冷可再加半小勺，酵母很关键，一定要用耐高糖高油的，我用的是法国乐斯福燕子酵母）,牛奶110毫升，糖三大勺，另面包改良剂一小勺，这个可加可不加
所有的材料全部一起丢进面包筒里（如果预约早餐的话顺序不能乱，油，牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，酵母，酵母一定不能跟液体接触到）
选择面包机程序(甜面包)，色度:浅色，重量：750克，程序全过程2小时55分钟，注意,这是关键,在时间还剩最后20分钟的时候取出面包，面包就会香软很好吃了
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嗯！面包机是个给力滴和面机！有了它包子面包真心的轻松哇
SWEET:J手作甜品屋★有糖无糖点心预订现做！/jjuanlovely 微博欢迎互粉！
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求 做肉包的 配方啊 我也有个面包机 闲置了都
就说哈 怎么做包子皮的啊 ~亲
心情不好不想玩，不想玩得意
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我上次是用的这个方子：普通面粉300克（一共可以做16个包子） 酵母粉3克
白糖5克& && && && & 盐2克&&水180克我是ACA的面包机，第一次做，发得很好。
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jhyyl 发表于
回复 End1eSs。 的帖子
我上次是用的这个方子：普通面粉300克（一共可以做16个包子） 酵母粉3克
是不是点击自动和面发酵就行了 然后搞好了 再用手排空气 再用擀面杖？
心情不好不想玩，不想玩得意
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怎样用面包机啊~太神了，第一次听说啊~附上教程啊！教程啊！教程啊！
阿公，阿婆打怪兽。。
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我用的柏翠的，呵呵，按柏翠食谱配方做的，蛮简单，把料配好，丢面包机桶里，选择和面，发酵，就可以不管了，过几个小时把面弄出来，洒面粉再揉干点，就可以准备包了。哦，我的多和了20分钟，嘻嘻。。。。。
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谢谢你的方子，改天试试
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面包机都有和面和发酵的功能，利用起来，包子就会很简单，加油！
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把面包机的主要功能和面和发酵功能利用起来，肉包子就离你不远了。呵呵
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我也认为面包机很给力，呵呵
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& && && && && && &想吃啊，好长时间都没有吃过这种包子了，外面的都不敢吃
武汉盛力泰机电设备有限公司，主营业务
：国际、国内知名品牌电梯销售、安装、维修保养。
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学习了··
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这个不错哦。
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UID89552&帖子&精华0&金币166 &威望0 &注册时间&
我也这样做过。但我妈说，面包机和的面，不筋道。她还是自己和面，分量不是像我们这样按配方，就是估摸着给。呵呵
烘焙新手，爱好者。爱点心，爱生活。
版权所有& Powered by早上吃面包就拉肚但是吃包子辣汤就没问题不知道为嘛。是不是因为面包太容易消化了？_百度拇指医生
&&&网友互助
?早上吃面包就拉肚但是吃包子辣汤就没问题不知道为嘛。是不是因为面包太容易消化了？
面包属于粗粮，如果脾胃虚弱的话，就容易导致消化不了，就导致出现拉肚子的情况，你主要看他的成分是什么，面包主要是粗纤维的，难以消化，并不是说软的东西就一定好消化的。
知道吃面包会拉肚子那以后早上不吃不就没问题了么！
包子是发面的
面包里有别的添加剂
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* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生【用面包机和面做包子的做法】用面包机和面做包子怎么做_用面包机和面做包子的家常做法_下厨房
用面包机和面做包子
人做过这道菜
手工和面又累又难以拿捏面团的伸展度，用面包机就省力多了，和面和发酵事半功倍。
用面包机和面做包子的做法 &
先把糖放入40度以下的温水中溶解，再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。
面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。
等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。
把面团擀成长条形面皮。
再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。
切成16等分的小面团。
擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。
包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。
蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。
1.冬天和面的水温可以热一些有助于发酵。2.冬天发酵建议在30度的烤箱里进行温室发酵。一次时间为1.5小时，二次时间为40-60分钟。3.包子在冷却前放入保鲜袋里，这样包子皮不会变硬。
用面包机和面做包子的答疑
请问你配料中的黄油呢，什么时候放的？
关于用面包机和面做包子的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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[晒单帖]东菱（Donlim） XBM-1028GP面包机做的面包、馒头和包子
我是南方人，以前对做面食一窍不通，买了面包机后天天在网上学，但不是每个面包都做得好，还在摸索中，用它来和面发面做的馒头和包子实在太方便了，想吃面条就更简单了，现在每天都很忙！呵呵！
发表于 20:44:07
请教下包子的整个制作过程
发表于 17:33:12
引用&jewelteppei&
求解救~为啥我做的外壳硬 内陷像是米糕？~
我的也是呢，看到很成功，但是吃起来里面像是发糕，像是蒸熟了的，据说是发面没有发好，要多发30分钟，还有我用的是奶茶不是牛奶，用牛奶就可以了，继续研究中
发表于 20:52:34
引用&骨朵朵&
看来楼主分享的面包照片，求配方啊。我做出来的一直像发糕一样。
发糕+1 我分享了自己失败的经历 还在成功的道路上摸索。。。求指教
发表于 14:46:42
求解救~为啥我做的外壳硬 内陷像是米糕？~
发表于 14:45:20
为什么我做的面包打人都会手痛，太硬了~我加了黄油和鸡蛋，只是牛奶是冷的，配方都是按说明书上的比例放的，但是为什么还是发不起来呢？
发表于 17:50:53
求楼主教育啊！！！求教育 T T
发表于 21:10:45
楼主，我已经买那个机子了，但做出来的跟你相差太远了。我会再努力的！
发表于 12:40:00
看来楼主分享的面包照片，求配方啊。我做出来的一直像发糕一样。
发表于 12:03:24
昨晚又做了一个挺成功的，早上切片蒸一下夹着鸡肉肠，真棒！
发表于 10:39:28
1/4小勺的面包改良剂（在网上买的）、黄油40克、两杯平的面粉（我是用在沃尔玛买的半球牌精面粉，这个做包子和馒头都挺好的）。我是额外多揉一次面。
发表于 02:51:20
我也不是每次都做得很好，我这个面包重量是按450克来做的，用面包机自带的量杯和勺子就好了，首先把牛奶125毫升、鸡蛋一个（打散），糖4大勺（个人喜欢）、小许的盐、1又1/2小勺的安琪酵母。
发表于 02:48:51
接着放进桶里，这样做发出来的面包顶部平整、光滑，让面包机继续完成剩下的工作，等剩下最后30分钟时，在面包顶部先涂上一层蛋液，接着涂蜂蜜，撒上白芝麻或椰丝都可以，这样烤出来的颜色就很漂亮！
发表于 02:33:40
面团我是拿出来加工过的，等第二次和面快结束和发面前，把面团取出来，搅拌叶片也拿出来，面包机可别关，加点干面粉迅速把面团杆光滑然后卷成长条，把两边收在面团下方，光滑面在上。
发表于 02:33:06
楼上的朋友，由于发表回复字数有限制，只能分开发表，请谅解！
发表于 02:29:08
楼主 我每次做的面包顶部老是白色的！不像你也是金黄色的！为什么啊？还有啊，我做的面包组织比较像发糕！你的配方是什么？
发表于 17:07:06
还以为上面的回复没法出去，呵呵！
发表于 10:52:15
11楼的朋友，和面前最好在面包机的桶上盖上一块干净的毛巾，一两分钟拿开，然后盖上盖让面包机继续工作就好了，这样可以防止干面粉飞到加热棒上，但面团的干湿度还是要自己调整哦！
发表于 10:32:16
谢谢9楼的朋友！呵呵
发表于 10:20:50
引用&olive5212000&
谢谢这么快就回帖，既然你做得那么好，就看好你用的这款面包机。朋友，加油！向你学习...
我也谢谢您的回帖，我们一起学习，一起加油！
发表于 10:17:54
还有一点刚开始要盖一块干净的毛巾，以防干面粉在搅拌时飞到面包机的加热棒上面，一两分钟就可以拿开盖上盖子，但面团的干湿度还是靠你来调整，剩下就让面包机老操作！呵呵！
发表于 10:15:38
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