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红豆黑豆黑米粥美容吗
黑米粥原料:黑米100克、红糖适量。做 法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。黑米的常用食疗方“三黑”粥原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。做法:共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。黑米银耳大枣粥原料:黑米100克，银耳10克，大枣10枚。 黑米粥做法:一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。黑米莲子粥原料:黑米100克，莲子20克。做法:共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。黑米桂花粥原料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料:冰糖适量。做法.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。雪梨糯米香饭原料:黑米25G, 糯米75G,,分开浸泡具体做法:黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时混合米粒,加入米水比例1的水微波高火加盖煮4分钟,改用微波中火加盖3分钟,闻到很香的味道传出,不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透,取出备用,取小碗一只,四周刷上少量色拉油,底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒四周放上切好的雪梨片装入黑白糯米碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔,微波中火加热4分钟倒出盘内即可食用如喜欢甜食者可以拌入适量糖,食爱原味,没有加糖微波耗时11分钟雪梨尝味蒸熟的梨很香糯,糯米的清香加上水果风味,略酸甜,美味独特,营养丰富.南瓜黑米粥原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克做法:将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。黑米馒头原料:黑豆、黑米(比例为3)做法:黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时 黑米候要注意米不能放太多，否则容易糊。这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香原料:豆渣、面粉做法:滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。注:笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘在屉布上黑米-特别提示编辑本段黑米-特别提示米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。健康红绿灯:黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。 菜名:黑米粥主料:黑米100克、红糖适量。做法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。药用价值:黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。黑米的发现青年时期的张骞，在家跟随父亲耕种农田。有一年秋天，金黄的稻谷成熟了，张骞和弟弟张謇同去田里收割庄稼。一阵秋风吹过，眼前金浪翻滚，稻香阵阵扑鼻。望着自己的劳动成果，兄弟二人分外高兴。二人跳下田坎，弯起腰并肩割谷。父亲和换工帮忙的在身后侍弄拌桶，“玎亍玎亍钡仄呱习讼拢患甑惆愕墓攘９嘟就爸小Ｕ佩故种械囊赅曜飨欤断律纾艿苷佩酪膊皇救酰酃し蚓桶岩豢榈咎锔钔炅恕Ｗ谔锟采闲⑹保佩顾呈执拥诙榈咎锉呒窳艘凰牍茸哟蛩闶皇降子卸嗌俑龉攘！！昂诠!黑谷!”张骞突然惊叫起来。弟弟张謇连忙伸过头看，不错，就是一穗黑谷子。谷壳麻黑，剥开的米全身黑透，和普通白米相比，黑米微细略长，茬口稍硬，但有特殊的香味儿。张骞感到奇怪，在周围寻找，再也找不到第二株黑稻。他把这穗黑谷拿到父亲面前，父亲也觉稀奇，因为当地从来没有这种谷子。“未必是天上掉下来的?”父亲自言自语道。“啊!天上掉下来的?”父亲随口说了这句话，引起了张骞的苦苦思索。还是在上学读书期间，听先生讲过南方出产黑稻，头一茬最早，大半六月间成熟。经过推测判断，张骞认为这是雀鸟在南方啄食此谷，可能在颈羽中沾带一粒，飞过此地偶尔掉落田野寄生而成。父亲觉得这个推测有道理，就让他单独收藏起来，第二年春天专畦繁育，移栽大田。刚过一年，邻人得知消息，纷纷登门讨秧，张骞当面相赠，并告诉栽黑稻秧的方法。三两年就普及到县内各地，黑稻的名声越来越大。黑米真假的鉴别方法1、 看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。2、 闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。3、 尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。染色黑米鉴别方法1、染色黑米的表象。当买回来的黑米出现掉色现象，要警惕买回来的是“染色黑米”。2、染色黑米的鉴定方法:选择黑米可以通过“一望二闻”判断优劣。望是指黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，淘洗过程中可出现自然脱色现象;染色黑米则整个米粒内部都呈黑色。闻是指天然黑米有一股天然的米香味，而染色黑米闻起来有异味
7条其他回答
其实黑米粥很好的， 但一定要提前浸泡，煮烂。若感觉口感不适，还可以加入淀粉， 勾芡， 更加滑腻。单吃一次过多， 或陈米假米， 肯定不舒服。我觉得以黑米为辅， 煮一锅五谷杂粮粥更好， 也更营养。大米性平， 花生养胃， 红豆暖胃， 黑豆主肾， 绿豆清火， 薏米、小米性寒，粳米、玉米粒为粗粮， 红枣、红糖补血， 也可根据自己口味加入莲子、百合， 少食多餐、合理均衡膳食。祝你健康! (我想更正一下， 楼上的黄豆容易气胀， 红薯容易引起胃酸， 对胃病患者来说都不易空腹或者多吃。最好加工过， 比如豆浆， 或者加入面粉做成红薯丸子。)
黑豆最好是打豆浆喝；薏米红豆一起有美容的作用；黑米可以单独熬粥，有补血、强健心血管的好处；红米和黑米的功效相近所以粥里有了黑米再加入红米就有多此一举的感觉
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。[编辑本段]黑米知识介绍黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米):按占干物质计，含粗蛋白质%，粗脂肪%，碳水化合物75-84%，粗灰分%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。[编辑本段]黑米食疗功效中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载:黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。[编辑本段]伪劣品鉴别目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别:一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。二闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。质量要求与技术标准目前黑米还没有国家标准，一般参照大米标准(GBl354-86)执行。[编辑本段]有关黑米的食谱提示:黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。黑米粥原料:黑米100克、红糖适量。做 法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。黑米的常用食疗方“三黑”粥原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。做法:共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。黑米银耳大枣粥原料:黑米100克，银耳10克，大枣10枚。做法:一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。黑米莲子粥原料:黑米100克，莲子20克。做法:共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。黑米桂花粥原料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料:冰糖适量。做法.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。雪梨糯米香饭原料:黑米25G, 糯米75G,,分开浸泡具体做法:黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时混合米粒,加入米水比例1的水微波高火加盖煮4分钟,改用微波中火加盖3分钟,闻到很香的味道传出,不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透,取出备用,取小碗一只,四周刷上少量色拉油,底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒四周放上切好的雪梨片装入黑白糯米碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔,微波中火加热4分钟倒出盘内即可食用如喜欢甜食者可以拌入适量糖,食?V爱原味,没有加糖微波耗时11分钟雪梨尝味蒸熟的梨很香糯,糯米的清香加上水果风味,略酸甜,美味独特,营养丰富.南瓜黑米粥原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克做法:将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。黑米馒头原料:黑豆、黑米(比例为3)做法:黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香原料:豆渣、面粉做法:滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。注:笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘在屉布上
薏米红豆粥是健脾利湿的，不会有太大影响的；黑米黑豆薏米百合黑芝麻花生是益肾健脾养血的，也不会有影响。而且孕妇多以粥补养身体，就是因为粥性平，最宜脾胃。其实如果没有什么病症，每日饮以小米粥即可
三黑粥，黑米黑豆黑芝麻红糖红枣黑米100克黑豆20克红枣10杖黑芝麻适量预先浸泡好黑豆和黑米红枣一起煮，煮好后放入红糖和黑芝麻．还有阿胶粉20克红枣10杖枸杞子10克，隔水蒸30分钟．
1.先把黑豆和黑米分别浸泡一晚，先放黑豆加的水只要莫过黑豆就好，要加冷水。2.煮个十来分钟再放入黑米再加点冷水，冷水不要一次加太多，分次加入;反复多次。这样比较容易煮烂。3.如果要味道好的话可以加点蜂蜜桂花或蜂蜜。如果实在没有的话也可以加点冰糖味道也很不错哈
黑豆和红米黑米都行,黑豆做成豆浆,和红米黑米粥一起喝效果很好.利用率高
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