布里欧瑞斯特面包卷特点

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-15 18:07 标签： 欧瑞斯
[转载]烘焙新手也可做的美味面包【布里欧瑞斯卷】
阳台上的太阳花开了。玫瑰红，一大朵一大朵的，仰着一张张艳丽的小脸，彤霞晓露，细细密密的花蕊，宛如一颗颤动的女儿心，在悄悄做着一场青春的梦。
太阳花迎着日头，执着地开放。她一直认为，和他挺有缘的，高中同学三年，又考上了同一所大学。她一直注视着他的方向，努力着靠近，却又不敢完完全全走到他面前。
大学里她和同学一起买了个烤箱，自己学着烤些小吃食。技术渐渐纯熟，后来晚上对面楼的男生宿舍常有人在楼下喊，姑娘们赏赐点吃的。
女生宿舍笑声成一片，她却在几个男生中看到了他的身影，他和他们一起起哄，显得那样平易近人。她把新烤好的面包送下去的时候，宿舍姐妹不停地打趣。
她不好意思地笑笑，却坚定地想，她不想再错过，或许是个机会。
布里欧瑞斯卷（可做9个）
【材料配方】
皮力欧许面团：………… 500g
杏仁奶油：&&&
………… 适量
酒渍葡萄干：& …………
核桃仁：&&&&&
………… 100g
柳橙丁：&&&&&
………… 80g
【表面装饰】
杏仁片：&&&&&
………… 适量
【制作过程】
1.& 将面团擀开，涂抹上杏仁奶油。
2.& 放入葡萄干、核桃仁、柳橙丁。
3.& 将面团对折。
4.& 将面团切成长条形状，80g/个。
&将面团扭一下。
6.& 绕成圆形。
7.& 放入模具，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8.& 发酵好后，在表面刷上蛋液。
9.& 洒上杏仁片。
10. 放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤13分钟。
注：【皮力欧许面团制作】
高筋面粉：………… 100g（20%）
干酵母：& …………
1g& （0.2%）
………… 2g& （0.4%）
………… 60g （12%）
将所有材料一起搅拌均匀冷藏发酵一夜备用。
**********************************************************************************
食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]烘焙新手也可做的美味面包【布里欧瑞斯卷】
阳台上的太阳花开了。玫瑰红，一大朵一大朵的，仰着一张张艳丽的小脸，彤霞晓露，细细密密的花蕊，宛如一颗颤动的女儿心，在悄悄做着一场青春的梦。
太阳花迎着日头，执着地开放。她一直认为，和他挺有缘的，高中同学三年，又考上了同一所大学。她一直注视着他的方向，努力着靠近，却又不敢完完全全走到他面前。
大学里她和同学一起买了个烤箱，自己学着烤些小吃食。技术渐渐纯熟，后来晚上对面楼的男生宿舍常有人在楼下喊，姑娘们赏赐点吃的。
女生宿舍笑声成一片，她却在几个男生中看到了他的身影，他和他们一起起哄，显得那样平易近人。她把新烤好的面包送下去的时候，宿舍姐妹不停地打趣。
她不好意思地笑笑，却坚定地想，她不想再错过，或许是个机会。
布里欧瑞斯卷（可做9个）
【材料配方】
皮力欧许面团：………… 500g
杏仁奶油：&&&
………… 适量
酒渍葡萄干：& …………
核桃仁：&&&&&
………… 100g
柳橙丁：&&&&&
………… 80g
【表面装饰】
杏仁片：&&&&&
………… 适量
【制作过程】
1.& 将面团擀开，涂抹上杏仁奶油。
2.& 放入葡萄干、核桃仁、柳橙丁。
3.& 将面团对折。
4.& 将面团切成长条形状，80g/个。
&将面团扭一下。
6.& 绕成圆形。
7.& 放入模具，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8.& 发酵好后，在表面刷上蛋液。
9.& 洒上杏仁片。
10. 放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤13分钟。
注：【皮力欧许面团制作】
高筋面粉：………… 100g（20%）
干酵母：& …………
1g& （0.2%）
………… 2g& （0.4%）
………… 60g （12%）
将所有材料一起搅拌均匀冷藏发酵一夜备用。
**********************************************************************************
食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。我的更多文章
同时转发到微博[转载]烘焙新手也可做的美味面包【布里欧瑞斯卷】
阳台上的太阳花开了。玫瑰红，一大朵一大朵的，仰着一张张艳丽的小脸，彤霞晓露，细细密密的花蕊，宛如一颗颤动的女儿心，在悄悄做着一场青春的梦。
太阳花迎着日头，执着地开放。她一直认为，和他挺有缘的，高中同学三年，又考上了同一所大学。她一直注视着他的方向，努力着靠近，却又不敢完完全全走到他面前。
大学里她和同学一起买了个烤箱，自己学着烤些小吃食。技术渐渐纯熟，后来晚上对面楼的男生宿舍常有人在楼下喊，姑娘们赏赐点吃的。
女生宿舍笑声成一片，她却在几个男生中看到了他的身影，他和他们一起起哄，显得那样平易近人。她把新烤好的面包送下去的时候，宿舍姐妹不停地打趣。
她不好意思地笑笑，却坚定地想，她不想再错过，或许是个机会。
布里欧瑞斯卷（可做9个）
【材料配方】
皮力欧许面团：…………
杏仁奶油：&&&
………… 适量
酒渍葡萄干：& …………
核桃仁：&&&&&
………… 100g
柳橙丁：&&&&&
………… 80g
【表面装饰】
杏仁片：&&&&&
………… 适量
【制作过程】
将面团擀开，涂抹上杏仁奶油。
放入葡萄干、核桃仁、柳橙丁。
将面团对折。
将面团切成长条形状，80g/个。
将面团扭一下。
6.绕成圆形。
7.放入模具，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8.发酵好后，在表面刷上蛋液。
9.洒上杏仁片。
10.放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤13分钟。
注：【皮力欧许面团制作】
高筋面粉：…………
100g（20%）
干酵母：& …………
1g& （0.2%）
………… 2g& （0.4%）
………… 60g （12%）
将所有材料一起搅拌均匀冷藏发酵一夜备用。
*****************************************************************************
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。[转载]烘焙新手也可做的美味面包【布里欧瑞斯卷】
阳台上的太阳花开了。玫瑰红，一大朵一大朵的，仰着一张张艳丽的小脸，彤霞晓露，细细密密的花蕊，宛如一颗颤动的女儿心，在悄悄做着一场青春的梦。
太阳花迎着日头，执着地开放。她一直认为，和他挺有缘的，高中同学三年，又考上了同一所大学。她一直注视着他的方向，努力着靠近，却又不敢完完全全走到他面前。
大学里她和同学一起买了个烤箱，自己学着烤些小吃食。技术渐渐纯熟，后来晚上对面楼的男生宿舍常有人在楼下喊，姑娘们赏赐点吃的。
女生宿舍笑声成一片，她却在几个男生中看到了他的身影，他和他们一起起哄，显得那样平易近人。她把新烤好的面包送下去的时候，宿舍姐妹不停地打趣。
她不好意思地笑笑，却坚定地想，她不想再错过，或许是个机会。
布里欧瑞斯卷（可做9个）
【材料配方】
皮力欧许面团：………… 500g
杏仁奶油：&&&
………… 适量
酒渍葡萄干：& …………
核桃仁：&&&&&
………… 100g
柳橙丁：&&&&&
………… 80g
【表面装饰】
杏仁片：&&&&&
………… 适量
【制作过程】
1.& 将面团擀开，涂抹上杏仁奶油。
2.& 放入葡萄干、核桃仁、柳橙丁。
3.& 将面团对折。
4.& 将面团切成长条形状，80g/个。
&将面团扭一下。
6.& 绕成圆形。
7.& 放入模具，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。
8.& 发酵好后，在表面刷上蛋液。
9.& 洒上杏仁片。
10. 放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，烘烤13分钟。
注：【皮力欧许面团制作】
高筋面粉：………… 100g（20%）
干酵母：& …………
1g& （0.2%）
………… 2g& （0.4%）
………… 60g （12%）
将所有材料一起搅拌均匀冷藏发酵一夜备用。
**********************************************************************************
食尚先生王森微信公众号：ssxswangsen
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。

我要回帖

更多关于 欧瑞斯 的文章

 

随机推荐