[华源一楼饭店 团购][苏州24券团购]【龙西路】仅38元！原价96元华源一楼饭店至尊单品：徽州臭桂鱼1份+天都笋干1份！至尊单品，超低价格，华源一楼周年庆劲爆回馈广大新老客户！品味经典徽菜，美食诱惑等你来！—餐厅/自助餐团购—苏州来优团购 苏州团购网站大全
【苏州】 网 站输入您想团的宝贝，按回车键搜索观点&点评&0收藏&0 分类： & > &
已有 71 人购买
原价：96元折扣：4折节省：58元分享到：本团购相关标签：|24券苏州正在进行个团购星级|可靠度普通|粉丝106|点评数142|投诉数0(未解决率5%)推荐同类其他团购140元→69元52元→16.8元200元→89元12元→1元首&&页团购详情点评(0)投诉(0)相关团购 团购须知 该团购由【24券】组织，团购过程中如产生纠纷请与【24券】直接沟通。来优不承担任何责任，但可以到投诉，来优会帮助协调。本团购于日 00:16:21 抓取，与团购网站不一致的以该团购网站上的信息为准。本单详情【24券苏州站】苏州站官方QQ群1：，欢迎大家一起来互动交流~苏州站商家合作QQ：，如果您是商家，如果您有合作意向，请您与我们联系~苏州站围脖&豆瓣：新浪微博（），豆瓣（）。第一时间发布苏城最新的吃喝玩乐资讯哦~童鞋们请关注~24券团购攻略：团购新手上路，简单易学小教程（）。谁看谁明白，团购达人您说了算~【本单详情】凭24券可以38元享原价96元华源一楼饭店至尊单品：徽州臭桂鱼1份+天都笋干1份！美味珍馐，营养丰富！至尊单品，超低价格，华源一楼周年庆劲爆回馈广大新老客户！品味经典徽菜，美食诱惑只等你来！ 【至尊单品-浓情呈现】徽州臭桂鱼（500g）原价78元/份天都笋干原价18元/份米饭1元/人，需到店另付原价合计96元，24券团购仅需38元【套餐内容】徽州臭桂鱼：徽州臭桂鱼，这道菜的诞生在上百年前。相传，当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子贤惠舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，发臭的桂鱼经过料理，味道竟然好极了。徽商借此推广，村里乡亲纷纷仿效，不经意间，臭桂鱼居然成了徽州的招牌菜。长居都市，吃惯了平淡无奇的山珍海味，这道富有挑战的徽州名菜也许会让您胃口大开。其实你完全不用担心桂鱼发出的似臭非臭的气味是因为变质而散发的异味，就像吃臭豆腐一样放心品尝吧，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，味道美得让人意犹未尽。天都笋干：笋干色泽金黄，片宽节短，肉厚脆嫩，香气浓郁，爽口清新。燥热秋季，吃上一口如此清新的笋干，享受美食在口中蔓延，美妙感觉惟有亲身体验才知。【华源一楼】华源一楼饭店位于吴中区龙西路，交通方便，停车位也很充足。装修精美雅致，舒适宽敞，包厢雅座16间，大厅面积100平方米，总共占地面积500-600平方米。华源一楼菜系有徽菜：臭桂鱼、野石班鱼、红烧野石鸡、黄山火腿烧冬瓜、特色野味、等各种菜肴。苏邦菜：清蒸野生小白鱼、松鼠桂鱼、河蚌笋烧肉、天都笋干、锦绣鳗排等。湘菜：小炒黄牛肉、泰椒炒鸡、干锅肥肠、铁板鱿鱼须、木桶三鲜、鳝鱼毛血旺、湘西年菜、攸县香干、江山如此多椒等菜肴。华源一楼还有众多生态养生美食，如石耳、石鸡等，苏州仅此一家哦，还不快来一尝为鲜！24券说 &&&&&&& &一生痴绝处，无梦到徽州&，那种恍惚从宋词中飘散出来的清丽婉约，那些氤氲在黑白分明的建筑和月塘波影里的古意，正是徽州独有的韵味。如果是雨后，便仿佛能看见戴望舒笔下的女子从烟雨蒙蒙中、从历史的薄雾后走出来，一时间，人便似乎醉了一般入定了&&分享到：复制下面内容后通过 MSN 或 QQ 发送给好友点评(0)还没有点评记录评价和打分都将是其他网友的参考依据，并影响该团购网站或商家评价。发表的评价可以得到2来优币。 请点击这里“”，登录后您就可以发表对本次团购活动的点评了~ *总体评价点击星星为团购网站打分个别感受*团购网客服：请选择*对本单团购感受：请选择*商家口味：请选择*商家环境：请选择*商家服务：请选择人均 元*内容观点：共有人发表观点 投诉(0)相关团购点击图标查看公交驾车路线等详细信息0个点评 电话:7 地址:苏州市吴中区龙西路283-1号（近吴中西路）纠错相关团购正在加载，请稍后。店铺位置& 2014
京ICP备号&&|&&京ICP证090189号京网安备号的美食分享
: 这家店叫兴楼土菜馆，招牌菜是臭桂鱼，不是我们平常吃的很臭的那种，但是点单率很夸张，我们这桌点了两份，其它桌还有点三份的。他们家的菜都比较辣，味道确实都还不错，爽口Q弹的螺蛳肉，卤牛肉的味道也很赞！喜欢口味菜的朋友可以试试哈！电话：，地址在月湖公园附近。via@韵味璐子
推荐理由：
【兴楼土菜馆】招牌菜是臭桂鱼，电话：，地址在月湖公园附近
的美食分享
: 新姚南路的审计署西边的饭铺~ 淮山、臭桂鱼、红烧肉、牛肉、肉丸子，很多特色口味菜~人气也很旺！via@摄影师CYL
推荐理由：
【饭铺】，特色菜臭桂鱼，地址：新姚南路的审计署西边
: #达人探店#【醉榴莲时尚餐厅】真正意义的&重口味&餐厅!主打榴莲炖鸡、臭桂鱼~一进门就有一股榴莲和臭桂鱼混合的复杂味道，不是一般人能承受的。菜式大部分都还过得去，适合在侯家塘至黄土岭附近的同学过去换换口味。地址在芙蓉中路政治学院近国防科大，人均70元，电话。via@谭笑有鸿儒
推荐理由：
【醉榴莲时尚餐厅】，主打臭桂鱼，地址：芙蓉中路政治学院近国防科大，人均70元，电话
相关餐厅：
探店：11&&与周边餐厅相比
地址：芙蓉中路三段137号(近国防科大)
的美食分享
: 杨家山立交桥下的虢记野生桂鱼馆～跟爸爸妈妈来吃最喜欢的臭桂鱼～上面那个板栗烧鸡不咋样～桂鱼推荐下～via@瑶小啡
推荐理由：
【虢记野生桂鱼馆】，爸妈最爱这里的臭桂鱼，地址：杨家山立交桥下
: 【鸡鸭恋食堂】鸡嫁了，鸭娶了！味道好极了！ 图中分别为：招牌鸡鸭、清爽的藕尖、吃起来美的臭鲑鱼、萝卜嗦螺肉、肥而不腻的糯米蒸肥肉、东北酸菜肉丸子、孜然味的太极头。。。光看图片就很有食欲有木有~[花心] 地址：摩天轮君逸康年后面
推荐理由：
【鸡鸭恋食堂】吃起来美的臭鲑鱼，地址：摩天轮君逸康年后面
相关餐厅：
探店：157&&与周边餐厅相比
高于32.25%
地址：位于贺龙火炬塔下东北方向168米的大树旁
的美食分享
: 力力鱼港的臭桂鱼，真的是应了那句话：闻起来臭，吃起来香？这个可以去尝试一下，地址：岳麓区桐梓坡路省肿瘤医院对面。（@Miss丶7）
推荐理由：
【力力鱼港】的臭桂鱼，岳麓区桐梓坡路，省肿瘤医院对面
的美食分享
: 【老廖氏】最喜欢吃他家的招牌菜臭桂鱼，口味虾了。辣的过瘾，味道太棒了！地址： 岳麓区河西西站对面巷子里
推荐理由：
【老廖氏】最喜欢吃他家的招牌菜臭桂鱼，地址： 岳麓区河西西站对面巷子里
: #湖湘口味#【让你高潮迭起的姜辣蛇馆子】这家位于白沙晶城一楼的自一方姜辣蛇，@Wins-将将糊 给每道菜取了个艺名：百转千回思念藕，魂牵梦绕肉丸汤，为伊憔悴臭桂鱼，高潮迭起云雨蛇！重点推荐云雨蛇，姜辣味实足，加入特制手工面条，吃完后让你自然高潮迭起，不怕hi的你一定要试，此生无憾！
推荐理由：
白沙晶城一楼的自一方姜辣蛇，臭桂鱼不错
相关餐厅：
探店：14&&与周边餐厅相比
人均：?100
地址：长沙三医院右边斜坡上面，上斜坡就能看到
发现美食推您的位置： &
& 菜品详情
黄山臭桂鱼
推荐理由：“口味独特，回味无穷。”
臭桂鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。
|切换至邮箱注册
验证码输入有误
密码需至少6个字符
2次输入密码需一致
我已经看过并同意遵守请先勾选服务条款
直接登录&&
|切换至手机快速注册
验证码不正确
我已经看过并同意遵守请先勾选服务条款
直接登录&&
会员卡号：
(温馨提示：使用时请向收银员出示卡号或手机号码)
会员专属优惠
，查看我的会员卡
，使用电子钱包
加入会员成功！
店铺的分类：&
您已经加入了个店铺会员，
手机号码：
发送短信将消耗1个万家币，你现在共有0个万家币
服务指数：是万家热线根据店主对店铺管理以及对网友线上服务的热心程度而得出的一个综合指数，以5钻等级展示，得分越高，等级越高。
(*为必填项)
恭喜您，预约成功！
请保持手机畅通，敬候佳音！
您可以继续选择，
尊敬的，欢迎光临六月餐厅预定会员商品
参考价：￥
会员价：￥
提示：预订信息将发送到以下手机号码中，线下购买凭短信或个人身份信息享受该商品的会员价！
您的姓名：
手机号码：
您的姓名：
手&机&号：
验&证&码：
您修改的信息将同步至个人管理中心
恭喜您已成为该商家会员，会员卡信息如下：
会员卡号：
(温馨提示：使用时请向收银员出示卡号或手机号码)
会员专属优惠
，查看我的会员卡
，使用电子钱包
尊敬的用户欢迎您！
加入会员需完善个人资料，可第一时间获取商家最新优惠动态，享受会员特权
服务类型：
店铺收藏成功
您已经收藏了个店铺，
掌上万家客户端温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
来源：转载
字体大小： T&|&
标签：&&&&&&
　　长沙有一家专卖臭桂鱼的，每天都可以销售百份以上的干锅臭桂鱼，这家餐厅做臭桂鱼的关键就是自己腌制臭鳜鱼，方法就是小编下面介绍给大家的。
　　初加工：
　　1.红辣椒20克切圈；小葱10克切5厘米长的段。
　　2.取洞庭湖野生鳜鱼4条（每条重约200克）宰杀清洗干净，在鱼背处剖开，两面均斜剞上花刀，加盐、小葱段各10克，花椒粒5克，料酒、姜片各20克进行腌制，放入一个稍大、稍厚的塑料食品袋中，将袋口扎紧，放入保鲜盒中密封1-2天，再入零下5℃的冰箱内冷冻2天。
　　熟处理：
　　1.取出臭鳜鱼解冻，用厨房餐巾纸将鱼身上的水分擦干。
　　2.锅上火入熟猪油600克（约耗100克）烧至四成热，下入腌好的鳜鱼煎制2分钟，至鳜鱼两面金黄色，捞出控油。
　　3.锅留底油烧热，入葱段、姜片、蒜片各5克炒香，入煎好的臭鳜鱼，倒入清水400克，料酒15克，老抽、陈醋各10克，味精5克，白糖4克，胡椒粉3克，王致和臭豆腐12克，大火烧开转小火烧15分钟，待鱼肉熟透转大火收汁，出锅前淋自制红油20克，撒上红椒圈、小葱段即可。
　　自制红油：
　　干红辣椒2千克放入沸水中大火焯5分钟，捞出用绞肉机绞碎；锅内放入菜子油15千克、牛油2500克、色拉油7500克，小火熬至油脂冒青烟，关火，待油温降低为200℃时，放入绞碎的干辣椒末、香料包（八角100克，白豆蔻、香叶各50克，山柰、小茴香、紫草各30克，砂仁、孜然、桂皮、草果各20克，丁香10克，香果、甘草、排草、香茅草各5克）、郫县红油豆瓣酱1千克，葱段和姜片各500克，小火熬制2小时，放入用白酒浸泡过的花椒300克，小火继续加热10分钟，离火过滤即可。
　　技术关键：
　　1.烹制臭鳜鱼的过程中无需再添加盐分，因为鳜鱼在腌制过程中盐分含量比较多。
　　2.用熟猪油烹制比较香，可以祛掉鳜鱼的部分腥味儿。
　　技术亮点：
　　技术1& 臭鳜鱼的腌制方法比较关键，我用保鲜盒密封鳜鱼，再入冰箱急冻2天，腌制的鱼营养成分不流失且成菜后更细嫩。
　　技术2& 做臭鳜鱼的成菜要求是肉质细腻、颜色红亮，所以煎制鳜鱼时油温控制在四成热为宜。这种温度下锅，煎出来的鱼外焦内熟，如果温度太高，鱼表皮易变黑，而且鱼肉会发干。
　　推荐阅读：
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
责任编辑：忘川
相关内容：
&&上传者： 下载次数：1 次
&&上传者： 下载次数：1 次
&&上传者： 下载次数：4 次
|||||||||||
版权所有 Copyright (C)
国际机构 Inc. All rights reserved.
香港绿满家餐饮管理咨询有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友