牛肉汤里为什么要放江米面炸糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-15 02:17 标签： 江米条的做法
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
糯米蒸牛肉的做法
1.糯米用水泡发，至少2小时以上。
2.牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。
3.敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4.泡好的糯米沥水。
5.糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。
6.蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。
7.开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。
糯米蒸牛肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
淘宝4月热门商品
看过糯米蒸牛肉的人还喜欢看...糯米牛肉丸的做法_糯米牛肉丸怎么做_糯米牛肉丸的家常做法_celery【心食谱】
糯米牛肉丸
，，姜末，，，，盐，
1.将牛肉馅拌入1个鸡蛋、酱油、姜末、葱花、饺子粉、盐，沿一个方向搅拌均匀，腌制20min；
2.将腌制的牛肉做成肉丸，滚上一层糯米（糯米提前用水浸泡半小时，可以大大节省蒸的时间），放入蒸笼蒸熟即可。牛肉放在糯米上煎是什么小吃_百度知道
牛肉放在糯米上煎是什么小吃
这是一道待解决的难题
您的回答被采纳后将获得系统奖励20（财富值+经验值）+难题奖励20（财富值+经验值）
我有更好的答案
按默认排序
应该是“粉蒸牛肉”吧
其他类似问题
糯米的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁小说里英雄喝酒为什么都要配熟牛肉？ | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
小说里英雄喝酒为什么都要配熟牛肉？
尤其是水浒传……因为宋代不允许杀牛吗？
+ 加入我的果篮
植物分类硕士
古代没有专门的肉牛只有耕牛，是农业生产的重要工具，所以在很多朝代都禁止宰杀耕牛如果从故事背景即北宋来看，《宋刑统》载“故杀官私马牛者，请决脊杖二十，随处配役一年放。杀自己马牛及故杀官私驼骡驴者，并决脊杖十七”，可见宋代不允许随便宰杀耕牛。而水浒传成书于明代，按《大明律》，明代 也是禁止宰杀耕牛，严重的可判附近充军，所以吃牛肉在某种意义上就是一种向政府挑战的行为。顺便说一句，西方人基本不吃狗肉也是基于同样的原因，因为古代欧洲有很多地方的生产方式是农牧结合，狗对放牧的意义相当于耕牛对种地的意义。
那时候不允许私杀牛，牛肉对于人们来说是奢侈品，而读者对于奢侈品都是追捧的。比如说郭小四写文章都是：我手里拿着价值8888元的寇驰香皂四十五度仰望星空默默流泪。读者一看我没用过，高端啊！大气啊！上档次啊！施小四写起来就是：宋江手里拿着八两牛肉一碗老酒四十五度仰望星空默默流泪。读者一看我没吃过，高端啊！大气啊！上档次啊！
牛，在那个时代算是重要农业生产工具，类似现在的重型联合机的概念，杀正壮年牛是犯法的行为，类似于现在敌特破坏农协的重型联合机，而且再次购买到（养育成）一头壮牛，又费钱又费时间，还不一定买得到。所以，从这个角度讲，这些水浒英雄豪杰，除非是杀自己的牛（里面被杀被吃的第一只），如果是杀的别人的实际是在断普通农民的后路。饭馆的牛，总有专门用于卖肉的黄牛，还有病死牛，还有被“英雄豪杰”搞死的黑市牛。
远洋航天测控工程师
貌似水浒还是其他小说里，看到过一个情节，就是酒店给客人下蒙汗药注意事项，其中说到：蒙汗药有味道，下在牛肉里特别明显，大都下在混浊的酒里，还有牛肉一旦坏了味道会很明显。所以水浒里的客人专点牛肉吃不喝酒的话，就可以避开蒙汗药和变质的牛肉，免得没给药倒给拉肚子拉倒了。但是嘴馋喝酒要考你的分辨能力了，否则被药倒就没有办法了。你们看，水浒里有哪一段说将蒙汗药下在牛肉里的么？都是下在酒里。
因为高大上。。。。试想李逵端着大碗酒，啃着凤爪。。。
因为生牛肉不好吃，而且不卫生
话说牛肉富含蛋白质，像现代很多运动员的食谱里，都有很多用牛肉作为食材。对于爱健身，的孩纸来说是高质量的动物蛋白来源嘛。看看水浒传里那些英雄，基本都有几块腱子肉，在没有蛋白粉的时代，牛肉提供的能量和营养，应该是他们爱吃牛肉的缘故吧。至于为什么是熟的，这个容易感染寄生虫，还会消化不良，还有难吃（没有调味啊~）。。。。。etc.牛肉基本都是精肉，有嚼劲，基本看不到肥膘，喝酒时吃牛肉，显得更豪爽。
大碗喝酒，大块吃肉。------------您想想李逵搓着花生米告诉你花生怎么写，那是不是比午夜凶铃还.......
航空动力工程师
因为牛肉是最好吃的肉。
农耕社会，尤其是生产恢复时期往往严厉禁止宰牛（这一点，《儒林外史》里有一段：有个回民卖牛肉被抓后，官府判他带枷示众，枷上堆满她卖的牛肉，结果三天后肉生了蛆，人不堪其辱也死了，招致回民到衙门闹事，说带枷是合理刑罚，再往上堆肉就是私刑滥罚），因此好汉大口吃牛肉就有一股叛逆气息。
难道牛只有耕牛一种？（品种&用途）
古代刀耕火种年代，牛作为最强大、温顺和任劳任怨的动物，为古代社会发展做出了极大贡献，牛肉（除了自然死亡）是没有人吃的。而到了大概宋朝时期，对牛的敬畏到了空前高度，官方立法不得以任何形式伤害牛～梁山好汉为了与官府作对，于是乎明面上对着干～
为什么吃熟牛肉？ 难道吃生的吗？好吧，我向语文老师道歉……
因为没有拖拉机吃
因为作者不是宋代人，历史知识又不太好。
为了表达一种反抗精神
楼主，打一角酒，两斤熟牛肉。
吃牛肉的主确实都落草为寇了……卖牛肉的人的后台该多硬实啊~~~~所以牛肉就是肉而已。与反抗无关吧~~~
建议看一看六里风的《水浒，不一样的江湖》
牛总会死的好不？牛死了就埋了？还不是吃了更好？
武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒来吃。”只见店主人把三只 碗，一双箸，一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。武松拿起碗一饮而尽，叫道： “这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。”酒家道：“只有泡凤爪。”武松道：“好的来两三包给哀家尝尝。”多没气势啊~
我觉得吃牛肉长力气，比吃猪肉来的猛些。而且，会不会那会的猪还没有阉割过，有骚味？
羊肉和牛肉，在古代确实比较主流，猪肉反而贱价小众。比如东坡说“贵者不肯吃，贫者不解煮”，本草纲目说“味酸，性平，有小毒”，伊斯兰教自古认为是污秽之肉，严禁食用。可能的原因有：在古代病理学生物学不发达的情况下，猪的生长环境相对于牛羊要肮脏很多，寄生虫、疫病问题无法避免。猪种的人工选择一直在不断进行，可以认为古代的猪的肉料比、精肉率、生长时间都不很理想。另外猪的形象、习性都容易引起恶劣联想。因此会出现贵者不肯吃，贫者不解煮这种现象。
软件研发 核物理 天文 太空 科幻
因为生牛肉不好吃。
吃牛肉比较叼啊 犯法的吧你说让李逵这种汉子吃鸡肉 你觉得不奇怪吗
生牛肉太难吃啊。
打打杀杀的好汉当然是大块牛肉大碗喝酒啦要是小资一点，点一壶好酒，捞几尾肥鱼，小酣片刻，就在人家酒楼墙壁写个：敢笑黄巢不丈夫！吃完了回去还拉肚子。
牛肉有嚼劲，所以配白酒
据说在宋朝，猪的味道还没有改良到让人能接受的地步，那时候猪肉不普及，只能吃牛肉了。另外，作为健身星人，我要说我们每天至少有一顿是精瘦红肉，因为肌肉需要肌红蛋白。虽然我觉得宋朝人并不了解增肌原理。但是好汉们都需要保养肌肉吧？
难道不是因为英雄是穆斯林的吗？
后回答问题，你也可以用以下帐号直接登录
(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备【流亭猪蹄4只装团购】青岛流亭猪蹄团购80元_百度糯米鲁菜团购
个可使用的红包有即将到期的糯米券笔订单未评价笔订单未付款条新的商家回复百度糯米:nuomivip扫一扫，关注糯米公众号
热门分类中国菜外国菜热门影片热门院线
周末最最省，购买该团单满260元减26元！周末最最省，购买该团单满500元减50元！购买1份团购，消费并评价后即可获得0.6元红包&80&90价值8.9折折扣9人已团购
41条评论数量
买了又买&57.8已售5&118已售490&8新单&6.6已售3&9.7已售12&1已售21&9.9已售76&68新单&170新单&8.5新单&29.5已售3&36.7已售24
共有1人评价，满意率100%
糯米券有效期: 日至日糯米券接待日期限制: 糯米券在有效期内通用，无限制糯米券接待时间: 9：30-21:00是否需要预约: 商家无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）预约逾期保留: 预约位逾期不保留，请准时停车位收费标准: 提供免费停车位，数量1个店内是否有网络: 店内提供免费无线WIFI使用规则: 其他补充:
看了又看&69&100已售16&68&112已售6&85&100新单&425&500新单&96&140已售1&73.5&100已售18&125&200已售1&568&728已售19&85&100新单&149&214新单&105&148新单&223&384新单&90&100新单&109.9&129已售1&65&86已售10&90&100新单&80&100新单&44.8&50新单&198&319新单&265&338新单&265&338已售22
手机百度糯米商务合作公司信息支付宝-特约商家可信网站 身份验证网站认证 Web Trust

我要回帖

更多关于 江米条的做法 的文章

 

随机推荐