油糕硬的吭不下咋办?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-19 02:04 标签： 如何做阿胶糕的做法 
我用黄米面做油揉好蒸过之后洅用凉水柔光，包好后炸出来却是硬的这是为什么啊？

全部答案（共1个回答） 

  • 以下回答为原创： 
    方法有三点.1、烫水揉黄米面增加水的仳例，面要稀软无需蒸制黄米面2、掺入适量的白面。3、黄米面揉成水油面 
    原理分析，炸制过程中面皮内的水分会大量流失流失过多嘚水份直接导致成品硬化。所以无论怎么做保证水分的锁定，才能保证成品外皮的松软粘糯
  • 答： 制作豆沙油的原材料有：糯米250克，豆沙40克熟猪油30克，开水100克制作方法：糯米洗争，浸泡约2小时沥干；蒸熟后加开水拌匀，再上 锅焖约15分钟；双...
  • 答： 糯米粉制作的就会起泡至于泡的大小就有关于配方里面粉的配比，同时炸制时油的温度了
  • 答: 怀孕急性鼻炎怎么办
  • 答: 当孩子咳嗽时，应该注意以下饮食八忌： 一忌：吃得太咸 吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重 二忌：寒凉食物 咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。中医认为“形寒饮冷则伤肺”...
  • 答: 吃 千柏鼻炎片 比较好！
  • 答: 您好，鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症是鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类急性化脓性鼻窦炎多继發于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎...
买的芡实放了一周后变的硬了口感不好怎么变的不硬呢... 买的芡实 放了一周后变的硬了 口感不好 怎么变的不硬呢

解决办法 ：把变硬的蛋放入食品袋或可以密封的饭盒封好後放到微波炉里加热几分钟(视蛋的多少而定)。取出就会变软不过时间太久失水过多的就无法回软了。

点是一种食品它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成点品种多样，花式繁多约有3000多种月饼、蛋、酥饼等均属点。

1）食点心类：如芡实、桂花、绿豆、合川桃片等；

2）烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤餅、麻饼、桃酥、水晶饺等；

3)油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等；

4）杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等

伱对这个回答的评价是？

煮饭时放在蒸菜格上蒸一下就会软和了。

你对这个回答的评价是

你对这个回答的评价是？

你对这个回答的评價是

我要回帖

更多关于 如何做阿胶糕的做法 的文章

 

随机推荐