如何给烧鸡挂色：烧鸡已经煮熟了，但是白色，想变成红色._百度知道
如何给烧鸡挂色：烧鸡已经煮熟了，但是白色，想变成红色.
用老抽和蛋清刷在烧鸡上 保证油亮好看不愿意蛋清用老抽和油也一样的
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食用红米，碾碎后加水熬成浓汤，然后将煮熟的鸡放入汤中浸泡，小火加热并用勺子将汤汁不断往鸡身上淋
商场有卖的，专用上色的食用红米。
可以放点酱油，在掺点水，再把烧鸡放在里面闷，小火收汁
可以抹糖色或蜂蜜再烤
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出门在外也不愁红烧鸡怎么做？？？ 我想做的是一只全鸡。做成后像图中一样_百度知道
红烧鸡怎么做？？？ 我想做的是一只全鸡。做成后像图中一样
方法一烧鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烧鸡是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一,烧鸡以童子鸡 为主要材料,烹饪以卤菜为主,口味属于咸鲜,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！菜系及功效：豫菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤烧鸡的制作材料：主料：童子鸡900克调料：砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克烧鸡的特色：此鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。烧鸡的做法：1. 将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；2. 然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物；3. 将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；4. 然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；5. 将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；6. 再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；7. 捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。烧鸡的制作要诀：1. 宰杀煺毛，手法快捷，确保其洁净光亮；2. 卤制时，从开锅算起大约要煮4 小时左右，而卤制时所用的汤以后可继续使用，称做老卤；3. 蜂蜜水的比例为水60％，蜂蜜40％。法二配料： 活鸡…10只，桂皮…10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5克，芝麻油…1500克 制作方法： 1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。 2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。 3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。 注意： 1.&别&鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。 2．当天宰的鸡，当天最好不用。因鸡的尸僵期是7小时左右，所以鸡刷匀饴糖后，即可挂起备用。第二天再进行下一步加工。 3．炸鸡的油温要始终保持在七成热。油温低，鸡不变色。油温过高，则发黑。为了控制油温，可采取一次炸1~2只，炸完后捞出。 4．卤汤一次加入的水量，以没过氖鸡为宜，中间不能再加水。 5．卤汤用后晾凉，除浮油放容器中，存入冰箱，一个星期加热一次即可。无冰箱，可每天加热一次 风味特点： 1．此菜产于安徽省宿县，原名&红鸡，&是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层&红曲&而已。后来吸收了山东&德州五香扒鸡&的制作技巧，不断改进发展成著名的&符离集烧鸡&。 2．此菜外观油润发亮，肉质雪白，味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，肥而不腻。嚼其骨，有余香。趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部脱落，为菜中上品，冷食热食均可
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穿好入烤箱150度烤50分钟就行了、干辣椒。、黑胡椒粉、蒜、盐等调了个腌料。用姜、橄榄油，将鸡腌好放冰箱24小时、蜜糖这是烤鸡 不是红烧的、葱。、藤椒油、八角、料酒、老抽，将腌料塞入鸡的肚子里、洋葱。烤制的时候、生抽
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出门在外也不愁【鲍鱼烧鸡块的做法】鲍鱼烧鸡块怎么做_鲍鱼烧鸡块的家常做法_下厨房
鲍鱼烧鸡块
人做过这道菜
马上过年了，来道大菜和大家分享！
土鸡一只，斩块
生抽我用的味极鲜
莫过你烧的食物
6瓣，记得要切开
鲍鱼烧鸡块的做法 &
鲍鱼肉用铁勺从鲍鱼壳中取出，清理干净，砧板上划十字刀，这里不同于其他花类，横平竖直的切花就好，不像鱿鱼花腰花的花。切好后可以放一边待用，我没有出水，本来就不太多，呵呵！鸡剁成小块，锅内放入油，烧热后姜蒜爆香，倒入鸡块，翻炒，翻炒至发黄后上生抽继续翻炒均匀，然后放入糖，再翻炒均匀后加水莫过食材即可。
鸡块烧开以后，放盐2克这里可以根据个人喜好选择放或者不放盐，因为酱油的盐量也够了！拿不准的自己在这一步尝尝锅内的水，以有味不咸为上，因为水烧干后，就会很有味道了！盖盖闷，换小火烧，烧二十分钟或是更久，用筷子叉鸡肉能叉动为好，转大火烧干一部分水，大约烧五分钟的样子，加入切好花的鲍鱼。这时候，锅内水会又变多，开大火烧，颜色也比较淡，可以放入老抽上色，翻炒均匀。
大火把水烧的差不多了，像这个样子基本就好了，放入适量的鸡精，就可以装盘出锅了！可以看到鲍鱼清晰的花纹。
这个样子就可以起锅了！鲍鱼Q弹，鸡肉鲜美。
鲍鱼切花一定是大面朝上，横平竖直的切，注意不要把鲍鱼切断了。鸡肉下锅的时候想吃烂一点的可以用小火多炖一下。鲍鱼熟了是Q的但不会很难咬。盐的把握个人喜好不同，建议尝尝，切记尝的时候是锅内烧开的时候尝。
鲍鱼烧鸡块的答疑
关于鲍鱼烧鸡块的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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作者丁铛妈妈的其他菜谱
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Copyright (C) &&& 京ICP备号& 京公网安备&客服邮箱：&&客服电话：& 文明办网文明上网举报电话：010- &&第九十章 它不想变成烧鸡!-魔宠狂后-看书啦
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& 第九十章 它不想变成烧鸡!
第九十章 它不想变成烧鸡!
小说名：&&
作者：柒月甜&&
&&&&看到凌冰，幽冥涵仿佛是捡到了救星一样，他赶紧爬到凌冰的身边，刚想伸手抓她的脚，就发现她的身影已经消失在了他的面前。\[最快的更新尽在四*库书^小说网\]&&&&“你们好自为之吧，这里的危险，可不止这滩血水，还有别想着救他，如果他碰到你们的身体，你们也逃不过被血水侵蚀。”冰冷地声音在四处环绕，就是不见伊人的身影。&&&&白梓冷傻傻地看着幻影消失的地方，久久的不能回神，最后是离邪扯了他的衣服，看到地上流过来的血水，他才后退一步。&&&&“鬼君，百里凌冰都说你没救了，所以，我也不能带你出去。”就算他是下一任鬼主，毕竟他现在还不是，就算他不救鬼君，也不算是违反祖训，每个人都是自私的。&&&&白梓冷慢慢地转过头，看着离邪现在的模样。&&&&“离邪，你是为了鬼主之位吗？你放心，只要你肯救我，我一定会把鬼主之位让给你。”幽冥涵痛苦地大叫，这一寸一寸的腐蚀，亲眼看到自己的身体被腐蚀，这才是天下最痛苦的事情。&&&&离邪摇摇头，“我从来就不想做什么鬼主，这是你自己一直认为的。”鬼君当初让他这么做，他都没有答应，更何况他还有不得已的苦衷，就算他没有这个苦衷，也绝对不会坐鬼主之位，他的使命不是篡位，是护主。&&&&幽冥涵见鬼灵还是不肯答应，表情扭曲地瞪着离邪，“离邪，如果我死了，哥哥是不会放过你的！”护主，他们离氏一族哪里做到了？&&&&“如果鬼主要怪罪，离邪不会有半句怨言。”离邪坦荡地挺直了身子。&&&&“你……离邪，你就救救我吧，我一定会好好谢谢你的，你不是还没有娶妻吗？我一定会帮你找一个称心如意，救救我，救救我。”他还没有看够这个世界哈不舍得死。&&&&鬼界的皇族跟其它人是不一样的，他们不是什么灵魂重塑，跟其它三界的人一样，他们是生下来的，而且他们死了之后，还不知道去什么地方，这个世界还有很多的美人他没有看，不能就这么死了。&&&&离邪最深深地看了一眼幽冥涵，“一切罪过，离邪会承担。”&&&&幽冥涵看着离邪的漠然表情，眼中露出了一抹阴狠，“离邪，你见死不救，我一定会回来的，你可别忘了，今天所做的一切。”他一定会回来的，一定会杀了离邪，杀了他的见死不救！&&&&离邪吐出一口浊气，“离邪会等你回来的那天，那个时候你就知道不是我不救你了。”他还有更重要的事情要做，离氏新一辈的守护者还没有选出来，他就不能有事，而且……他也不能有事。&&&&白梓冷淡淡地看着地上痛苦喊叫的幽冥涵，眉头微微皱起，不是他不救，是他也不知道怎么救，凌姑娘都没有办法救幽冥涵，其它的人还能有什么办法？&&&&这里不曾有什么治伤的东西，就算有，只怕也不能救活眼前的这个人，难道真的要等到打开神门，才能够找到另外的一个世界，找到救他们的方法，可是神门究竟在什么地方？用什么办法才能打开？&&&&离邪别过头，转身离开，既然没必要再救，自己也没有必要留在这个地方了。&&&&幽冥涵看着离开一白一黑的两道背影，紧紧地抓住拳头，双眼中带着一条条的血丝。&&&&“百里凌冰，是你让我变成这个样子的，离邪，是你见死不救！白梓冷，我一定会杀了你们三个！”他一定要杀了他们一定要杀了他们。&&&&“哈哈……你想杀了百里凌冰？真是个笨蛋！”妖邪鬼魅的声音吵醒了快要沉睡的离邪。&&&&“谁！”幽冥涵痛苦的地皱了皱眉头，他已经感觉到血水侵蚀到了他的胸部，就要到他头上了，那个时候，别说报仇了，就连活也是一个问题，他不想这样，不想这样！&&&&黑暗中，狂妄地身影再次响起，“我是谁并不重要，如果你想报仇，那就听我的，这只吞天兽，不过一个躯体，它从来就是听别人摆布，如果你的灵魂到了这里面，你就能杀了百里凌冰，还有任何你想要杀的人！”那声音充满了诱惑，他柔软的声音，牵动这幽冥涵的心。&&&&他想报仇，想要百里凌冰，离邪，白梓冷死在自己的手里，他要活下来，一定要活下来！&&&&只有活下来，他才能做任何自己想要做的事情，他一定不能死，不能！&&&&白梓冷时不时地往身后看去，然后又看看离邪的冰冷的脸颊，“你就算不能救他，可是，你为什么要他恨你？”他那样做，明明就是让幽冥涵恨他，他们都没有办法救活幽冥涵。&&&&离邪冷淡地注视着前方：“你想多了而已，走吧，前面应该就是出口了。”他已经感觉到了一股不一样的味道了，可能是出口就在前面。&&&&“但愿是我想多了……”白梓冷的话还没有说完，就感觉到了脚下地动山摇的，之后就听到了一声大吼。&&&&白梓冷稳住身型，抚着身边的离邪，“这是怎么了？”难道说是这只魔兽被幽冥涵伤了以后，现在已经醒了？&&&&究竟是什么样的魔兽，会发出这种声音？&&&&离邪皱了皱眉头，然后拉着白梓冷的手臂，赶紧往前面跑去。&&&&“怎么了？”&&&&“赶紧走！”离邪头也不回，只顾着往前面跑出，这次他使用出了隐藏已久的八阶风系异能，拉着白梓冷飞快地跑过。&&&&凌冰定了定身子，抬头看着头顶，“难道是这只魔兽已经醒了吗？为什么会这个时候醒？”真是可恶，就差几步就能出去了，现在它醒了，她就真的成了人家的盘中餐了，可是明明刚才还好好的，怎么会突然之间醒来？&&&&“主人！发生什么事情了？”火凤紧紧地抓住凌冰的肩膀，它感觉透不过气来了一样。&&&&“就是这只魔兽醒了。”凌冰平静地看着不远处，脸上不但没有惊慌，反而有几分的兴奋。&&&&火凤这下可就呆住了，为什么魔兽醒了，主人还这么高兴，难道是吓傻了？“这个，主人，你没事吧？你为什么这么开心？”他们现在在人家的肚子里面，有什么好开心的。&&&&凌冰笑了笑，“我当然开心了，如果我的冰瓶还在，一定让这只魔兽变成冰冻的。”那可是她的宝物，是哥哥送给她的，三界六道的人是没有见过她的模样，可是只要见到冰瓶，他们就能立刻认出她来。&&&&可惜，她居然没有把那个东西带过来，不然现在一定可以好好的玩玩，也不至于弄成了一场苦战了。&&&&“冰瓶？主人，那是什么？能吃吗？”火凤期待地看着凌冰，它天生身上的就是火焰，平成的冰啊水啊，什么之类的，根本对它没有什么用处，更别说吃了。&&&&“主主，主主。”油油也在凌冰怀里欢快地喊。&&&&火凤无视凌冰地白眼，和额上的黑线，无辜地张开翅膀，“主人，不是我一个人想看了吧，你瞅瞅。”&&&&“现在你还想着冰瓶，怎么出去才是好吧，不然你就真的变成鸡了。”凌冰淡淡看了火凤一眼，从来没有凤凰会被吃的份，只有它吃别人的份，也不知道她的神兽是不是会破了这个例子。&&&&“主人，你别担心，现在我就烧了这个破地方！”说着，火凤就飞在空中。&&&&它全身发亮，火红的光芒盖过了了凌冰身上的白光，它犹如凤凰展翅一样，发出了自豪的鸣叫，火焰在它的身体上慢慢开始燃烧，最后它周围的一切都慢慢燃起。&&&&凌冰看着火凤现在的样子，满意的点点头，终于找到一只有用的神兽了，一只火凤，一只火龙，还真是绝配，不过火龙是恐龙型的，银龙比较适合火凤，一个水，一个火，这个主意还真不错。&&&&卖力苦干的火凤，如果知道凌冰这个时候心里的想法，一定顾不上喷火，从空中掉下来。&&&&“油油，油油！”油油指着火凤，赶紧往凌冰的怀里面缩去，那个样子，好像是很怕火，怕火蔓延到自己的身上。&&&&凌冰抚了抚油油，嘴角勾起一抹笑容，“你别怕，如果它敢用火伤你，我就用火烧它。”这个火凤也真是的，没看到油油这么怕火，还在这里近的地方放火。&&&&火凤一下子忘记了煽动翅膀，差点从上面掉了下来，还好它及时的回神，不然现在它一定是晕鸡了。&&&&油油听到凌冰的声音，也从她的怀里凑出一个小头颅，葡萄的大眼睛好奇地注视着空中卖力的火凤。&&&&火凤飞在空中，释放了自己身上大部分的火焰，最后实在是太累了，一点精神都没有的从空中掉了下来，落到了凌冰的肩上。&&&&“主人，我实在是太累了，下次吧。”原来用母亲给的所有的火焰，是这么辛苦的一件事情，难改它那个便宜父亲老是让它别乱用，真是太痛苦了，从来也没有这么累过。&&&&凌冰拍了拍火凤的身体，看了一眼肩上的火凤，然后才抬头看已经熊熊燃起的周围。&&&&“小火凤，我们就能出去了，这次，功劳算你的。”她已经听到了一股很大的热气从不远处传来了，其实早知道这么容易就能出去，她也不用走的这么辛苦，最后，还让幽冥涵死在这里面。&&&&那个离邪……也不知道现在怎么样了，一个带有秘密的鬼灵。&&&&“不……不用客气，啊！”火凤突然大声叫道，“这是什么味，怎么会这么臭啊！”然后迎面来了一股热潮，将他们推了出去。&&&&凌冰等热潮还没有来的时候，就已经用出法力，在他们的周围弄出一个透明罩，那些东西，到不了他们身上。&&&&一抹阳光透进树林，射在两个身影的身上，白色衣服的人动了动身子，睁开眼睛慢慢坐起身子，映入眼帘的就是一抹紫色的身影。&&&&“凌姑娘？这里是什么地方？”她不是离开了吗？怎么会出现在这里了？他又怎么会出现在这里？&&&&凌冰转身看着已经醒过来的白梓冷，脸上露出了一抹笑意，“我就是这么出来了，你们我也不知道，不过……”她又转身看着不远处。&&&&吞天兽，真的是吞天兽，可是这只吞天兽为什么看到她，眼里就会有浓烈的恨意，本来对付一只魔兽，那也没什么，火凤自告奋勇地飞到她的面前，说什么要成长，这只吞天兽，要留给它。&&&&白梓冷忍住身上的疼痛，站起身子，走到凌冰的身边，“发生什么事情了吗？”他顺着凌冰的目光看去，也没有看到其它的东西。&&&&离邪这个时候也醒了过来，看着身上的伤口，他皱了皱眉头，“这是哪？”&&&&“鬼界的边缘地区。”&&&&离邪这才发现凌冰站在不远处，他摇摇晃晃地站了起来，刚才的飞行，用了他身上所有的力气，现在还受了伤。&&&&“百里姑娘，你在看什么？”白梓冷见凌冰不说话，不死心的再次问道。&&&&“上去看看就知道了。”一抹蓝光闪过，凌冰已经消失在了两人的面前。&&&&白梓冷看空中的蓝光，叹了口气，脚下出现了一把宝剑，“离公子，我们也去看看吧，应该是发生了什么事情。”那只红色的神兽不在。&&&&离邪点点头，走到剑上，宝剑立刻往空中飞去。&&&&巨大红色的身影在空中展翅，它面对这一只比它还要的魔兽，此时正凶狠地看着它。&&&&“火鸡，滚开！本兽等会再吃你！”深沉的声音从大兽嘴中吐出。&&&&火凤这下可怒了，“就算你今天是吞天兽，本神兽也要打得你变成食蚁兽，本神兽现在给你瞧瞧我的厉害。”说着，它燃烧起了整个身体，火焰在空中烧红了半边天。&&&&幸好这个地方很少有人，不然要是鬼界的人看到这个情况，只怕四界又要混入一片混乱之中了。&&&&“这……这是怎么了？”离邪愣愣地看着火凤，这只是那个小小的，想鸡一样的神兽？&&&&“你看到什么，就是什么，没有什么好解释的。”凌冰将油油放在肩上，双手环胸，火凤的火焰还真是厉害，跟太上老君那老头的火差不多，凤凰的火焰也是三味真火吗？&&&&不过火凤还没有成年，哪里来的这么多火？&&&&吞天兽讥讽地看着火凤此时的样子，好像就在看一个小丑一样。&&&&“本兽也让你尝尝你自己的火焰。”吞天兽张开血盆大口，口中吐出了一抹黑烟，一股臭臭的味道就从它嘴里面发出。&&&&“真臭！”火凤皱起了脸，身上的火焰，烧地越来越大，甚至是超乎了它能承受的范围。&&&&就当它担心自己会把火焰全部用完的时候，黑色的火焰从魔兽的嘴中飞来，黑火将火凤笼罩在里面。&&&&“啊！”火凤发出了凄厉的惨叫，这是什么火，为什么比它身上的火焰还要热，好热，好像被烤熟了一样，难道真的会像那个人说的那样，自己会变成烤鸡吗？不能，它绝对不允许。&&&&凌冰看着被黑火笼罩的火凤，身影瞬间就出现在它的身边。&&&&“百里凌冰，你终于是出来了，怎么样，你的神兽，现在也帮不了你了。”吞天兽不屑地看着凌冰的到来，现在它用一根手指头都能让百里凌冰死，他一定会杀了她，杀了她身后的两个人。&&&&凌冰皱了皱眉头，疑惑地看着眼前的吞天兽，“我们不熟吧，应该是第一次见面，你也认识我？”虽然，有很多的魔兽和神兽都认识她了，可是这只什么吞天兽，听起来还挺厉害的，怎么会认识她？她不记得他们有见过。&&&&吞天兽轻哼一声，瞬间变大了身体，“百里凌冰，如果不是你的一句话，我怎么会变成现在的这个模样，这一切毒是你害的！”&&&&现在的这个模样……&&&&“原来是你啊，看到你命挺大的，居然能在魔兽身里面存活下来。”原本以为他死了，没想到还能活，真是奇迹！&&&&“那命来吧！”吞天兽又吐出了一股黑火。&&&&凌冰平静地站在原地，她没有想到火凤那么一下子，竟然还成就了它，让它能将火凤的火焰，变成它自己的，还更加的厉害了。&&&&凌冰嘴角微微上扬，一面冰墙就出现在了她的面前，挡住黑火。&&&&吞天兽不服气地加强了火力，可是这一切在她的面前是那样的微不足道，她一点事情都没有。&&&&“我也不陪你玩了。”一道巨雷从空中劈下，眼看就当要落到吞天兽的身上了，它却突然的消失在了眼前。&&&&还有另外的一个人？难道说幽冥涵能变成现在这个模样，不是因为巧合，而是有人故意要这么做，故意的要他变成魔兽，那个人究竟有什么样的目的？&&&&白梓冷见魔兽消失了，敢赶紧飞到凌冰的身边。&&&&“你没事吧？”&&&&“没事，不过……”凌冰担忧地看着被黑火焚烧的火凤，它怎么弄出走不出，吞不掉那股黑色的火。&&&&“主人，好热，真的好热，热死了，我感觉到身体里面的火焰不停的使唤了，怎么办？”火凤痛苦的喊道。&&&&它不想变成烧鸡！&&&&寻书吧小说网
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