油炸蝎子好吃吗串料沙茶如何弄才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-16 22:28 标签： 油炸过的鱼怎么做好吃
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街边油炸小吃配料_闽南油炸小吃做法_小吃油炸串调料酱26
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你可能喜欢油炸香肠，肉串等放点什么配料再好吃谢谢大家_百度知道
油炸香肠，肉串等放点什么配料再好吃谢谢大家
孜然和胡椒粉，好像有那种肉串的佐料粉吧，叫小丑娃
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其他19条回答
在家里吃的话放点孜然粉，会做辣椒酱的可以沾酱吃
撒点儿孜然粉，辣椒面儿晚点儿烧烤酱
花椒粉 胡椒粉 烧烤汁
孜然芝麻粒
恋味的芝麻孜然，超市有卖的
先用，姜，香葱，少许酱油，食醋，花椒水，等泡几分钟然后拿出来控下水，然后在烤味道还不错
放点烧烤料 超市卖的应该是2快左右一袋
里面有孜然芝麻辣椒还有盐神马的
放点烧烤粉
大蒜也可以噢
泰式是拉差辣椒酱
自己喜欢什么就放什么
胡椒粉，孜然粉，香辣粉（烧烤用的哟）
自然和新香
麻辣鲜！！
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出门在外也不愁怎样做鱿鱼才好吃？_百度知道
怎样做鱿鱼才好吃？
一 豉味鱿鱼　　新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。　　锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。　　锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
二 沙茶鱿鱼　　鱿鱼呢还跟上一个菜一样，洗干净，去皮，上浆，用油滑熟，豆角也用油炸一下。　　锅里再放少许油，下葱姜蒜炒出香味，淋料酒，少加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，沙茶酱稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。三 菜花鱿鱼　　这个菜呢，几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样，只是不放豆豉，兰花改成了菜花，炒的时候记得把锅洗干净，这样出来，清清爽爽的，干干净净的，还没吃呢，就先有了食欲。四 韭菜炒鱿须　　鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出　　锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。五、凉拌鱿须　　须子用水烫一下，放凉水里过凉，捞出，时令蔬菜，黄瓜了，葱丝了什么都行，洗干净，切好，放盐，醋，白糖，香油，少许酱油，跟须子搅拌均匀就行了。六 孜然鱿须　　须子切小块，过一下油，或直接上锅炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，盐，味精，白糖，胡椒粉小火炒的闻到香味。
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西芹：青椒。⑶将腌好口的鱿鱼丝粘淀粉过油炸脆捞出、味精、盐、切丝备用、辣子面翻炒均匀即可。口味：料酒、腌口备用：鱿鱼辅料、西芹、盐、白糖：⑴将鱿鱼切丝用料酒，炒锅上火放炸好的鱿鱼丝和切好的青椒丝、红椒丝。⑵将青椒、红椒钱江鱿鱼丝主料、味精：甜辣、辣子面制作、红椒、西芹丝加白糖、淀粉调料
烧鱿鱼汤，切成花刀，做汤，呈现出鱿鱼卷的样子，好吃好看。
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出门在外也不愁闽南美食厦门沙茶面怎么做才好吃&|&发布日期：&|&nbsp浏览（）人次&|&&|&&]　　沙茶面简介：
　　沙茶面是印尼著名的面类小吃，而中国的沙茶面发源于福建，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的大骨，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻、花生酱等制成。
　　沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
　　另外，厦门的沙茶面可谓沙茶面的极品典范。
　　沙茶酱的制作：
　　1、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、 炸熟后取出，磨成酱。
　　2、取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用。
　　3、洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖1.25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成。
　　沙茶面的作法：
　　1.面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔
　　2.将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用
　　3.用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜
　　4.把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上
　　5.锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开
　　6.把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤
　　7.沙茶酱约2勺，量足会比较香
　　8.锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香
　　9.加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟
　　10.煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口味的可以加上适量蒜泥。
大功告成！！！（编辑：程红）[字号：
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