商务部市场运行和消费促进司副司长路政闽致辞
路政闽：尊敬的张志刚会长，尊敬的李荣灿副省长，尊敬的火荣贵书记，尊敬的各位领导，各位嘉宾，女士们、先生们、媒体朋友们，大家晚上好！&&& 在这个景色宜人、瓜果飘香的丰收季节，我们在葡萄美酒名城武威迎来了中国•河西走廊第四届有机葡萄美酒节盛大开幕，在此我谨代表商务部市场运行和消费此进司、商务部酒类流通办公室对本次美酒节的召开表示热烈的祝贺。&&& 众所周知，河西走廊地区在发展葡萄酒产业方面具有悠久的种植和酿造历史，具有自然条件和厚重的历史条件，武威是马踏飞燕的故乡，是著名的历史文化名城，凉州美酒说葡萄讲的就是河西葡萄美酒。最年来在甘肃省委省政府的高度重视和大力扶持下，在全省商务主管部门的大力支持下，武威有机葡萄酒产区充分发挥我国有机葡萄最佳产区的比较优势顺势而为，逆势而上，在有机葡萄酒基地建设、龙头企业培育、文化打造、技术支撑等方面取得了好的成绩。&&& 武威定位产业发展，高质量出台条例，规范产业发展，高规格支持葡萄酒省会，高标准提升葡萄酒产业竞争力。目前，河西走廊地区已经成为我国葡萄酒产业发展最具有潜力，最富有活力的地区之一。今年以来，甘肃省着眼于河西走廊葡萄酒产业长远发展，决定将葡萄酒美酒节落户与武威，这将有利于发挥武威的龙头辐射带动作用。在此，衷心希望武威用好中国葡萄酒城这块金字招牌，依托莫高、威龙等企业做好葡萄酒产业的大文章，不断加强产业链，打造一大批品质优良，特色鲜明，深受消费者喜爱的知名品牌，实现河西走廊葡萄酒品牌集群化发展，让葡萄酒这一悠久的古老产业重新焕发出蓬勃的生机。同时希望与会的嘉宾充分利用好这次的平台，广泛对接，深入合作，希望各位专家、新闻媒体们多宣传、多介绍、多推广河西走廊独特的葡萄酒品质和文化，作为商务部主管酒类流通的职能部门，我们将一如既往的支持河西走廊葡萄酒产业发展，让我们共同努力，早日将葡萄酒产业建成河西走廊地区农民增收的致富产业，经济发展的支柱产业，西部开发的特色产业，早日让河西走廊的葡萄美酒香飘全国、全球。最后，预祝本次中国•河西走廊第四届有机葡萄美酒节取得圆满成功，谢谢大家！
中国商业联合会会长张志刚会长讲话
张志刚：尊敬的李荣灿副省长，女士们、先生们，大家晚上好！初秋时节，我们相聚在葡萄美酒城武威，共庆中国•河西走廊第四届有机葡萄美酒节，在此我代表中国商业联合会对本届葡萄美酒节的成功举办表示热烈的祝贺。&&& 从2000多年前，张骞出席西域开辟古丝绸之路，到去年习近平书记访问中亚提出的新丝绸之路经济带的伟大战略构想，历史正在实现沧海桑田的伟大跨业，我们此时聚首武威意义深远。大力发展葡萄酒产业，武威具有天时地利人和的有利调整，武威地处干旱少雨的内陆，温差大，日照长，和世界优质葡萄产地有大致相同的产地。古老的凉州具有上千年酿造葡萄美酒的悠久历史传统。省、市、县、乡、村各级党委和政府的支持和推动，使葡萄产业发展有着坚定的组织保障，长期缺水少雨，饱受贫困的黄土地儿女求变、思改，永远跟着太阳走的发展需求是生生不息的民生需求。&&& 新丝绸之路经济带战略构想的提出，带来了发展机遇，使武威葡萄酒产业发展有着强大的战略支撑和政策支持，让河西走廊迅速发展的葡萄酒产业融入了时代的潮流。西部大开发战略是我国区域发展最重大的战略之一，读懂甘肃，走进河西，亲近武威，给国内外的投资者带来了难得的机遇，这一片机不可失时不再来的投资热土正在张开臂膀欢迎各位的到来。中国商业联合会在过去支持的基础上，将继续推动更多的投资者来到这里，与大家共谋发展。&&& 未来也提醒和昭示我们，水是生命和繁荣之源，在大西北受到了尊重和珍惜。市场在我们发展产业之时，从始自终都应该遵循经济规律。各位朋友，丝绸古代添绿庄，凉州重新唱新词，风过武威带酒香。&&& 40多年前，诗人贺敬之写过一首诗，我们这一代曾经出现过西去列车的当时的青年人，也曾在大西部洒下过创业的汗水，如今让我们送给大西北美好的祝福，让我们一起读懂甘肃，走进河西，亲近武威，祝中国•河西走廊有机葡萄美酒节越办越好，谢谢大家！
主持人：现在，让我们以热烈的掌声邀请张志刚会长、阿莫里、罗米尔先生、李荣灿副省长、路政闽副司长、火荣贵书记到主席台，共同浇注葡萄美酒夜光杯，祝贺中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节盛大开幕！
（冰雕浇注中……）
&&& 大家论道――主 题：发现武威
主持人：大家众所周知的是武威拥有灿烂的历史文化，那么葡萄酒文化是另外一个篇章，我们都知道武威人民是富有激情和热情的，那么葡萄酒文化使武威的历史更加芬芳。当前的葡萄酒产业成为打造民族品牌的一个重要组成部分，葡萄酒的中国制造应该怎样树立自己的品质优势，葡萄酒的中国创造应该如何表现独特的文化特质，那么在今天的高峰论坛上我们将跟随专家学者去探讨未来葡萄酒产业的道路和方向。
&&& 下面进行论坛的第一个环节，就是大家论道发现武威，让我们以隆重而热烈的掌声有请著名的文化学者、河南大学文学院教授、《史记》研究专家王立群先生登台，他将带领我们寻找武威与葡萄酒的宿世前缘，有请王立群先生！
王立群& 著名文化学者、河南大学文学院教授、中国古典学博士生导师、中国《史记》研究会常务理事
王立群：非常荣幸来到武威，刚才听了开幕式中间各位领导和嘉宾的发言，其中使用频率的一个词就是见证，许多领导在发言中都谈到，他们见证了武威的辉煌，见证了武威葡萄酒与葡萄酒美酒发展的光荣。这个词也让我很受触动，因为我觉得我今天很幸运的是，来到了我多次在课堂上讲过，而始终没有来过的河西走廊的一颗明珠――武威。再一个我很幸运的是，参加了中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节开幕式，作为见证者永远都是很幸运的，因为见证者看到的是辉煌，见证者品位的是幸福，见证者享受的是胜利的果实。但是我觉得，当我们品尝和享受我们今天葡萄酒给武威和给河西走廊带来辉煌的时候，我觉得我们应当记住另一个词，就是奠基，因为从历史上来说，见证者和奠基者永远是一对范畴，那么谁是武威今天的奠基者呢？
&& 我觉得2000多年前汉武帝决定用军事手段来解决汉匈关系，发动了对匈奴一连串的战争，改变了西汉建国60多年来的和亲政策，从此汉匈之间爆发了长达数十年的战争，这场战争使许多人成为了当时的名将，其中最有名的，和武威关系最密切的就是当时的将军霍去病，由于他才有了武威的命名，才有了河西四郡的诞生。除此以外，还有张骞，张骞出使西域，带回来了葡萄种子，这才有了武威和河西走廊种植葡萄的历史。还应当记住的是在河西四郡浴血奋战、种植葡萄的那些先辈们，他们已经没有留下自己的名字，但他们是今天武威和河西走廊葡萄美酒的奠基者。
&&& 奠基者未必能够看到见证者所看到的辉煌，奠基者也享受不到见证者所能够感受到的幸福。但是，历史的奠基者永远是非常伟大的。正是历史上有了汉武帝，有了张骞，有了霍去病，有了许许多多在河西走廊开辟陆上丝绸之路，这些先驱们、先民们的努力，才有了武威的今天，才有了河西走廊2000多年的历史。所以我觉得，当我们今天在品尝葡萄美酒的时候，我们应当记住这些伟大的奠基者。同时，我觉得当我们在享受今天的辉煌的时候，在我们作为今天武威葡萄美酒的见证者的时候，还应当为未来武威的发展作为奠基者。因为未来的武威发展如何，取决于今天武威的领导，武威的葡萄美酒的种植者、酿造者他们所做的努力，他们的胸襟，他们的气度，他们的眼光，决定着武威未来的辉煌。我们是2000多年前奠基者的见证人，但同时我们也是未来武威辉煌的奠基者。只有一代一代的奠基者能够履行自己的历史使命，不负历史的重托，那么武威的辉煌会走的更远，更具有历史性，谢谢大家！
主持人：非常感谢王立群教授的精彩发言，让我们再次用热烈的掌声献给王立群教授。接下来，我们有请文化产业专项基金管理委员会副理事长、跨界整合战略专家刘鸿雁先生登台，为大家带来精彩的主题发言，有请刘鸿雁先生。
刘鸿雁 文化产业专项基金管理委员会副理事长、跨界整合战略专家
刘鸿雁：大家晚上好，我是第一次来到武威，我带了了四个思考，我要谈的第一个思考是挑战与机遇。众所周知，由于政策的调整，酿酒业遇到了前所未有的严峻挑战。但我确认为，这恰好是武威的机遇，因为咱们知道改革开放前30年，我们的市场不太成熟，可以说是鱼龙混杂，尤其是在酿酒界。那么现在我们有了一个前所未有的挑战期，这个时候就会出现优胜劣汰的局面，像武威这样一个得天独厚的有机葡萄酿造基地，就有了脱颖而出的新的历史机遇。&&&&那么另一个机遇是什么呢？就是今年的5月初，我们国家正式颁布了有机葡萄酒的认证方法，尤其是对于欧美一些国家，他们消往中国的葡萄酒，如果要打上有机的牌子，必须要经过我们国家的认证，这是需要周期的，需要时间的。那么，现在已经出现了一种现象，就是过去各个渠道引入到中国市场来的外国的一些葡萄酒，现在都卡在了关口上，那么这就为我们国内的，尤其是像武威这样胜产优质葡萄酒这样的地区赢得了一个发展的优势。&&&&所以我就谈这样一个观点，叫有机就是契机，有机就是专机，有机就是机会。而我们武威恰好由于地理环境的优势，我们所酿造的这些葡萄酒大部分是有机产品，所以说武威的机遇来了，让我们祝福武威。&&&&我考虑的第二个问题是定位与转型。首先，当我们第一次听到武威这个名字的时候，联想到的是什么？是古战场，是刀光剑影，中国有个成语叫什么？叫耀武扬威，但是今天呢，世界的格局和我们这个国家，我们这个民族倡导的都是和平发展，和谐共处，如果我们这个时候再过于炫耀武力武装不合时宜了，所以武威做了一个很好的转型，就像今天的葡萄酒节，我们是耀酒扬威，展示的是葡萄酒的风采和葡萄酒基地的优势，还有我们纯朴的民风，以及我们广阔的市场空间。所以我认为这个转型是非常恰如其分的，非常好的。所以，我们武威应该把古代的另一个名称拿出来――凉州，把它做足文章，今天晚上大家一定感受到这种凉爽的意味了吧。凉州是什么呢？是纳凉之州，所以我们可以给武威注入更多的元素，不仅仅是古战场，到了和平年代，我们这里还可以成为什么呢？横跨欧亚，连接世界的桥头堡，因为葡萄酒的文化有一个得天独厚的基因，是什么基因呢？洋基因，因为葡萄酒是舶来品，我们因为有了这样一个良好的基因，我们在跟欧洲、美国这样一些国家、地区对话的时候，我们就具有了得天独厚的优势和条件，尤其是我们跟美国的加州，美国的波尔多，我们同处于北纬38度，这就给我们一个启示，我们武威可以由武向文转型，由刚向柔转型，这就是刚柔并举。所以武威可以通过这样的转型树立城市崭新的形象。&&&&我的第三个思考叫整合与跨界。我们今天召开的是葡萄酒节，但是呢，我希望我们的领导，我们的企业家，可以把眼光放的再长远一点，再宽阔一点，把视角再拓宽，我们不仅仅是种植葡萄，酿造葡萄酒，销售葡萄酒这样一个产品，如果是这样的话，我们这个城市的产业链就太短了。我认为我们应该把葡萄酒做成一根丝线，就像当年的丝绸之路一样，把它延伸，把它拉长，把它做成丝线的目的是什么呢？把百行百业串成一条项链，就像女士戴的项链一样，我相信武威不仅只有葡萄酒，还有与葡萄酒相关联的，我们的设计业、印刷业、包装业、仓储业、物流业，我们有巨多的可以跟葡萄这个产业关联起来的这样一个产业链条。如果我们把武威打造成一个链条，我们抗击未来各种危机和风浪的抵御就会丰富起来，我们这个地区就会赢得未来10年，甚至30年可持续发展的良好机遇期。&&&&我考虑的第四个问题是什么呢？就是拉动与提升。我们这个地区有这么好的葡萄酒和这么好的环境，我们应该把它当做这个城市的名片，对外来做推广，然后感觉到呢？提升我们这个地区的百业。在来的路上我看到很多地区的宣传，他们有一个概念叫什么呢？叫工业兴市，这在实体经济时期工业提法是对的，但是现在进入了虚拟经济的时代，所谓虚拟是什么？诚信经济、法制经济，是靠国际化来运行的游戏规则，我相信武威尽管处于西部，是中国的后发地区，但是我们有后发的优势，我们应该借助这个优质葡萄酒的影响力，干什么呢？直接把一产提升到三产，我建议我们的领导和企业家们，不要局限在工业化这个思维状态里面，而是要直接向旅游观光业，向服务业，向科技农业做这个提升，武威绝对有这个条件。甘肃甘肃，甘者为甜，肃者为静，我们这个时代太浮躁，缺乏的就是一份清静，我们完全可以把武威打造成一个中国的慢都，加上葡萄酒的慢酿，我们夜光杯的璀璨，我们武威可以延伸出很多新的产业来。比方说我们的庄园经济，在来的路上我看到莫高葡萄酒已经在推葡萄酒堡、葡萄酒庄园，这个是非常有前瞻性的，为什么呢？就在3年之前，我在北京听到过好多演艺圈的名人，一些成功的企业家人士，他们有钱以后干什么呢？拿着大把大把的钱到欧洲去，到波尔多去收购酒庄，他却不知就在我们的中华大地就有更优质的环境，比波尔多还要优越，而且价格低廉，交通更方便，区间跨度更小。就是说他们的这种庄园梦完全可以到武威来实现，所以武威应该力推庄园经济，叫庄园地产，那么这就是一个创新的地产，我们不要再走高楼大厦、水泥森林式的城市发展模式了，完全可以借助葡萄庄园优势搞旅游地产，搞观光农业，把我们的一产直接升级为三产，然后我们再导入创意产业，直接把一产变成四产，这样我们这个城市就完成了产业的转型和升级，我们就做足了葡萄和葡萄酒的文章。就是说，我们优于葡萄，成功于葡萄，但是武威是大于葡萄的，所以说我们应该做好葡萄和武威这个城市这样一个大文章，我们祝福武威，期待武威，我们不仅发现了武威，今天我们还走进了武威，解读了武威，我希望作为武威的知音和传播者，我谢谢大家给我这样一个机会，谢谢大家！
主持人：非常感谢刘鸿雁先生给大家带来精彩的一份发言，可以说掌声雷动，他讲的不仅使我们重新认识到凉州、武威，还焕发出了一种崭新的风采，同时为我们武威葡萄酒发展提出好的建议和丝路，再次让我们以热烈的掌声感谢刘鸿雁先生。接下来有请著名经济学家、全国政协委员、国务院发展研究中心研究员候云春先生。
侯云春 全国政协委员国务院发展研究中心原副主任 著名经济学家
候云春：各位晚上好！中国经济当前最重要的标志和最大的特点是什么？是中国经济进入了一个新常态。前不久习近平总书记在河南考察工作的时候讲过，他说中国现在仍然处于重要的战略机遇期。我们要从中国经济发展的阶段性特征出发，适应新常态，保持平常心态。&&&&中国经济今年已经走过了7个半月，那么回首这一路走来的7个半月，很不容易，很不简单，一季度是什么特征？增速减缓，从去年的第三季度的7.8%，第四季度的7.7%，降为一季度的7.4%，这时党中央国务院采取了一系列的稳增长深化改革的措施，定向调控，促进经济健康发展。到了第二季度经济是什么特征呢？缓中趋稳。今天有一篇述评文章，引领中国经济巨轮扬帆远航，系统总结了中国今年上半年经济形势和经济工作。&&&&但是大家应该注意到，刚刚公布了7月份的经济数字，这引起了国内外高度关注，这个数字说明什么问题呢？稳中又缓。因为7月份中国除了出口指标有比较大的浮动增长，这和国际经济形势有一定关系之外，中国的工业增加值比上个月减缓了0.2个百分点，上个月同比增长9.2%，7月份增长了9%。消费降了0.2个百分点，特别是投资，7月份比上个月减缓1.27个百分点。所以有人很担心中国经济会不会出现大幅下滑，我想说，对于中国经济增长起起伏伏的一点变化，大家不必过于担心，因为中国经济进入新常态之后，最突出的一个特点，就是要从过去的30多年接近两位数的高速增长转为中速增长，或者叫中高速、次高速增长。&&&&这是因为：一，这是一个经济规律，是第二次世界大战之后，日本、德国等等经济都下了一个台阶，这个台阶大概是30%。还有一个非常重要，支撑中国经济高速发展的支撑条件发生了重大变化，像劳动力、资源、环境等等，都发生了很大的变化。2012年，中国经济的总量占世界经济总量的11.6%。但是，我们消耗的能源占世界总量的21.3%，消耗的水泥占全球的54%，钢材占全球的45%，我们付出了沉重的环境代价，这一点大家更是有切身的感受。去年冬天的雾霾覆盖了大半个中国。还有，就是中国经济的基数和过去相比不可同日而语了，去年中国经济增长77%，这个比1993年全国的经济总量还要高，是93年的1.4倍。还有一个非常重要的一点，世界经济我们的外部环境也发生了很大的变化，经历了经济危机以后，现在全球经济仍然处于经济增长的低迷期。今年上半年，除了美国经济表现稍好之外，欧洲、日本，还有新兴经济国家，经济总体来讲增速都在减缓。德国的经济应该说一直比较好的，但是它在一、二季度出现了从2009年到现在的第一次环比增长速度回落，而且最近有一个新情况，以美国为首的发达国家，西方国家和俄罗斯互相制裁，这对中国来说目前的影响还没有完全显露出来，对中国经济近期可能有点好处，因为他们互相制裁是一把双刃剑，但是从长远来看，经济全球化，全球经济是一个整体，那么对中国的经济增长也必然会带来影响。所以在这种情况下，我们一定要保持平常心态，在中国进入新常态之后，对经济增长速度不要过分的关注，要保持定力，要坦然应对，但是在这期间要特别注意两个东西，一个是经济增长速度下台阶不能下的太快，不能下的太陡，不能下的太大，要有一个经济转换的平滑过渡。同时要培育新的经济增长点，能够使中国经济保持一个相对比较快的速度，中高速增长。因为我们的经济仍然还是要保持一定的增长速度，否则各方面的事情也不能得到保障。更重要的是在中国经济增长下台阶的同时，是中国经济增长的水平上台阶，这就更要保证有质量、有效益的增长。现在中国经济已经是第二大经济体，如果按照世界的一个报告，按照购买力评价来算，他们认为中国经济很可能在今年已经，或者将要超过美国成为第一大经济体，对这个我们也是听听而已，不要把它太当回事。但是，中国的经济相比较而言，我们最大的差异在什么地方？不是中国经济的总量，而是中国缺少世界知名的品牌。&&&&美国做过一项调查，在美国人当中做调查，有多少人能说出中国的品牌，没有多少人能说出来。那么在中国做这样一个调查，哪怕一个3岁的小孩，都可以说出几个美国品牌的名字，他至少可以说的出肯德基、麦当劳、汉堡包。&&&&武威是新丝绸之路经济带上、甘肃黄金段上一颗璀璨的明珠，满地的葡萄是这个丝绸之路经济带上的串串珍珠，可以说葡萄实际上是一个全产业链，种葡萄、栽葡萄是第一产业，酿葡萄酒是第二产业，吃葡萄、喝葡萄酒是第三产业。如果你是唱葡萄、话葡萄、讲葡萄的故事，这就可以成为文化产业，或者叫第四产业。&&&&我觉得武威的葡萄酒是最有希望打造中国自己的世界知名品牌，具备这样的基础和条件。因为在同样的生产葡萄纬度上，武威具备其他地区所不具有的一系列优势条件，这块海拔比较高，干旱少雨，这可以生产高品质的有机葡萄。我相信在大家的共同努力下，一定能够使武威的葡萄酒，使这个知名的葡萄酒品牌走向全国，走向世界，走上千家万户的餐桌，进消费者的口，入消费者的心，成为千千万万中外消费者的最爱。&&&&谢谢大家！
主持人：好，非常感谢货运春的精彩分享。发现武威，我们也看到中国葡萄酒业未来发展的希望，也可以想象武威的葡萄酒像一颗冉冉升起的明珠。让我们把热烈的掌声献给前面演讲的三位演讲者。&
&接下来进入论坛的第二个章节，大师论酒，好酒出自好酒区。我将把话筒交给国际著名的葡萄酒学家，有请西北农林科技大学附校长李华博士，由他为大家主持接下来的精彩论坛。同时又请环境保护部有机食品发展中心高级顾问研究员周泽江先生，世界美食图书大奖赛主席爱德华?君度先生，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明先生，澳洲葡萄酒贸易促进会执行会长、阿德莱德大学葡萄酒专业博士李木水女士，智利驻华使馆经济商务公使衔参赞安德列亚斯先生，甘肃莫高实业发展股份有限公司董事长赵国柱先生等等登台，有请各位嘉宾！
21:35& 大师论酒――主题：好酒出自好产区
主持人：李华（中国著名葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长）
李华：尊敬的各位领导，亲爱的朋友们，大家晚上好！现在由我来主持这一段，我请各位专家节约一点时间，现在天气渐渐凉爽下来。&&& 我想葡萄是一个什么样的作物呢？它是穷人的孩子，穷人的孩子就是不要大是大非的教育他，他希望是少吃一点多贡献一点，这就是葡萄和葡萄酒贡献给人类的。&&& 那么我们武威呢？在中华民族的历史长河当中，它是中华民族中国的葡萄酒的一个起始的地方。因为我们很多人都知道，有王瀚的凉州词，葡萄美酒夜光杯，但是很少人知道还有一个人用葡萄酒买了凉州刺史的一个官。所以我认为葡萄酒，无论说它是舶来品也罢，还是中华民族的自身的一个东西也罢，它是人类所有适合生长葡萄，适合种植葡萄，适合生产葡萄酒的一个人类文明的共同见证。那么我想，在武威地区由于它独特的生态条件，特别是它的干旱少雨，又有地下水，又有我们灌溉的这样一个资源，那么它非常适合生产有机的葡萄酒，所以我下面有请周泽江先生来谈谈有机联盟和武威的有机葡萄酒。
周泽江 环境保护部有机食品发展中心高级顾问，研究员，国际有机农业运动联盟亚洲分会副主席
周泽江：谢谢大家！&&& 我今天很高兴，因为我看到嘉宾当中以有机“冠名”的就是我，而你们这个活动呢，也是以有机冠名的，虽然你们这里的酒还大多数不是有机的，但是你们很有眼光，你们从4年前第一届开始就冠名叫有机葡萄美酒节了。&&& 所以我看你们知道有机是一个有前途的事业，全世界的有机产业40年代起步，70年代发展，到90年代发展很快，到了现在我们是发展中国家和发达国家一起发展。那么世界上的有机销售额达到了700亿美元，也就是4200多亿的人民币。那么我们中国的销售额有多少呢？十分之一，有70亿了。那么世界上每年都有有机博览会，在德国开的，这个博览会每年都有一个厅为有机葡萄酒办的，所以大家可以知道有机葡萄酒在世界上相当普及了。&&& 那么我们中国是有这个优势的，今天大家讲了那么多的，河西走廊，特别是武威地区的优势，我们今天的法国朋友在这里，我不能讲他们不如我们，我们各有优势，我感觉我们的优势还不低。还有最后发言的一位领导，他分析了经济形势，现在我们中国是第二大经济体，如果我们自己的葡萄酒市场不是我们自己，我们的产品不战略我们的主要市场的话，那不是失败了嘛，我们欢迎他们的酒进来，但是我们自己的酒也要受到本国消费者的欢迎，那么有机是一个很好的切入点。&&& 我想我们有好几种酒，有烈酒、葡萄酒、啤酒。烈酒是浓烈，但是喝多了就麻烦，我们好多事情都和烈酒有关系。啤酒很好，干杯干杯，最后啤酒肚出来了。葡萄酒不一样，无论从品质、素质，还是气质上讲，葡萄酒都有它不可比的优势。所以我想，我们再加上有机两个字，有机大家知道，它不用农药，不用化肥，没有转基因，所以它更是受欢迎的。大家都知道有机有多重要了，我相信你们把有机两个字用到活动上，一直用上去，以后这个节真正是一个有机的节，谢谢大家！
李华：谢谢周教授，我觉得有机是人对人的尊重，人对自然的尊重，就是在人可持续发展的过程当中，能够对我们整个地球的一个尊重。那么我们今天在莫高这样一个酒庄里面，刚才有位领导说，就是有位学者说，我们的发展应该是一、二、三产业联动，那么葡萄酒庄，像莫高这样的酒庄就见识了一、二、三产高度融合的产业。但是有机葡萄酒也不是喝的越多越好，就跟我们的大米、面粉一样，不是越吃越多越好，吃多了也会有问题的，所以下面我向请我的老朋友爱德华?君度先生，来讲一讲你的想法。
爱德华&君度 世界美食图书大奖赛主席
爱德华&君度先生：谢谢主办方邀请我参加这次的会议，我非常荣幸，这是一个非常具有历史性的时刻，这是我第一次来到武威这个地区来关注有机这样一个题目，这意味着越来越重要的对于酒来说，就是关注于未来10年，未来12年对于酒的关注，就是健康的酒。&&& 我想我们必须要改变的一个概念，质量、专业的标准需要变化。那么很多人有的时候并不了解，我们要讲的很清楚，我们需要饮酒，因为酒对健康是有用的，能够帮助你不得癌症，不得心脏病，不得糖尿病，而且能够抵抗很多老年所带来的疾病，这是非常重要的一点。现在中国的人口，包括其他地区，老龄化的趋势非常严重，我们的父母得了非常可怕的疾病，一个非常简单的方法就可以帮助老年人，那就是喝酒，不是每天喝的。&&& 50岁开始一天喝一两杯的红葡萄酒，70岁的时候每天喝两杯，像老年人要得老年痴呆症，那一天要喝三杯，85%的人群可以通过每天饮用葡萄酒缓解这些病症的延缓，你关爱你的家人，那每天喝一两杯葡萄酒是非常重要的。如果有这么多的人饮用葡萄酒，那会有非常非常多的消费者，那中国会成为酒类发展的引擎。&&&&第二点，在中国这个地区我们有一个非常重要的历史性责任，就是要真正生产那些健康的红葡萄酒，如果你要饮酒，那必须饮的酒是健康的，必须是有机的，这是需要认证的，我们需要建立这样一个概念，而且确实落实这样一个概念和理念。我个人认为，中国能够有一个全球最顶尖的有机葡萄酒品牌，如果能够严格遵循我刚才讲的这样一个概念，其他国家并没有这样做，美国非常复杂，欧洲同时也是非常复杂，那么除此之外，欧洲、美国和中国的酒是不同的。所以中国能够建立一个有机酒的行业、有机酒的品牌，而且建立一个其他国家没有的品牌。&&&&第三点，未来10年，妇女将会成为酒类行业消费的主要群体。研究表明，女性喜欢葡萄酒比喜欢啤酒更多，女性给家里买食物，她们同样也会在市场买酒。在西方国家60%的酒都是女性购买的，我想中国女性将是未来中国红酒的历史，10年之后肯定会出现这样的情况。&&&&世界第一大葡萄酒交易商在英国，他们做过一个预测，中国将在50年后质量会成为世界上最大的酒类饮用者，我们不需要等到2080年才能成为像波尔多那样同样多的品牌，我们会在10年、15年就能看到中国葡萄酒赶上波尔多的葡萄酒，我们感谢武威葡萄酒产业对酒类的贡献。李华：谢谢，请秘书长王祖明发言。
王祖明 中国酒业协会葡萄酒果露酒分会秘书长
王祖明：今天很高兴在这里跟大家作一个交流，中国葡萄酒真正发展将近20年的工夫，但是我想除了这个产业规模，中国的葡萄酒更值得我们说，这也是我们对葡萄酒更深入的了解，所以对葡萄产区有了更新的认识。因为对产区的重新认识，我们现在很多注意力开始注意到西部，包括河西走廊，包括武威。&&& 所以在这个条件下，我们对这个产区有更新的认识，也认识到它在自然条件上得天独厚的情况。大家知道，实际上葡萄酒是非常个性化的产品，我举个例子，大家都知道法国的波尔多和勃艮，这两个是国际上有代表的葡萄酒产区，我想说的一点，葡萄酒是非常个性化的产品，也是基于这样的原因，其实也给我们国内的产区，包括西部的产区有了发展机遇，如果我们做出有个性的产品，那我们的就是我们的，波尔多就是波尔多的，武威就是武威的，我觉得这是我们产区一个核心的竞争力。&&& 因为我现在从事这个职业，我的理想是什么呢？我想中国产区也能像国外的产区一样，就是一说到河西走廊，一说到武威，那大家就能想到葡萄酒的品种。当然这里面呢，包括我们在内，这几年做了非常多的工作，包括品种的引进，模式上也做了很多的工作，所以我想我们接下去需要做一些更深入、更细致的工作，然后慢慢发展产区有办法的、有特性的，甚至能带来惊艳和惊喜的产区。李华：谢谢王秘书长。中国有非常悠久的葡萄酒历史，而且也创造过酒文化，比如刚才讲的葡萄美酒夜光杯，这是《凉州词》。还有刚才讲到的在东汉末年用葡萄酒可以换一个凉州刺史的官，当然这都是过去。我想呢，任何一个优秀的文化都代表着当地人的文化，我认为中国的葡萄酒和世界优秀的葡萄酒一样，都将会成为人类文明的一个见证。那么在这方面，中国作为一个历史悠久的国都和葡萄酒历史悠久的一个民族，但是中国葡萄酒真正的兴盛还是在改革开放以后。我相信，我们葡萄酒的发展和传承会给我们一些启示。&&& 所以，我想请李女士在这块有一些经验和我们分享。
李木水：非常感谢李老师，刚才李老师说了，澳大利亚是新世界，但这个国家酿酒只有200多年，他们去法国寻觅葡萄品种。就是说在这200年的时间里，澳大利亚从没有一株葡萄苗，到世界上第四大葡萄酒出口国，中间发生了什么？我想告诉大家澳大利亚人对葡萄酒的创新、执着，还有他们的创新、拼搏。他们游走在各个国家，在各个酒区之间游走，给我一个最深刻的印象就是，他们对自然环境的那种由衷的尊重和热爱，能看到他们把大地当成他们的母亲一样，就是说对大地赠与他们的不论是葡萄，还是其他的食品，他们都是持有一种非常尊敬的态度。我记得有一次，就是在澳大利亚发表演讲，说一下中国葡萄酒产业的讲座，其中有一个人问我，你们中国的葡萄酒能走多远，中国的有机葡萄酒能走多远。我记得我当时没有太多的正面的回答这个问题，因为我不知道我能怎样说，但是这一次，第一次来到甘肃，来到武威，我想，我这次回来澳大利亚之后，我可以自信地告诉他们，我对中国发展葡萄酒产业，在中国，在武威发展有机葡萄酒产业非常有信心。&&&&今天我们在吃晚饭的时候，我品尝了一下，就是像莫高，还有紫轩，还有其他的一些这边的酒庄酿造的酒，像赤霞珠，还有一些冰酒，我觉得他们酿造的很好。世界上没有完全相同的两份爱情，世界上也没有完全相同的两瓶葡萄酒，所以我希望在座的各位朋友，也希望葡萄酒消费者，中国的葡萄酒消费者，能够敞开你的胸怀，就是说无论这个酒是年轻的，它是散发着花香、古香，无论是它需要长年的窖藏，都希望大家去品尝它，谢谢大家！李华：葡萄酒是全球的产业，并不像商业上说的它38度，或者多少度，它是当地的老百姓、当地人根据当地的气侯条件创造了它生存的环境。比如智利那么狭长的地带，它仍然有非常好的葡萄酒，所以请Andreas&Pierotic跟我们分享一下。
Andreas&Pierotic（安德列亚斯）智利驻华使馆经济商务公使衔参赞
&Andreas&Pierotic（安德列亚斯）：我今天非常高兴能有机会到武威来参加中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节。我代表一个非常小的国家，是离中国最远的国家，要坐30小时的飞机，我们在那边酿酒。我们智利跟中国有一个非常长久的交流历史。其实大家都不知道，智利在南美洲跟中国建交的国家的第一个国家，然后也属于第一次国家跟中国签订了自由贸易协议。李华：你们智利出口葡萄酒在中国是最快的。Andreas&Pierotic：对，因为这个葡萄酒呀，我们智利在中国慢慢更有老百姓知道了，知道智利在哪，智利是什么地方，像刚才刘老师说的，酒可以做名片，葡萄酒已经是智利的名片在中国，而且在中国也挺受欢迎的。我现在到武威就感觉像到家里一样，为什么呢？我这个不是礼貌说的话，是这的温度跟我的首都圣地亚哥是一样的，白天暖和，晚上凉快。我今天也尝了这的葡萄酒，是不错的酒，所以是有进步的，我觉得武威这跟智利一些葡萄酒有合作。&&&&刚才各位老师讲的话我都记下来了，就这样了，已经晚了，谢谢大家！李华：谢谢。我们知道，武威是河西走廊的一个中心地段，那么当年欧亚的葡萄引进了中国的首都西安，那一个重要的节点是武威，古凉州。我30年前第一次到武威来的时候，我做了一件事，就是认识了今天的莫高，从那个时候一直到现在的莫高集团上市，他们一直秉承着做中国的优质酒、生态酒这样一个传承。那么这中间有很多故事，我相信莫高的董事长赵国柱先生有很多话要说。
赵国柱 甘肃莫高实业发展股份有限公司董事长
&赵国柱：我们30年前有幸遇到了李华先生，他帮我们引进了一第株葡萄苗，然后我们选择了非常好的土壤，更有幸的是选择了武威，我现在是一个地地道道的武威种葡萄的农民，我又是一个武威地地道道的工人，因为我在酿造葡萄，同时我还是武威的一个商人，因为我在推广葡萄酒。我现在是农民、工人、商人，农工商一肩挑了。我坚信，我们武威能酿造出世界顶尖的葡萄酒，现在条件完全成熟。&&&&我们大家都知道，因为大自然和劳动者共同做出一瓶葡萄酒，有一个大家都非常明白的道理，只有东西好才能做出好东西，这是对我们葡萄酒行业的一个经典解释或者诠释。我们不能徒劳无功，我们也不能倒行逆施，我们一定要选择适合的，合适的，适宜的这样一个完全适应葡萄这个生物特性的，然后再加以我们的人工干预，才能酿造出我们当地符合武威这个特殊的地理条件的个性化的、差异化的、丰富的葡萄酒。现在我们这么多的企业，国际国内一流的葡萄酒生产企业大多数都入驻武威了，尽管莫高在30年前做了这一件事，那现在形成了武威的生产集群，这是一件非常了不起的事。武威非常非常著名，现在是我们中国葡萄酒产业当中最重要，最具活力，最有希望，最具实力的葡萄酒产业基地。&&&&我们在30年前有幸引进了全世界最著名的，也叫伟大的葡萄。法国是葡萄酒生产大国，那是因为它选择了好的葡萄，意大利选择了它著名的当地葡萄种植品种，在德国地区他们选择和培育了著名的葡萄酒，因为这些伟大的葡萄，从而奠定了法国、德国、意大利最主要的前三强葡萄酒生产地位，而且在今后相当长的一段时间他们的地位还无法撼动，是因为他们选择了好的葡萄，使这些国家因为葡萄而显得非常有名。美国好莱坞拍了一部大片，叫《杯酒人生》，这部影片当中讲到了黑比诺，这中间穿插了一系列的爱情故事，使得一夜之间黑比诺让世界都知道了，很多人知道黑比诺的口感非常好，像丝绸般光滑，像香水般的味道丰富。这就是宣传，还要会喝，还要喜欢。最近10年来，黑比诺在全球风靡，大行其道，高端人士喝，重要的活动也喝，或者是喜欢葡萄酒的人也觉得黑比诺好喝，这是一种难以逆转的趋势。&&&&我现在极力建议大家做黑比诺的文章，虽然种它无比挑剔，酿它无比困难，喝它不可思议，但是可以说我们现在完全掌握了，现在我们武威酿造黑比诺是全世界最好的黑比诺。未来我们的葡萄酒发展产业任重而道远，同时困难重重，困难在于我们种一颗葡萄太不容易了，我们伺候这一颗葡萄苗比伺候一个小孩还更加困难，冬天过冬的问题，防治早霜晚霜的问题，它的酿造工艺上的复杂性和它的材料的稀缺性。但是它好喝，前景好，价格好，所以这样以来，我们在适宜的地方选择适宜的品种，推广或掌握适宜的工艺，我坚信，未来我们武威将会像法国的勃艮、波尔多，意大利、德国、美国的葡萄酒一样，驰名全球，享誉世界！李华：谢谢赵国柱董事长，好葡萄酒出自好产区，但是有好产区并不一定有好葡萄酒，这就是人和自然的和谐相处。每一瓶葡萄酒都不是人定胜天，都是人和自然的和谐，谢谢大家
22:30& 市长论坛――主题：中国风格的葡萄酒
主持人：非常感谢各位嘉宾，谢谢你们，台上的嘉宾讲的非常认真投入，那么8月的古城凉州天气有点微凉快，但是观众的热情不减，各位嘉宾非常热爱我们的葡萄酒，有非常多的热心认识支持武威的葡萄酒发展，我在这里也感谢各位。&&&&接下来进入第三个环节，我把话筒交给中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强，同时又请各位嘉宾登台，他们相聚在这里就形成中国葡萄酒振兴发展的未来之光。&&&&他们是新疆和硕县副县长孙丽英女士，吉林柳河县副县长孙国军，山东烟台葡萄酒局副局长张旭，吉林集安葡萄酒局局长孙延锋。杨强：今天这个葡萄酒的论坛，应该说对我们葡萄酒产业今后一段的发展都将有一个深刻的影响。今天在座的四位都是我们国内优秀产区的主管员、政府官员，他们的思路和他们的想法应该对我们当地葡萄酒产业的发展都应该有十分重要的影响，所以他们的一些思路应该也是需要今天有一个交流的。&&&&下面，首先有请孙女士与我们分享一下新疆和硕在葡萄酒产业发展方面的经验和成果，有请！孙女士：各位领导，各位专家，朋友们，大家晚上好！甘肃武威我是第一次里，虽然天气很冷，但是心很热，我是来自新疆和硕县，有很多领导和专家去过新疆，但是不知道和硕这个小县城。我们和硕县位于新疆的中部，天山南路，北以天山环绕，这个季节到和硕可以看到三面环山，一面临湖的自然景观。和硕是一个新型的产区，对于发展葡萄酒产业才有15年的历程，虽然有着悠久的历史和发展溯源，但是也是从1999年的几万亩发展到现在的12.28万亩。我们地处新疆的中部，有着便利的交通条件，有着丰富的水土光热资源，还有着黄金纬度线，黄金的纬度种植地带。我们和硕截止现在共有种植的葡萄12.8万亩，已建成的酒庄8家，现年加工的葡萄酒能力在3.95万吨，还有待建的11家酒庄正在建设当中。我们和硕主要打造的是中国优质和硕葡萄产区，我们打造的是一湖百庄这个奋斗目标，在2020年。我们和硕气侯条件非常得天独厚，四季分明，光照充足，年光照时数是3097，我们无霜期是177天，尤其到秋天，我们的早晚温差比较大，有15到18度，年降水量在18毫米。虽然和硕产区是非常干旱的产区，但是我们和硕有着清水河等三条河流的覆盖，基本上我们的葡萄园都是靠天山雪水浇灌，也有地下水做补充。我们的土壤也非常适合葡萄的种植，荒漠沙地土壤。我们在这几年的发展过程中，和硕产区的知名度是逐年攀升，我们和硕的葡萄酒庄在中外葡萄酒大赛上也屡获奖项，在发展的道路中非常艰难曲折，作为政府官员主要是引导的作用。我们和硕分了4个小的区域来发展葡萄，在4个区域不同的区域，我们有着不同的品种栽培，我们也严格按照有机绿色的栽培模式在栽培。&&&&在前期政府推动的这个阶段呢，我们也采取了很多的措施，我们政府每年拿出万来发展葡萄产业，尤其是对基本农户发展种植葡萄的企业我们都有一些补助的措施，在建设酒庄当中我们也给予奖励，在有机葡萄认证的同时我们也给予一系列的奖励。通过一些措施的推动，通过天时地利人和，我们和硕产区已经初步建成，我们的目标是打造中国优质葡萄产区之一。我们种植主攻的是有机葡萄酒的酿造和地理标志葡萄酒，我们建立的是美观长寿、文采优质的葡萄酒源。&&&&借此机会，诚挚的邀请各位专家，各位领导有机会到和硕去做客，谢谢大家！杨强：谢谢孙女士，新疆已成为我国优质的葡萄酒酿造基地，促进地方经济发展作出了重要贡献。烟台也是我们国家早期发展起来的具有重要地位的著名产区，他们汇集了长城、张掖、威龙等我们国家葡萄酒行业的龙头企业。吉林的通化市也是我们国家早期就发展，并且以特色葡萄――山葡萄为代表的产区。通化市由于特殊的地理位置，在政府的支持下，2012年糖酒协会就提出了工作任务，目前也取得了比较良好的开端，下面有请这三位介绍一下各自产区的发展。请孙县长先说。孙县长：很高兴来到武威，今天参加中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节主题论坛，和兄弟产区领导共同研讨葡萄酒产业的发展。我们柳河县地处吉林省的东南，幅员面积是3348平方公里，总人口是38万，是一个秀美山区县。山葡萄是东亚种群的一个种，除了朝鲜、俄罗斯少数的地区外，主要分布在吉林省长白山区，也是我国特有的葡萄品种。我们柳河县正好处在北纬41度以南的长白山脉，是山葡萄生产的黄金产业带。&&&&东北地区良好的生态环境和独特的风土条件决定了山葡萄与欧亚种葡萄的不同。特别是酿造甜葡萄酒，尤其是冰葡萄酒的优质原料。我们柳河的山葡萄酒酿造历史悠久，文化底蕴深厚，我们依托品种的特点，地域优势和产业基础，以民族特色差异化为发展方向，全力打造具有区域特点、品质独特的山葡萄酒产业，着力打造山葡萄的甜酒和冰葡萄酒的产品。&&&&目前，我们柳河县山葡萄种植面积有3万亩，也是全国规模较大的、生产能力较强、品质较优的山葡萄酒。柳河的山葡萄和柳河的山葡萄酒获得了国家地理标志证明商标，设为国家级葡萄加工技术研发分中心，被评为全国山葡萄产业专业基地，国家级葡萄生产标准示范区，中国优质山葡萄酒之乡。我们全县通过QS认证的山葡萄酒企业有近20家，近年来，我们在做优做强本地山葡萄企业的同时，先后引进了总投资额度10亿元的北京汇仁集团等两个重点项目，整体提升了我们县山葡萄酒产业的规范化、庄园化水平。&&&&只有民族才是世界的，今天，我们借助中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节和主题论坛，柳河县38万人民也邀请各位专家到柳河参观考察，交流指导，也品尝我们柳河的山葡萄美酒，谢谢大家！&烟台产区：各位来宾，各位葡萄酒的同行们，晚上好！首先感谢武威市政府的邀请，感谢华夏酒报的邀请，来参加中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节，另外提供一个跟各位同行交流学习的机会。借这个机会我把烟台产区情况做一个简单的介绍。&&&&烟台产区是咱们国家葡萄酒历史比较悠久的产区，现在取得生产许可证得有150多家，规模以上是37家，2013年产量是33.14万吨，能占到全国大约是28%点多，不到29%。主营业务收入是2.8个亿，占全国20%点几。除了150多家葡萄酒企业以外，还有包装、辅料等等企业有100多家。另外，围绕这个葡萄酒产业的发展，烟台有5所大学设立了葡萄酒方面相关的专业。在烟台葡萄酒产业应该是具有比较雄厚的发展因素和疗效的发展条件。&&&&烟台市政府对葡萄酒产业相当重视，2010年为发展葡萄酒产业，在编制相当紧的情况下专门设立了葡萄酒局，专门作为葡萄酒行业的一个主管部门。葡萄酒局成立这几年以来呢，主要是做了一下几文章来源中国酒业新闻网个工作，和大家分享一下。&&&&第一个是致力于葡萄酒产业的规划和葡萄酒地方法规、标准等等。我们根据烟台的地势，我们规划了两个产业带，另外规划了一个葡萄酒旅游的产业带，我们做了一些基础的工作，主要是为了规范烟台葡萄酒产业的发展。&&&&第二个是合理引导酿酒基地的合理建设和发展。我们主要做了几项工作，一个是引导企业，特别是大企业，像张裕、威龙等等。第二个是新建的葡萄酒酒庄发展，自有的酿酒基地。第三个是引导合作社发展基地，不鼓励农民自己建葡萄园。&& 第三个工作是引导酒庄的合理发展。根据我们的产业规划，引导酒庄科学合理的布局，这个相对来讲政府干预比较少一些，主要是根据企业的条件履行正常的审查和手续，这几年发展势头相当好。特别是著名的拉菲集团落户烟台以后，具有很强的带动效应，这几年新建的酒庄有50多个了，已经具备了相当的规模。&&&&第四个工作是围绕葡萄酒产业开展了科研工作。刚才我说烟台有了几所大学和研究院，围绕着葡萄酒产业的发展做了科研工作。一个是优良的葡萄酒品种的选育，一个是适应化研究，结合烟台的气侯特点做了基础工作，目的是打造烟台产区的个性风格，打造烟台产区产品的个性，提高产品的性价比，为消费者提供质量更高一些的产品。&&&&第五个工作是最近以前开始在做的，从去年开始的，我们意识到咱们国家葡萄酒产品性价比不高，我们发起了一个倡议，在烟台产区去掉过度豪华没有用的包装，提高产品的品质，目的是提高产品的性价比。企业也意识到了这个问题，8月8日在烟台召开了葡萄酒发展论坛上已经发出了这个声音，大多数企业响应了我们这个倡议，提出了问题。&&&&前几年咱们国家的葡萄酒可能是多种原因吧，相对来讲定价、定位都比较高一些，让消费者误以为葡萄酒是一种奢侈品，不敢消费，把大多数葡萄酒消费者挡在了门外，这样反而影响了非常大的市场空间。所以说，像王秘书长说得那样，真正好的酒是一个金字塔的结构，高中低端都有，葡萄酒进入家庭才能真正使市场做大。烟台产区也呼吁其他的产区一起做这个工作，共同把葡萄酒市场做大，只有葡萄酒能像啤酒，像白酒一样进入普通的消费者家庭，进入普通消费者的餐桌，这个市场才会越来越大。&&&&最后一个工作呢，我建议其他的产区和我们一起做，是什么呢？呼吁政府，把葡萄酒作为农产品来抓，把葡萄酒庄作为农庄来定，适当能降低葡萄种的税率，只有这样才能提高咱们国家葡萄酒的性价比，提高国产葡萄酒的竞争力。&&&&谢谢大家！吉安产区：非常荣幸，因为我们的市长没有来，没有想到能给我这样一个机会，这么晚了，我不多说客套话了，其实这一个晚上我都在渴望温暖。但是我更多的时候其实在期待严寒，因为我们吉安生产的是冰葡萄酒。我们要实现的目标呢，就是把吉安打造成为中国山葡萄冰酒的顶级产区。为什么这样说呢？我想简单介绍一下，我们吉安是通化市下辖的一个市，和朝鲜相望。那么吉安作为一个优势的产区，不仅仅是因为我们处于北纬41度，更主要是因为我们有一个特殊的地形、地势，以及一个海陆关系。吉安位于长白山的南路，而且我们受到了海洋的影响，以及鸭绿江的影响，吉安是非常明显的半大陆，半海洋的气侯。所以吉安是吉林无霜期最长，湿度最大，最温暖的地方，所以被称为是吉林的小江南。那么在我们这种植山葡萄有很多优势，我了解到这个地方种葡萄需要灌溉，而我们那个地方不需要，包括今年的干旱。那么葡萄成熟的季节，我们吉安很少降雨，光照充足，而且温差很大，就像现在这样。所以我们的葡萄整个后期的生长不需要喷施农药，而且也有利于葡萄色素的积累。那么更主要的是因为冬季不需要埋土防寒，这是非常难得的。所以在吉安种植葡萄就能够满足做冰酒所有的条件。同时，我想我们作为一个小产区，如果放弃了产量，追求品质的话，我觉得我们还有很大的提升空间，很多产区不得不推广机械化，但是我们吉安却不需要，因为鸭绿江河谷是非常有限的土地资源，我们的葡萄规模没有很大的空间，但是我们有足够的劳动力，我们可以精工细作，我想我们今后的山葡萄、冰葡萄会通过人工投入有一个很大的提升空间，那么我们也有理由相信吉安的冰葡萄酒会有更好的表现。&&&&我在这里希望各位领导，各位来宾，各位朋友有机会到吉安去做客，去指导，特别是希望在严寒的冬天能够到吉安去领略冰天雪地里完好生长在树上的冰葡萄。那么也希望大家去体验踏冰冒雪的难忘精力。&&&&今天这个主题是中国特色的葡萄酒，在这里我很自信，我也很自豪，因为我们吉安种了几十年的葡萄，我们一直种的是中国的山葡萄，中国本土的，能够代表中国民族的山葡萄品种。而且我们尽管今后的发展方向是追求农庄的品质，但是我们有决心永远做中国的味道，谢谢大家！杨强：谢谢以上几位各产区管理领导与我们分享了他们的做法和曲折的经验。&&& 座落在河西走廊的武威，近些年在市委市政府的领导下在葡萄酒产业方面取得了骄人的成绩，培育了像威龙等等这样的有机葡萄酒产品。以上产区成绩的取得都和地方政府的正确领导密不可分。今天讨论的主题是打造特色葡萄酒，就像刚才几位专家所说的，在法国有波尔多，包括智利、意大利等等，这些代表酒种的品种，那我们中国的产区是不是也开始有良好的发展呢，实际上确实我们在我们产业的科学家和企业的共同努力下，也开始取得了成绩。前不久我们在法国、南非等国家的葡萄酒行业协会共同组织了国际葡萄酒产区大赛，一共有400多款世界各国的领袖产区，以及我们国家几乎所有知名企业的代表产品都参加了此次大赛。这其中呢，我们国家来自烟台的葡萄酒，还有河北的，还有宁夏的，东北的，还有南非的酒，西班牙的酒，还有美国的酒，有18款酒获得了金奖。经过我们科学的种植和酿造，我们国家的葡萄酒也能够开始在各个产区在自己代表性的产品，所以我们为了引导葡萄酒行业的健康发展，今后在这方面也要更加多做工作。因此，我也相信在在座各位同仁的共同努力下，葡萄酒这个世界第一大贸易酒种在中国将来一定有更加广阔的发展前景，我们也会取得更大的胜利，谢谢大家！&&&&主持人：下面有请李志勋同志登台，发表中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节宣言，让我们期待葡萄酒的未来10年，共同守望美好辉煌的每天！李志勋：当前葡萄酒已经成为人民消费的重要品，已引领我国葡萄酒产业健康持续发展，打造具有国际竞争力的优秀民族品牌为目的，中国葡萄酒六大产区共聚武威，郑重宣言，承担责任，同心协力，开创中国葡萄酒的和谐未来。&&&&一，坚持推进基地建设，夯实产业基础。我们要从产业源头控制产业质量，保护生态环境，引入先进技术设备，不断提高产区既定的种植和管理水平，为产业发展奠定坚实的基础。&&&&二，树立产区更新。我们要认真研究产区特点，结合市场实际，深入开展质量风格特色的研发，打破国内葡萄酒市场的同质化格局，树立中国葡萄酒的品质个性。&&&&三，坚持推进文明建设，彰显行业责任。我们要加强消费者对葡萄酒的认识，提高消费者对葡萄酒的理性认识，倡导文明健康的生活方式，提高个人的精神文化水平，彰显中国葡萄酒行业的时代责任与使命。&&&&四，坚持推进市场建设，振兴民族品牌。我们要拓宽事业，追求发展，敢于进步，勇于超越，积极把握全球化的时代机遇，将中国葡萄酒格局付诸行动，为葡萄酒发展做出应有的贡献。&&&&宣读完毕，谢谢！主持人：非常感谢李市长，在此也感谢今天在场的每一位来宾，以及关心支持武威葡萄酒、中国葡萄酒发展的朋友们，在未来开创葡萄酒的美好时代，共同迎接中国葡萄酒的崭新纪元，中国?河西走廊第四届有机葡萄美酒节开幕式和高峰论坛到这里全部结束了，朋友们，让我们铭记这个美好的夜晚，祝各位幸福美好，合家安康，朋友们再见！　　转载此文章请注明文章来源 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编辑：张勇
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