吃榴莲喝牛奶干能喝牛奶解腻么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-02 12:13 标签： 吃榴莲后多久能喝牛奶
朋友圈转发“吃榴莲喝牛奶致死”，你信吗？
　来源：半岛晨报　
来源：半岛晨报作者：责任编辑：yfs001
又有一游客在泰国吃榴莲身亡了！？去年，榴莲加酒变砒霜的传言让馋榴莲的吃货们战战兢兢，今年年初，“榴莲牛奶组合”致命的传言又席卷而来，营养专家表示，无论是酒还是牛奶，与榴莲搭配都不会致命，食物相克的说法本来就缺乏科学依据。换汤不换药，还是那一套日前，朋友圈里有文章称，一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。文章还称，泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内是不能饮奶类产品的。还有食用榴莲后不能喝酒，不能喝可乐，吃茄子。记者发现，该信息和去年在微信朋友圈里流传的，题为“榴莲加酒变砒霜”的信息雷同，去年“去世”的游客也是28岁，致死原因也是血压飙升，引发心脏病猝死。一位经常带团去泰国的导游小李告诉记者，他就没听说过这种说法。“很多游客到泰国喜欢买榴莲等水果吃，也有人出现过敏反应，或是吃坏肚子的，但这和个人体质和当时购买的水果品质有关。”此外，他表示从未听说有中国游客在泰国因为吃榴莲死亡的。吃榴莲喝奶致死没道理大连市营养学会理事、365市民大讲堂讲师王海俊则表示，据他所知，在居民日常饮食中，咖啡因主要存在于咖啡、茶以及其他本草植物中，榴莲和牛奶里面没有咖啡因，又怎么会导致咖啡因中毒？此外，咖啡因中毒的确会刺激神经，导致血压升高，可能引发心脏病猝死，但现实生活中，咖啡因中毒的案例非常少见。“每2.5克咖啡里含60毫克到150毫克的咖啡因，每2.5克茶含15毫克至43毫克的咖啡因，可见咖啡因在食物中的含量非常少，因食物导致咖啡因中毒的可能性很低。”王海俊说。对于吃完榴莲后喝酒导致中毒的说法，王海俊也给出了不同的见解。如果榴莲里面存在可以抑制乙醛脱氢酶的物质，这种物质也是一种酶，那么这种酶进入胃肠后会被胃蛋白酶和胰蛋白酶分解，失去抑制作用，因此上述说法也没有科学依据。至于榴莲和螃蟹、茄子、山竹、牛羊肉、可乐相克的传言，王海俊认为食物相克的说法本来就没有科学依据，“喝啤酒吃海鲜确实有可能导致痛风，但这不能说明啤酒和海鲜相克，而是啤酒、海鲜和痛风这种疾病之间有一定联系。”王海俊说。三大微信谣言重灾区日前，中山大学传播与设计学院、微信等合作推出《“谣言”分析报告》第1期，对日至20日期间被微信用户举报为“诈骗和虚假信息”最多的255篇公众号文章进行文本分析。报告指出，这些消息具有很强的规律性，这类消息中65%都围绕着人身安全、食品安全和疾病养生这三大死亡焦虑主题。喜欢用“100%”、“第一”这样的夸大性词语配大量图片唤起大家的恐惧情绪；其消息源往往专业性不强，且与所述主题相关性差。针对愈演愈烈的微信朋友圈谣言，微信发布官方辟谣公众号“谣言过滤器”，目前正陆续发布辟谣文章，解除大家对部分朋友圈谣言的疑虑和困扰。两招辨别真假报告提出两个办法,首先查看其是否老帖。这类谣言往往具有重复传播的特点，经常一些陈年旧帖隔一段时间就会被不同的人稍加修改再次传播。如:最近热传的《惠阳家长注意啊!千万别给孩子玩这个,一沾上身狂脱皮!》和《家长们注意啊!这事就发生在山东!千万别给孩子玩这个,一沾上身狂脱皮!》,文章的内容完全一样,只是惠阳变成了山东。另外一个方法就是看消息源是否可靠,这是判断是否谣言的重要标准。谣言的消息源往往专业性不强,以被举报的谣言为例,可以看出其信息源多是一些段子手账号,其一贯的发帖内容都比较“水”，并不具备专业背景。半岛晨报、海力网记者黄凤桐您被这些谣言忽悠了多久？塑料能做蔬菜？●谣言：市面上惊现用塑料添加染色剂做出的仿制生菜，以假乱真，绝对让你分辨不出！这种东西吃下去还了得？！●真相：这一谣言源自一组动态图。这实际上只是制作生菜模型工艺的流程示意图，完成品材料构成是有硬度的石蜡，不可能以假乱真。隔夜菜堪比毒药？●谣言：将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。隔夜菜你还敢吃吗？ 1
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?吃榴莲不能喝牛奶吗
如果榴莲中的某个成分能与牛奶中的某个成分发生化学反应生成一种有毒物质并且这个剂量足以致人死亡，应该各国卫生部门都会有相关警示，特别是欧美日韩这类国家。对于牛奶、榴莲中含量较高的成分，人类应该是已经研究比较透彻了，即使这两样东西一起吃能产生有毒物质，这剂量也不足以致命啊。酒精那边的话，难道饮酒后，酒精能阻碍榴莲中某种物质的代谢，进而引起人中毒，这得吃多少榴莲才能使有毒物质积累到中毒的剂量啊
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吃榴莲后喝牛奶中毒？专家给出否定答案：不靠谱
&&日 06:57&&字号：大 中 小
& 网传有游客吃榴莲后喝牛奶中毒。 网络截图
吃榴莲后喝牛奶中毒？食品专家笑翻了 &&&&-南国早报记者&宋甲子 &&&&&吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。又一游客客死泰国异乡&&&近期，微信朋友圈里的这条信息，让喜欢榴莲的南宁人吓了一大跳。因为在南宁街头，不但有榴莲奶昔销售，还有用榴莲和牛奶烹饪的榴莲大虾。那么，吃了榴莲之后喝牛奶或酒致死的说法靠谱吗？对此，专家给出了否定答案 &&&&说法一 &&&&吃榴莲后喝牛奶产生&毒&？ &&&&专家：根本不靠谱 &&&&网帖里称：&榴莲含有机酸，牛奶有蛋白质，两者混合后，会形成酪蛋白，引起人肠胃不适。& &&&&广西大学轻工与食品工程学院食品安全系主任林教授说，榴莲的有机酸，进了肚子后弱爆了。人胃里的胃液含有盐酸成分，PH值是2，比有机酸强多了，牛奶进了肚子后，会瞬间和胃酸起反应，凝固起来。正因如此，婴儿呕奶的时候，吐出来的都是牛奶渣，没有液体牛奶。所以，吃榴莲后因为有机酸与蛋白质的合成引起肠胃不适的说法，根本站不住脚。如果有人吃了榴莲又喝牛奶觉得不舒服，很可能是肠胃不能消化牛奶，和榴莲无关。
编辑：邓达&
&作者：宋甲子&&来源：广西新闻网-南国早报&&【打印】&&
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