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虾和西红柿鸡蛋汤能一起吃吗?我刚才先吃
基本信息：女&&21岁
发病时间：最近24小时
病情描述及疑问：虾和西红柿鸡蛋汤能一起吃吗?我刚才先吃了虾，后来喝了一碗西红柿鸡蛋汤，怎么办
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&&&内科_心血管内科
擅长：心内科
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三明市第一医院&&&内科_心血管内科
建议：您好，虾和西红柿一起吃，这样的食用方式并没有不良影响，建议您不必过于担心。
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为保障患者权益，我们仅接受有资质的医学专业人士的回答，请您先认证为医生&&&&& 还记得上大学那会儿，有个男同学特别的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，几乎顿顿都打这道菜，以至于后来大家都叫他“西红柿炒蛋”。大学的生活总是令人难忘，因为一道菜又勾起了深深的回忆。学生时代的童真、学生时代的快乐，都是成人以后无法体会到的。好怀念那帮子姐妹和哥儿们......&&&& 其实，那会儿一盘西红柿炒鸡蛋真的很便宜，也就两块多。餐桌必不可少的家常菜西红柿炒鸡蛋，如今变得不太寻常，曾经一度有市民戏称在饭店里点“番茄炒鸡蛋”这道菜时，盘中的鸡蛋要比番茄多。而且西红柿的价格在我们这个小城市现在一斤5元呢，价格和与鸡蛋不相上下，可谓‘柿不可挡’”。这道菜应该改为鸡蛋炒西红柿了&，更成为当之无愧的”土豪”菜。&&& 话说西红柿炒蛋是我们日常生活中十分常见的一道菜。这道菜营养丰富，操作简便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分。而鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。蛋白质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品，就足以看出它其中丰富的营养价值了。西红柿炒鸡蛋，不但富含维生素和矿物质，还含有动植物蛋白质，动植物蛋白具有互补作用，能有效提高人体对蛋白质的吸收率，从而提高食品的营养价值。&& &&& 【食材】：西红柿2个，鸡蛋两个、小葱一把、大蒜三四瓣，食盐、酱油、&&&【步骤】：&&&&&&&&&&&&&&&& & 1：准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。&&&&&&&&&&&&&&&&&& &2：捞出，剥皮。&&&&&&&&&&&&&&&&&& &3：再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。&&&&&&&&&&&&& && & 4：鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。&&&&&&&&&&&&&& && &5：热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。&&&&&&&&&& &&& &6：另起锅倒油，放入小葱炝出香味。&&&&&&&&&&&& && 7：倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。&&&&&&&&&&&&&& & 8：倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅前倒入剁好的蒜粒即可。&【温馨小贴士】：&&&& 1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。&&&& 2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。&&&& 3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。&&&& 4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。
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微信公众号西红柿炒鸡蛋是先放鸡蛋还是先放番茄？
西红柿炒鸡蛋是先放鸡蛋还是先放番茄？
　

　　西红柿炒鸡蛋是我们家里经常做的一道菜，可不是每个人都能把它做好的。今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。 　

　　西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。 

　　西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打” 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。 

　　西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。 

　　西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。 

　　西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！

　　做法１

　　原料:西红柿0.5斤。 鸡蛋3个－－5个。嘿嘿，自己爱吃辣椒，在加尖椒一个，不喜欢吃可以不放。　

　　配料:葱 盐(我不喜欢吃糖) 鸡精

　　做法:把鸡蛋打匀,加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多,否则后果自负).然后均匀倒入油锅,油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋,我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面,最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中,发现里面很嫩但外皮炒的过火了,很老.而我呢,把鸡蛋均匀倒入油锅后,用铲子不挺的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.


　 然后,把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫,西红柿块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.等到西红柿完全炒熟并且傲出汤汁时,加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.


　这样,一盘有红有黄有绿的色香味具全的西红柿炒鸡蛋加尖椒热气腾腾的出锅了.个人认为加尖椒不仅可以掩盖西红柿的酸味和鸡蛋的兴味,还散发出尖椒独特的香味.
　做法２

　　原料： 
　　番茄200克，鸡蛋2个，精盐4克，色拉油50克，味精1克。 

　　做法： 
　　将番茄切成片，鸡蛋打入碗中搅散。炒锅置中火上，下色拉油烧热，入入鸡蛋煎至两面金黄后炒散，捞出。放入番茄，盐炒匀，倒入鸡蛋炒熟，加味精炒匀即成。 

　　要领： 
　　鸡蛋须搅散，搅匀，煎鸡蛋的油温要适中。炒此菜至刚熟即可。 

　　提示： 
　　本品特别适合阴血亏虚体质、病后产后体虚、用脑过度者，及小儿、孕妇食用。注意：有外感、积滞及痰温阻滞者不宜食用。 

　　功效： 
　　鸡蛋味甘、性平，有滋阴润燥、清咽开音、养血安胎的功效。日常食之可滋阴补血、益肾健脑、润喉清音、养胎安胎、促进小儿生长发育。番茄味甘、酸，微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等病人，每日清晨空腹吃鲜番茄1-2个，可收到降压止血之效。

　　做法３

　　主料：鸡蛋4个，西红柿150克

　　调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

　　附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

　

　　



提问者 的感言：好详细额，谢谢！
其他回答 (23)
先把鸡蛋炒熟了在放西红柿
当然是鸡蛋了!
先放鸡蛋在放番茄
要先把鸡蛋炒熟,然后在放番茄
先把鸡蛋炒熟，再放西红柿
先放西红柿
要不怎么叫西红柿炒鸡蛋那

先放鸡蛋,蛋差不多熟了再放西红柿！嘻嘻！
最好先把鸡蛋放下去炒一下，炒香后弄到一边再把西红柿放入剩余的油中再炒香。然后把两种东西再混合炒这样子味道更好！
先放西红柿
可是先放西红柿了，蛋怎么炒，那不就跟煮的一样了？
先下鸡蛋,快熟时把蛋弄碎.
接着下番茄.翻炒几下.
等它自动熟.如果水分不够
就加点水,水分够的话.不用下水会更好吃
等番茄汁都出来后.要上盘时拿出白糖,
随自己口味加糖.

先放蛋，然后放西红柿，要是想好吃的话在快熟的时候放入少量的白糖这样会更好吃的

先把鸡蛋炒好盛起，煮番茄差不多时倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
要先把鸡蛋炒熟，盛入容器中，再用葱花爆锅，放入西红柿炒一炒，再放入炒熟的鸡蛋，加入调料就行了
先把鸡蛋炒好，放在碗里，在锅里放调料如：姜丝
大蒜丝、从丝 爆炒出香味，在放入西红柿翻炒一下，在放入炒好的鸡蛋，放入盐 鸡精等称出就行了
先把鸡蛋炒熟盛起，再炒西红柿，放盐，放点糖更好。其它调料最好不放，吃原味最好
正常情况是先把西红柿切成丁，炒过后再放鸡蛋。这样西红柿能与鸡蛋很好地融合在一起(根据口感喜好，还可以放一点点白糖)。
当然有些喜欢让西红柿在吃的时候还保持新鲜时的口感，那就看个人喜欢了。不过那样的话有点像炒蛋的西红柿冷拼盘。
分开炒后更香
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烹饪美食领域专家&详细内容：
第一次学炒菜
　　 暑假里，我学着做了一道菜：西红柿炒鸡蛋。
　　 我先洗葱和西红柿，再把西红柿的皮剥了，妈妈教我了一个剥西红柿皮的方法，就是先拿刀把西红刮一遍再剥，就好剥了。然后，我又拿了两枚鸡蛋，把它们打在碗里，妈妈说，搅搅的时候要放料酒和盐，这样炒出来的鸡蛋会更香。切菜时害怕切到手，我就把手指收回来。原以为切菜很容易没想到却很难，费了我好大的劲啊！准备工作做完了，现在可以开始炒菜了。妈妈帮我开了火，倒上油，我把葱放到锅里，那油点跳的老高。放鸡蛋为什么就不跳了呢？因为鸡蛋里没有水。该放西红柿了。炒呀，炒呀，终于炒完了。可以吃饭了。　　　　　　
　　我尝了一下我自己做的饭，哇！太香了！有些事看起来很容易，但只有试过了才知道。
评论人：周广皓
评论人邮箱：
评论人IP：113.140.35.36
评论日期：　　番茄炒蛋是番茄好吃还是炒蛋好吃？今天小伙伴们为此事争论了半天，你也来说说，到底是番茄好吃还是炒蛋好吃？
楼主发言：2次 发图：0张
　　蛋好吃，因为蛋里可以吃到番茄味道……
　　@wakeuporliedown 1楼
21:59:00　　蛋好吃，因为蛋里可以吃到番茄味道……　　-----------------------------　　+1
　　番茄里面也有蛋的味道。
　　其实吧，应该配上饭然后组成一碗番茄蛋炒饭……然后饭比较好吃
　　必须是蛋好吃。我会告诉你我一般会用三个蛋一个番茄来做蛋炒番茄么
　　你们够无聊滴。。。。
　　因为喜欢吃鸡蛋，所以。　　
15:17:00　　你们够无聊滴。。。。　　—————————————————　　你也很无聊哎～（不过我也一样）　　
　　喜欢番茄　　
　　蛋。。　　
　　蛋　　
　　@极品阿三
19:58:00　　蛋 　　—————————————————　　蛋，再用汤泡饭，美味啊　　
　　都好吃　　
　　阿，只有我一人喜欢里面的西红柿吗，我每次都先挑着里面的西红柿吃，最后才吃鸡蛋，而且也吃不多，吃多了有点腥的感觉╭(╯ε╰)╮　　
　　@天黑不睡不睡
10:31:00　　其实吧，应该配上饭然后组成一碗番茄蛋炒饭……然后饭比较好吃　　—————————————————　　完全赞同　　
　　我喜欢番茄捣碎了，炒鸡蛋，混着饭一起那味道简直美味极了　　
　　只喜欢吃新鲜番茄，　　拿番茄做菜，感觉暴殄天物。
　　@guoguobing
20:50:00　　只喜欢吃新鲜番茄， 　　拿番茄做菜，感觉暴殄天物。　　—————————————————　　番茄炒了才会把番茄里的番茄红素炒出来　　
　　@有点小情绪mm 14楼
20:37　　阿，只有我一人喜欢里面的西红柿吗，我每次都先挑着里面的西红柿吃，最后才吃鸡蛋，而且也吃不多，吃多了有点腥的感觉╭(╯ε╰)╮　　------------------------------　　同意，握爪
　　当然是蛋！　　
　　我喜欢汤汁，拌上饭超好吃的，番茄太酸，鸡蛋也不这么喜欢～　　
　　w我很讨厌吃生番茄
非常非常讨厌
但熟番茄我很喜欢
　　@佩拉里奥
19:29:00　　因为喜欢吃鸡蛋，所以。 　　—————————————————　　我婆婆说也这样做，难吃的很，而且她做的西红柿生，互相不入味　　
　　炒的时候加点糖。 筒子们试试吧。 加糖跟没加糖的一吃就能感觉到不同。 　　
　　我喜欢吃里面的番茄。。。　　
　　@有点小情绪mm
20:37:00　　阿，只有我一人喜欢里面的西红柿吗，我每次都先挑着里面的西红柿吃，最后才吃鸡蛋，而且也吃不多，吃多了有点腥的感觉╭(╯ε╰)╮ 　　-------------------------　　如果开始炒蛋的时候把鸡蛋多炒一会就不会有腥味了，但是这样的话鸡蛋不会很嫩　　
　　@我不吃苦瓜
22:10:00　　炒的时候加点糖。 筒子们试试吧。 加糖跟没加糖的一吃就能感觉到不同。 　　-------------------------　　从来都会加点糖，好吃的不得了！　　
　　我是很不喜欢吃番茄的。这个菜我只吃蛋。　　
　　汤好吃，搬起饭来根本停不住啊　　
　　蛋，番茄基本不动筷。　　
　　汤好吃些。　　
　　@我不吃苦瓜
22:10:00　　炒的时候加点糖。 筒子们试试吧。 加糖跟没加糖的一吃就能感觉到不同。 　　-------------------------　　唉，口味差距太大，我就非常讨厌加糖的番茄炒蛋，不加糖挺喜欢。你是江苏人吧？　　
　　我这个地方天天都是番茄炒蛋，所以觉得都不好吃。非常操蛋　　
　　必须是蛋好吃啊～高大上　　
　　@天黑不睡不睡
10:31:00　　其实吧，应该配上饭然后组成一碗番茄蛋炒饭……然后饭比较好吃　　-------------------------　　哈哈，我也是这样觉得　　
　　番茄喂的蛋好吃　　
　　糖和盐　　
　　汤汁最好吃　　
　　蛋好吃。　　
　　我喜欢 西红柿 炒 番茄！
番茄 跟 西红柿
不是一种 植物的，各位查查　　
　　都好吃╮(╯3╰)╭。。。番茄瘦肉紫菜汤也好吃。(≧^ω^≦)　　
　　@不小心成了小妮姐
21:39:00　　我喜欢汤汁，拌上饭超好吃的，番茄太酸，鸡蛋也不这么喜欢～　　—————————————————　　+10086　　
　　当然是蛋啦　　
　　那个菜汤和鸡蛋好吃！　　
　　@七里阳光
22:52:00　　唉，口味差距太大，我就非常讨厌加糖的番茄炒蛋，不加糖挺喜欢。你是江苏人吧？　　—————————————————　　我是青岛人。 呵呵　　
　　都不好吃　　
　　番茄好吃　　
　　番茄好吃　　
　　我会放3~4个番茄捣碎炒稠，只想放半个蛋……　　好吧，我喜欢吃有点蛋裹着的番茄汤汤，　　拥护番茄番茄番茄有点蛋。
　　必须是蛋好吃。我会告诉你我一般会用三个蛋一个番茄来做蛋炒番茄么　　-------------------------　　我也是！！！　　
　　额~我基本不吃里面的番茄，只吃蛋
　　葱好吃 我是一个人吗 哈哈　　
　　汤汁最好吃
　　我是支付宝用户，有很多跟我一样的支付宝被盗者，希望得到你们的关注#fabu_anchor
　　不吃番茄、山楂等所有酸的东西。
　　都不好吃，每次炒一盘 剩下一大半，最后都倒掉了。分开，生吃番茄，鸡蛋煮熟，还是不错的。
　　蛋好吃
　　蛋好吃
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