海带炖猪脚炖黄豆海带加上脚板薯会中毒吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-23 18:28 标签： 黄豆海带猪脚汤
咱们湘西，
入了腊月，进了年关，年的味道便开始浓厚起来了~
淳朴的苗家人，辛勤劳作了一年，年关将至，屋里粮满囤，圈里猪肥牛壮，于是，村村寨寨，家家户户便开始杀年猪、熏腊肉、打糍粑、炸炒米......
这个时候的湘西，被腊肉的醇、糍粑的甜糯笼罩了起来......
湘西腊肉，肉色透亮，味道麻辣咸香，只要是有宾客临门，一碗干辣椒炒腊肉是必不可少的待客菜。腊猪脚更是腊肉品种之上品，让人垂涎三尺......
今天，就用咱们湘西的传统美食——腊猪脚，做一道腊猪脚炖海带汤解解馋
主料：腊猪脚一只，烧好、洗净、剁块。
再来个近照
配料：姜片10克、干红尖椒12个、花椒粒20粒、桂皮1小块、八角一个、盐、老抽、鸡精、
制作步骤：
1、将腊猪脚用开水焯煮3——5分钟，捞出去浮沫洗净。
2、烧锅热油，将花椒粒放进热油里爆香（喜欢用铁锅炒菜，所以一直拍锅里的菜的PP时，都可以感受到咱家铁锅的强悍啊~）
3、加入腊猪脚、姜片翻炒至肉色泛黄，肉香溢出。
4、将炒香的腊猪脚放进高压锅加入温水没过猪脚块就行、放入干红尖椒、桂皮、八角、老抽一小勺（提色、提香），大火炖开。
5、待高压锅稍冷、打开、再加入海带结、盐一勺继续大火再次炖开。
6、大火炖开5分钟后再小火焖5分钟就OK了！
制作小贴士：
1、这道菜主要是要突出腊猪脚的肉香为主，所以尽量少用配料，以确保腊猪脚的原滋原味。
2、由于腊猪脚本身是咸香的、腌渍的时候是放盐腌渍，所以，第一次炖的时候不要放盐，第二次加入海带的时候才放少许盐。
3、海带洗净打结，打结的海带炖起来味更绵厚，耐嚼。
4、喜欢吃辣的朋友再拌个辣椒碟蘸着吃，味道更香。
不同の心情推荐的日志
随时随地，美食天下
iPhone客户端
Android客户端
微信公众号海带炖萝卜吃了会不会中毒_百度知道
海带炖萝卜吃了会不会中毒
我有更好的答案
不会，不过，你怎么会想到红萝卜和海带呢？味道有点乱啊，建议单一就好，如果是海带的话，时间长一点，会更味美，请记住白萝卜最好不要和红萝卜一起，相克，没有营养啊
不会，在我们老家经常会把萝卜和海带拿来一起炖猪脚，味道很不错的！
其他类似问题
为您推荐：
炖萝卜的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁【海带炖猪蹄】唯言_下厨房
海带猪脚，自然也不能少了黄豆啊！这三个简直就是一家人
你需要才能回应，
还没有帐号？
&|&&57&作品
唯言的其他作品
Copyright &
京公网安备59号猪脚炖海带
14:30:00 作者：北京微时代
　　猪脚炖海带这关于许多人来说能够说是一道家常菜，由于许多人在平常吃到猪脚炖海带这道菜的机会是许多的，这首要是由于猪脚炖海带不只滋味好，并且关于咱们的身体还有许多的优点，并且现代人也格外重视食物的养分。猪脚炖海带这道菜的优点还在于不只能够喝汤，咱们还能够吃海带和猪脚。 　　猪脚炖海带最首要的食材即是猪脚和海带，关于猪脚和海带，咱们仍是十分了解的，由于这两种食材还能够独自做菜，当然也能够和许多的食物放在一同做别的菜肴，每种菜肴的滋味又是纷歧样的。那么，下面就来具体介绍下猪脚炖海带的做法。 　　猪脚炖海带做法留意点： 　　1、猪蹄选后腿非常好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。 　　2、假如不喜欢吃甜味，能够悉数改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可依据自个口味恰当调整。 　　猪蹄(后腿)3斤、干海带一张(约100克)、葱恰当、冰糖约10克、草果约5克、三奈约5克、桂皮约6克、干辣椒恰当、姜恰当、红蔻恰当、八角恰当、茴香恰当 　　制造过程如下： 　　1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷洁净，康复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个过程在商场加工肉类的店有专门的人加工。自个省劲了。 　　2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。 　　3准备好各种香料。 　　4锅里放少数油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，参加香料及老姜，翻炒三分钟后参加生抽少量，翻匀。 　　5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米摆布。中小火炖半小时，转小火，持续炖半小时。 　　6海带提早泡好，切成2厘米宽的片，参加炖锅与蹄花一同炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。 　　1、猪蹄选后腿非常好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。 　　2、假如不喜欢吃甜味，能够悉数改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可依据自个口味恰当调整。 　　3、加开水一次性加够。别先放盐，不然不易炖烂，在炖到肉对比软时加盐。 　　猪脚炖海带的汤水不只鲜美，并且还很养人。别的里边的海带关于一些高血压患者来说还有必定的降压效果，并且猪脚炖海带里的海带吃起来不会那么淡，不只不淡，并且滋味仍是极好的，这首要应当是猪脚的缘由吧。可是咱们记住一点即是，里边的猪蹄仍是少吃为好。
浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)
09:00:00浏览次数(8509)豆子海带猪脚可以一起炖吗_百度知道
豆子海带猪脚可以一起炖吗
买了点新鲜的豆子，，海带，猪脚，这三样可以一起烧吗。
提问者采纳
黄豆炖猪脚呢
能够使男士精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。花生米和猪脚的搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性哦！皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽。红枣炖猪脚 能够补血益气，强身通乳。。。。是一道很好的靓汤噢，不会相克。
其他类似问题
1人觉得有用
为您推荐：
您可能关注的推广回答者：
猪脚的相关知识
其他3条回答
最好用黄豆 和海带
可以哈~~很有营养的
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 黄豆海带猪脚汤 的文章

 

随机推荐