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一下喝了六碗黄酒摔了一跤膀胱破了
节假日期间，亲朋好友在一起聚会时免不了喝几杯。但你可能想不到，酒喝多了会胀破膀胱。10月1日凌晨，64岁的熊大爷一下子喝了六碗黄酒，结果摔了一跤，他的膀胱就破了，之后来到市中心医院就诊。
本报讯【通讯员姚敏王许明 记者张丽】节假日期间，亲朋好友在一起聚会时免不了喝几杯。但你可能想不到，酒喝多了会胀破膀胱。10月1日凌晨，64岁的熊大爷一下子喝了六碗黄酒，结果摔了一跤，他的膀胱就破了，之后来到市中心医院就诊。
市中心医院泌尿外科医生周光介绍，熊大爷被送来时，肚子疼、肚子胀，还尿血。经CT等检查，他的膀胱破裂。手术中，医生从他的体内吸出了4000毫升尿液，&患者年纪比较大本来就排尿不畅，在大量喝酒后尿液充盈膀胱，稍微一碰，膀胱就极容易破裂。&
泌尿外科副主任、医学博士孙晓松称，因过量喝酒而胀破膀胱的事儿时有发生，光他就接诊过四个。孙晓松提醒，市民在饮酒时，要适可而止。
责任编辑：陈鑫
相关报道：　　上海人黄酒白酒红酒都能喝，我本人也是，牌子好的白酒一顿7，8两没有问题，但考虑到度数高一般很少喝，吃吃喝喝基本以黄酒为主，3瓶没问题。有次和一个东北人（在上海生活了有年数了）第一次吃饭，想和他活跃气氛，就建议我喝半斤白酒，东北人喝两瓶黄酒，以此上升，半小时为限。开始喝了，哪知10几分钟，他半瓶都没喝就想吐了，难道东北人只会和高度酒，不会喝低度的。
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　　我只喝过一次黄酒，还醉得不行。　　白酒就没什么问题
　　黄酒有后劲，不合适大口拼酒，小口小口才行。
　　我刚来上海就上过类似的当..看黄酒度数不过十来度,心想喝两瓶应该啥事都没有吧...结果...被人搀回家的..呵呵
　　屡败屡战!　　　　　　
　　黄酒后劲足，欺骗性太强了
　　北方人属于豪爽喝酒派。
　　白酒如北方汉子的性格
醉爽　　　　黄酒如南方女子的阴柔
　　茅台1斤5 的酒量.　　黄酒吗没有喝醉过 不过真的比较难和.只在和南方人一起下馆子才喝下.　　陕西有一种小米酿的黄酒,加大枣+姜+枸杞煮着喝 很舒服 !
　　黄酒很香的，后劲来慢
　　这个标题真的很难回答，我也是个一喝黄酒就醉的人。真不知道为什么
　　其实自然发酵的酒如黄酒里面除了酒精外，还有许多别的化学物质，如微量的甲醇和乙醚，会对人产生影响，容易上头呕吐。而白酒是经过多次蒸馏的，这些杂质少了。而且现在市面上的低价白酒多是用香精和酒精勾兑的，和黄酒不能同日而语。
　　黄酒很香的，后劲来慢　　　　
　　搞不懂啊，我也是喝黄酒大醉过，而且也实在不怎么喜欢那味道，总觉得像剩菜汤一样的（喜欢黄酒的不要围攻我啊）
　　北方人大方 喜欢干杯，喜欢喝急酒~ 所以喝黄酒就很容易醉~　　 相反上海人比较喜欢慢慢品酒~ 喝酒慢，量也少，再加上有菜辅助，所以不是很容易喝罪 ~ 不知道说的对不对~
　　呵呵，白酒一斤多的量，刚到上海喝了一小碗黄酒（当然是一口喝），就上头了。现在白酒倒不行了，黄酒大概也就三瓶吧。想醉就醉，不想醉就喝不醉。
　　黄酒上头慢。。。。
　　楼主，北方人喝黄酒都醉了吗？我，东北人，喝上海老酒一顿能喝3瓶，也没醉呀？
　　上海黄酒拿不叫黄酒，甜的。。。。。。。绍兴的黄酒才好喝~~　　　　我以前有一个东北队友，无论白酒还是啤酒，他都能轻松搞定我。　　黄酒他就不行，不知道为什么~~~
　　呵呵，是蛮奇怪的，我一四川朋友能喝一斤的白酒，一起去杭州玩，一瓶黄酒让他趴下了，喝之前还说黄酒是白开水了。
　　黄酒不是北方的特产，有点喝不习惯，白酒北方人基本没问题的，黄酒我也喝不惯的
　　我也算北方的,不怕白酒,怕黄酒
　　黄酒实在是难喝
　　在南方生活的久了，慢慢爱上了喝黄酒，其实黄酒仔细品品还是别有一番风味的。
　　黄酒要加热，然后么。哈哈哈哈。喝得你就是没醉，但是头昏昏的　　　　尤其是香雪和善酿，一瓶足以醉倒　　　　　　花雕的话，多吃点菜，还可以喝两瓶　　　　上海特加饭，也很厉害。但是普通的和酒，就不太会醉人　　　　　　
什么乱七八糟？梦之蓝怎么样？
哥的量也是三斤黄酒.呵呵.
白酒7，8两,黄酒三瓶嘿嘿
习惯问题。
其实所谓南方人北方人酒量其实都差不太多，白酒北方人也就这点量，不过他们喝的快，我去北方老是被他们吓住，撑过三板斧他们也喝不了多少了。　　不过说到黄酒。。。嘿嘿！我在北方丢的脸一回上海就能全部加倍挣回来！一个人喝三个还能全身而退。
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喝黄酒对人身有什么保健功效？
提问者采纳
黄酒，又称老酒，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲酿造而成，性熟味甘苦。.. 一般认为，黄酒能够帮助血液循环、促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱、精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。.. 含多种氨基酸。官前老酒含氨基酸16种，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。每升所含的热量，为4000千焦耳以上，是啤酒的2.8-5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。
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黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
饮黄酒的7大健康理由：
黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
1．含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。
2．易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊...
楼主喝的是塔牌黄酒吧。
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出门在外也不愁绍兴黄酒_百度百科
绍兴黄酒又称，中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史最悠久的酒种。绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以称老酒，因为它越陈越香。绍兴黄酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之一，1979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。
黄酒博物馆
黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，著名的有、福建老酒、江西封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、、秦洋、上海老酒、大连黄酒、北宗黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴酒。
绍兴黄酒主要呈色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。
制作工艺-陈贮
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、、酸类、和等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。所以称老酒，因为它越陈越香。
绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。
绍兴酒有悠久的历史，从春秋时的《》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外，主要在于其优良的品质。清代《》中赞美：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士，长留人间，阅尽世故而其质愈厚”。《》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为：“像天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无；天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品，非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。
最早以绍兴地名作为地方名酒之名的当推萧绎所著的《金缕子》，书中提到“银瓯一枚，贮山阴甜酒”，其中山阴甜酒中的山阴即今之绍兴。
晋代嵇含所著笔记《》中第一次提到了，也可知道当时酿酒已普及到家庭中，嵇含为今上虞人，此女酒即后来声誉鹊起的女儿酒“花雕酒”的前身。
唐代的绍兴酒，其名气不及当时的浙江乌程（今浙江）的若下酒，但不像若下酒在宋以后便销声匿迹。在唐代，绍兴酒以其独特的地方魅力，仍然吸引着无数地名人墨客、名人志士，“酒八仙”之首的贺知章、诗仙李白等都曾在越地留下了不少对越酒的吟咏和高歌。
绍兴酒到宋代才真正定名，宋以前绍兴一直是越国越州的都城，州治，下辖会稽、山阴等郡县，到1131年皇帝以“绍万世之宏休，兴百王之不绪”之义，改年号为绍兴元年。时越州官吏军民僧道士联合上表，乞赐府额。赵构皇帝即升越州为，取“承继前业，振兴昌盛”之意，绍兴之名由此而来，由于绍兴酒业的兴盛，各种酒名也在这一时期大量出现，如“”、“瑞露酒”、“蓬莱春”、“堂中春”等。
明清时期，可算得上绍兴发展的第一高峰，不但花色品种繁多，而且质量上乘，确立了中国黄酒之冠的地位。当时绍兴生产的酒就直呼绍兴，到了不用加“酒”字的地步，特别是清代设立于绍兴城内的酿坊，以独创的“善酿酒”享誉海内外，康熙年间的“越酒行天下”之说即是当时盛况的最好写照。
自清末到民国初年时期，绍兴酒声誉远播中外，民国时期由于酒税的加重，酿户大大减少，然大酿坊在减少产量的同时花力气提高质量，保证质量。1915年，绍兴酒参加在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，“云集信记”酒坊的绍兴酒获得金奖。1929年在杭州举办“西湖博览会”上，绍兴“沈永和墨记”酿坊的“善酿酒”荣获金奖。1936年在浙赣特产展览会上绍兴酒又获金奖。多次获奖，使绍兴酒身价百倍，备受青睐，生产与销售不断发展。
中华人民共和国成立后，三代党和国家领导人都非常关心和喜爱绍兴酒。1952年，周恩来总理亲自批示拔款，修建绍兴酒中央仓库，并多次向外国友人介绍推荐绍兴酒；对绍兴酒情有独钟，晚年时每天要喝一杯绍兴酒；1995年5月， 江泽民总书记亲临中国绍兴黄酒集团，品尝绍兴酒后对随行人员说：“记住，这种酒是最好的酒！”并嘱咐：“中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富，要好好保护，防止被窃取仿制”。
绍兴酒在国家历届评酒会上都有金奖获得，先后被列为国家“八大”、“十八大”名酒之一，著名品牌“”为中国驰名商标。1988年，绍兴酒被列为国宾馆唯一国宴专用酒。鱼台国宾馆唯一国宴专用酒。绍兴酒还先后五次作为国礼馈赠过柬埔赛国王、以及美国总统和。1997年绍兴酒成为香港回归庆典特需用酒。
近几年，在以古越龙山为代表的绍兴黄酒以高档、时尚、文化的品牌形象引领下，中国黄酒以发展壮大，浙江、江苏、上海、福建、山东、湖南、辽宁、江西、安徽等省市都在扩建和新建黄酒生产基地，掀起了一股投资热，黄酒蛋糕越做越大。由于人民生活水平的不断提高，消费观念的悄然改变，黄酒的低度、营养、保健的优势得到显现，喝黄酒（特别是绍兴黄酒）成为一种享受、一种陶醉、一种休闲、一种温馨。彻底改变了以往地域性强、产品档次低、消费人群单一的传统形象。
绍兴酒现畅销江、浙、沪、闽等省市，远销日本、东南亚、欧美等30多个国家和地区，绍兴酒企业中影响和规模最大的是中国绍兴黄酒集团。
绍兴黄酒的味是由6种味和谐地融合而成，这6味即：
米和麦曲经酶的水解所产生的以葡萄糖、麦芽糖等为主的糖类有八九种。另外，发酵中产生的甜味氨基酸和2、3-丁二醇、以及发酵中遗留的、多元醇等。这些物质都是甜味，从而赋予了绍兴酒滋润、丰满、浓厚的内质，饮时有甜味和稠粘的感觉。
酸有增加浓厚味及降低甜味的作用。绍兴酒中乳酸、乙酸、琥珀酸等为主的有机酸达10多种。这种酸味主要来自米、曲及添加的浆水和醇醛氧化，但大都是在发酵过程中由酵母代谢产生的。其中以乙酸、丁酸等为主的挥发酸是导致醇厚感觉的主要物质；以、乳酸、酒石酸等为主的挥发酸是导致回味的主要物质。酸性不足，往往寡淡乏味；酸性过大，又辛酸粗糙；只有一定量多种的酸，才能组成甘冽、爽口、醇厚的特有的酒味。所谓酒的“老”、“嫩”，即是指酸的含量多少，它对酒的滋味起着至关重要的缓冲作用。
酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，但它并不一定是不好的滋味。绍兴黄酒的苦味，主要来自发酵过程中所产生的某些氨基酸、、甲硫基腺苷和胺类等。另外，糖色也会带来一定的焦苦味。恰到好处的苦味，使味感清爽，给酒带来一种特殊的风味。
辛味不是饮者所追求的口味，但却是绍兴黄酒中不可缺少的一味。它由、高级醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。
鲜味为黄酒所特有，很受饮者欢迎，而绍兴黄酒的鲜味又比其他黄酒更为明显。绍兴黄酒中的鲜味，来自众多氨基酸中的、天门冬氨酸、等，以及蛋白质水解所产生的多肽及含氮碱。这些物质均呈有鲜味。此外，琥珀酸和酵母自溶产生的5-核苷酸等物质也具鲜味。
绍兴黄酒的涩味主要由乳酸、酪氨酸、和异戊醇等成分构成。涩味适当，能使酒味有浓厚的柔和感。
以上6味的绍兴黄酒化学成分互相制约，互相影响，和谐地融合在一起就形成了绍兴酒不同寻常的色、香、味。绍兴黄酒的澄黄清亮、醇厚甘甜、馥郁芬芳的色泽香味令人赞叹。.
如果以含糖量高低区分，绍兴黄酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。
元红酒又称为状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的大宗产品，属于干型黄酒，含糖量15.0g/l以下。
加饭酒也就是花雕酒，是绍兴黄酒中的最佳品种。顾名思义，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，含糖量大约在15.1-40.0g/l。
善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒，酒体呈深黄色，香气馥郁，质地浓，口味甜美。善酿酒属于品质优良的母子酒，是半甜型黄酒的典型代表，含糖量在40.1-100.0g/l。
香雪酒是采用45%的陈年槽烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒，酒体呈白色，像白雪一样，是甜型黄酒的典型代表，含糖量在100g/l以上。
绍兴黄酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。绍兴有酒的文字记载当推《》和《》。《左氏春秋》中的“越语”篇中记载为增加国家人口补充兵力和劳力，曾采用过一系列奖励生育的政策和措施，内中有“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。”由此可见当时已把酒作为生儿育女的奖品。《吕氏春秋》记载，越王句践在出师伐吴时，父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，历史上称之为“箪醑劳师”。绍兴酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部《春秋》中来的。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。
“女儿红”
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
李白——《哭宣城善酿纪叟》
纪叟黄泉里，还应酿老春。
夜台无李白，沽酒与何人？
这首五绝是李白在宣城，为悼念一位善于酿酒的老师傅而写的。事本寻常，诗也只寥寥数语，但因为它以朴拙的语言，表达了真挚动人的感情，一直为后人所爱读。
纪叟离开人世间，引起诗人深深的惋惜和怀念。诗人痴情地想象这位酿酒老人死后的生活。既然生前他能为我李白酿出老春名酒，那么如今在黄泉之下，还会施展他的拿手绝招，继续酿造香醇的美酒吧！这看去是诗人一种荒诞可笑的假想，然而却说得那么认真、悲切，使读者在感情上容易接受，觉得这一奇想是合乎人情的。
接着，诗人又沿着这条思路想得更深一层：纪叟纵然在黄泉里仍操旧业，但生死殊途，叫我李白如何能喝得到他的酒呢？想到这里，诗人更为悲切，为了表达这种强烈的伤感之情，采用设问句式，故作痴语问道：“老师傅！你已经去到漫漫长夜般的幽冥世界中去了，而我李白还活在人世上，你酿了老春好酒，又将卖给谁呢？”照这两句诗的含意，似乎纪叟原是专为李白酿酒而活着，并且他酿的酒也只有李白赏识。这种想法显然更是不合乎情理的痴呆想法，但更能表明诗人平时与纪叟感情的深厚，彼此是难得的知音，死生分离，是多么悲痛啊！
沽酒与酿酒是李白与纪叟生前最平常的接触，然而，这看似平常的小事，却是最令人难忘，最易引起伤感。诗人善于抓住这一点，并赋予浪漫主义的色彩加以渲染，感情真挚自然，十分感人。[1]
黄酒作为我国历史最悠久的酒种，经过历代炎黄子孙几千年的养育和呵护，已经与中华民族文化相融相随、密不可分，同时，黄酒又承载着中华民族文化中的一种礼仪、一种精神、一种艺术、一种习俗。
（一）礼仪规范——黄酒之本
黄酒是作用于精神的东西，可使人为善，也可使人为恶。酒虽有利弊，但适度把握，裨益颇多，酒功能有三：一可解除疲劳，恢复体力；二可药用治病，滋补健身；三可。中国儒家主张的礼治与黄酒的温文而雅可谓是一脉相承，有着异曲同工之妙。
在中国古代，祭祀是君王向臣民推行礼治的示范，它体现出来的是上下尊卑的等级名分，直到今天，酒宴席位的尊卑有别，仍然是以礼为核心的。经过千百年的洗礼、沉淀，酒礼约定俗成，自觉不自觉地成为各个阶层人士的一种行为规范，渗透到伦理道德、风俗习惯等各个方面，扎根形成了古朴厚重、生生不息的酒礼文化。
（二）胆剑精神——黄酒之魂
正如俄罗斯人与伏特加，法国人与，黄酒也正是中国民族精神的写照。儒家主张人们应该以“齐家、治国、平天下” 为努力方向，要有为社会大众贡献才智的人生价值取向和不怕艰险、百折不挠的胆剑精神。从古到今，儒家思想的探求者努力进取、一往无前的人生态度和价值观念，从黄酒得以见证，借黄酒得以升华。
2500年前的越王句践卧薪尝胆，，投醪劳师，一举灭吴，报仇血耻。在称霸中原后，句践置酒文台，举酒庆功。“鉴湖女侠”把酒拔剑，“吾辈爱自由，勉励一杯酒”，与黑暗势力决斗，不愧为一代女豪杰。才华横溢，倔强不驯，不畏权贵，杯不离手，醉中作画，留下不朽之作。与徐渭一样，当时绍兴一大批文人进入官府当官，他们作为儒生这样一个特定的知识群体，“学而优则仕”，抱负“治国平天下”的理想。他们有智有谋，刚柔并济，如同黄酒之秉性，不会轻易为五斗米折腰，，和则用，不和则去。正如清代袁枚《随圆食单》中赞美：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假而其味方真；又如名士耆英，阅尽世故而其质愈厚。”袁老夫子把黄酒比作廉吏，不仅是对黄酒的由衷赞叹，更是对黄酒之魂的精辟提炼。
（三）文学艺术——黄酒之韵
浓浓的黄酒中渗透着无数美谈，黄酒史其实是一部人文史，具有强大的文化张力。
在绍兴，饮酒者并不都是文人，但文人大多都嗜酒，绍兴黄酒的美味陶醉了诸多文人墨客、名人志士等千古风流的人物，演绎了无数人文佳话。最令人称道的当属“曲水流觞”这一千古风雅酒会。东晋永和九年，大书法家和当时名士谢安、、许询、支遁等四十二人在会稽（今绍兴）兰亭举行了一场别开生面的诗歌会，曲水流觞，即兴赋诗。王羲之更是乘着酒兴写下名震千古之《》，传说王羲之后来多次书写都不能达到原来的境界，不仅表明艺术珍品需在天人合一的环境下造就，也在一定程度上表明了酒的神力。唐宋大诗人大词人对酒也情有独钟，经常借酒作诗抒情。贺知章晚年从长安回到故乡，寓居“鉴湖一曲”，饮酒自娱。李白《重忆》中“稽山无贺老，却棹酒船回”，表达了他对贺知章的深深怀念之情。曾自称“放翁烂醉寻常事”，他在《醉中书怀》一诗中写到：“平生百事懒，惟酒不待劝”，表达了他对酒的喜爱之情。然而说到文人，不能不提近代的大文豪，2012年凡来绍兴的游客，都要光顾他笔下的，学一学摸样，买一碗绍兴黄酒、一碟茴香豆，慢慢体会一下其中的意境。酒以城而名，城以酒而扬，绍兴黄酒已经成为绍兴一张金灿灿的名片。
绍兴酿酒业，在，已较为普遍。历经秦、汉、唐、宋、元、明、清，经久不衰，并逐步发展成为绍兴的传统支柱产业之一。 绍兴黄酒历来著名，不乏朝廷贡品。明代，开始远销海外。时山阴叶万源酒坊所产之酒，以其质特优，专销日本和南洋群岛。
1915年，绍兴酒云集记和谦豫萃、方柏鹿酒在美国旧金山巴拿马太平洋上，分别获金牌和银牌奖章，产品远销、美国纽约、日本东京等等地。
1929年，在杭州西湖博览会上获金奖。中华人民共和国成立后，元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒、花雕酒先后获国际金奖7个、国家金奖5个、省部级优秀奖30个。
1988年起，加饭酒、花雕酒被列为国宴专用酒。2012年，又在黄酒制曲工艺上采用微生物发酵技术，并注重品牌。“女儿红”、“古越龙山”、“”等绍兴酒品牌都是中国驰名商标。
绍兴黄酒是我国一种营养丰富的低酒度饮料，她是中华民族传统的瑰宝，素有“液体面包”的美称。它酒性醇和、营养丰富、回味无穷，其含有的多种糖类、肽、氨基酸等低分子浸出物和微量元素易被人体消化吸收，是深受人们喜爱的饮料酒和调味酒。
．国家工商行政管理总局商标局[引用日期]Connection refused
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