卤水适合用什么燃油添加剂怎么用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-01 06:42 标签： 做豆腐用的卤水
复合食品添加剂可以使卤制品达到哪些效果_百度知道
复合食品添加剂可以使卤制品达到哪些效果
我有更好的答案
按默认排序
去异味增香比如乙基麦芽酚
最好不用食品添加剂
其他类似问题
食品添加剂的相关知识
您可能关注的推广回答者：回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁添加剂让卤鸭子金灿灿 卤汁反复烧煮或可致癌_食品频道_新华网
添加剂让卤鸭子金灿灿 卤汁反复烧煮或可致癌
日 09:18:24
【字号 】【】【】【】
　　桌子上堆放着橙红色素、日本肉香王香料、辣椒精等多种食品添加剂。来源：番禺日报
看起来色泽诱人的卤鸭子，竟然是食品添加剂的作用。据悉，“黑作坊”老板在卤水中加入多种添加剂，增加卤味的颜色和香味，这已经是卤味加工行内的“潜规则”。5月24日，小谷围街组织工商、卫监、食安、流管、城管等多个部门，对四个保留村的地下“黑作坊”进行突击检查，对北亭村和贝岗村的10多家地下“黑作坊”进行整治。在未来一段时间内，小谷围街将对摸查到的42家地下“黑作坊”进行全面的整治，并将此工作常态化，确保大学城餐饮服务领域食品安全。
　　“黑作坊”搜出多种添加剂
　　当天上午，小谷围街执法队兵分两路到北亭村和贝岗村突击检查地下“黑作坊”，重点打击QQ送餐作坊、地下外卖加工点、食品小作坊等“黑作坊”。记者随其中一队先后到北亭村的多家地下“黑作坊”检查。
　　在北亭大街11巷3号，各种卤水制作的鸭脖子、鸭翅膀、鸭爪、鸭头琳琅满目。这是一家加工销售卤味鸭子的作坊，只见一楼天井的大水盆里浸泡着许多包冰鲜鸭脖子、鸭翅膀、鸭爪、鸭头等。作坊最里面是两个存满货物的大冰箱以及煤炉、一个大型锅具。工人掀开锅盖，一股刺鼻的辛辣味扑面而来。在作坊角落里，桌子和地上散落着一大堆橙红色素、日本肉香王香料、王中王香料、辣椒油树脂辣椒精等多种食品添加剂。
　　执法人员发现，该作坊既无工商营业执照，也无食品生产许可证等证件，属于典型的“黑作坊”。执法人员认为该卤味作坊在滥用食品添加剂。有执法人员表示，他在执法中触碰到卤水后，手都会发痒。
　　“在卤水中加色素和香料，算是行内的潜规则了，不算什么新鲜事。”作坊老板介绍，这些添加剂随处可以买到，该店所用的添加剂全都从市场买回来的。
　　卤汁反复烧煮或可致癌
　　记者发现，“黑作坊”的卤汁都是经过反复烧煮的，老板还以此打着陈年卤汁的招牌吸引顾客。“要用得久、烧得多的卤汁才好。”老板说。
　　但是执法人员却告诉记者，卤汁经过反复烧煮，不但里面煮的食物也会因为高温长时间加热，使营养大量流失，而且卤汁中会产生过量的致癌物胆固醇氧化产物。长时间浸泡最大的问题就是会滋生很多细菌，还有可能导致食物变质腐坏。平时肠胃脆弱的人，吃了这样的卤味，就有可能闹肚子。
　　记者了解到，正常情况下卤鸭子，一般是用冰糖和中草药上色，卤出来呈红黑色。而卤水里加了添加剂的话，鸭子卤出后则成红中带白，看起来有点金灿灿的感觉，颜色上更鲜艳诱人。执法人员表示，商贩在加工过程中存在添加剂超标与添加非法食品添加物的问题。
　　地毯式排查取缔“黑作坊”
　　在其他多个地下“黑作坊”，卫生条件极其恶劣、证照全无，更不用说场地达标、消毒等必备条件，存在食品安全隐患。执法人员责令其立即停止无照经营行为，并告知办理相关证照的流程，引导其申领有关证照。相关职能部门对无照快餐店作出停水停电处理，没收生产工具一批。
　　小谷围街有关工作人员表示，将集中力量、重拳出击，全面开展地毯式排查，做到地不漏房、房不漏户，让违法生产、加工、经营食品的“黑作坊”在大学城无藏身之地。(记者胡普甜)
) 【字号 】【】【】
请点击进入
请您文明上网、理性发言并遵守。&&&&&&&&小吃卤味专用食品添加剂 卤水调味膏 万用卤味 增香膏 1000克
现&&&&&&价
运&&&&&&费
快递至吉安市
约送15个集分宝
看会员等级，最高多25%
该商家不支持优惠券与集分宝同时享受
新人首次购买加送0个集分宝
用手机一淘&&购买此商品
手机一淘扫码购买
小吃卤味专用食品添加剂 卤水调味膏 万用卤味 增香膏 1000克
当前商品价格详情
正在加载...
正在加载...
正在加载...
正在加载...
什么是”优惠购“？
「一淘优惠购」为用户提供最优惠的购买方案，帮您了解商品价格趋势、商品详情、买家点评等信息，您只需点击“优惠购买”即可享用一淘提供的如下优惠：
1）优惠券：自动匹配该商品可使用的优惠券，点击“优惠购买”即可领取，在商家下单时享受抵扣立减；
2）集分宝：当您完成下单并确认收货后，一淘会返还相应的集分宝，至“我的一淘-我的集分宝”查看；
3）促销：同步该商品参与的促销活动，在商家购买时会自动享受相应优惠；
4）优惠码：当您得到优惠码，请先在优惠购页面兑换，再使用支付宝付款，即可享受相应优惠扣减。
什么是“到手价”？
1）到手价=商品现价-优惠券优惠金额-促销活动优惠金额-优惠码优惠金额-返还集分宝；
2）以上优惠并非在您点击“优惠购买”时立即生效，而是逐步享受的；其中，优惠券及促销优惠在下单时享受扣减，优惠码在支付宝付款时享受减免，集分宝在您确认收货后返还至您的一淘和支付宝账户。
优惠券相关问题
如何查看和使用优惠券？
1）领券成功后，您也可在“我的一淘-我的优惠券”查看已领取的优惠券。
2）B2C商家优惠券：点击“优惠购买”领券成功后，会得到相应的卡号/卡密，在商家选购提交订单前，复制您在一淘领取到的优惠券卡号/卡密，如果满足满减条件，即可享受相应的抵扣立减；
3）淘宝/天猫优惠券：点击“优惠购买”领券成功后，会绑定到您的淘宝帐号，当订单金额满足满减条件，在提交订单页面可匹配优惠券，直接抵扣立减。
优惠券为什么不能使用？
1）有些优惠券有满减条件的限制，如果您选购的订单金额不满足优惠券的限额，优惠券将不能使用，您可以挑选该商家其他商品凑单满足限额后即可使用；
2）根据商家设置，部分特价、秒杀、团购商品无法享受优惠；
3）使用优惠券下单后未付款，或者发生退款，该优惠券将无法使用。
集分宝相关问题
集分宝什么时候返还？
不同订单的集分宝返还时间有所不同，一般规律如下：
1）淘宝和天猫订单，在确认收货7-15个工作日后到账；
2）B2C网站订单，将在确认收货后4-8周到账，如遇节假日可能会有所延长；
3）您可以在“我的一淘-我的集分宝”查看集分宝返还情况。
同一店铺不同商品加入购物车，是否也能获得集分宝？
不同订单的集分宝返还时间有所不同，一般规律如下：
1）淘宝和天猫订单，在确认收货7-15个工作日后到账；
2）B2C网站订单，将在确认收货后4-8周到账，如遇节假日可能会有所延长；
3）您可以在“我的一淘-我的集分宝”查看集分宝返还情况。
优惠码相关问题
为什么优惠码会验证失败？
为了让更多的用户能享受到优惠，对于优惠码的使用做了以下限制：
1）您的账户需要通过支付宝实名认证；
2）在一淘、淘宝、天猫有作弊行为的用户无法使用；
3）若同一时间验证用户过多，也可能会导致验证失败，请稍后尝试。
为什么优惠码验证成功，却没看到有优惠？
1）优惠码验证成功后，在支付宝付款时，可以看到相应的优惠提示；
2）支付完成后在交易记录金额右侧点击感叹号，即可看到该订单金额由实付金额和优惠码金额构成。
增值电信业务经营许可证：浙B2-

我要回帖

更多关于 做豆腐用的卤水 的文章

 

随机推荐