十天内免登录
>>小宝吃的鱼泥如何做？如何做才会不腥？
小宝吃的鱼泥如何做？如何做才会不腥？
当时年龄：20小时前
小宝吃的鱼泥如何做？如何做才会不腥？
提问来自：网页
自然而然学不用慌的哟，有卖现成的哟。
这个应当能的可是俺家小宝没吃过可以给小宝蒸蛋羹的
没有满意答案？看看相关问答
加入宝宝同龄圈，与宝妈宝爸交流孕育话题
2011年06月同龄圈最新热帖:
相龄同龄圈：
已有500万位妈妈加加入同龄圈，交流，您还等什么？
宝宝生日或预产期：
妈妈关注的知识
119310看过
宝妈们看的最多的问题
孕育周刊（每一周适合您的孕育知识）
0-1岁是宝宝出生后生长发育最迅速的时期，婴儿在这个阶段每周都有不同的变化和需求。新手父母只有学习和掌握 该阶段的养育知识，才能更好的陪伴宝宝健康、快乐的成长。
宝宝生日或预产期：
<option value="年<option value="年<option selected="selected" value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日31日
1169位热心
网友帮助了他人
用合作号登录：
采纳率：58%
已回答：11475
已帮助4364位妈妈
郭丽霞 副主任护师采纳率：59%
王佳音 主治医师采纳率：73%
尤东敏 主管护师采纳率：58%
张燕春 高级营养师采纳率：82%
5分钟测评，了解宝宝的测全面的发展情况
已有400万摇篮妈妈为宝宝做过测评
宝宝生日： <option value="年<option value="年<option selected="selected" value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年<option value="年1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1日2日3日4日5日6日7日8日9日10日11日12日13日14日15日16日17日18日19日20日21日22日23日24日25日26日27日28日29日30日31日
小宝吃的鱼泥如何做？如何做才会
&#12288;京公网安备：82
北京世纪摇篮网络技术有限公司版权所有，所有内容未经授权，不得转载或做其他使用
京ICP证010534号
客服信箱： & 电话：010-
立即扫描二维码关注摇篮网微信
立即扫描二维码关注摇篮网论坛温馨提示：邮箱/用户名/昵称都可直接登录
&&十天内免登陆
正在登录，请稍后。。。
都听说韩国人最出名的就是泡菜，并且韩国泡菜可以美.. 日期：
特别关注今日本周本月
当归是最常用的中药之一，补血和血，调经止痛的功效与作...
浏览：842次
用盐水泡脚的好处多，可以降火、增强体质、防脚气和美容...
浏览：12551次
夏威夷果的功效与作用及食用方法,副作用是什么？在世界...
浏览：38655次
热门餐厅电子优惠券
地区：荔湾区人气：614226评级：
【推广商讯】
中国吃网（）是中国餐饮行业第一门户网。为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是栏目的【怎样做鱼不腥】
[摘要]&怎样做鱼不腥
鱼类食品含有丰富的蛋白质，一旦被累菌污染，其蛋白质很容易被分解成三甲基胺、六氢化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等，这些物质会发出令人不愉快的腥味。
怎样做鱼不腥呢？把鱼收拾洗净后，先用油煎，煎过后倒出余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
声明：此文章【怎样做鱼不腥】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请 与我们联系，我们将及时处理。
责任编辑：中国吃网
资讯食材加盟菜谱养生导吃
版权所有&Copyright & 2005 - 2014
国际机构 Inc. All rights reserved.
香港绿满家有限公司
备案序号：
扫描二维码关注我为好友怎么蒸鱼不腥----油淋鱼_蒸鱼的做法大全
你蒸鱼焯水吗？反正以前我压根就不知什么叫把鱼焯水。呵呵！现在知道了就与大家分享。
事情是这样滴呵：有天看到籁籁把蒸鱼渗出的汁水倒掉，便觉着有点可惜，因为我做油淋鱼
味道鲜美那汁水可是立大功啦！
当时就给籁籁留言&蒸鱼中渗出来的汁水，可是好东东，可惜被你浪费啦！&不一会，人家
就洋洋洒洒地大篇幅的给俺回了话，也结结实实滴给俺上了一堂有关蒸鱼不腥的窍门，真开眼啊！让我这野派厨子又向专业厨师靠近一步，太谢谢籁籁了！！
&籁籁同志的原话照搬：&&&&&&
呵呵，亲爱滴，咱俩这点怎么这么像呢？我以前也把这汁水当宝，一丁点儿都舍不得浪费的，但就着这汁水蒸出来的鱼中规中矩，鲜美总觉得差口气。
后来在一家鱼餐馆吃到他们招牌清蒸鱼，鲜得让我厚着脸皮钻厨房讨教，专业大师傅人很爽，教了我一些蒸鱼小技巧，这其中最重要的就是关于这汁水。才知道蒸鱼前3-5分钟渗出的是鱼体表的血腥水，腥气十足，如果后期不移盘的话，这渗出的头道汁水是要倒掉的。这就跟我们煲肉汤，先将汤骨或牛肉焯水去血腥一个理儿。从那以后籁籁做鱼就记着这点了，蒸鱼的味道果然有不一样，强烈推荐虎妈也试试这个法子~
原料：新鲜鳊鱼
配料：辣椒面、花椒、葱
做法：1.鱼洗净在鱼身两
&&&&&&&面用刀均匀的划
&&&&&& 几刀
&&&&&2.然后把鱼的里外
&&&&&&& 都抹上盐、料酒
&&&&&&& 放上葱姜腌制1小
&&&&&&& 时
3.将腌制好的鱼放蒸锅蒸
& 开锅后3-5分钟，&将鱼
& 盘里渗出的鱼体表的血
& 腥水倒掉，回锅继续蒸
4.大约蒸至7--10分钟即
& 可关火，这时鱼盘里渗
&&出的水可千万别倒，
& 用处大了
5.油热小火将花椒炸香，
& 加入辣椒面、葱、姜
6.放入鱼盘里的汁水，加
& 醋、酱油、糖、白酒、
& 料酒、鸡精稍熬一会
&7.将料汁浇在鱼上即可
&麻辣鲜香~~~~~
&料汁的调制用蒸鱼时渗出的水是味道鲜美的重要原因，如果换成清水那味道绝对没法跟这比。
&夹一块鱼肉，沾上点汤汁，慢慢品味
哈哈！麻辣鲜美的汤汁配上鱼肉的鲜嫩，鲜的掉渣~~~
怎么蒸鱼不腥----油淋鱼_蒸鱼的做法大全由热心网友供稿，如侵犯您版权请联系我们删除。
四季养生：
&&&&&&&&&&
　《柠檬烤鱼》 鱼的做法大全 材料1，烤鱼部分： 鲷鱼（snapper）：1条（700g） 柠檬：1个 新鲜迷迭香：3根 新鲜香叶：2...怎样做鱼头不腥_百度知道
怎样做鱼头不腥
烧鱼头汤：油入锅加热,放入少许姜片,再放入切好的鱼头，再放入料酒，炒两下，再放入适量的水，还有豆腐，盐，味精，再放入两根葱，盖好煮至鱼汤颜色变白，变浓，有点像牛奶状时即可起锅食用．煮的时间一定要长，汤才有味道．红烧鱼头：油入锅加热，放入鱼头煎至黄色，放入料酒，盐，鸡精，白糖，味精，再轻轻拌一下，再把要加入的赖椒丝放在上面，如果会干的话也可加入一些啤酒也不错，再盖好煮熟即可．各人的口味不同做法当然也不同，哈哈，有兴趣的话就试试啊鱼头一定要新鲜，务必将鳃去掉，用化油煎过，鱼汤味才香浓 具体做法： 先将一块老姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用， 锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜块、葱节、蒜片煵出香味， 倒入滚开水，猛火烧至汤成乳白色（用猛火炖只需两、三分钟就可使汤成乳白色）加入适量精盐，放入一些香菇片、黄花、黑木耳、玉兰片等（也可根据自己的喜好加些肉丸、蘑菇、熟的肚条心舌等），用中火炖约5分钟后，再加些青笋片和金针菇，汤开后加入几片蕃茄和少许胡椒粉略翻动起锅（不需放味精，以免破坏鱼原有的鲜味），红白黄绿，味美汤鲜 每次做水煮鱼或太安鱼时，我都将鱼头做成这样的砂锅鱼头汤（猛火烧至汤成乳白色时，倒入砂锅中再加香菇片……等，即
其他类似问题
按默认排序
其他8条回答
用酱油，醋，糖腌制20分钟，然后配剁椒，蒜蓉，姜蓉，少量食用油上锅就可以了
看你想怎么吃了，一般把鱼头提前处理一下，就是用盐、生抽和料酒腌制一下。
在蒸前，先用料酒和适量的盐腌制5分钟，蒸的时候，前十分钟蒸好后，淌在盘子里的水需要倒掉，然后再浇上豆鼓汁再蒸15分钟，出锅绝对美味不腥
做鱼头汤放点料酒或者白酒
加姜片或者胡椒粉
做的时候多放点蒜瓣，把蒜瓣拍烂，中途放入锅中即可。
放点酒呢？白酒试试。
在鱼鳃里面塞入若干葱段
鱼头的相关知识
您可能关注的推广
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁咸干鱼怎么做不腥
咸干鱼怎么做不腥
首先鱼要清洗干净, 特别是鱼肚上黑色的要除去. 如果是清蒸, 请先蒸3分种后,将带血的水倒掉, 再加上葱姜等调料再蒸熟. 这样可以去腥味. 假如是做红烧鱼或煎鱼,可以洗干净后加点盐放约30分钟后,再用水清洗后再红烧或煎, 也可以适当加点料酒. | (0) | 投诉 |
回答者：xujie5588
级别：新手 ( 11:25:35) 上蒸盘时加点料酒，放些葱丝、姜丝、土芹菜切段、大蒜苗丝在鱼的上下部位，水开后放将蒸盘放入锅内蒸7-8分钟后浇上烧热的热油，再洒上酱油即可。 | (0) | 投诉 |
回答者：li8569869
级别：学姐 ( 13:17:05) 如果是淡水鱼，先将鱼平放，轻拍鱼的身体，然后在鳃下切一下，在靠近尾部切一下，翻开鱼肉，可以看到一根小管子，把它轻轻拉出来。把鱼另一侧的这条线也用同样的方法取出来，再做就不太腥了。当然做时要加姜和料酒。带鱼要把外面的那层银色的鳞膜去掉。可以先用热水泡一下，然后再放冷水里，就容易擦掉了。
其他回答 (2)
：做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除5、去鱼腥...使油色红亮。3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。...就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了 糖醋鲤鱼 用料:鲤鱼1条(约755克),...
相关知识等待您来回答
烹饪美食领域专家