煮熟的鸡蛋,怎么看鸡蛋煮熟没有有洋葱味

洋葱圈鸡蛋,圈出来的好味道
昨天去市场买菜,
寻觅半天才发现一个卖洋葱的
兴奋地选了半天,才勉强找出个个头大点的
结果摊贩郁闷地丢了句:
“才一个啊,我还以为是大客户呢~”
鸡蛋1个& 大洋葱1个&
(蔬菜水果面包随个人喜好)
盐& (沙拉酱或千岛酱随个人喜好)
先将洋葱洗净去掉最外面一层皮(如果外表是新鲜的就不用去了哈),拦腰切成两半,再切一个圈下来,约1cm高度;
1、洋葱要选大个点的,而且切的高度要高点,否则有可能蛋液会溢出;
2、蛋煎好后,可以把洋葱圈去掉,也可以不去,随个人喜好。
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。  洋葱一直是西餐的配菜之一,如果说改个中式的吃法,那我们试试做个鸡蛋圈吧,用了红洋葱颜色紫紫的是不是很靓丽?
  材料:红洋葱、鸡蛋、培根片、虾皮
  调料:盐、鸡精、胡椒粉、食用油、葱花
  制作过程:
  1、准备材料
  2、鸡蛋打散,加入少量盐、鸡精、胡椒粉
  3、再加入切碎的培根片和虾皮,搅打几下
  4、加点葱花
  5、加少量面粉
  6、搅打均匀备用
  7、洋葱横切,挤出几个圈圈
  8、发现了一支很靓的手镯耶
  9、平底锅放少量油,把洋葱圈先放上,再放入一勺调好的鸡蛋液,一面煎熟后翻至另一面煎熟便可!
  10、完工了,装饰一下!
  好香,来一个吧!
作者:落落美食 编辑:修梓馨
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洋葱黄瓜炒鸡蛋 家常味
| 编辑: 拉拉 | 来源: 女人花
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  洋葱做法:1、小黄瓜洗净,切薄片
  2、 红洋葱切小块
(点击图片进入下一篇)
  3、鸡蛋打散
  4、 热油锅,把鸡蛋炒熟,盛起
  5、利用锅里的余油,把洋葱炒出香味
  6、 放入黄瓜炒至断生
  7、放入鸡蛋炒匀,放盐,糖和鸡精调味即可
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  如何煎出好看又好吃的鸡蛋?洋葱可以帮你解决这个问题,不但鸡蛋不会破,而且煎出来的鸡蛋又圆又好吃。具体做法是:平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下切好的洋葱圈,将磕开的蛋液倒入洋葱圈里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀地撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股洋葱的清香味。如果不喜欢吃单面煎的鸡蛋,就用铲子将鸡蛋翻一个面,再煎15秒钟就可以了。  另外,从冰箱里拿出来的鸡蛋,炒出来既不蓬松又不嫩。那么如何让从冰箱里取出来的鸡蛋蓬松又鲜嫩呢?其实很简单,只需一点温水和一点啤酒。从冰箱中取出鸡蛋,有时间的话让鸡蛋在室温下回暖,没时间也没问题,将鸡蛋打入碗中,加一点啤酒先搅打鸡蛋,然后再加一点温水搅拌均匀,倒入油锅里时,用旺火快炒,这样炒出来的鸡蛋会很蓬松,而且口感很鲜嫩。               (艾文)
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