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System.Web.SyncEventExecutionStep.System.Web.HttpApplication.IExecutionStep.Execute() +79
System.Web.HttpApplication.ExecuteStep(IExecutionStep step, Boolean& completedSynchronously) +170
版本信息:&Microsoft .NET Framework 版本:2.0.; ASP.NET 版本:2.0.塔城日报数字报刊
第14版：生活服务
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不锈钢餐具五不宜
不锈钢餐具由于外观华丽、卫生、耐用、易清洗而成为餐具中的新秀。但如果使用不当，也会变形变色，减少使用寿命，甚至影响人体健康。所以，在使用时要注意以下问题。
不宜烹饪和储存酸性食物
酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。
不宜煎煮中药
一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
不宜使用强碱性物质清洗
不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
因为不锈钢比铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
不宜用钢丝球或砂纸蹭擦
不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层。哪些蔬菜是不能用冰箱冷冻保存的?_百度知道
哪些蔬菜是不能用冰箱冷冻保存的?
我经常买了菜就什么都往冰箱里面扔,可是很多人告诉我是不对的也是不好的,因为有些蔬菜是不用放冰箱的??可以帮助我吗???
　　冻肉保鲜的关键，在于短时间内冷冻 　　提示：如果将买回的鲜肉直接放入冰箱，再取用时，醉的昧道往往就不如原来鲜美了。怎么办呢？ 　　操作方法：将肉分成小包装，每份都是一次的用量。再用保鲜膜包起前，一定要去除多余的水分，因为带着水分冷冻，将会破坏肉的组织，使肉质丧失原有的鲜昧。不妨将肉切成长两厘米左右的片或块，在用保鲜膜包肉时，将肉放平，再把膜中的空气压出。这样，不仅可以在短时间内将肉冻结，而且解冻也方便。 　　提醒：用保鲜膜将肉包好后，最好再用塑料袋装起来，并将袋中的空气排净后密封。因为食物接触空气后，易氧化变质，肉也不例外。 　将蔬菜稍微汆烫一下后冷冻 　　提示：蔬菜中的水分较多，所以家里基本上不能将生的蔬菜加以冷冻，但大多数蔬菜在稍微煮、烫一下后，就可以冷冻了。 　　操作方法：菠菜、油菜等叶类蔬菜，以及花菜、四季豆、青豆、胡萝卡等蔬菜，都可以在汆烫一下后，沥干水分，再用保鲜膜包起来，或放在密闭的容器里，加以冷冻。 　　提醒：番茄、生菜、小黄瓜等，以及竹笋等多纤维蔬菜，都不适合冷冻。另外，经过汆烫后的蔬菜鲜度较差，适合与其他材料一起炒或煮。 　　利用新温度带做泡菜、存放熟透的水果 　　提示：所谓新温度带，是指介于冷冻室和冷藏室之间的温度带，现在许多家庭的冰箱都有这一温度带，却不太会有效加以利用。 　　操作方法：把泡菜罐放入新温度带，不仅短时间就可腊成泡菜，而且盐的用量可以减半。因为蔬菜在新温度带容易变软，可以很快入味。把熟透的番茄、水果，经过汆烫的蔬菜，根茎类食品、豆腐等，放入新温度带，可以比放在冷藏室保存得更久。 　　提醒：其实，你每天都应该利用一下新温度带一一把即将烹饪的生鲜材料(如鱼类、肉类)放入其中。因为食物在新温度带中处于半冻结状态，既可保持美味和营养，使用时也无需解冻。 　　冷冻水果 　　提示：新鲜，是水果的生命。只要稍微多花点儿工夫，在家冷冻水果，也是完全可行的。 　　操作方法：冷冻水果时，可加糖浆，有时也可用砂糖。糖浆可以避免水果与空气的接触，从而防止其氧化干燥。加砂糖可以使冰点下降，并使冰的结晶难以产生，起到在冷冻时保护组织细胞的作用。 例如，冷冻草莓时，可把草莓泡上糖浆或淋上砂糖;冷冻橘子时，可将橘子剥成一瓣一瓣，再撒上砂糖。 　　提醒：冷冻苹果等水果时；可以先稍微煮一下，也可以先稍微烤一下(如果家里有烤箱的话)。 　　利用制冰盒随时喝到鲜美的汤 　　提示：如果你很注重喝汤，那么不妨用猪的大骨或鸡骨等，加一些蔬菜，熬一大锅汤。然后，巧妙地利用制冰盒，随时享用。 　　操作方法：依自己的口味将高汤熬好，待高汤完全冷却后，注入制冰器的格内，使之冻结。然后，再将“高汤冰块”装入塑料袋中保存。食用时，只需将高汤冰块直接加热即可。 　　提醒：在匆忙的早晨，这种方法对于爱喝汤的你来说，必能小兵立大功。　选择适当的解冻方法 　　提示：虽然解冻法有自然解冻、水中解冻、加热解冻、微波炉解冻等多种，但具体选择哪种，必须根据食物的种类、烹调方法以及形状来决定。 　　操作方法：冷冻的生肉，可以花半天至一天的时间，在冷藏室或新温度带(效果相当理想)中自然解冻。如果不这样，往往会使肉汁四溢，鲜度降低。用微波炉解冻时，应先把食物加热30秒左右，使之处于半冷冻状态，然后再进行自然解冻。 　　生鲜的鱼贝类食品，应选择自然解冻，而且最好在半冷冻状态下烹制。 　　汆烫后冷冻的蔬菜，取出直接放入沸水中热一下，然后立即泡入冷水中。 　　提醒：如果汆烫后冷冻的蔬菜，事先已按每顿饭的用量分装，那么可以在冷冻的状态下，直接用牛油或奶油炒，色泽和口感都会更好。
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贮藏和冷冻食物有六大禁忌：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 　 2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。　
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。　
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
7、下列水果不宜放在冰箱中：
香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。　
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易敏感字眼。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
8、面包不宜在冰箱内保存
9、未洗生鸡蛋别放在冰箱冰箱里不宜放未洗净的生鸡蛋，因为蛋壳在下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。食品进出冰箱有讲究
一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。五、新冰箱开始工作时，存放的食品数量不宜过多，随着冰箱工作时间的增加再逐渐加大食品的存贮量。冰箱巧用10招
1、熟鸡蛋放冰箱存放片刻再切，蛋黄不会碎。
2、熟栗子冷却后放冷冻室2小时，能快剥，肉完整。
3、绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。
4、洋葱、尖椒等放冷冻室1小时后再切，人不会熏眼流泪。
5、受潮饼干入冷冻室24小时，可恢复香脆。
6、黏上口香糖的衣物放冷冻室，待口香糖脆硬后，轻轻用指甲就能剥离。
7、弄湿的书本放冷冻室2天，可恢复原状。
8、蜡烛放冷冻室超24小时，点燃时不会滴蜡。
9、染发用品遇高温失效或变色，入冰箱可不变质。
10、软化的肥皂放冰箱可恢复硬度。(1)皮鞋油封好放入冰箱冷藏室可以防止变硬变干而不变质。　　(3)香烟、茶叶密封放在冷藏室，可长久不失香味；咖啡放在冷室中就不会结块了。　　(4)胶卷、化妆品、中西药放置冷藏室保存，可延缓其失效期。　　(5)蜡烛在冰箱中存放则24h以上，燃烧时蜡烛油不会流下来　　(6)干电池存放在冰箱内，可以延长其保存期并能延长使用寿命。　　(7)把粘有难除掉的蜡或糖渍的衣物置于冷冻室后，变硬变脆的污渍易剥落。　　(8)具有清洁平整衣物和延长衣物寿命的作用。例如衣物上沾上香口胶等，可将衣物放人冰箱内冷冻，待香口胶冻结，则便于清除。难以熨平的真丝衣物喷水后，装人塑料袋内放入冰箱存放数分钟，取出熨烫，效果更佳。女士长筒袜放入冷冻室内冷冻，可提高使用寿命。
电冰箱除霜有高招：　　有些冰箱需要除霜，人工冰箱除霜既费时又费力，而且除霜效果亦不佳。这里向你推荐一个除霜高招。　　按电冰箱冷藏室的尺寸，剪一块稍厚的塑料薄膜，贴于冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下抖动一下，冰霜即可全部脱落，然后重新贴一薄膜，放进食物，继续使用。。
冰箱使用技巧 1、速冻可以保鲜
0℃—3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到—3℃的时间越短，食物的保鲜效果越好。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。如下图所示。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会剌破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，食物达到了保鲜目的。
2、食品在电冰箱中贮存时间过长也变质
　　电冰箱是采用降低温度的方法，抑制食品中微生物的繁殖、酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假单胞酐菌属、黄杆菌属、无包杆菌属、赛氏杆菌属、小环菌、少数酵母菌和酶菌等，都能在0℃以下的低温环境中缓慢成长，随着贮存时间的延长，食品也敏感字眼变质。 3、如何提高冰箱抗菌保鲜效果
抗菌冰箱和普通冰箱一样，对于放在其中的食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鲜效果却大有讲究。以下几点可以提高冰箱的保鲜效果。
＊冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。
＊放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中其他食品。
＊冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交*污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。
＊放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。
＊需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
＊吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
＊普通冰箱要定期融冰（自动除霜冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。 4、冰箱能保持多少养分
　　冰箱怎样才能保持食物的最大养分呢？经过专家多年的研究与探索，得出结论：食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标。
　　温度指标，不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是最合理不过的了。
　　湿度指标，水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冰箱应保持95％的水分，食物才能真正水灵灵的。
　　风向指标，冰箱应采用多面送风，实现360°送风，使冰箱内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变质，常保鲜活气息。
　　气态指标，冰箱里的食物为什么不能永远保持鲜活？果菜释放出的乙烯气体，容易催熟食物，冰箱里含氧量过大，易使食物腐烂变质。所以，必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。
　　抗菌指标，如果冰箱抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁殖、侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，而且感染毒素。所以冰箱必须实现全方位的立体型抗菌，谨防“病从口入”。
冰箱使用技巧大盘点食物摆放分清上下前后：冰箱冷藏室里的温度并不是恒定的，一般来说，上层比下层温度高，冰箱门口处温度最高，靠近后壁处温度最低，因此，食物摆放时是有讲究的。比如，一两天内就要吃完的小食品、不容易坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品可以放在门框上；剩饭菜以及豆制品等比较容易变质的食物放在冰箱上层后壁附近；水果、蔬菜等可以放在冰箱下层，或者是专门的果菜盒里，但不要太靠里边，以免被冻坏。清洗别忘密封条和压缩机：每年至少清洁两次冰箱，这里的清洁可不是只指冰箱内部。挂背式冰箱的冷凝器、压缩机都裸露在外，极易沾上灰尘，导致散热效果变差，缩短使用寿命。但该部件不容易清洗，而且用水或湿抹布擦洗，还可能影响绝缘。其实方法很简单：用电吹风等工具，吹掉冷凝器和压缩机表面的灰尘即可。另外，电冰箱门的密封条上容易积存污垢和细菌。清洗时，最好用酒精浸过的干布擦拭密封条，既可防止门上的细菌进入冰箱内部，又能延长密封条的使用寿命。还要用冰箱专用消毒剂对滴水槽、隔板槽等死角进行喷洒消毒。除霜不费力：热毛巾+塑料膜 霜层越厚，制冷效果越差，因此需定期为冰箱除霜。清理过程中，最重要的是要把冷冻室内壁以及抽屉隔板等冰霜积水清干净。目前大部分冰箱都有自动融霜功能，冷冻室不会有太多陈冰，只需要用热毛巾“热敷”一下，薄冰就能融化。除异味：茶叶、水果皮全上阵 冰箱使用时间长又未做及时清理，就会出现难闻的异味，可在冰箱中放入柚子或橘子皮。方法是将水果皮晾干，分别放置在冷藏室的各层上，每层100克左右，每半个月换一次。另外，泡过的茶叶沥干水分后，用小碟子盛着放在冰箱里，也可以吸收难闻的气味。或是使用活性炭吸附，但要每隔一周到两周更换一次，并在光照充足的地方暴晒一下，保证最好的吸附效果。
电冰箱如何快速除霜　　
没有自动除霜装置的电冰箱，可用下面方法快速除霜。首先断开电冰箱电源，把箱内食品取出。然后根据冷冻室大小，将一个或两个铝制饭盒装上开水放入冷冻室内。数分钟后，冷冻室壁上的霜块开始整块脱落（对尚未脱落的，可用手轻扳）。　　
如果冷冻室顶部没有金属蒸发板，盛开水的饭盒应上盖，以免低温下的塑料内壁因骤然升温而变形。采用这种方法比停电自行升温化霜省时得多。电冰箱节电一法：　　冰箱周围的温度每提高5摄氏度，其内部就要增加25%的耗电量。因此，冰箱应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。冰箱的开门时间要短；如遇停电，不要急于打开冰箱门。热食不要放进冰箱，一定要使食物在室温下晾晾后再放入冰箱；冷冻室内的食品最好用干净塑料袋小包包装，食物可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。　　冷冻室如常有用-18摄氏度代替-22摄氏度，可节省30%的耗电量。到商店里去卖两袋节电新产品--超级冰袋，放在电冰箱中，当电冰箱启动制冷后，冰袋就会吸收冷冻室内的多余热量。因为冰袋的热阻比冰箱保温层的热阻起到蓄冷作用，减少冰箱冷量的损失，所以起到蓄冷作用，减少冰箱冷量的损失。据测定使用该法，每月可节电6千瓦时左右。　　由于霜是冷的不良导体，所以冷冻室要及时除霜(当霜积至5毫米厚时)，清洁后应使冰箱干燥，然后通电制冷，以免立即结霜。突然停电时，冰箱内的食物继续保鲜的办法：　　平时可用较小的塑料袋装清水，放入冷冻室里，冻成冰块。当家里突然停电时，应尽量少开电冰箱门，有冰块在里面，能使冷藏室仍然保持一定的低温，达到食物保鲜。无霜冰箱更适宜用这种方式保鲜。怎样用电冰箱贮藏保鲜各类食品　　●肉类的贮藏保鲜：买回的鲜肉先用温水洗净,切成若干块(每块大小应为一次食用的重量),分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0左右的冷藏箱贮藏;如需长期贮存,放入低于的-18的冷冻箱内。　　●蛋禽类的贮藏保鲜：鲜蛋一般贮存的适宜温度2-5℃，放入冰箱冷藏室内可贮藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。　　●禽类贮藏前必须要清除内脏，洗净控干沥去血水，撒少量细盐，一般整只贮藏为宜，最后将禽类装入塑料袋中扎紧，放入0℃左右的冷藏室可贮存1-2天；放入小于-18℃冷冻室可保存两个月左右。　　●鱼虾类的贮藏保鲜：鱼类保鲜：在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入冷藏室保存；长期贮存(1个月)要放入冷冻室保存。　　●鲜虾贮存：鲜虾如在一日内食用，洗净装入塑料袋中，放入冷藏室即可；长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为1个月。　　●蔬菜类的贮存：一般蔬菜在贮存前应洗净,擦干水分,装入塑料袋,扎紧袋口.将处理好的蔬菜放入温度为0-10℃的冷藏室即可。　　●牛奶的贮存：牛奶放在冰箱中贮存，在0-2℃的温度下，可保存1-2昼夜.经过消毒的乳液，在2℃可保存5-6天.牛奶切勿在冷冻室内存放.因为结冰的牛奶其质量和营养价值将受到严重影响。清洁冰箱五忌　　电冰箱必须保持清洁、干燥、经常进行除尘、去污、排臭味，进行电冰箱清洁卫生工作时要注意以下几点：　　●勿用酸、碱溶液擦洗冰箱●勿用有机溶剂擦洗箱体●勿用热水擦洗冰箱●勿用水冲洗电冰箱的外壳和内胆●勿用锐器刮除污垢　　因此，清洗电冰箱时应用软布蘸温水或中性洗涤剂(如肥皂水)擦洗电冰箱的外壳和内胆，用软毛刷刷除冷凝器上的积尘，也可用吸尘器来吸尘。如果箱体上的积垢过多，可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦净。清洗工作结束后，应等冰箱完全干燥后再放入食品通电，使之启动工作。电冰箱除臭小窍门　　用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门,经过24-28小时就可以排除臭味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。电冰箱长期停用应注意什么　　●将电源插头拔掉，妥善保管。　　●将冰箱内食品取出，把食品盒、托架等附件洗净晾干后放回原位。　　●打开箱门,化尽蒸发器上冰霜,排除水后清洗蒸发器表面并用软布擦干。　　●冰箱门封条用布擦拭干净，涂上滑石粉进行保养或者在门封条与箱体接触处垫上薄纸，以免因长期关闭而发生门框粘结现象。　　●将温控器旋钮调至强冷点位置，使温控器弹簧处于放松状态。打开箱门,让箱体内部风干1-2天,禁止用塑料罩将冰箱罩起来收藏。　　●冰箱在存放期间，上面勿堆放重物，防止箱体变形或倾斜。怎样恢复使用长期停用的电冰箱　　使用前先做检查，如无异常情况应对冰箱进行清洗，冰箱由于长期停用，润滑油沉底变粘，机件处于失油状态，使用时应分几次启动。插上电源稍稍启动一下，再停机3-5分钟，再启动2-3分钟，停机3-5分钟，如此反复几次待润滑油受热变稀后使机件润滑，再投入正常使用。
冷冻保存的相关知识
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出门在外也不愁艺术节上买到上了釉彩的陶器，能不能当餐具？|油画|国画_凤凰资讯
艺术节上买到上了釉彩的陶器，能不能当餐具？
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孙丽娟（青年陶艺家）：釉下彩绘陶瓷器皿，使用的时候没有特别需要注意的地方，当然，不能放腐蚀性的东西，化学物质等都不行，会对釉面腐蚀损伤。每次使用完毕，建议立即清洗，就没有问题了。釉上彩绘陶瓷，不能作为餐具使用，但是盛放一下水果、干果之类不具有高温的食物是没有问题的，需要注意的是不能盛放温热的食物，比如汤、饭、热茶等等，均不合适。
原标题：艺术节上买到上了釉彩的陶器，能不能当餐具？参展艺术家刘正的作品《自在》属于釉上彩第三届杭州“壹加艺”艺术节正在杭州工艺美术博物馆和快意空间热闹举行，版画、国画、油画、陶艺……各种艺术品看得大家眼花缭乱，心痒痒急着下手，可是具体艺术品该怎么买，买了以后该怎么保存，怎么使用，大家却有很多问题。我们把收集来的问题一一找专家解答了一下，希望能帮到你。 陶器如果作为容器，使用需要注意什么？孙丽娟（青年陶艺家）：釉下彩绘陶瓷器皿，使用的时候没有特别需要注意的地方，当然，不能放腐蚀性的东西，化学物质等都不行，会对釉面腐蚀损伤。每次使用完毕，建议立即清洗，就没有问题了。釉上彩绘陶瓷，不能作为餐具使用，但是盛放一下水果、干果之类不具有高温的食物是没有问题的，需要注意的是不能盛放温热的食物，比如汤、饭、热茶等等，均不合适。艺术节上买来的国画，一定要放在空调房间吗？记者综合整理：很多博物馆美术馆展览国画时，都会严格控制温度湿度。因为其中不少是古代保存下来的名家字画，跨度最长达到近千年。过去保存国画，是靠经常手翻字画、烟草加樟脑的“土方法”。现代，想使字画永葆“青春”，首先是防虫、防霉、防火，控制和调节温度、湿度。国画挂在外面的时候，要注意及时除尘，尘埃吸附有害气体，悬浮于空气中，日久天长沉积在画面上，就会侵蚀画面。除尘的话可用电吹风的冷风与画面成30度角，保持10到15厘米的距离从右到左扫一遍。不要用干布或刷子擦拭字画上的积尘。挂画时，不能靠近窗户，避免太阳光直接照射画面。灯泡或日光灯发出的可见光，虽说影响不大，但长时间近距离照射也能使字画纸质变黄。字画最适宜的保存温度为14到18摄氏度，最合适的相对湿度为50%到60%，这样的条件，不利于微生物、霉菌的生长和繁殖。控制湿度，主要用干燥剂变色硅胶或无水氯化钙。控制温度，则可用空调机。油画保存有什么要求？记者综合整理：一幅油画如果保存得当，可数百年不变颜色，反之，则可能发生色层的龟裂、脱落和变色。那么，怎样保护你的油画免受损坏呢？首先，可在画布背面薄薄地涂上两层预先溶解在松节油中的天然蜂蜡，能完全防止潮湿空气造成的损害。另外，油画要避免阳光的长期直射，因为紫外线对色彩的破坏性很大，会造成褪色和变色。储存油画的屋子要注意通风和防潮，尽可能离卫生间、厨房远一些，注意防止灰尘、油烟与发霉对画布造成的损坏，房间内应保持在一定的温度与湿度。受潮的画一定要慢慢阴干，切忌曝晒，否则画面容易脱落。不要将两张画相对紧贴，一旦气温升高，可能会使画面粘连，以致油彩脱落、画面受损。卷油画时，用四五寸以上的纸筒，画布冲里，画面冲外，跟着纸筒卷，外面再用塑料布裹上，防止画裂。墙上挂的油画如果落上灰尘，可以用微湿的干净布轻轻地擦。如果上面有油烟的话，可以用淡一点的肥皂水和清水轻轻地擦洗，然后迅速拿吸水的东西把画面上的水吸干，再拿电风扇把水吹开。孙丽娟（青年陶艺家）：彩绘类陶瓷分很多种，最为常见的有两种，即釉上彩绘陶瓷和釉下彩绘陶瓷。釉上彩绘陶瓷是指用专门的釉上彩颜料（主要包括新彩、古彩、粉彩等）在已经烧制完成的陶瓷器物上进行彩绘，绘制完成后再进行第二次烧制，第二次烧制的温度在750-800℃之间。二次烧制完成后，用手触摸釉上彩绘部分可感觉到画面有明显的凹凸感。釉下彩绘陶瓷的绘制是在泥坯上进行的，绘制完成后喷透明釉等釉料经高温1320℃一次烧成，绘制画面被釉层覆盖，看上去光亮、平整，手感光滑，具有永不变色褪色、安全卫生的优点，像国瓷青花瓷就是采用这种制作方法。如果想用陶瓷作为餐具，必须先搞清楚是釉上彩绘陶瓷还是釉下彩绘陶瓷。如果是釉下彩绘陶瓷，那完全可以当餐具使用，盛菜、盛饭、喝酒、泡茶，都没有问题，不会有有害物质渗透。但是如果是釉上彩绘陶瓷，就不建议当餐具使用了。
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