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甘肃兰州：“待用快餐”一种微慈善（图）
　　原标题：&待用快餐&一种微慈善
　　张明武将顾客认购的&待用面条&小票贴在显眼处。记者 朱师良 摄
　　店员展示&待用面条&。记者 朱师良 摄
　　5月6日，兰州市区农民巷的和尚头面庄开展的&待用面条，温暖城市&活动已满一年。记者在采访中了解到，这种微慈善已经有很多爱心人士热情捐助。但是前来享用的人相对较少，其主要原因是知晓的人太少。
　　一年前，一项发放&待用面条&的微慈善公益活动，在和尚头面庄悄然开张：每位前来就餐的人结账时只要多支付10元，就可认购一份&待用面条&，这份捐助的快餐将寄存在店里，以提供给有需要的人免费享用。
　　记者 朱师良
　　微慈善为何捐多领少
　　&我买5份素食，1份在这里吃，4份作&待用快餐&。&5月6日中午，在和尚头面庄店里，一名30多岁的顾客吃了一份素食午饭，剩下了4份&待用&。
　　店主张明武收到钱后，拿出了一个小本子，在&待用快餐&表格里，记下日期、认购数量和领用数及剩余份数。他把本子随手放在柜台，转身将爱心待用面条的图标贴在房柱上。记者看到，和尚头面庄提供的&待用快餐&主要以炸酱面、臊子面、凉面为主。
　　张明武称，所有购买和领用都有记录，本子就放在柜台上，任何人随时可以翻看。但为了维护取用者的尊严，取用时不做任何查证，也不留任何资料，&这样可以让用餐的人有尊严地得到帮助&。
　　这种传递爱心的方法，并非张明武首创。
　　日，陕西省公安厅副厅长、三农专家陈里在微博上发起&待用快餐&公益活动，类似于欧洲的&待用咖啡&，爱心人士认购快餐后，留给流浪汉、低保户等困难人群，由店家送给这些真正需要帮忙的人，让他们有尊严地享用。
　　据相关数据显示，目前全国已有20多个城市近百家餐厅引入&待用快餐&。
　　日，张明武的和尚头面庄在兰州挂起了&待用快餐&的公告牌，成为了兰州第一家引入&待用快餐&概念的爱心餐馆。
　　&刚开始时很多人并不知道，站在店门口半天才把公告读完。&张明武告诉记者，该店&待用快餐&最早帮助的是店面后街一位70多岁的孤寡老太太，&这位老太太白天常常在路边捡垃圾。&有一次，店员成瑞红想把老太太请进店里，但老太太觉得自己穿得破烂，不愿意进店吃饭。后来，成瑞红把&待用快餐&送上门。
　　生活虽窘迫不愿不劳而获
　　5月6日，记者在和尚头面庄店面内观察发现，当天前来领取&待用快餐&的只有1份，而捐助达56份。
　　&很多有需要的人并不知道。即使知道了，依然有重重顾虑。&张明武认为，很多低收入人群受信息渠道限制，不知道有&待用快餐&这件事。
　　记者在和尚头面庄附近采访时了解到，受访市民中大部分人也不清楚&待用快餐&的概念，也不知道和尚头面庄有&免费饭&提供。
　　&宣传渠道是一个问题，弱势群体很少接触媒体。&张明武说，更大的问题在于&信任危机&和传统文化影响下的&受济心理&。
　　&大多数人最初是怀疑的。&张明武说，当他告诉前来餐厅的人可以免费吃饭，别人已经付过钱了，有的人会表现出不相信的表情，然后警惕地拒绝。&当知道真有免费饭菜时，有人会觉得不好意思。&
　　张明武认为，&待用快餐&除了推广还不是很有力外，也受到&不吃嗟来之食&等传统观念的影响。大多弱势群体虽然生活窘迫，甚至已经在&捡垃圾&，但只要还有一丁点的&力气&，他们就不愿意&白吃&。
　　相关机构应交流求助信息
　　张明武告诉记者，&大家还比较关心的是餐厅的老板会不会真的把这些&待用快餐&送出去，或者打折扣。我相信认购的人已经支付了费用，把爱心传递出去，也没什么损失，相信店家不会这样做。如果打折扣就不诚信，将来后果很严重。一旦失去诚信，大家就不会到他店里来消费。&
　　据张明武透露，&待用快餐&只是&待用&&&的一部分，&待用&&&可以是待用快餐、待用饮料、待用咖啡、待用雨伞、待用书包、待用书籍、待用电影票、待用游乐票、待用家政服务、待用养老服务等。凡是老百姓需要的衣食住行，都可以献出爱心。
　　在张明武看来，&待用快餐&可以使弱势群体都体面地得到求助，这是以往的慈善活动所达不到的效果。目前，他开始着手&待用书籍&的行动。
　　张明武表示，妇联、残联、敬老院等有关部门和机构，掌握大量弱势群体信息，希望他们能够及时交流求助信息。
　　为善举提供更多的渠道
　　省政协委员、兰州大学核科学与技术学院副院长王铁山认为，每个人从善念到善举，需要激发也需要合适的途径，比如谁想捐赠一两千万的钱款，可选择的方式很多，如果力所能及只能提供一杯热水、一碗盒饭，或者干脆只是一身力气、一次陪伴，就面临途径相对稀少的问题。
　　王铁山说，类似&待用快餐&一类的&微慈善&，可以拓宽民众自己的爱心表达方式，形成适合绝大多数人能够做得到的微慈善体系，积小善为大善，积小爱为大爱。
　　西北师范大学社会发展与公共管理学院副院长孙健认为，&微慈善&不仅可以让受助者感受到了来自社会的温暖与尊重，另一方面，它能够在更大范围内传递公益的力量，能触动每个人心中的善念。希望全社会共同关注，做好这项公益活动。
文章来源：
责任编辑：宋燕
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我们改变不了世界！但我们可以改变自己！我们可以不相信什么会什么机构，但我们不能没有爱心！做一些实际的事情，做一些力所能及的事，尽我们所能去帮助那些需要帮助的人！一食餐，一件衣，一旧絮，些许财物穷不了我们但可以温暖他人。谁言寸草心报得三春晖！关爱社会！关爱老人！用善良播撒阳光播撒爱！用真情真心去帮助那些比我们苦比我们更难的人！伸出援助之手，尽你我所能！让春天不再寒冷！关于待用快餐
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摘要: 待用公益概述发起人:
@陈里（陕西省公安厅副厅长、三农专家、管理学博士）待用公益理念:
富而有爱，贫而有助，待用公益，尊严相助待用公益官方网站：www.daiyong.org
“待用公益”就是老百姓和一些组织支付一定钱物让另外一批人有尊严地体面地得到享...
待用公益概述
发起人: @陈里（陕西省公安厅副厅长、三农专家、管理学博士）
待用公益理念: 富而有爱，贫而有助，待用公益，尊严相助
待用公益官方网站：www.daiyong.org
“待用公益”就是老百姓和一些组织支付一定钱物让另外一批人有尊严地体面地得到享用，公益爱心人士奉献爱心，需要帮助的人免费的享用，双方既不会见面，也不会发生除此以外的其他联系，这就最大限度维护了城市低收入人群、弱势群体的人格尊严，更加符合公益和慈善的本义。如：待用快餐、待用饮用水、待用图书等
受益者享受的只是一定的服务，但能解燃眉之急，体会到社会的温暖和帮助；参与者无需一掷万金，即可献出一份爱心，还可以感召更多人投身公益活动之中。
“待用公益”这种“微慈善”背后的社会意义有如下两方面：一方面，它通过向经济困难群体和需要帮忙的人免费提供相应的帮助，对他们产生实实在在帮助的同时，也让他们感受到了来自社会的温暖与尊重；另一方面，它能够在更大范围内传递公益的力量，慈善的温暖，能触动每个人心中的善念。
公益慈善不是一个人的一千万，而应该是人人都能随手参与的公益，慈善的不仅是钱，慈善的是心！践行待用公益理念，让待用公益慈善的理念成为一种生活方式。人人都有爱心，希望通过爱心传递的方式，带动全社会帮助困难群体，传递社会正能量。
冰心在《繁星》里写到：“创造新陆地的，不是那滚滚的波浪，却是它底下细小的泥沙。”“待用公益”给每一个老百姓奉献爱心的机会，让我们可以随时随地、量力而行地投身公益。将个人的微薄力量积少成多，积沙成塔，汇聚成一股不平凡的正能量，去唤醒整个社会的爱心和诚信。
“待用公益”是人人都能投身其中的“平民慈善”的典范和样本，给了普通人投身慈善和公益的机会。慈善小成本，公益大能量，正是待用公益行为的亮点所在。“待用公益”倡导在不增加个人负担的情况下随手公益，更倡导一种能持续传递温暖的“陌生人信任”。
小成本，大能量，形式简单、参与方便，这正是“待用公益”行为的亮点所在。以“待用公益”的大孩儿“待用快餐”为基础，“待用快餐”能够衍生出其他领域和行业的“待用学费”“待用家政”“待用饮料”“待用图书”“待用爱心棉衣”……，最终在全社会形成一种以公益和慈善为基础的“待用文化”，则是公益之幸、社会之福。
“待用公益”不管别人怎么看，不管外界存在什么样的挑剔眼光，认真让这种“好”落实到位，通过自己的行为给他人尤其是弱势群体带来无尽的精神温暖，让他们觉得，自己从来就没有被忘却和遗弃；让更多人认识到，无论周围环境如何不纯净，甚至是很污浊，只要自我信仰美好，那种美和慈善就能穿越世俗，穿越偏见，抵达辉煌。一个默默无闻的“平淡慈善”，却让人们重新点燃对美好的人际关系、人情温暖以及社会真善美的再度信任、热情拥抱，推动社会积极进步，真是难能可贵。
我们不是大老板，更不是亿万富翁，但这丝毫不影响我们对慈善的信仰和坚守。富翁可能会有轰轰烈烈的“慈善大手笔”，比如陈光标的“激情慈善”、“高调慈善”等。我们——小人物，自然有小人物的慈善品格和格调，钱不算多，事不算大，一粥一饭，平凡自然，波澜不惊，淡定从容，因为行为坚定，信仰绵长，仍是一种值得敬仰的慈善壮举。因为慈善的最高境界不是金钱堆砌，而是在心。
不要忽略和轻视这种“平淡慈善”，因为它有充分、充沛的精神支撑，有源源不断的民意支持，有笃信不疑的慈善品格。所以，当这种所谓的“小慈善”不断发展，久而久之，就是一种蔚为壮观的精神力量。汪洋大海就是由涓涓细流构成的，海纳百川有容乃大。“平淡慈善”、“家常慈善”同样能成就“大慈善”，成为耀眼的慈善亮色。
曾几何时，我们的慈善心灵被一些事件碾压而过，造成了巨大的创伤，让很多人认为慈善精神已经扭曲，慈善品格已经堕落。很多人因此远离了慈善。可是，在偏僻的城市角落，却仍然有不倦的慈善热情，有来自民间和草根的朴素慈善，这种行为充分告诉我们，慈善行为和品格从来就没有消失过，慈善信仰从来就是坚定、坚强的。它会选择恰当的方式，给社会、自我、他人以及慈善精神带来无声推动。有了这种风雨无阻的坚守，待用公益一定能得到更从容、更稳健的发展。
“待用公益”的困局实则是一场社会信任的困局。在推动文明的进程中，信任壁垒的打破有个过程，它受到种种质疑是在情理之中。打破信任壁垒，要做好两件事。一是公开，二是尊重。“企业要对认捐和受捐数量做到全程实时的透明，方便同步监督。”“待用公益”目前所遭受的质疑正是培育社会“陌生人信任”、开展公民教育的一个良好契机。
在给予“待用公益”掌声的同时，不少人也表达了善意的担忧，比如：会不会有商家拿“待用公益”做噱头，收了钱不办事或者不好好办事？会不会有少数不自觉的人“蹭吃蹭喝”，消费公益人士的爱心？如此等等。不能说这样的担心没道理，因为经验告诉人们，无论是何种类型的慈善，经常会有人想方设法钻空子、占便宜，这是人性深处的自私发酵；我们更应看到，虽有种种不如意处，人们的慈善活动并没有因此而停止，而是在对慈善活动的修正和完善中继续前行。面对“待用公益”，首先应该给予的不是怀疑，而是信任，相信人皆有之的善心，也相信商家的基本诚信、弱势群体的起码良知。况且，这种信任指向的只是一盒快餐或者一定的服务，试错的代价完全可以承受。在此基础上，再进一步考虑完善规则、增强监督，确保爱心不被自私者盗用。
信任是通向慈善的钥匙，无信任则无慈善。“待用公益”正在路上，期待着普遍而温情的社会信任。作为有优秀传统的中华民族，理应有更多富有责任感的商家、更多富有爱心的慈善者站出来，以我们的向善之心、施善之举，为弱势群体排忧解困，也为中华民族增辉添彩。
待用公益是爱占便宜人士的乐土？不仅仅是在待用公益上，很多涉及到慈善的问题都会有一些声音担心被“钻空子”、“占便宜”。所谓慈善，就是一种自愿的、不求回报的行动，公益这条路上现今面临的问题确实很多，但我们必须要向前走，才能发现问题、解决问题。同时也要呼吁大众，每一个公益和慈善的便宜都不能占，虽然这样的声音有些孤单，但慈善一定是未来生活的一种习惯，因为中华民族是一个热情仁爱，乐善好施的民族，老子在《道德经》中说：“上善若水，水利万物而不争”。我们都应该相信，帮助他人是快乐的，他人快乐，自己快乐，让待用成为习惯，让待用传递爱心，让我们一起将“待用”进行到底。
待用快餐概述
待用快餐，是微博网友@&在日发起的一项公益活动，类似于欧洲的“待用咖啡”概念。待用快餐是指爱心人士认购快餐后，留给流浪汉、低保户等困难人群，由店家交送给这些真正需要帮忙的人，让他们有尊严的享用。
待用快餐以举手之劳，为饥寒者提供一份温暖、一份感动，为爱心提供了一次机会、一种途径，行虽微小，而善心乃大，此类微慈善形式很适合国情，值得在更大范围内推广。
我们所生活的社会从来都不缺乏有爱心的人，他们习惯于在别人困难的时候施以援手，一笔小钱，一杯热水，一碗盒饭，比起动辄成千上万元的大动作，这些微小的善举很不起眼，却十分普遍，是慈善最根本、最广泛的基础。
“待用快餐”应该包含这样两层含义。第一层是“可以为需要的人提供一餐温饱”；更深一层则是“希望能触动每个人心中的善念”。购买“待用快餐”的人和享用“待用快餐”的人，双方根本不会见面，买的人不知道谁会吃，吃的人也不知道是谁买的，这就最大限度维护了受助者的人格尊严。受益者享受的只是一份快餐，但能解燃眉之急，体会到社会的温暖和帮助；参与者无需一掷万金，即可献出一份爱心，还可以感召更多人投身公益活动之中。
发起人: @陈里 （陕西省公安厅副厅长、三农专家、管理学博士）
待用快餐理念: 富而有爱，贫而有助，待用快餐，尊严相助
待用快餐官方微博：@待用快餐
待用快餐官方网站：www.daiyongkuaican.org
待用快餐官微和官网将会及时公布全国参与“待用快餐”的爱心餐厅名单，提供网上公示和监督等信息。
&“待用快餐”的使用者有哪些？
吃不上饭的残疾人、孤寡老人、流浪儿童、沿街乞讨的人，低收入家庭，还有一些进城的农民，因为找不到工作，没钱吃饭或者在一些紧急情况下一些特殊原因造成的临时经济窘迫，吃不上饭的人，是“待用快餐”的使用者。
&对领取人的身份如何界定，如何防止浑水摸鱼？
浑水摸鱼的人，心理也是不健康的，我们大家的爱心迟早会感化他。如果他一而再再而三地领取，他自己的自尊心可能也会受不了。随着群众的监督、媒体的监督、以及餐厅老板的监督，这种情况也会越来越少，相信不会太多。
是否担心无良商家把爱心挪作他用？
商家在‘待用快餐’中起到的是一个平台的作用，通过这个平台把大家的爱心献出去，商家的收入也是增加的。如果饭店老板把群众的爱心款挪作他用，一旦被媒体曝光，商家的信誉会荡然无存，对商家自己来说是搬起石头砸自己的脚，没有什么好处。我们也不允许这种情况出现。如果一旦出现这种情况，我们会将它从名单中划去。加强监督，在媒体和群众的监督之下，商家不敢拿那么人的爱心和自己的信用来冒这个风险。
怎么确保“待用快餐”给真正有需要的人？
公开透明的公布每天的捐赠和认领情况，用实际行动重建“陌生人的信任”，人人参与，人人监督。
爱心餐厅“待用快餐”无人认领，咋办？
现在需要媒体加大宣传，告知弱势群体有这么一个地方，这也是一种献爱心。
2.通过小区的民政、物业、共青团、妇联、老龄委，民政等，由他们提供这些弱势群体的信息给这些爱心餐厅，餐厅把快餐准备好，每天定期给他们送过去。
专家名人对“待用快餐”的看法
【龚晓燕：“待用”释放巨大正能量】
“我看‘待用快餐’面临的最大问题就是无人领用或很少有人领用。”待用公益座谈会刚一开始，就有商家抛出遇到的困惑。对此，省公安厅副厅长、待用公益发起人陈里认为这恰恰反映了受助者人群内心的善良。
“在我发出倡议之初就有人质疑，此项公益活动可能会出现蹭吃蹭喝的情况，但从现状来看，并没有这样的情况出现。这说明社会上善良的人还是多一些，但也反映出‘待用公益’的宣传力度还要再加强，让更多需要帮助的人知道‘待用公益’的存在。”
对陈里的看法，陕西省委宣传部副部长龚晓燕表示赞同。“在‘待用快餐’活动之初虽然出现了一些被误解、受冷遇等现象，但也必须认识到从倡议发出到现在三个月的时间里，它释放出了巨大的正能量，充分说明了这是一项非常好的公益活动，我们一定要坚守信念、持之以恒、善做善成。”
龚晓燕号召各级政府部门及新闻媒体积极参与到“待用公益”活动当中，更好地传播“待用公益”的理念，让此项公益活动能够走进更多需要帮助的人群当中，让“待用公益”更加茁壮的成长。省委宣传部热情期待，也积极倡导‘待用公益’这样的微公益形式，在更多的社会生活领域、更大的社会范围内拓展，以此传递爱心，不断推动社会文明程度的提高。”
【赵普：受助无尊严，则慈善无意义】
西安一家餐厅推出了公益项目“待用快餐”，食客多掏一份钱帮助吃不上饭的人，彼此不见面，由餐厅中转，一次慈善行为由三个主题贯穿：爱、信任、尊严。爱是基于参与者对善念的价值认同；信任是持续推动的关键；尊严是慈善的终极意义。这最后一个词尤为重要，因为受助无尊严，则慈善无意义。
——央视主持人赵普
【徐卓阳：公益需要呵护和弘扬】
待用快餐传递的是待用公益的理念。公益需要呵护和弘扬，而不是用质疑的斧头来砍这棵大树。一斧头一斧头来砍，再高大的树也会倒下。待用快餐不能图＂快＂，要＂慢慢＂来.成熟一个推出一个。＂快＂不得！——央视主持人徐卓阳
【谢雨峰：以“待用公益”为基础形成待用文化是慈善之幸、社会之福】
陕西省社会科学院社会学研究所副研究员谢雨峰认为，一份“待用快餐”所需花费不过十几、二十元钱，这种“微慈善”背后所体现的慈善理念和精神，是值得肯定与赞赏的。
谢雨峰说，如果由餐饮业的“待用快餐”能够衍生出其他领域和行业的“待用饮料”“待用书籍”“待用爱心棉衣”等，在全社会形成以公益和慈善为基础的“待用文化”，是慈善之幸，社会之福。
【贾西津：“待用快餐“使中国平民慈善之路渐行渐宽】
清华大学公共管理学院副教授贾西津说，随着中国国民生活水平提高，越来越多的公民希望能够奉献爱心帮助那些确实有困难的弱势群体，时下在民间兴起这样的“微公益”慈善活动，为“草根”们搭建了参与力所能及的慈善活动的平台。
【廖成林：“待用快餐”是一个平民慈善的行为】
重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林对此认为，“待用快餐”事实上就是一个平民慈善的行为，作为一种社会公益举动，它必然会受到关注。他称，这种爱心善举很特别，温暖且温情。
廖教授说，要做好这件事，首先要让更多的人知道有这么一个爱心公益活动，知道的人多参与的人才会多；另外，在管理上也需要公开透明，比如对外公开每天认购的有多少，认领的又有多少，只要公开透明，才会让彼此更信任。他还强调，爱心餐厅应该主动“出击”，让需要帮助的人能够接收到爱心。
&【王振耀：“创新慈善”需要呵护】
北京师范大学中国公益研究院院长王振耀：“待用快餐”可以说是慈善创新的一个小探索，它的最大意义在于彼此之间相互的理解和尊重，大家把保护隐私和保证尊严放在第一位。
在王振耀看来，当代中国创新的慈善产品太少，新的慈善形式在中国还比较少见，中国的慈善确实需要一些创新。“待用快餐”可以说是慈善创新的一个小小探索，需要大家的呵护。它的最大意义不在于送给有需要的人群多少份饭？多少人参与了这件事情，而在于彼此之间相互的理解和尊重，大家把保护隐私和保证尊严放在第一位。先要求透明的慈善，是建立在彼此不信任基础上的初级慈善。“真正现代意义的慈善肯定是有尊严的慈善，不让受助者说感恩，而是捐助者自己说感恩。”
王振耀认为，慈善更高的境界应该是一种生活理念和生活方式，做慈善并不只是为了帮助别人，更重要的是快乐自己。
【西安晚报：“待用快餐”是“平民慈善”的样本】&&&
和传统的公益慈善行为相比，“待用快餐”自有它的特点和优势。比如购买“待用快餐”的人和最后享用“待用快餐”的人，双方既不会见面，也不会发生除此以外的其他联系。换言之，买的人不知道谁会吃，吃的人也不知道是谁买的，这就最大限度维护了城市贫困人群、弱势群体的人格尊严，更加符合公益和慈善的本义。
一份“待用快餐”所需花费不过十几二十块钱，但是这种“微慈善”背后的社会意义，却不容低估。一方面，它通过向城市流浪乞讨人员和经济困难群体免费提供一餐饭或者是数餐饭，对他们产生实实在在帮助的同时，也让他们感受到了来自社会的温暖与尊重；另一方面，它能够在更大范围内传递公益的力量，慈善的温暖。
一位市民在了解了“待用快餐”之后表示，“太多太大的事情，我们做不了，但给流浪汉、低保户他们买份饭，却是力所能及。”这实际上意味着“待用快餐”是人人都能投身其中的“平民慈善”的典范和样本，给了普通人投身慈善和公益的机会。慈善小成本，公益大能量，正是“待用快餐”式公益行为的亮点所在。
更进一步说，如果由餐饮业的“待用快餐”能够衍生出其他领域和行业的“待用饮料”“待用书籍”“待用爱心棉衣”……，最终在全社会形成一种以公益和慈善为基础的“待用文化”，那才是慈善之幸，社会之福。
【南方都市报：“待用快餐”落地期待民间慈善觉醒】
4月12日开始，陕西省公安厅副厅长陈里开始在微博上呼吁快餐店采用“待用快餐”模式，为贫困者提供有尊严的就餐机会。这一方面避免了慈善双方对接的尴尬或作秀，另一方面能更广泛地扎根社会，于是引起热烈反响。虽然人们仍在讨论此种模式能否真正帮到有需要的人、是否有完善监督等问题，但在国外或港台地区其实早已成熟运作。我们很多时候都能在港台电视剧中看到当街发放快餐的情节，自然而然。
而从此模式的讨论中，我不知不觉想到芦山地震时的一些见闻，也与食物发放相关。在灾区，个人、NGO、政府部门等各自摆摊，为灾民免费发放包子馒头、热面、快餐等食物，没有人会在意你是否灾民，也没有人想到领取是否体面。在那种环境中，人与人之间的互助诚恳而自然。另一方面，灾民也并不愿给救助者添更多麻烦，他们甚至倾尽所有，为救助者做饭。当各方都努力为对方着想时，无论何种模式都显得慈悲而感动。
可这只能在大灾难来临时才能看到吗？日常的救助能否参照呢？在我看来，“待用快餐”的模式就是一种很好的落地，一次民间慈善的觉醒。在这个过程中，如果施予者都只在乎一颗慈善的心，对蹭吃蹭喝的“少数”予以包容，如果接纳者更多地为他人着想，在乎体面就餐时自己内心的尊严，那么这个模式如何不能长久地存在下去呢？
老实说，灾害面前的慈悲因其短暂而并不困难，日常的持久而繁复的慈善才更衡量一个社会的成熟与发展。我乐见“待用快餐”模式在佛山遍地开花，也期待有更多民间慈善觉醒。当然，那也是一种从你我自身做起的召唤。
【从“光盘行动”到“待用快餐”，见证另一种丰盛】
曾几何时，饥寒交迫的人们追求丰衣足食。后来，物产丰厚的人们在奢华中迷失。而今，我们把多余的食粮，赠给还吃不起饭的人们——在快餐店里为一些困难人士提供待餐盒饭，让有需要的人有尊严地享用。
这个正在中国多个城市开始推行的美事——“待用快餐”，让我心情舒畅。
由“待用快餐”想到一句古话。“人之道，损不足以俸有余；天之道，损有余以俸不足。”这话里更深的意思，却是要人离弃争夺占有的私欲，在有余力时，去行天道大道。如此，中华民族传统文化中的“兼济天下”精神，才可能得以发扬。如此，我们的和谐社会，在物质食粮与精神食粮的同享中，才可让人人都活出真正的大丰盛。
2012年初，南京一则新闻触痛人心。一位五星级酒店的洗碗女工因私带客人吃剩的饭菜回家给大学生儿子补营养，而被开除。群情激愤之所在，无非是强烈的贫富差距。而其根由，却非关酒店苛刻规定——那些到酒店里追求高消费、为讨好别人、为显示大方与富有而特意多点饭菜的客人们，才是这一事件的始作俑者。
那么谁对剩菜负责？每个人都有份。非但酒店里，公共场合的餐厅里、家中的饭桌上，也一样在拷问着每一个人的实际修为——倘你能做到，还须苛责谁，倘你做不到，还能苛责谁？
有趣的是，随后不久，高调行善的陈光标先生提出要改名叫陈光盘(因手续麻烦，更名未遂)，他随后发起倡议，要带人去吃酒店里的剩菜。陈先生难被常人理解的种种高调，我总爱保持钦佩与欣赏之情来看待——在此之后，果然是越来越多的领域实现了“光盘”，非但高消费的公款吃喝严令禁止，友朋应酬也自觉量入为出了。如此，牺牲一些星级酒店，也未为可惜。不符合大道的，可不就得损掉？！
幸甚之至，“光盘行动”之后，“待用快餐”来了。这比陈先生设想的更好——不用吃剩菜，吃别人为你买单的新鲜饭菜。这对于那些老老实实做经济饭菜的餐饮业来说，真是个好消息——把纳客的门开得更广些，让公益的力量流进来，给就餐者提供行善的机会，给贫困者提供饱餐的机会。如此，这些丰盛的食粮，才可能滋养我们精神力量的丰盛。
如此美事，需要合力达成。酒店餐饮业的配合首当其冲。请经营业主们怀着一份善意，不怕麻烦，为这样的善举搭建平台，如此，就餐者在您处所经验到的正能量，也将护佑您的店铺生意，丰隆万年。
这是民族可喜的进步，从告别饥寒，到告别温饱之后的奢侈，再至无条件地分享——损有余以俸不足——则天下处处丰足。则天下太平。
快餐可以如此，超市亦可如此，其他各行各业，皆可如此。期待着这样的形式，在更大的领域里显化，让所有的参与者经验丰足。在这里，我们一体荣光。
媒体对待用快餐的报道
【CCTV中央电视台：待用快餐送给需要的人（视频） 】
【CCTV12《夜线》待用快餐：你吃饭 我掏钱（视频）】
【人民网电视：用快餐，人人可以做的公益（视频）】
【微博专访待用快餐发起人@陈里 ：买一份“待用快餐” 送给囊中羞涩的人】
【重庆卫视《新闻解码》特别关注：《如果天下有免费午餐》（视频）】
【陕西卫视《今日点击》 ：待用快餐 期待更多参与（视频）】
【南京电视台：待用快餐 遇冷必须从打造诚信社会做起 主流媒体应广而告之（视频）】
【山西卫视：买一份“待用快餐”&&送给囊中羞涩的人（视频）】
【广东卫视：餐厅推待用快餐帮助流浪汉称不问受助者身份（视频）】
【广州珠海电视台：待用快餐 待到何时？（视频）】
【人民网：陕西公安厅副厅长陈里发起”待用快餐” 将倡导”待用公益”】
【人民日报：待用快餐，寄存温暖】
【人民网：陈里倡导“待用XX”&已有餐厅和电视台积极响应】
【西安晚报：买一份“待用快餐” 送给囊中羞涩的人】
【新华网：陈里，爱心不能被风言风语扼杀】
【人民日报：待用快餐在召唤】
【人民网：记者实探“待用快餐”&市民赞温情传递正能量】
【新华网：“待用快餐”风行 感受平民慈善力量】
【人民网评：天下有了免费的午餐】
【西安晚报 评论：“待用快餐”是“平民慈善”的样本】
【广州日报：“待用快餐”等待信任】
【人民网专题：一份快餐重建信任平台 让“待用公益”持续保温】
【京华时报：陕一副厅长发起“待用快餐” 】
【南京日报:用信任端出”待用快餐”】
【文汇报：让”待用文化”发扬光大】
【新华网：“待用快餐”另一种温暖的选择】
【新华网：我为你留饭:“待用快餐”有爱有尊严】
【河南日报：“待用快餐”呼唤你的爱心】
【福建日报：“待用快餐” 传递爱和尊严】
【新华网：官方发起待用快餐 让顾客预留饭给流浪者】
【新华网：待用快餐”发起人:“待用快餐”是“待用公益”爱心系列第一步】
【& ：“待用快餐”需要理解、信任与坚持】
【中国青年报：陕西省公安厅副厅长陈里：让低收入者体面享用“待用快餐” 】
【西安电视台关注栏目：13分钟电视专题《从一元关爱到待用快餐》】
【新华日报：待用快餐”爱心虽小温暖很实在】
【浙江日报：海盐”爱心快餐”买一捐一】
【&：待用快餐悄然兴起
微公益折射社会如潮爱心】
【广州日报：你若需要，快来认吃“爱心快餐” 】
【：“待用快餐”落地期待民间慈善觉醒】
【山东卫视：待用快餐”现身济南 爱心午餐传递正能量】
【中国新闻周刊：“待用快餐”首位响应者高文麒：天下真的有免费午餐】
【人民网：“待用公益”正能量受追捧&&&西安餐饮企业积极响应】
【网易：“待用”公益传递正能量】
【&：让全社会形成一种“待用文化”】
【华东理工大学：第十三届创业实战赛以“待用快餐”为主题】
【&公益时报&&：陈里：找到释放爱的方式】
【广州日报：让“待用快餐”不再等待】
【中国共产党新闻网 福建日报：推行“待用公益”不妨耐心些】
【新民周刊：从“慈善屋”到“待用公益”】
【东南网：“待用公益”何时才能成为“香饽饽”？】
【和讯网：流浪汉救跳河女 “待用快餐”与“50元”】
【光明网 “流浪汉救人”该有怎样的结局】
【广州日报：给需要的人买份饭 广州首家“待用快餐”店开张】
【2014国家公务员考试申论热点：慈善新花样】
待用快餐发展大事记
日：陈里在微博发起“待用快餐”的公益行动。
日：响应@陈里&陈厅的号召，御上文化厨房成为第一个待用快餐的爱心餐厅。
日：专用微博@待用快餐 已开通，用于传播和倡导待用快餐并公示全国待用快餐情况。
日：甘肃兰州，和尚头面庄&在当地参与我们待用快餐，成为甘肃第一家爱心餐厅。
日：云南，福照楼主，在当地参与我们待用快餐，成为云南第一家爱心餐厅。
日：河南洛阳，四季餐厅，在当地参与我们待用快餐，成为河南洛阳第一家爱心餐厅。
日：重庆，缇雅餐饮，在当地参与我们待用快餐，成为重庆第一家爱心餐厅。
日：待用快餐官网上线，公示公布全国参与待用快餐的情况。
日：江苏苏州，苏州诚客诚品米线美食餐厅在当地参与我们待用快餐，成为江苏第一家爱心餐厅。
日：杨建国出资6000元参与“待用快餐”慈善拍卖，陈里邀请他作为“待用快餐&”首席顾问。
日：青海，青海达日面食馆，在当地参与我们待用快餐，成为青海第一家爱心餐厅。
日：黑龙江哈尔滨，宝宇餐饮，在当地参与我们待用快餐，成为黑龙江第一家爱心餐厅。
日：江苏昆山，池上便当柏庐店，在当地参与我们待用快餐，成为昆山第一家爱心餐厅。
日：贵州遵义，遵义黔香一品，在当地参与我们待用快餐，成为贵州第一家爱心餐厅。
日：陕西宝鸡，牛博士精品火锅店，在当地参与我们待用快餐，成为宝鸡第一家爱心餐厅。
日：湖北武汉，乐乡人家饭馆，在当地参与我们待用快餐，成为湖北第一家爱心餐厅。
日：广东珠海，陈师傅杂酱面，在当地参与我们待用快餐，成为广东第一家爱心餐厅。
日：待用快餐郑州举办企业统一形象标识发布仪式。
日：南京大学学生胡霜辰，利用“创益南京”大赛平台全城普及“待用”理念。
日：郑州魏晓军取消生日聚餐 捐款”待用快餐”。
日：广东珠海，隆江猪脚饭，在当地参与我们待用快餐，成为珠海第二家爱心餐厅。
日：西安电子科技大学通院团委举办【道德你我行——待用快餐微公益】主题宣传活动，
日：河南南阳，南阳首家老陕西南阳店举办授牌仪式，有30多名政协委员及人大代表出席仪式。
日：河北廊坊，合家欢妈妈菜，在当地参与我们待用快餐，成为河北第一家爱心餐厅。
日：江苏南京，南京三条巷的一家普通报亭就加入了“待用水”活动
日：河南鹤壁市，喜相逢生日酒店，在当地参与我们待用快餐，成为鹤壁第一家爱心餐厅。
日：河南郑州，阿利茄汁面51家直营店全部参与待用快餐
日：河南开封，开封冒牌火锅菜，在当地参与我们待用快餐，成为开封第一家爱心餐厅。
日：贵州遵义，香港路新知图书正式启动“待用书籍”活动
日：河北衡水，康城馄饨馆，在当地参与我们待用快餐，成为衡水第一家爱心餐厅。
日：待用快餐-郑州&举办#待用快餐郑州经验交流论坛#,
日：上海，利味记快餐，在当地参与我们待用快餐，成为上海第一家爱心餐厅。
日： “待用快餐”贵州志愿者在“多彩贵州”歌唱大赛汇川区总决赛现场举行了丰富多彩的宣传活动。
日：山东济南，徐福祥烩面，在当地参与我们待用快餐，成为山东第一家爱心餐厅。
日：安徽合肥，椒王拉面馆，在当地参与我们待用快餐，成为安徽第一家爱心餐厅。
日：&待用快餐南京五位志愿者，号召商家加入“待用快餐&”“待用水”活动，宣传待用理念。
日：海南海口，汉江婷，在当地参与我们待用快餐，成为海南第一家爱心餐厅。
日：广东汕头，净心素食苑，在当地参与我们待用快餐，成为汕头第一家爱心餐厅。
日：山东潍坊，富华酒村，在当地参与我们待用快餐，成为潍坊第一家爱心餐厅。
日：江苏无锡，无锡城院团委学生会走出去推广＂待用＂理念
日：华东理工大学：第十三届创业实战赛以“待用快餐”为主题开展实战赛
至今全国有30多个城市，200多个餐厅参与待用快餐。
待用快餐商家项目执行手册
一、提交申请：提交待用快餐商家申请表（附件）发邮件至：
二、授牌挂牌：审核通过后，将授予全国唯一的一块待用快餐响应商家的牌子，将牌子挂在餐厅门口，以便顾客和需要帮助的人容易识别。
三、张贴海报：在餐厅里摆桌签，张贴介绍海报和待用公示牌。
四、售卖价格：低于正常出售价，略高于成本价。
五、宣布运营：对外宣布本商家开始参与待用快餐行动，接受认购和认领。
1.可拍一些餐厅照片，发微博宣布本商家即日起开始参与待用快餐行动。
2.接受爱心人士的认购，做账目记录。记录爱心人士姓名和认购数目在待用快餐AB卷上，A卷由认购人留着，平时生活中遇到需要帮助的人的时候可以直接给这个人，让其在待用快餐的爱心餐厅享用爱心待用餐，而B卷餐厅留存。
3.接受需要帮忙人的免费认领，并做账目记录。（拍照需要征求认领人的同意）
（1）来领待用快餐的人无论什么情况下都坚持一个原则：不问身份不质疑动机，从信任每一个受捐人开始，重建“陌生人信任”。
（2）衣衫褴褛领用者，如果直接在餐厅享用可能会影响正常生意的，可打包让其带走。
（3）不影响正常生意的认领者，可在餐厅直接享用待用快餐。
六、账目记录：记录爱心人士认购和被认领的待用快餐的账目。
七、公示监督：公开、透明、信任、监督。
1.微博公布：将当天的账目发微博公示，并@待用快餐 ，接受大众监督，公开透明化。
2.待用公示牌：将所有剩余可以待用的快餐数目记录下来，以便需要帮助的人明确知道。
八、提交数据：提交当天的账目Excel（附件）给总部，便于统计全国待用快餐的数量。
九、反馈机制：有任何问题都可通过微博、电话、QQ与志愿者联系，寻求解答和协助。
待用快餐商家申请表（附件）
餐厅名称：
经营范围：
餐厅地址：
微博名称：
联系人姓名：
【提交待用快餐商家申请表（附件）发邮件至：】
商家“待用快餐”基本原则
1.合法经营，证照齐全
2.保证所提供餐饮安全卫生
3.主副食可以完整一份打包外送的餐饮
4.以成本或低于成本的价格让顾客认购。
5.只接受来店顾客的小量认购
6.明显标示，包括提供“待用快餐”的时间
7.善尽受托者的职责，将被认购的“待用快餐”转交给需要的人
8.不分辨、盘查取用者，不留取用者任何资料
9.供应“待用快餐”以认购数量为上限
10.定期公布收支账目
待用快餐常见问题
1.“待用快餐”概念的起源
“待用快餐”的概念来自于欧洲相当普遍的“待用咖啡”。什么是“待用咖啡”？“这个传统起源于意大利南部、那不勒斯的咖啡馆，在那里人们买咖啡时常常会多买一两杯，留着给贫困的咖啡爱好者享用。囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”，如果有就可以不付钱
喝上一杯香醇的咖啡，而这是因为某位陌生人的善心之举。这个传统已经在流传到世界各国”
而“待用快餐”也就是我们在用餐时，多买一两份餐，留着给需要的人享用。
2【活动的意义】这个活动的最大意义是什么？
大意义是唤醒沉淀在人们心中太久的爱心，爱心憋得太久会生病的，人会生病，大家庭也一样。让爱的涓涓细流汇成爱的江河，使真正需要救助的人体面地得到救助。在富起来的人和还贫穷的人在这个理念的驱使下找到手拉手心连心的平台。也是教育孩子的好方式。
3.什么样的餐厅适合做“待用快餐”？
只要您提供的餐饮，形式上是“主副食可以完整一份打包外送的”，例如肉夹馍、包子、馒头、面条、盒饭，甚至面包、三明治、汉堡等等都适合。
4.“待用快餐”是不是按正常订价出售？
不应该按正常订价出售，应该低于正常定价。“待用快餐”是认购朋友们的善心，我们不应该从中获利；但是我们还是应该收回合理的成本。所以我建议您以成本价或略低于成本价出售“待用快餐”。我的店里提供的“待用快餐”是店里标准的“台式卤肉饭”套餐，正常定价是
16 元，但是作为“待用快餐”售价是 10 元（略低于成本）。
5.我应该提供多少种“待用快餐”？
我的建议是“一种”。这毕竟是一种救急、援助性质的快餐，主要目的是填饱肚子。同时也是为了减低操作时的人力、时间等周边成本。如果操作成本太高，这件善行就难以长期持续。
6.我要不要为了“待用快餐”特别设计一种配餐搭配？
这要视各家的情况而定。以我的快餐型态来说，增加一种特别的品项，势必干扰我正常的烹调与配餐程序。所以我按照正常快餐的份量与质量来做。
如果特别设置一种品项不会对您的烹调，配餐程序造成干扰，您也可以特别设置一种品项。
7.提供“待用快餐”服务会不会增加我的运营成本？
成本的增加幅度极小，因为这些“待用快餐”的直接成本已经有认购的朋友们负担了。而我们所增加的只是一小部分的人力与时间成本，只要控制得好，成本的增加极为有限。以我的店来说，几乎没有增加。
8.我们如何辨别来领用的人是不是真的需要帮助？
我们不辨别。只要有人提出要求，而我们店里还有“待用快餐”的份额，我们无条件提供，什么都不问。
“待用快餐”一个基本精神就是“让受助者有尊严地获得帮助”。如果我们盘查取用者的身分、背景、是否真的需要帮助，甚至要看证件，要登记证件号码。其实我们就已经在伤害他们的自尊。
不可避免的，一定会有人利用这种爱心善念来骗取免费的餐饮，但是，为了少数的败类而伤害需要我们帮助的人，绝非我们的本意。我们相信人性本善，大多数人都是好人，不要因为少数败类而影响我们与认购者的善念善行。
但是我们必须在“待用快餐”说明中明确告知这一点，让认购者确实知道我们的具体作法，让赞同的人来认购；不要求不赞同的人认购。
同时建议在关于“待用快餐”的所有标示、宣传上尽量不要出现任何“救济”、“捐助”、等用语，我的店里用的是“认购”、“取用”等中性用语。
9.我是不是要为“待用快餐”专设一个窗口或柜台？
这要视情况而定。但我店里不设，因为中国人骨子里爱面子，专设这样的柜台或窗口，恐怕取用者根本不好意思往那儿站。因此也就得不到帮助。
但是您也要尊重店里的其他顾客，以及他们可能的反应。所以您必须视您店里的实际情况而定。
10.“待用快餐”的领用者是不是在店内用餐？
这要由您来决定，只要不出现双重标准。同样的，您必须尊重您店里的其他顾客，而且取用者在店里用餐未必自在。但是，如果您允许取用者在店内用餐，那他必须受到与一般顾客相同的待遇。
如果取用者要求，我会为他安排座位，提供与一般顾客一模一样的服务。
11.我担心“待用快餐”服务会干扰我店里的生意。
如果您有这种顾虑，也可以考虑错开时段，但是您必须明确标示。例如将“待用快餐”服务时段安排在中午 1:30 到
4:30，错开您的营业高峰。因为我的店里午餐、晚餐的经营模式完全不同，所以我的“待用快餐”服务是上午 11:30 到下午 2:00
的午餐时段。
12.没有人认购怎么办？
凡事总要有个带头的人，一开始认购的人必定是少数。所以我建议您自己先认购一小部分，随后不久一定有其他的善心朋友认购。在我的店里，我们先认购
5 份。如果没有人认购，每天补足 5 份。
如果方便可以走出去，送给那些真正需要的人。
13.如果待用快餐份额用完了，还有取用者过来我怎么处理？
每一个活动都有它的规则，当时的份额用完了，就不再提供，这是基本规则。否则对于餐厅的经营者可能造成无法估计的庞大负担，一旦变成无限制提供，那肯定会让所有参与的业者退出。这对于“待用快餐”肯定是无法估计的损失与伤害。
我建议您在门口明显处放置“本店提供 待用快餐请入内取用”的标志，当份额用完时，则改成“本店
待用快餐已满额”此外，我的作法是授权柜台主管，视实际情况自行决定是否增加份额（以 5 份为上限，我个人补认购）
14.如果有大企业一次性大量认购，要不要接受？
这得由您自行决定。但是我不会接受，因为这样做就失去了“待用快餐”，“大家帮助大家”的本意，变成某个大企业的形象宣传。我只接受到店里来的顾客认购，每位顾客每次认购上限是三份。
为什么我这么做？因为我在进行“待用快餐”的构思时，其实有两层涵义。第一层是“为需要的朋友提供一餐温饱”；但更深一层的是希望“触动每个人心中的善念”。
此外，我们必须考虑到另一个问题：提供“待用快餐”虽然不会增加我们的直接成本，对于间接的人力、时间本增加也极为有限。但是，如果数量大，一定会造成间接成本增加，并且影响店里的正常营运。如果每天限量，有份额而不提供，那又违背了“待用快餐”的本意。
因此，我不接受这样的认购；这种形式的善举与“待用快餐”宗旨不合。它适合用其他的方法来进行，而不是硬套进“待用快餐”。
15.我应该在店里保存多少份“待用快餐”份额？
这个问题我目前也没有答案，得进行一段时间之后，您自己判断合适的数量。
16.保存的“待用快餐”份额，超过所设定的合理上限，怎么办？
我建议暂时停止接受认购，等到数量低于设定上限再恢复。每一份认购都是顾客对我们的托付。过多的资源堆积，不仅是不必要的浪费，也是我们的压力。
17.如果一直没有人来取用怎么办？
首先我们必须检讨，我们“待用快餐”的信息是否确实送到需要的人手上？如果不是，我们必须改善信息传递的工具或途径，以求“让需要的人都知道”。
其次，您可以主动跟您所在地区的居委会联系，请它们提供需要的人的信息。或者是与居委会合作推展。
特别提醒：如果您所在的位置靠近火车站，大巴站等流动人员特别多的地区，请您在开展“待用快餐”之前，务必先与
@待用快餐 联系咨询
18.谁来稽核我做“待用快餐”的账目？
没有任何单位稽核，这是您与您顾客之间的信任与托付关系。只需要认购的顾客认可，不需要任何单位稽核。
单设一个纪录本，记录每天收到的认购数量（认购人签名）；以及每天的取用数量（取用者不需要留下任何资料）。这个本子就在柜台上，任何一位顾客都可以翻阅。此外，我每天会在店里公告前一天的认购与取用状况。每个月再公告当月的整体认购与取用明细。
重要提醒：如果因为“待用快餐”账目不清，导致顾客对您的不信任，后果可能严重影响您的正常生意。
19.如何避免浑水摸鱼的人？
这个事情是好事情，但是如何避免一些人浑水摸鱼，贪小便宜，反倒让一些真正的弱势群体没有享受到这项公益活动？
非走投无路情况下，不要去欺骗爱心店主及爱心人士的善举，把爱心待用快餐留给给那些需要帮助的弱势群体吧！如果真有心存骗吃骗喝这样思想的人灵魂是肮脏的，就如同在大街上抢乞讨老人手里食物一样可耻。相信参与活动的爱心餐饮业主会慧眼识别予以拒绝的。
刚开始可能会有，三天来没有发现一起。相信不会太多。人的自尊心还是有的。如果有，他的心理和生理一定有问题，那么这也是一种弱势群体。相信爱心会为他疗伤，感化，最终使他做一个正常人。
20.如何避免不良商家转手售卖？
据新闻报道，部分餐饮企业为了节省费用，会将顾客吃剩下的饭菜回锅后再卖给新来的顾客食用，更不要说地沟油之类。此次你倡导的“待用快餐”听起来很感人，但是如何避免不良商家转手售卖“待用快餐”呢？
把奉献爱心待用快餐人士姓名及已领取数剩余累计数公布在店门外，顾客可以随时监督，诚信是灵魂是市场正常运行的基础！市场呼唤商家的诚信，诚信无价！诚信赢天下诚
人们常说，天下没有免费的午餐。“待用快餐”活动使之变成可能。对于这个新生事物，我们需要呵护与支持，也需要监督与健全。只有这样，“待用快餐”才能越走越远。多一些这样的公益活动，让更多的人有尊严地得到救助，我们这个社会才更有温度和希望。
微博：@待用快餐 @李映文 @陈里
志愿者全国总负责人：李映文
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