残疾农民一心养奶牛每天200斤鲜奶寻销路 - 第一食品网 第一食品网 没有国界的贸易平台
想帮助他的市民可拨晚报热线96333养奶牛10多年，赚了苦和累，但刘再德并没打算放弃自己的奶牛事业。贺文兵摄（记者贺文兵实习生李理）“希望有好心人能帮帮他，为他的鲜牛奶找找销路，毕竟他是残疾人，做点事不容易……”昨日，望城区乔口镇荷叶湖村刘村长拨打晚报热线96333求助，为自己村的眼残农民刘再德的鲜牛奶找销路。身残志坚奶牛一养就是10多年接到村长的求助电话后，记者赶到望城区乔口镇荷叶湖村十组找到刘再德。2002年，刘再德在工地上做临时工，因混凝土搅拌机故障伤了左眼，导致左眼失明。他拿着赔偿金4000元钱回到家，与妻子合计着养奶牛。“跑到西安买了3头加拿大荷斯坦奶牛回家喂养，这一养就是10多年。”正在牛棚里忙着挤奶的刘再德对记者说。其实最初养奶牛的那几年，刘再德的牛奶还不愁销路，因为有奶贩子收购，虽然价格不高，但还可以保住本。去年，收奶的贩子不来了，刘再德只好自己想办法，他在网上订了纸杯，将煮好消毒的牛奶装杯密封打包，常温下能够放置一天。然后，他将包装成杯的鲜牛奶送往长沙市食品质量安全监督检验中心，得到“检测合格”的结果后，决定自己推销鲜牛奶。销路不畅每天200斤鲜牛奶被喂鱼可是真正沿街销售鲜牛奶时，刘再德发现困难重重。每天凌晨4时，42岁的刘再德翻身下床，忙着给奶牛套上挤奶机，再从挤奶机上取下新鲜牛奶，经高温熬煮，待冷却打包……两个小时后，刘再德骑着电动摩托车来到长沙市区叫卖鲜牛奶。“我的每一天都是这样过的，可辛苦一天下来，也就能卖出三四十斤。因为鲜牛奶保存期仅24小时，所以每天都有200斤销不出去的鲜牛奶被倒入鱼塘喂鱼，一年下来亏了5万多元。”6月18日，刘再德的妻子趁他到长沙送奶时，将5头产奶的奶牛给卖了。刘再德回家发现后大发脾气，妻子哭着说“卖了总比你把牛奶喂鱼强”。闻此言，刘再德只好作罢。他说：“自从我养奶牛后，我堂客吃的苦不比我少。”“希望好心人能帮帮他，毕竟是残疾人，他做点事不容易。”闻讯赶来的刘村长拉着记者的手说。刘再德表示，想订购鲜牛奶的市民可去他的奶牛场实地观摩奶牛产奶的每一道程序，并可现场品尝鲜牛奶。读者朋友，如果你愿意帮助他，请拨打本报热线96333，让我们一起来帮帮这位身残志坚的农民。作者：贺文兵李理&&来源：长沙晚报&&作者：贺文兵
李理&&编辑：小碗&分享到：相关信息
（记者田芳）如何点燃和保护孩子的英语兴趣？在英语学习的路上，家长是站在孩子前面指导孩子的人还是站在孩子后面随时观察孩子并为孩子提供资源和帮助的人？7月5日9:30，长沙市图书馆“橘洲讲坛”将邀请周高老师主讲讲座，告诉大家如何让孩子在英语学习的过程中，将英语学习作为一种兴趣，自主地坚持下去。周高是湖南外国语学院认知语言学硕士研究生、高级中学教师、英语阅读推广人。另外，本周市图公益讲座还包括：7月3日15时“法律大课堂”，湖南天地人律师事务所陈松祥律师带来《夺子大战没有最后赢家―谈离婚后子女抚养的法律问题》讲座。7月4日14:30，市总工会和市图书馆总分馆共同创办的“职场公开课第二讲”将在曙光
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（记者胡萍）记者7月1日获悉，人保财险江西省分公司开发的蔬菜大棚保险产品投入市场两个月后，江西省蔬菜大棚保险“第一单”正式诞生。6月22日，南昌县鑫茂生态农业有限公司为36.03亩钢架大棚投保，成为全省第一家参加蔬菜大棚保险的企业，填补了蔬菜大棚保险的空白。为进一步探索建立政策性支持、商业化补充相结合的农业保险新模式，人保财险江西省分公司积极创新，于今年开发出蔬菜大棚保险。南昌县政府为鼓励企业参保，县财政对参保企业给予保费补贴，政府补贴资金占保费的70%。在保险期内，因火灾、雷击、暴风、建筑物倒塌等原因直接造成蔬菜大棚的损失，将由保险公司负责赔偿。首家投保的企业负责人介绍，大棚蔬菜种植虽然
（记者彭玮蔚）记者昨日从湘江保护协调委员会获悉，湘江流域8个地级市在年底前将全面实施居民阶梯式水价制度，开展污水处理费和供水水质价格体系改革，实行供水水质优质优价。据悉，湖南将实施最严格的水资源管理制度，开展饮用水水源地保护条例立法有关工作。长沙市、郴州市启动国家级水生态文明城市建设试点实施工作。强化水域岸线保护，推进河道采砂规范化管理。加快推进湘江岸线保护规划编制工作，启动湘江干流和紫溪河、潇水、祁水、宜水、舂陵水、蒸水、耒水、λ怂杆⒘八11条主要支流岸线保护规划编制工作。严禁湘江长株潭河段库区内河道采砂，全面禁止非法采砂，取缔非法砂场，清除河道采砂尾堆，全面完成河道采砂专
日前，国家卫计委等五部门规定，从7月1日开始，馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂（即泡打粉）的主要成分也是上述两种物质。（7月1日《新闻晨报》）作为食品添加剂的明矾，被强令与馒头等食品说“再见”，以确保消费者免受铝超标的危害，这无疑是利国利民的好政策。然而，在面食里添加明矾，既是数百年沿袭下来的食品加工习俗，又是增强面食卖相与口味的“最经济的方法”，能否在一纸禁令下就“戛然而止”呢？这显然是不现实的，也就提醒我们，面制品禁用“明矾”，离不开监管给力。其实，这虽不是我国首次对于含铝添加剂的控制，但可谓是对其的“史上最严禁令”。如今的禁用&
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大华牧场养好牛 鲜奶端上津人桌
.cn 日02:34 城市快报
　　记者 黄卫/城市快报
　　豆浆、油条、茶鸡蛋，这是过去的天津人习惯已久的传统早点。随着生活水平的提高，牛奶开始走上人
　　们的早餐餐桌。
　　曾为本市奶品行业协会高级畜牧师的杜洪祥先生，对于喝牛奶的好处讲得头头是道，最后又给记者抖出
　　一个意想不到的“包袱”：“从1929年起，我们家早餐开始喝牛奶。而且，我们喝的是咱中国人开办的
　　第一个进口良种奶牛牧场出产的鲜奶。这个牧场就是后来有名的‘大华牧场’。牧场的主人不是别人，
　　就是我的父亲杜永康！”
　　佟楼一圈黄金地
　　本是杜家大牧场
　　走在围堤道佟楼一段(马场道至友谊路之间)，两旁高楼林立，马路上车流如织，新建的各式高层建筑
　　与周围繁华的街景构成了美丽的城市图画。但从杜洪祥先生保存的一张老照片上，记者看到了另一番景
　　象：在注释为围堤道旧貌的照片上，一群奶牛悠闲地散步在草地林间，远处的水坑里，几个孩子正在追
　　逐戏水，两个放牛人手持小木棍，不紧不慢地走在牛群身旁。“这就是大华牧场最早的样子，1927年我
　　父亲购买了这几百亩空地，办起了畜牧场。如今繁华的围堤道这一段，在20世纪三四十年代，除了工厂
　　化的牛舍和几排普通平民的住宅，这广阔的几百亩土地，全都是奶牛自由活动的空间。”杜洪祥先生介
　　绍说。
　　杜洪祥告诉记者：“我们家祖籍是浙江宁波。1893年，我的父亲杜永康出生在宁波慈溪县骆驼桥乡
　　。父亲10岁的时候，随祖父迁来天津居住。第二次直奉战争开始后，父亲辞去了京奉铁路线上站长的工
　　作，辗转逃回天津。回到天津后，看到佟楼的这片土地空着，于是产生了投资的念头，并在1927年将它
　　全部买下，建设成了牧场用地和几排平民住宅。在牧场建成之初，天津还没有中国人开办的专业牧场。
　　引进两头荷兰牛
　　撑起大华奶牛厂
　　对于老天津人来说，大华牧场是个永远抹不去的印象，许多七八十岁的老人，当年喝的国产牛奶中，大
　　部分产自大华牧场。在大华牧场发展的高峰时，曾经拥有110头纯种的荷兰黑白花(荷斯坦)奶牛，是天
　　津最大的国人自办奶牛厂。但是，现在的人恐怕不会想到，大华牧场竟然是从很小的奶牛数量起步。杜
　　洪祥先生介绍说：“1929年，我父亲从大连的‘满洲牧场’购得两头进口荷兰黑白花奶牛，正式开办的
　　牧场。而当时这两头牛每天的产奶量，只有五六十斤。”
　　两头牛？五、六十斤的日产量？这么少的数量对于一个牧场有什么意义呢？“实际上，我父亲开办养牛
　　场，也是和外国人争一口气。在父亲开办的牧场上，有一些外国人兴办的奶牛厂，他们主要饲养荷兰黑
　　白花奶牛。当时，中国人还很少喝牛奶，大部分牛奶和奶制品全都由住在天津的外国人消费。不过，我
　　父亲早就认识到牛奶对于人身体的好处，想办个牛奶厂让国人了解牛奶的价值。但当父亲向他们提出购
　　买奶牛时，没有一家愿意卖给我父亲。在他们看来，喝牛奶是外国人的专利，普通中国人还要喝什么奶
　　？他们的态度让我父亲十分生气，于是四处打听，终于和远在大连的‘满洲牧场’谈妥，购得两头纯种
　　的荷兰奶牛。”
　　在颜色陈旧的老照片上，杜永康先生踌躇满志地站在码头上，在他的身后，是一头正待装船的荷兰
　　奶牛。身着西服的杜永康眼神中充满了自信，仿佛打了胜仗的将军准备凯旋。
　　面向白领做宣传
　　打开鲜奶销售路
　　经过十几个小时的颠簸，杜永康带着希望回到了自己的牧场，而他远道请来的“贵客”，让那些洋人们
　　着实吃惊不小。“我父亲本以为推广牛奶很容易，但开始就遇到了困难―――很少有中国人对牛奶感兴
　　趣。”
　　为了推广牛奶，也为了不让外国人看笑话，杜永康开始了自己的推销生涯。在一番调查之后，杜永
　　康发现，如果从中下层收入的群体入手，推广牛奶将会十分困难，价格略显昂贵的牛奶肯定没有豆浆来
　　得实惠。于是，杜永康开始把目光瞄准白领阶层―――医生、教员以及文化界、青年会、同乡会的朋友
　　、熟人，逢人便讲喝牛奶的好处。在奶牛购进以后，杜永康在自己的牧场内盖了最先进的双排对尾钟楼
　　式牛舍、储奶间、料库、草棚、水泥地面、排水沟、运动场样样俱全，并从1公里以外引进电力和自来水
　　，一个崭新的牧场展现在人们眼前。
　　每到风和日丽的日子，杜永康总要请上这些白领来到自己的牧场参观，从奶牛挤奶到放牧、从牛奶灌装
　　到奶制品制作，都要对来宾一一介绍。介绍完毕，再将新鲜的牛奶和奶制品呈现给来宾品尝。杜洪祥介
　　绍说：“通过父亲这些工作，很多天津的名流都认识到了喝牛奶的好处，于是开始接受大华牧场的牛奶
　　。在开始的那段时期，由于产量不多，销售的数量也就有限。我父亲干脆以推广宣传为主，以很少的价
　　钱送给愿意订奶的人士，只是象征性地收点钱。天津的朱宪彝教授、金显宅教授，都是大华牧场第一批
　　订奶客户。”
　　清脆铃声丁当响
　　鲜奶准时送到家
　　在大华牧场的几百亩草地上，黑白花的奶牛逐年增加，到1939年时，纯种奶牛增加到110头，大华牛奶的
　　名气逐渐在天津打开。杜洪祥告诉记者：“虽然大华牧场生意开始做大了，但我父亲并没有垄断华人牛
　　奶市场的念头，他的心愿就是让更多的天津老百姓喝上牛奶。他深知，仅凭自己的一家牧场无法做到这
　　一点，所以对于其他愿意兴办奶牛厂的人，总是提供尽可能的帮助。所以，在以后的几年里，先后有石
　　瓒卿、马华声、温承中等人在大华牧场内开办了奶牛厂。”
　　当花费两个铜元(也称大子)可以买一个包子时，半磅牛奶的价格就为一角钱(相当于三四十个大
　　子)，牛奶的价格可谓不低。但是，杜永康在宣传中提出：“本场牛奶价目虽昂，但能使诸君得到安全
　　健康美丽延年益寿。”在没有袋包装的年代，一日三次挤出的鲜牛奶让人欢喜也让人忧。如果达到一定
　　规模，奶牛厂的收益相当可观，这也是为什么杜永康先生号召国人开办奶牛厂的原因之一。但是，由于
　　当时不具备长期保鲜的手段，牛奶的销售至关重要。
　　“为了促销牛奶，我父亲想出了很多办法。他首先给每个送奶工配备了统一的工作服，上面印有大华牧
　　场的电话，工人走到哪里，广告就宣传到哪里。骑着自行车的送奶工打着清脆的铃声穿梭于街巷中，一
　　瓶瓶鲜奶就送到了客户的家中。”
　　在杜洪祥的记忆中，自家牧场的送奶上门有着别样的特色。“当时，送牛奶不是按照牧场的时间给
　　客户送货，而是按照人家要求的时间送上门。如果早上第一次挤奶的时间是5点，而人家要求7点送到，
　　送奶工就要7点前后(前后差距不能超过5分钟)送到；如果人家要求9点，就得在9点前后送到。有时，
　　同一条街的客户订奶时间相差好几个小时，但送奶工也要跑两趟，按订户的要求分别送，而不能图省事
　　跑一趟。长期订户有时因为出门，可以临时取消几天送奶，牧场也要听从客户的要求。”
　　据杜洪祥介绍，牧场还有一个重要的促销环节，那就是“先喝奶后交钱”。订户与牧场签订协议后，送
　　奶工每天就按照订户的要求送奶，到了月底，牧场统计这一个月来订户的消费数量，每天都有一个详细
　　的记录，在转过月的上旬期间，送奶工将收费单交给各个订户，订户核对无误后，再付给上个月消费的
　　牛奶钱。从开始的啤酒瓶盛牛奶到1934年以后广口奶瓶盛装的巴氏消毒奶，大华牧场一直沿用这一方法
　　。每到年终时，牧场还要给每个长期订户送一些乳酪等奶制品，作为对客户的回报。订户最多的时候，
　　全市有几千个家庭在大华订奶。
　　宣传饮奶好处多―――
　　“喝奶从我家做起”
　　杜永康先生不但是第一个开办良种奶牛厂的天津人，而且还创办了中国第一份乳品行业报―――《大华
　　月刊》，每月一期的《大华月刊》通过宣传健康的生活方式和生活习惯，将大华牧场的信息带给了各个
　　订户。至今，杜洪祥先生还保存着前几期的刊物原件。同时，大华牧场还出版了《健康宝鉴》小册子，
　　如同当今商场中散发的商业传单一样，由送奶工定期给订户周围的人群投放。所有这一切的目的，完全
　　是为了宣传饮用牛奶的好处。
　　饮用牛奶的观念在1929年以后，在杜永康先生的家里就形成了“制度”。“当牧场有了自己的奶牛
　　后，每天早上，牧场的送奶工都要给家里送两大瓶牛奶。这两大瓶可不是一般的瓶子，而是过去的那种
　　大酱油瓶，一瓶最少装二三斤牛奶。过去我们还保留着南方吃早餐的习惯，早上吃泡饭、点心和小菜；
　　牧场每天来人送牛奶后，早餐逐渐改成了牛奶、丝糕(奶粉掺玉米面蒸制)和黄油，这些鲜奶和奶制品
　　，都出自我家的牧场。我父亲带头喝牛奶，大姐与我和弟弟妹妹们也开始适应鲜奶。对于我们几个大孩
　　子来说，牛奶还能接受，但我的几个弟弟妹妹不太爱喝牛奶，趁爸爸不注意，扭头就倒掉，有时惹得父
　　亲大发雷霆。回想起来，现在健康的身体，和当年养成的喝牛奶习惯，确实有不少关系。”
　　在大华牧场的带动下，国人兴办的牧场逐渐增多，国人兴办牧场奶牛数量在全市所占比重逐年上升
　　，外国人垄断牛奶市场的局面不复存在。到1949年时，全市奶牛数量接近了1000头。“父亲对牧场的感
　　情也影响了我，从1951年起，我就一直在乳制品行业工作，这也算做是子承父业啦！”
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认养一头奶牛每天可喝鲜奶
“少年星”俱乐部推出“爱心牧场”活动，邀请南宁家庭牧场一日游 南国早报&& &&&& &&&&
　　本报南宁讯&（记者刘于勤）当有人还不知疲倦地在网上经营自己的“牧场”时，却不知在现实生活中拥有自己的牧场已成了现实：即日起，“少年星”俱乐部联合广西壮壮乳业将推出“爱心牧场”活动。加入“爱心牧场”，认养一头奶牛，不仅每天可喝上鲜奶，还能在牧场体验种草、喂养奶牛，体验劳动的乐趣。&&&　　新鲜：认领奶牛喝鲜奶　　600元可以做什么？可以买上一件不错的衣服，和家人到餐厅饱餐一顿，也可以和朋友去唱卡拉OK……而“少年星”俱乐部给你的一个选择是：花600元认养一头奶牛，半年内每天喝上一杯新鲜水牛奶；周末还有一个新去处，举家去牧场与奶牛亲密接触。　　“爱心牧场”是由华影联机构联合广西壮壮乳业、广西多家福利院推出的一项生活体验活动。据介绍，“爱心牧场”活动招募的“小牧童”为年龄在6~13岁的孩子，每50人编为一班，每一个班集体认养一头水牛（半年时间）。在认养过程中，孩子们可以为奶牛起名，建立档案，附上认养奶牛的照片和“简历”，还可以在节假日期间与父母一起到牧场种草、喂养奶牛、观光，体验劳动的乐趣。　　收获当然还不止这些，只要加入“爱心牧场”活动，就可以成为“少年星”俱乐部的会员。孩子将获得影视、声优方面的专业培训，还可参加2011年度“少年星·梦飞扬”影视童星海选大赛。表现优异的获奖选手将有机会参与“少年星”影视剧及魔术片的拍摄，或参与“少年星”影视剧的配音、配歌及主持表演。　　体验：邀请您牧场一日游　　5月28日，“少年星”俱乐部将征集10个有小孩的三口之家，开展一天的自驾车（也可乘坐活动主办方的中巴车）生态旅游。如果您有兴趣，赶快登录南国早报网论坛“亲子俱乐部”板块活动转帖报名吧！　　“少年星”俱乐部有关负责人介绍，“爱心牧场”位于南宁市伶俐镇锦绣园林基地，距南宁市中心仅33公里，驱车仅需20分钟。当天参加活动的家庭，不仅能亲手用牧场提供的新鲜草料喂奶牛、品尝现挤的新鲜牛奶、与奶牛亲密合影，被邀请的家庭还将获赠由广西壮壮乳业提供的美味乳产品一份。其间，“少年星”俱乐部还会安排家庭到牧场附近的农庄体验农家乐。&&　　给力：公益活动献爱心　　认养奶牛，还能培养孩子的爱心。据活动主办方介绍，他们将在每一年度组织公益活动——每认养一头奶牛，主办方将以奶牛认养者的名义，向福利院的孩子捐赠180瓶牛奶。每次公益活动，“少年星”俱乐部将邀请“爱心牧童”作见证，一同把水牛奶送给孤儿院或福利院里的孩子。　　5月28日上午，“爱心牧场”将邀请南宁市第一批加入“少年星”俱乐部的5个会员家庭，和小明星郭大卫一道带着“爱心牛奶”走进社会福利机构，为那里的孩子送上一份“六一”礼物。　　奶牛认养、牧场体验、收获喜悦、奉献爱心，这一系列活动既能培养孩子的责任意识，又能让孩子在集体活动中传递爱心，同时还能让孩子的童年更加快乐、充实！还等什么，赶快加入吧！
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农民喝上鲜牛奶
　　入夏以来，喝生鲜牛奶消暑成了龙游县占家镇农民的新时尚。总投资200余万元的占家镇芝溪村顺鑫牧场农家乐奶牛基地，日产鲜奶3.5吨，当地村民在劳作之余纷纷前往奶牛养殖基地品尝刚挤出并经过消毒的生鲜牛奶。
　　本报通讯员
　　江锋 蓝正伟 摄
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晋中农民进城开奶吧 直供市民喝鲜奶
16:04来源：
　　用自己饲养的奶牛提供当天的鲜奶，然后拉到城里奶吧中进行消毒加工，让顾客在第一时间喝到最新鲜的牛奶。本月，我省第一家鲜奶吧在市城区蕴华街亮相后，吸引了众多市民争相品奶。10月22日，记者在位于市城区蕴华街的锦宏鲜奶吧了解到，这家环境高雅、装饰考究的鲜奶吧，是榆次区修文镇锦宏奶牛合作社投资开设的，奶牛合作社的鲜奶直供，让市民可在这里品尝到真正的鲜奶。
　　榆次区修文镇锦宏奶牛养殖专业合作社是“全国新农村建设养殖示范单位”，该合作社占地120余亩，存栏奶牛1000余头。为了适应市场需求，让市民喝到真正的鲜奶，合作社从保证原奶质量方面下足了功夫。然后，经过运输、加工再卖到消费者手中，这样的鲜奶其实已不是真正意义上的鲜奶。该合作社理事长郝智慧告诉记者，在国外有一种理念，牛奶运输超过100公里，就不叫鲜奶，可现在中国的老百姓，喝的其实都是经过远程运输、层层加工之后的牛奶，最鲜的奶也是从牛身上挤出两天以后的。如何才能改变这种状况，郝智慧等人经过考察发现，目前，北京、上海、山东等地推出了一种先进的模式，那就是“牧场+奶吧”，即让一个牧场就近服务周边区域，在区域内建设多个奶吧，牧场产出的牛奶直供奶吧，保证消费者喝上最新鲜的牛奶。这种模式对于加强食品安全、增加奶农收入、探索奶业合作社的规模化发展都具有深远的意义。
　　考察回来后，郝智慧下了决心，他筹措资金推出了晋中市乃至全省的第一家鲜奶吧。鲜奶吧内花色繁多的鲜奶、酸奶、各类西点应有尽有，伴着曼妙的轻音乐、品尝着味道纯正的鲜奶，顾客感受到的是一种从味觉到视觉的享受。特别是地下室完全透明的操作间，可以让顾客观赏到各种奶制品的制作过程，让人在这里可放心饮奶。郝智慧介绍说，鲜奶吧使用的生鲜原奶全部来自锦宏合作社牧场当天挤出的高品质鲜奶，奶品从挤奶到上餐桌不超过4小时。同时，鲜奶吧为了保证鲜奶质量，确保各项指标符合国家安全标准，在奶品制作过程中没有添加任何添加剂、防腐剂，严格保证绿色品质。
　　记者了解到，为了让鲜奶吧成为人们品味时尚生活的场所，鲜奶吧还别出心裁地开设了顾客自制酸奶项目，顾客可根据各人喜好，现场添加各种鲜果和果酱，调制符合自己口味的个性花色酸奶。目前，鲜奶吧的经营品种有巴氏鲜奶、现酿酸奶、奶昔、奶茶、面包、西点等七大系列100多个花色，鲜奶吧还办理常年订购巴氏鲜奶业务以方便百姓。郝智慧告诉记者，他们的目标是在城市的闹市区、学校、小区等周边开设20个鲜奶吧，以保证晋中市城区市民全部喝到鲜奶。（记者　王文安）
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