怎么做纸杯子美羊羊送水果的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-11-04 10:01 标签： 喜羊羊和美羊羊做h
棉花糖杯子蛋糕的做法_棉花糖杯子蛋糕怎么做_棉花糖杯子蛋糕的家常做法_兔子JadeCw【下厨房】
人做过这道菜
棉花糖QQ软软甜丝丝,配上巧克力味道的蛋糕底。一定棒极了吧！
而且是外面买不到滴味道！
结果大成功鸟~~~~~
绝对是吃一口很难忘滴感觉呀~~
快来一起试试吧，兔纸从来不吃独食儿滴！
7.5g（1.5片）
棉花糖杯子蛋糕的做法 &
将全蛋略打散（不要打发），隔水加热至约38度，再加入糖和蜂蜜水饴。
用高速打发至蛋液能划出8字的状态
再换中低速打几圈，整理下气泡。让蛋糊变得更加细腻
分次筛入低筋粉，
用刮刀拌匀。（手法和操作详见图片上面链接的帖子）
将牛奶与可可粉及植物油混合均匀。再用刮刀挖一部分蛋糊，与之搅拌均匀
拌匀后倒入全蛋糊，切拌均匀
将完成的蛋糊倒入马芬杯
烤箱预热200度，入炉后烤5分钟后转180度烤8-9分钟。
出炉轻磕一下。稍冷却1-2分钟，可以扣出蛋糕。放晾网冷却
杯子蛋糕完成
吉利丁片用冷水泡软后，倒掉多与水，只留少许水（没称重约8-10g不到）防止吉利丁粘底
蛋白加入砂糖1，
打发至硬性发泡待用。
将材料B混合均匀，加热至118度后加入吉利丁和水的混合物，用刮刀搅拌均匀后继续加热至沸腾鼓起（约110度）注意不能用太小的锅子，因为液体沸腾后会鼓起。
用打蛋器将打发好的蛋白继续搅拌，一边慢慢倒入沸腾的糖浆至蛋白内
（类似意大利蛋白霜做法：此步骤两只手都用所以没拍照）全部倒入后继续保持打蛋器高速状态继续打发，至打蛋盆恢复接近常温不烫手的状态。
即是没凝固的棉花糖糊
蛋糕在棉花糖糊里蘸下，用刮刀抹去尖尖。挤上一圈圈巧克力酱（我用的是市售的巧克力酱）
然后用牙签放射状拉出花纹就好了~~
很简单的吧~而且很漂亮。
粉色的条纹是取一部分棉花糖糊加入一点色素。
拉花也是一样方法。
装饰完成的蛋糕，要放冰箱冷藏至少半小时以上定型后才可以拿出来。
建议回温后再试吃！
定型后的棉花糖不会融化哦，可以常温保存滴
棉花糖杯子蛋糕的答疑
水饴是什么？没有水饴怎么办？
就是水状的麦芽糖
对啊，材料B是什么
可以直接融化市售的棉花糖 &然后蘸蛋糕嘛？。。
第13步的材料B是什么东东……
关于棉花糖杯子蛋糕的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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在医院关了十来天，今天终于可以回家了，第一件事就是爬上来跟大伙招呼一声，我胡汉三又回来了！
爱我的请举手，想我的请尖叫！
估计还有一部分人没整明白呢，心想还当你是最近减肥不做菜了，怎么闹了半天整医院去了？
在医院关了十来天，今天终于可以回家了，第一件事就是爬上来跟大伙招呼一声，我胡汉三又回来了！
爱我的请举手，想我的请尖叫！
估计还有一部分人没整明白呢，心想还当你是最近减肥不做菜了，怎么闹了半天整医院去了？
其实这也不能怨我呀！谁叫我的胆结石突发，医生当时就把我按手术台上把俺的胆摘了咧？
同志们呀，从今以后俺就是个没胆的人了，所以大伙千万别吓唬我哈！我不是胆小，我是没胆儿！
这三个月按医生的吩咐我是别想吃好喝好了，头一个月只能喝粥，第二个月清菜，第三个月才能吃点瘦肉，然后才逐渐恢复正常饮食，但从此要禁大油大荤。
好嘛，这回算是彻底改了我的命。你说让我这么个吃货得这个病，不是折磨我呢嘛？
最近虽然不能吃不能喝吧，但博客还是要更新滴，好在存货不少，倒是可以支撑几个月，大伙就跟着我三天打渔两天晒网的上菜吧，偶尔偷懒的时候，看在俺是个病人的份上，还请大伙见谅哈！
废话不多扯，上菜！
今天的这道紫薯杯子蛋糕，貌似还是上个月做的。
那会儿骄阳似火，天天挨晒怕变黑变老，所以每天是抱着葡萄、蓝莓、紫薯大把的吃。
所有紫色的植物里都含有花青素的成份，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明它是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。除此之外，它还能增强视力，消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心肺功能，预防老年痴呆。　
所以怕老的女人们多吃紫色食品吧，绝对可以让你越吃越年轻，今年二十，明年十八！
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
紫薯（去皮后）150克
紫薯杯子蛋糕的做法步骤
1. 紫薯去皮切块上锅蒸熟；
2. 用擀面杖捣烂成泥；
3. 4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉；
4. 搅打至微微发白；
5. 加入紫薯泥，加入鲜奶油；
6. 搅打均匀
7. 用橡皮刮刀拌匀；
8. 另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发；
9. 取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中；
10. 翻搅均匀；
11. 然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀；
12. 硅胶模内垫入纸模；
13. 将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满；
14. 烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
这款小蛋糕没有用泡打粉，完全用蛋白打发的膨胀力来支撑蛋糕的组织，所以翻拌的时候要注意手法，一定要快，避免蛋白消泡。不过，因为蛋糕糊内加入了很多的紫薯泥，所以这款蛋糕的口感也一定不会象戚风那样软，但却又是一种相当绵密而厚实的风味，吃腻了戚风和马芬，不妨来试试这个吧，不加添加剂的健康粗粮小蛋糕，还可美容变漂亮哦！
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的紫薯杯子蛋糕
很绵密很好吃哦
用紫薯裱花的。
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人做过这道菜
其實是為了消耗一小包抹茶粉.......方子是百度搜的= = 沒有秤，所以只抓了大致比例用了原料，剛好做了4個 :)
2只 （小）
抹茶杯子蛋糕的做法 &
低筋面粉+抹茶粉+泡打粉混合過篩
黃油打發至變白，體積增大
打發的黃油中加入砂糖和鹽攪拌均勻
分三次加入打散的雞蛋，攪勻
加入1/3的粉，用橡皮刮刀（用的是菜鏟= = ）以切拌的方式快速攪勻
加入一半的牛奶，攪拌均勻；加1/3的粉，攪拌均勻；加剩下的另一半牛奶，攪拌均勻；加最後剩下的1/3的粉，攪拌均勻 :P
烤箱預熱180度，烤30分鍾後，用牙簽戳一戳，沒有面糊，那就是好啦 :D
沒有小貼士，倒是哪個好心人告訴我一下裝飾的奶油怎麼打發才是真的....T T
抹茶杯子蛋糕的答疑
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