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用破壁技术料理机做豆浆为什么好
豆浆是我国最常见的早餐饮品，老少皆宜营养丰富，可以防治高血压、气喘、乳腺癌、动脉硬化等疾病的理想饮品，而且豆浆也非常具有民族特色，制作方便简单，广受大众的喜爱。
除了在市面上买豆浆，很多人也喜欢自己做豆浆，所以豆浆机出现了，很多家庭都会选择用豆浆机做豆浆，殊不知，除了豆浆机，还有破壁技术料理机也可以做豆浆，而且破壁技术料理机无论从质还是量都要远远优于豆浆机。可能有些人会不认同，因为用破壁技术料理机并不如豆浆机方便，因为先要把豆子煮出来才能用破壁技术料理机打出豆浆，但是认为，做出最优质的、营养的豆浆才是最重要的。
破壁技术料理机有着自己独一无二的破壁技术，当把豆子放入杯身内启动开关的开始，破壁技术料理机就用它强大的马达与完美的37000黄金转速，将大豆瞬间打碎，击破植物细胞壁，释放出大豆的全部营养。充分利于人体吸收而普通的豆浆机虽然也能研磨豆浆，但是并不能击碎植物细胞壁，不利于人体吸收。
另外，破壁技术料理机不必滤渣，如果用的是品质好的料理机甚至可以将豆浆像护手霜一样敷在手上，你不会感觉到任何的渣滓，口感更自然是爽滑香嫩，不会有刺嗓子的感觉，且破壁技术料理机的容量很大，一次豆浆可以满足多人需要，不用重复制作，费时费力。
对于大多人来说，豆浆除了口感好以外，最重要的就是吸收豆浆的丰富营养，所以选择一款好的工具能够让你事半功倍，而美味101破壁技术料理机轻轻松松的就可以做出最营养的豆浆，满足你所需的营养，最后美味101营养专家也提醒大家，在做豆浆的过程中，要现将豆子泡8小时，然后煮45分钟，这样的豆子做出的豆浆是最营养的。
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Vitamix维他美仕全食物全营养破壁料理机
　　破壁料理机的选购
　　1、转速为37000转/分钟为宜。转速不宜过低，转速太低扭力不够，达不到破壁效果，同时转速不宜过高，过高容易导致升温，造成营养流失。
　　2、功率以750W~1200W为宜，在转速达到以上标准的情况，功率只会成为马达发热制造噪音的功能消耗。并成为破壁的关键，因此功率不宜过高，反而低功率的马达更环保。
　　3、刀组以一体成型的钝刀为宜，一体刀组更容易清洗，而且钝刀就如平常拍碎的大蒜要比切碎的香一样，破壁效果更好。市面上有很多两片、甚至是六片的刀组，刀组的增多只为成为藏污纳垢的地方。
　　4、认准经过NSF认证以Tritan材质的容杯材质为宜，众所周知Tritan材质是真正不含双酚A的，在100度的开水中不含释放有毒物质。同时在料理机、饮水机方面，只有采用Tritan材质的家电才能获得NSF认证。
　　5、容杯具备四方形旋涡扰流设计的为宜。所谓的旋涡扰流，是根据液体在容杯中运转形成的一种形状。刀组旋转带动水流在容杯上面撞击，最后使食物在容杯中受到从外往内，从上往下的拉力，使食物充分的和刀组接触，拍击，达到破壁的效果。
　　外观鉴别：含双酚A的容杯比较干爽;不含双酚A的容杯比较圆润
　　破壁料理机主要品牌选择
　　关于破壁技术，在目前市场上还属于新型技术，真正拿到关于破壁效果的营养证书的，只有美国进口的Vitamix全营养料理，在安全方面，容杯采用的是不含双酚A的Tritan材质，经过真正经过美国NSF认证，安全无毒。在破壁效果方面，使食物破壁释放出来的营养成分经过美国FDA试验证明。
　　关于正规渠道：
　　Vitamix中国官方为达侑生物科技(上海)有限公司
　　该公司总部在上海长宁区，实体门店在江浙沪居多，北京、福建、湖南、山东、广州等城市均有下属经销代理，广大消费者们可以就近购买。
　　经常有客户问
　　1、Vitamix/维他美仕既然是美国原装进口的产品，为什么在中国官方销售平台购买的Vitamix正品行货电压为220V，是否原装进口呢?
　　2、还有消费者质疑：Vitamix/维他美仕全营养调理机所宣导的&破壁&功能是否能达到真的&破壁&呢?
　　关于Vitamix的起源
　　Vitamix/维他美仕 最早于1921年在美国上市销售，已近百年的历史传承，是全世界第一台全营养调理机，至今Vitamix公司仍就秉承『制造世界上最好的全食物调理机』为宗旨。
　　在近百年来的市场推广和技术改进中，因各地饮食习惯的不同，家电行情的差异，Vitamix是为不同国家地区单独设计制造不同的产品，并且为其指定供货编号，如：为中国大陆供货的货号为VM0109;电压为220V。
　　Vitamix/维他美仕以卓越的性能和优良的品质，至今畅销全球80多国家，受到全球关注健康的人士的认可和青睐。Vitamix在1995年进入中国，2007年登陆中国大陆，并授权达侑生物科技(上海)有限公司为其在中国大陆地区唯一总代理。
　　关于正品行货声明
　　正品行货Vitamix/维他美仕均由美国原厂生产、组装，同时通过正规渠道完税进口到中国大陆的。并且符合国家规定的3C认证标准的正规产品。
　　Vitamix/维他美仕均由美国原厂生产、组装。为保证产品的品质，Vitamix/维他美仕公司并未授权或委托中国任何厂商代工制造，因此，市场上如有任何宣称和Vitamix/维他美仕合作组装、生产的产品，或者外观设计、LOGO、品牌名称与Vitamix/维他美仕非常相似的产品均为仿制品，山寨;Vitamix/维他美仕保留申诉的权利。请广大消费者认准Vitamix/维他美仕品牌，以免造成不必要的损失。
　　关于破壁的真假
　　Vitamix/维他美仕全营养调理机以&全食物全营养&为制造理念。它是市面上少见获得的(美国国家卫生基金)NSF(National Sanitation Foundation )认证材质安全无毒的，同时通过(美国食品药品管理局)FDA(Food and Drug Administration )的兰开斯特实验室证明能使食物营养释放量达到三倍以上的全营养调理机。目前中国市面上也仅有Vitamix/维他美仕全营养调理机才通过FDA认证。
　　如此高的营养释放量，如此卓越的功能来源于Vitamix/维他美仕全营养调理机设计的黄金三要素，使食物细胞实现充分的破壁。
　　黄金三要素
　　一、马达398公里/小时(转速太慢，没有破壁效果，太快会破坏营养，甚至加速营养的流失)。
　　二、钝刀磨打。(独特设计和高品质材质的钝刀能使食物和刀组充分接触，拍击食物细胞。)
　　三、四方形容杯扰流的设计。(使食物在容杯中充分的搅拌，破壁。)
　　以上三项要素互相结合，互相影响，才能使食物达到如此高的破壁率。同时产品的材质，马达的设计工艺，电子电路的高科技开发等等都将直接关系到产品的功能。
　　更多资讯请关注：Vitamix维他美仕中国官方
中国食品网免费热线： 客服传真：2　电子邮箱： 地址：郑州市城东路135号 邮编：450004
业务负责人：杨经理400-6334800
业务负责人：孙经理400-6334800
负责人：杨经理400-6334800
合作负责人：王经理400-6334800为什么有人说破壁料理机是30000转，有的说是25000，更有的说是45000？是哪个呢_百度知道
为什么有人说破壁料理机是30000转，有的说是25000，更有的说是45000？是哪个呢
提问者采纳
所以最好是30000转&#47，过快的话会增加转刀和食物之间的摩擦力;min在我公司10年多对小太阳破壁料理机的研究和探索，使食物加快氧化，其中大部分营养还是没法给人体吸收;min的转速，其最佳的黄金转速还是30000转&#47，过慢了会导致食物的破壁率过低，营养就会丢失
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出门在外也不愁[转载]破壁机使用的一些小问题答疑
破壁机可以干什么用？
破壁机可以看成一台转速极快的超级料理机。所以料理机干的活儿都可以交给它干，打水果，打冰沙，打豆浆，打糖粉等等。因为转速快功率高，破壁机可以把食材打成非常微细的颗粒，用它打出来的东西比普通料理机细腻得多。
破壁机和原汁机有什么区别？
这两者完全是不同的东西。原汁机是通过低速旋转压榨并将果榨滤除，得到的是果汁。而破壁机则可以将水果连皮带核全部打碎。从口感上说，原汁机榨出来的纯果汁口感肯定更好，但破壁机则可以帮助我们把水果的营养吸收得更彻底，包括原本很难消化吸收的果皮果核等。所以破壁机更适合用来制作各种养生果蔬汤，通过不同的蔬菜水果的配比实现不同的养生目的。
破壁机声音特别大，正常吗？
因为破壁机是一台超级料理机，电机每分钟4万多次的转速，声音不可避免的会大。世界上没有任何一台破壁机能做到声音小的，只能请大家多忍耐一下吧。
破壁机能加热吗？打出的东西为什么有时候是热的？
破壁机本身不带加热功能，但咱们都知道摩擦可以生热。在破壁机电机这种超级转速下，如果打的时间比较长，会因为摩擦产生大量的热，从而使食物变热，这是一个非常正常的物理现象。打普通的蔬菜水果（不带核）只需要打1分多钟，时间不长，不会明显感觉变热。但打带核的水果、打豆浆、打花生酱等需要几分钟时间比较长的时候，变热就会比较明显了。
破壁机怎么打豆浆？
将100克干黄豆浸泡一夜，泡发以后倒掉泡豆子的水，倒入锅里重新加水煮开以后加盖煮15分钟。将煮好的豆子放入破壁机，加纯净水至1250刻度线，开破壁机高速打3-4分钟。热腾腾的豆浆就做好了，不用滤渣直接可以喝。
打豆浆的时候，不要加开水，加纯净水或凉开水即可，正如上一条说的，摩擦生热，4分钟左右的时间足够让豆浆变得很热。
PS：可以根据自己喜欢的浓度决定加水量的多少。也可以根据自己喜欢的细腻程度决定搅打的时间。打的时间越长越细腻。
破壁机打花生酱有什么技巧吗？
400克花生，180℃烤10分钟左右，烤香烤熟后冷却搓掉花生皮。放入破壁机，打2-3分钟成为粉状，加入30克溶化的黄油，15克糖，1/4小勺盐，继续打片刻完全融合以后再打3分钟左右，直到成为超级幼滑香浓的花生酱。
打的初期，因为花生比较干，会有一些附着在杯壁上，打的过程中适当停一下机，用勺子将杯壁的花生搅动一下再继续打。当花生都大致变成酱状就可以打得很顺畅了。
破壁机使用有什么注意事项？
1、顶部蒸汽口的盖子，就是那个透明的盖子，盖好后一定要拧紧卡住以后再用。不然如果产生蒸汽，盖子可能会掉下来导致蒸汽喷出哦。
2、每次启动破壁机的时候，都先用低速打10秒再切换成想要的速度哈。
3、破壁机的刀头和杯子是一体的，刀头不能单独取下。清洗破壁机的时候，在破壁机杯里倒入适量清水，启动破壁机转片刻，刀头就会干净了。每次使用完以后要及时清洗。
破壁机制作豆浆、花生酱芝麻酱、花生牛奶等都非常拿手，咱们日常最常用的就这几个了。不过如果你还想研究一些养生食谱，
分享几个破壁机的食谱给大家哈。所有食谱都来自吴永志先生的《不一样的自然养生法》一书，我挑了几个比较常用的：
【消化美肤蔬果汁】
胡萝卜1根，玉米1根（削下玉米粒使用），西红柿1个，菠萝1/2个（去皮不去心），猕猴桃1个（去皮），木瓜1/3个（连皮带籽切片），纯净水2杯，枸杞3大勺
【防癌强身蔬果汁】
胡萝卜2根，玉米1/2根（削下玉米粒使用），西红柿2个，苹果1/2个（不去皮不去核），葡萄柚1/4个（只去皮），柳橙1/2（只去皮），柠檬1个（只去皮），纯净水2又1/2杯，干紫片1/4片，白芝麻2大勺
【净血降压蔬果汁】
胡萝卜1根，黄瓜1/2条，秋葵3条，西红柿2个，牛油果1个，柠檬1个（只去皮），红葡萄1/2杯，纯净水2又1/2杯，香菜1/2杯，干黑木耳1/2杯（泡发后使用），枸杞3大勺，朝天椒1根，香芹1/2杯，蒜头1小瓣（去皮），卵磷脂2小勺
注：先将除卵磷脂外的所有材料打成汁以后，再加入卵磷脂低速打10秒即可。
【摆脱便秘蔬果汁】
玉米1根（削下玉米粒使用），菠菜1把（约手掌大小），菠萝3片（去皮不去心），柠檬1/2个（只去皮），无花果5颗，加州梅5粒，纯净水2又1/2杯，榛子1/4或1/2杯，亚麻籽3小勺，白芝麻3小勺，枸杞3大勺，纤维粉1大勺
注：除纤维粉外其他材料打成汁，饮用前再放入纤维粉混合后食用。
【平衡血糖血压蔬果汁】
中型红色甜菜根1/2个（去皮），胡萝卜1根，黄瓜1根，莙荙菜1大叶（由根到叶），玉米1根（削下玉米粒使用），番茄2个，柠檬1个（只去皮），纯净水2又1/2杯，老姜5片，亚麻籽3小勺，枸杞3大勺，蜂花粉2小勺，丁香粉1/4小勺（或葫芦巴粉1/2小勺或肉桂粉1/4小勺）
1、配方中所涉及到的计量单位，1大勺=15ml，1小勺=5ml，1杯=240ml
2、所有果蔬汁建议饮用量为1天6杯。
3、除配方特别注明外，果蔬都是连皮带籽一起使用，切成小块所有材料放入破壁机搅打成汁即可。
4、搅打参考时间：如果配方里没有带籽的果蔬，高速搅打1分半即可。如果有籽（包括亚麻籽），则高速搅打3分钟。
5、破壁机的食谱很多，大家不必拘泥于这几个
，网上可以搜索到很多食谱及视频，养生节目里也常常会介绍，大家可以充分开发一下咱们破壁机的功能哈。需要提醒的是，养生蔬果汁，都是从健康的目的出发，长期饮用达到改善体质的目的，至于味道，就见仁见智了。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。维仕美的新款怎么样，有了解破壁料理机的吗？_百度知道
维仕美的新款怎么样，有了解破壁料理机的吗？
提问者采纳
所以从营养吸收的角度上，这样会更有利于消化和吸收蔬果的营养成份，第二是钝的刀片，而破壁后的吸收率高达90%以上，大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了. 食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，通过超高的转速瞬间把细胞壁击破。破壁料理机最主要的功能就是把平时难以被人体吸收的营养成分解放出来。通常要取得好的破壁效果需要两个条件第一是转速需要30000转以上破壁是指打破蔬果的细胞壁,破壁料理机确实对人体健康有帮助
机器的选择上，使用九阳JYL-Y6，这款机器是九阳料理
机的高端产品，功能非常强大，并且转速达到30000转，
制作出的食材口感都很细腻，味道也很好。
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