辽宁日报“印双杰”：为啥居民天天排队来买菜-印双杰生鲜超市官方网站-印双杰
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辽宁日报“印双杰”：为啥居民天天排队来买菜
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&&& 在沈阳市，提起印双杰生鲜超市，不少市民都能随嘴说上两句——“到它家店买水果、蔬菜的人太多啦，不管啥时候都得排队”、“水果、蔬菜价格比超市便宜，足秤、新鲜”、“虽然不让挑，但口感还不错”……一家从未做过广告、发过传单便默默在沈阳市建起24家连锁店的生鲜超市，随便进入一家店都会看到排起长队的居民争先选购，原因何在？记者就此走访了几家印双杰生鲜超市一探究竟。&&& 1月22日8时许，在沈阳市东北大马路附近的印双杰生鲜超市骨科店，二三十位老人正在蔬菜区排队挑选蔬菜。网友“暮云”在等待排队时发了这样一条微博：“印双杰买菜的人怎么还是这么多啊，排了快20分钟了，看大爷大妈们缓慢移动……”&&& 对负责蔬菜区的店员李海燕来说，早上就有附近居民排队买菜早已不是新鲜事，“店里全天几乎没有人少的时候，来买水果、蔬菜的居民络绎不绝，赶上饭点我们都得轮流吃饭，档口一刻也离不了人。 ”消费者说便宜、秤足，主要是新鲜&&& 据了解，印双杰生鲜超市的创始人是曾在街边贩卖水果的高沛杰和马明喜，两人从上世纪80年代末摆地摊卖水果起步，一直到2003年才开办起水果超市，超市名称“印双杰”也是综合两个人的名字所起。拒绝一切宣传广告，就是靠顾客的口碑一步步经营发展到今天，如今“印双杰”在沈阳市已拥有门店24家，并陆续推广到吉林、黑龙江两省。&&& 1月20日17时许，记者走进横街附近的一家印双杰生鲜超市，在二三百平方米的店里，水果、蔬菜、鲜肉、干果、鸡蛋、米面等均匀分区，商品摆放井井有条，每个区域都有醒目的数字价签。在水果区，价签上还标有该种水果的口感以及是否适宜保存等信息。&&& 在大约六七十平方米的蔬菜区，两三名穿有紫红色统一服装的店员正在称菜，每名店员的电子秤前都排着七八位等待称重付款的居民。记者在现场看到，买菜的市民不能挑拣，只需要告诉店员想买什么菜，店员就会直接拿取并称重。&&& 1月21日18时许，记者在东北大马路骨科店里看到同样的场景，进出店门的市民络绎不绝。记者随机询问前来买菜的居民 “为什么宁肯排队也要在这里买这菜”，50多岁的市民刘女士说：“它家的蔬菜一天一上，菜品全、价格低，排一次队想买的菜都买到了。对面超市里的蔬菜没有它家的新鲜，价格还贵。 ”刚买完一大袋蔬菜的姜先生对记者说：“我大约两天买一次菜，虽然每次都要排队，但店员手脚麻利，基本上10分钟左右也就买完了。 ”&&& 记者又询问了几位正在购买蔬菜的老年人，他们均对这里出售的水果、蔬菜赞不绝口——“菜价便宜、足斤足两，主要是新鲜”。管理者说当日菜当天卖完&&& 一个值得关注的现象是，印双杰生鲜超市门店设置的区域周围不远处就有大型超市、农贸市场。以骨科店为例，在这家店的对面，仅隔一条马路便是乐购超市，而距其一站地距离便是华润万家超市，距其不足两公里范围内还有一家小型农贸市场；此外，德增店方圆两站地内便是家乐福超市，于洪店就设在于洪区乐购超市后身。在印双杰生鲜超市门店周围，除了大型超市外，小型水果店、杂粮店、蔬菜店随处可见。&&& 经过多方联系，记者采访到印双杰生鲜超市运营部部长马思宁。马思宁说：“我们的蔬菜一天一上新，特别是叶菜，每个店我们都要求当天蔬菜必须卖完，第二天上架的一定是新鲜蔬菜，如果哪个店做不到店长就要受处罚。 ”&&& 不让顾客挑菜还能让他们再来买，“印双杰”摸索出的操作流程是：每天6时至8时开店营业前，店员要将运来的大包蔬菜打净一次，捆成顾客大致需要量的小捆，整齐地摆放在蔬菜区；水果则是先倾倒在货台上，营业员将腐烂或挤坏的挑拣出来，并要求台面卫生、干净。&&& “我们已经提前为顾客打净一次，所以就保证了水果、蔬菜的新鲜，顾客也就不必再自己挑拣了，这也是避免了中间因为顾客挑拣而造成蔬菜破损的情况。 ”马思宁为记者讲述整个运营管理情况。&&& 马思宁说，每个生鲜超市开业初期，购买蔬菜的大多是老年人，而他们正是比较挑剔的群体。 “在我们店里，秤一定要足。 ”马思宁说，“你现在看到的电子秤个个价值不菲，每台价格都在3000元以上。运营部质管方面有10多人负责，每天在营业前台面都要重新调秤。如果在我们店发现缺斤短两现象，市民可以随时打电话投诉。与此同时，质管人员每天都在各个店内穿梭，随时挑拣散落在地面或质量不好的蔬菜、水果，保证台面的干净、整洁。 ”采购者说夏季蔬菜产地直供&&& 在沈阳市，隔两天就有新开的水果蔬菜超市，也有隔两天就关门的商家，竞争激烈。来自沈阳市工商局信息中心的一项有关水果超市登记量与注销状况数据显示，2013年全市登记个体水果超市275家，其中只有166家仍在经营，其余都处于注销或吊销经营许可证的状态。&&& 印双杰生鲜超市的水果蔬菜价格便宜且新鲜，很多小型超市经营者表示“不太相信”——他们利润有多大？这样能赚到钱吗？&&& 印双杰生鲜超市的水果与蔬菜是怎么采购的？中间减少了哪些环节？尽管拒绝透露相关采购数据，但印双杰生鲜超市采购总监胡军还是跟记者道出了一些相关情况。 “目前，我们专门负责采购的人员已达100多人，台面基本上都是具有10多年蔬菜采购经验的人员，熟悉各个蔬菜产地的情况。目前我们已与辽中、新民以及省内多家农村经济合作社签订了采购协议。 ”胡军说，“夏季蔬菜基本上都是产地直供，到了冬季南菜品种还是需要从南方转运的，但我们能保证30%的采购量直接来源于产地。此外，我们还与大型批发市场的专门供应商签订价格协议，价低时我们相应会补给其一定的亏损额，但前提条件是保证蔬菜首先提供给我们。 ”&&& “目前高速公路已开通生鲜蔬菜水果 ‘绿色通道’，排除恶劣天气等客观因素，蔬菜、水果的流通时间已大为缩短，再加上进店的保鲜措施，蔬菜、水果保鲜并不难。 ”胡军说。权威者说“印双杰现象”不可复制&&& 从2011年起，沈阳市便开始改造建设菜市场，农贸市场、社区菜市场、社区便利蔬菜店、大型超市蔬菜专区、社区连锁生鲜超市等多种形式在内的购菜场所已达几百家，目前已实现 “步行十分钟、买到放心菜”的目标。&&& 在各种菜市场中，社区连锁生鲜超市的占比怎么样？沈阳市服务业委员会并没有提供具体的相关数据，但记者从皇姑区服务业局菜市场建设科负责人柳科长处了解到，在皇姑区，像印双杰这种社区连锁生鲜超市占比仍然很小。那么，像印双杰生鲜超市这种受居民欢迎的超市连锁店能否继续扩展或者被复制呢？&&& 同样在做社区水果蔬菜等生鲜超市的业内人士肖峰告诉记者，尽管他家店的管理模式与印双杰相同，但一天一周转做起来还是非常吃力的。小型生鲜超市投入大，像二三百平方米的生鲜超市，房租、水电、人力，每天都要支出三四千元，如果没销售到一定额度肯定是赔钱。另外，回笼资金周期也比较长，至少需要两年时间。在沈阳市，冬季蔬菜大部分还是要靠南菜，产地直接采购则需要大批量才行，规模小、需求量少的小型超市根本无法减少中间环节的物流成本。&&& 对于记者提出的 “印双杰现象是否可复制”的提问，马思宁回答说：“我们的管理模式都是一步一步摸索出来的，便民是主旨。水果蔬菜利润点已经很低了，老百姓进我们超市不仅能买到水果、蔬菜，也能买肉、鸡蛋、鱼以及其他的生活必需品，我们会用其他商品的利润来做均衡。每新上一个品种，我们都是先在一个店进行试点，然后再找平衡点。此外，对于店员的管理以及业绩考核我们有一套严格的管理体系，每名店员的销售量都跟奖金挂钩，做得好的一个月能挣到8000元。我们没有借鉴谁，都是自己在摸索。我现在能坦白我们的管理运营模式，就是不担心被复制，我认为‘印双杰现象’是不可复制的。 ”&&& 对于“印双杰现象”，沈阳市总商会供应商商会秘书长杜连生在接受记者采访时表示，沈阳市大多数水果超市的经营模式没有太大的变化，店铺越开越多，利润也在一步步被摊薄。 “印双杰”由做水果起家，现在正是通过做蔬菜和其他生活必需品生意而将利润点转移。与此同时，市民现在需要这种进店既能买到水果又能买到蔬菜的店，可以说“印双杰”扩展品种刚好契合了市民的需求。此外，早市、地摊只能满足老年人需求，一些上班族需要在家门口就能顺路买菜，而这一群体对购买水果、蔬菜的环境以及便利性也有要求，“印双杰”也满足了这一点。□本报记者/张春红□本报记者／郑磊 摄
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买菜是到私人哪里买能优惠省钱一些，还是直接去蔬菜的超市去啊？
提问者采纳
一直都有货物的，而且我也是在帮主网上面别人说了之后我才知道的那具体就要看是什么时间段去买了，但是超市不一样的，要是早上的时候去买8点之前买超市便宜一些，毕竟猜出来的菜价还是挺便宜的，要是10点的时候私人吧，毕竟有些都是快要卖完的了
这个回答还是比较像样一点！
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超市不会，早上超市里有很多菜比市场上要便宜不一定的，主要看是什么菜，便宜的会很便宜，因为称的问题，外面会缺斤少两的
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超市的蔬菜都不新鲜了，而且价格较贵，最好买个人的新鲜蔬菜
当然去私人那 了 。超市太贵了 。
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【豆角肉末拌面】1）肉末放碗中,放酱油和料酒腌制10分钟。2）豆角洋葱彩椒洗净切成末。3）锅内放油,放花椒爆香后捞出,放肉末翻炒,放甜面酱炒匀。4）放豆角翻炒,放洋葱和彩椒末。5）加水闷熟后放盐调味。6）另一锅放水,水开后入面条煮熟捞出,过凉水。7）面条放碗中,加上炒好的酱料即可。
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【青红辣子鸡】1、鸡腿剁块，用淀粉和盐抓匀；2、红绿尖椒、干辣椒剪成段，蒜剁成蒜茸；3、锅内油烧热，下鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干；4、 锅中留底油放入蒜末炒香， 加入青红尖椒和干辣椒段同炒；5、加入鸡块翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒；6、加入熟芝麻，淋入香油起锅即可。
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豉汁青蒜炒腊肉】腊肉在清水中泡1个小时清洗干净；腊肉在沸水中煮20分钟，将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；将红椒切成丝、青蒜苗切成小节；锅内放少许油，放入腊肉片、姜丝爆炒出油；待肉片变成肉卷时，放入蒜片、豆豉炒香；放入红椒丝翻炒一分钟；放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟起锅。
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之前的小作品，反馈还是不错的哦！
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酱汁墨鱼仔-李氏小厨
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心情大好/:c13
今天勤快了一老天。/:c11
家庭互动----【豆腐圆子】搞起。。。。。【藕夹】搞起。。。。。 【藕圆子】搞起。。。。
【豆腐圆子】食材有：5元黑芝麻、27元的厚豆腐、5元的榨菜、10元的胡萝卜、10元的虾皮
注意事项：1、豆腐买回来，最好沥干水水分，放一晚上。（ps:干干的第二天好搓，好油炸）
2、榨菜洗干净，搅拌碎
3、胡萝卜和虾皮，可以放一起搅拌碎
4、将沥干的豆腐打碎，把所有的料都放入一个大盆子里面，撒点糖，吊点盐、鸡精
【因为榨菜、虾皮有咸味】
依据个人口味，最好，榨菜搅碎前，有清水泡泡。。。。
5、为了让口感更脆的话，友情建议可以添加“马蹄”。。。。就是“菩荠”/:c11/:c09请恕我文盲哈。。。武汉话读音，普通话，，，，“汉普”蛮夹生喔！！！你们懂哈！~/:c03
准备工作就绪的话，可以噶事茑。。。。。。。。/:c15
男胖纸戳的丑丑の哦。。。。
美的是我搓哦哈！
直接导致“爷爷-爸爸-孙子”几代的个头噢~~?
看图，有没有，像挫橡皮泥的赶脚。。。。/:c11
满满一脸盆，2个人搓了1个半小时。/:c12
油嗤嗤。。。。这个交给我公公。。炸，我们继续搓“橡皮泥”
男胖纸，搓得好认真哦。。。。我还笑他。这五大三粗的，还有这么细心的一面哦。。。/:c02
我是不是还偷个懒，，，拍个照，哈哈。。。/:c21
成品成品。。。。。。/:c20/:c11
各位看官，这样有年味不咯！~~
”大病初愈“夸张了哈，，，就是最近发了点烧更新内容，，，各位好吃佬盆友们，，，详情请见12楼哈！
第二章节【藕夹】。。。。。
第三章节【 藕圆子】。。。
详情请点链接/forum-redirect-goto-findpost-ptid-4854639-pid-.html
哈哈，，，我看有木有人抬装。。。。。。/:c16/:c13
不喜勿喷。。。。。。。。。。。。。。。
本帖最后由 潮宝总动员 于
22:36 编辑小厨房...材料：土司片，火腿or培根，生菜，芝士片，黄油
PS如果想追求完美的，还需要牛奶，鸡蛋
过程：把火腿先煎哈子，然后，土司上面夹一层生菜，一层火腿，一层芝士，再生菜火腿芝士
完美型就是泡点牛奶再裹层蛋液，这样煎出来就非常美了，我这次赶时间，就略掉内个步骤
平底锅小火化开黄油，煎到两面金黄就可以出锅了
大冬天吃这种长膘有营养丰富的食物，超级暖心的
新app发帖{:eat:}一个小厨房...前两天看有人发葱油饼的制作帖
突生跟风之意
一直对“和面”有阴影，和小伙伴玩陶艺的时候
被师傅鄙视不会揉泥巴{:girl-dissatisfied:}
可是认真尝试了之后发现，其实没想象中那么困难~~~
诺，我人生中第一次揉成了一个不沾手的面团~~~
把中筋面粉倒入碗内，用手指挖中间一个洞，倒入开水
用筷子朝一个方向搅拌
用手试试粘度（PS，，，沾的我满手的面糊，以为失败了）
觉得跟爸爸去哪儿了里面的直纫谎
其实如果粘手，加入面粉继续搅拌就阔以了
看到不沾手之后拿出来，用手揉~~
揉好之后，放一边醒20分钟~~
剁葱，如果有肉，加点剁碎的肉末
孜然粉 糖（基本上1:1） 一点盐{PS，放碗里，用手抓散}
准备一小碗油
面团君切一点下来，搓成条状，用手底部压压压（要用力压平）
抹油，洒葱，洒孜然等作料
卷起来，再压压压~~~压薄一点好吃一些，厚薄一定要尽量均匀
放进来煎的时候，赶脚好像扇贝滴说，哈哈~~
最后的ENDING有点让我失望
敢不敢再丑一点~~~~
有点像上期去哪儿了里面，亮长今化妆后的样子
好吧，味道还阔以
但是奇怪的是，这不是葱油饼的味道
有点像椒盐烧饼的味道
有木有人告诉我为什么~~~~
八要以为我滴火候水平很差
前段时间煎的这个鸡蛋饼，阔以证明一切
{:boy-cheer:}嗨皮 ending
才是我追求滴，哈哈
本帖最后由 夏日宝宝 于
16:46 编辑又到了吃固元膏的时候了，早几年一直喝阿胶，从去年开始，老王同志开始自制固元膏，女性容易气血两虚，一定要补气养血，吃出美丽吃出健康，抵御冬天的寒冷。今年的阿胶涨价太厉害了，比去年贵100，真是钱越来越不经用。下面我就来介绍制作过程。
原材料：东阿阿胶250克，大枣250克（我是网购的新疆大枣），核桃250克（网购的新疆核桃），黑芝麻130克，枸杞130克（网购的宁夏鲜枸杞），桂圆130克，土黄冰糖200克。
哦啦，开始制作。
1、将阿胶砸成小块放在大的容器里，倒入一瓶黄酒，泡3天
2、将枸杞、大枣（去核）、核桃、桂圆放入搅拌机里打碎
3、将打碎的配料和小块冰糖放入泡好的阿胶，用勺子搅一搅
4、用保鲜膜封好容器，蒸30分钟
5、出锅，凉凉，不吃的放入冰箱。
大功告成，真的是超简单，爱美的童鞋要勤快点哦{:boy-devil-smile:}我们家厨房虽然小，但是我还是希望它能够拥有强大的功能。
一个是合理设计，二个是巧用收纳。
厨房合理设计首先要了解的几个问题：
1、你们家厨房有多少电器？准备在哪使用？
包括现有的和可能有的。这个决定了你们家厨房要安排多少插座。有可能安完插座以后发现插座在水槽位置。
2、下水在哪里？
开发商一般已经把下水安排好了，不要轻易改动，改动以后弯道变多，有可能会造成下水慢、容易堵。我们水电师傅说你想怎么改就怎么改，只要你给我签字，以后堵了不要找我，so，那就不改。
3、烟机灶具和水槽的尺寸是多少？具体准备怎么摆？
一定要实地去量，在心里预想，最好是动手画出来。没人比自己更清楚自己的生活习惯。
一般厨房安排的顺序是准备台（择菜）-----清洗台（洗菜）------操作台（切菜）-----烹饪区（炒菜）------展示区（摆菜）。
根据家庭需要合理安排每个区域的大小。我们家只能安排一个L型。个人认为操作台要留个80。烟机也不能太挨着墙，不然炒菜的时候手甩不开，离墙要留个120。水槽大小心里有个数，一般水槽700*450.不然到时候买的大了可能根本安不下去。我们家只能安个单槽，如果安双槽，操作台的位置就非常小，而且一部分只能安到拐角的位置，洗菜老要够着也不舒服。
巧收纳，增大厨房空间：
1、该挂的挂起来。譬如微波炉可以做到吊柜里面。还有调味罐、勺子之类的都可以买个置物架挂起来，个人觉得挂起来比放台面上显的整洁。
2、该藏的藏起来。譬如酱油醋。本来是想在淘宝上买些好看的瓶子装着放台面上的，不过这些东西每天都要用，消耗量大，估计日子久了就懒得换了。其实可以在灶台下面安排一个拉篮，就是竖着的那种，不是放碗的拉篮。这样既整洁又实用。本帖最后由 miniJ 于
13:51 编辑
最近特别想吃花甲,但是自己要带孩子,就没时间出去吃,想着点外卖,但是要150元才能送,太多太多的原因,导致我萌生出自己下厨做花甲的冲动!刚好老公今天要回家,于是早早的起床去菜场买菜,婆婆带朵宝在楼下玩,为了迎接老公回家,买了他最爱吃的竹叶菜梗子,多宝鱼,还有婆婆爱吃的苕尖,再就是花甲!
花甲做法:1.花甲先辍水,张口捞起;2热锅冷油(油要多),加入大蒜头和辣椒爆香(大蒜头越多越好吃);3加入香辣酱和豆瓣酱(我买的10元的花甲,7元1斤,用了一瓢香辣酱和豆瓣酱)爆炒;4倒入料酒和蚝油,炒成酱(没有料酒用啤酒代替);5放花甲快速炒;6倒入蜂蜜水(因为我比较喜欢带点甜的味道);7勾芡;8加生抽盐调味(盐少加)-----------起锅!
如果你发现花甲肉都掉下来了,就说明你炒的时间长了,所以整个过程一定要快!我个人喜欢加蜂蜜水,因为我觉得蜂蜜的味道比白糖的味道口感要好.炒的时候才发现家里料酒用完了,于是我就拿啤酒代替,效果也不错.
10元的花甲只死了3个!还是不错的!里面的大蒜头的味道也超级棒,我不吃大蒜头的人都觉得好吃,所以爆炒大蒜头的时候,我是炒至金黄的
婆婆说我弄到蛮好吃滴{:girl-grin:},等老公回来要他也尝尝我的手艺{:drool:}本帖最后由 夏日宝宝 于
20:08 编辑
金枪鱼培根白酱意面，是第二季顶级厨师“小草”微博上面普及的一道料理，里面有这样一段话打动我：
"金枪鱼培根白酱意面 如果用pasta来比喻爱情那么清新的青酱肯定是暧昧阶段 浓郁奶香芝士包裹着的白酱无疑是浓情蜜意的热恋阶段 经典的肉酱肯定是相濡以沫”
芝士一直是我的爱，喜欢浓郁的味道， 于是乎，在研究完上次的肉酱意面之后，这次挑战难度系数高一些的白酱,素不素很有追求/;P爱上厨房，起因是因为顶厨让我觉得，平凡的料理也可以做的很好，刘一帆说过，Simple is the best！如今下厨，是因为觉得专心做一件事情的时候，很减压，而做好一道食物又会比较快的获得成就感。因此更容易感到快乐，又学会了一个生活的本领，其实也挺好的。
金枪鱼培根白酱意面：
1. 入锅把培根丝爆干 变成红色即可 2. 熬白酱--加入黄油 黄油溶化后加入面粉搅匀 逐次加如鲜奶油（如果没有奶油用全脂牛奶代替）把面糊全部搅匀 全程火候不能大 炒至面糊完全吸收奶味 没有生粉味儿 加入芝士，继续不停搅拌 白酱熬好后盛起3. 意面
滚水下面 加盐 硬芯时起锅 过凉水
4. 取干净锅放一点油 煸香蒜和洋葱 倒入金枪鱼罐头 将鱼肉炒散 倒入白酱调味 加入盐和黑胡椒 （我又忘记放黑胡椒了，，，我是跟这个调料有仇啊，第二次忘记茑，这次更离谱，盐也忘记了，还好金枪鱼罐头里面的味道大） 放入煮好的意面搅拌就好
买了菜才惊觉材米油盐越来越贵，所以珍惜食材，拒绝浪费
自认为熬的还行的白酱
丑爆了滴摆盘/:c25不要问那个小番茄放的那丑，为么事还要放，因为盘子是白滴，面是白滴，所以画个隔离线
其实我希望滴效果图是勒样滴，小草做的和我做的对比图，白富美白酱意面和潘客
独立日的第一天宵夜，真心很长肉，猫妈妈快回来管管我吧~~~~本帖最后由 夏日宝宝 于
15:42 编辑
最近觉得吧，买食材比买衣服还花钱~~~
想弄个意面吧，黑胡椒＆公鸡牌意面＆番茄酱＆黄洋葱＆杏鲍菇＆大番茄――――花了30多大洋！！！
还不算煤气水费（肉末是屋里滴，从冰箱里面拿一点点不会被发现，哈哈）
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为神马每当我有时间睡懒觉滴时候，都会出些西西咧~~~~猫姐昨天被蚊子咬了一晚上，有木有！！！！
眼睛被咬肿了不能出门，有木有~~~点了两盘蚊香，搽了花露水，风油精，还被咬，有木有！！！！
天亮了还带咬我，有木有！！！！！于是，，，起来，，，，经典肉酱意面就成了早餐，有木有！！！！！
按xianger告诉我滴意面小流程，我勇敢滴尝试了一把~~~内容如下
1，克超市买意面，黑胡椒（完了完了，我忘记把黑胡椒了~~~~~特地买滴啊~~~写的时候才记起来）
番茄酱，杏鲍菇，黄洋葱，番茄，肉沫（听说也可以用培根代替），红酒（可有可无）
2， 把肉末用盐，生粉，抓匀放到一边，煮开水后下意面（记得把盐），分散的竖着放，等软了，用筷子搅拌就等八分钟，
把意面捞起来，放盘子里（屋里有橄榄油就用）用食用油拌一哈~~~~放一边
3，熬肉酱，丢黄洋葱（少切一点洋葱，不然味道太重了，xianger说滴）爆香，放肉末翻炒后盛起，
放杏鲍菇丁炒再丢番茄丁炒一下后再把盛起滴肉末放入，加点盐和味精，
最后放多一点的番茄酱熬煮，让味道浸入肉末里面~~~~（55555，忘记么时候把黑胡椒了，应该是味精之后加吧）
熬好后，加入一点点红酒（少加一点啊，不然会酸）
4，熬好了滴肉酱放在意面上面，拌匀就可以恰了，，，但是猫姐喜欢面进味一点，就很乡村滴把肉酱和面又丢锅里面翻炒了那么一下下，翻炒好之后也还行，味道很不错呦~~~~
对于我后来翻炒的那么一下下，我觉得有那么一点点兰州炒拉面滴赶脚~~~~很中国风，有木有，哈哈
上图是王道~~~~大夏天吃酸酸甜甜滴才开胃，也支持哈版主茑，顺便得瑟一哈猫姐滴厨艺，有飞一般滴进步本帖最后由 xys小雨 于
12:19 编辑
厨房的装修漂亮美观固然重要，可是一定要用着舒服，很多人在设计厨房的时候忽略了这一点，导致日后厨房使用的不书房，下面看看专家怎么建议装修厨房的小秘诀吧。
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在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲惫和灵活转身能起到决定性作用。当您长时间地保持屈体向前20倾斜度时，将对您的腰部产生极大的负荷，日积月累，最后腰疼也将伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度
要诀二：灯光总分搭配烧菜更美味
厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明；另一个则是对洗涤、预备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与预备区，一般可以在吊柜下部布置射灯光源，并设置方便的开关装置。而在操作区中，现在性能良好的抽油烟机一般也配备有灯光，充足的光线能使您在操作时更能把握火候。
要诀三：厨房电器合理分配
现在厨房面积大小比较适中，电器随之也进入了，使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，使开启或使用起来更加流畅，以此提高厨房电器的烹饪效率
要诀四：储藏柜要简洁
厨房的矮柜是储存各类杂物的重要区域，把矮柜做成推拉式抽屉是再好不过了，这样既方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30~4O厘米宽的多层格子，柜门做成对开或者折叠拉门形式为好要诀五：有效空间充分利用
厨房环境本来就是一个比较拥挤的区域，有效利用更多的空间就十分重要了。例如，吊柜与操作平台之间的间隙通常是可以利用起来的，放一些烹饪中所需的用具，还可以做成简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等要诀六：娃娃安全厨房同样重要
厨房里许多地方要考虑到孩子的安全问题。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里
要诀七：垃圾摆放方便加隐蔽
厨房里垃圾量较大，气味也大，将垃圾放在尽可能方便倾倒又隐蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉等，都是为了厨房更加清洁，做出的饭菜更加美味love pizza家滴薏米牛奶好好喝
正好家里有淘宝买的薏米粉和妈妈买的一箱牛奶！
在瞄了哈万能滴度娘，哈哈，猫姐决定勇敢滴尝试哈自己DIY
话说以本宫懒得程度大多数想想而以，这次要感谢无敌珂珂妞
这货好吃程度和身材真真成正比
下班偶们手拉手说
珂，相信额能煮薏米牛奶。
相信额！！
相信额！！！！楼主怒了
…………………………
走到say bay滴口子
珂说，除非你明天做给我吃
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
一顿狂笑哇！！！！！
这货试了我N回毒
还不怕黑(^V^)(^V^)(^V^)
姐迅速滴华丽丽滴答应啦
―――――――――――――――――
薏米有美白白滴功效
爱美美滴妞可以在夏日搞起呦
1.薏米粉2大勺
用温开水化开（楼主以前用过开水粉粉就结坨子）
2.加清水混合化开滴薏米水熬煮，因为薏米粉是生滴，煮个10分钟吧
3.沸腾后，倒入牛奶搅拌一下（百度说牛奶不要久煮，营养会流失）煮一下下
好了，可以华丽丽滴装瓶了，配合我娘亲做的韭菜粑粑
猫姐滴早餐丰盛极了本帖最后由 chloebaby 于
18:27 编辑
菠萝咕K肉是一道传统粤菜，味道酸甜可口，色香味俱佳，绝对是嗜甜妹纸不可不尝试的绝佳菜色~
照片不是很上镜，但绝对好洽~~~我们家那位一口气就消灭光哒~~
这道菜的制作方法简单，而且也有意粉介绍过，Chloebaby还是以教学版的方式给大家一点小tips吧！
Step 1: 瘦肉（也有用五花肉）切成小块，菠萝、青椒/彩椒切成同样大小块块备用。
Step 2：肉块用适量盐，生抽，蛋液、生粉裹匀腌制20min左右，随后从腌制容器中取出裹上面粉放好准备煎炸。
1、腌制好的肉块裹上面粉保持干爽，不要有水滑滑的酱汁。
2、也有挂生粉的介绍，个人认为挂面粉更有型，口感好。
Step 3 ：先用大火将挂好面粉的肉块炸制白色捞出，然后再用中火重新煎炸至金黄色。漂亮的酥炸肉就完成鸟~
tips: 也有一遍大火炸制金黄的说，我偏好炸两遍，外酥里嫩跟好吃些。
Step 4 ：锅内放置少量油，番茄酱：醋：糖=3:2:1倒入锅内，加小半碗淀粉水（饭碗），煮出小泡泡后立即放入酥炸肉、菠萝块和青椒/彩椒块，汇匀煮一会会就可以出锅啦~
1、淀粉水的淀粉要足量和适量，不然挂不住食材，成了水煮菠萝啦~ 同时也要适量补水不要烧太干哟~
2、食材汇入锅内分把钟就可以出锅拉，不要担心青椒/彩椒煮不熟，稍微生嫩的青椒/彩椒配上酱汁味道更好。
3、糖的分量因人而异，我爱甜所以给了这个比例，大家可以根据我的建议自行增减，选择自己最爱的配搭口感。
多有食欲的样子呀~~~是或不是，现有的空间永远有待挖掘，15条妙计，小空间从此变得整洁，大空间则变得更具价值，心动不?赶紧去看看这些小厨房是...打造手法。
灵活的移动推车，能随时抽取的小桌板都能提高小厨房的可拓展性，提供宝贵的台面空间，避免在烹饪时出现...大气的空间感。原来，小厨房也可以选择U型橱柜，只要够利落够紧凑，空间自然宽敞。厨房整体选择了白色，白色瓷砖加上白色的整体...最近懒媳妇真滴好懒，除了几个蛋糕基本上什么都木有做，这个天气重新上班的生活真是有点伤不起啊，早上总是要跟被子上演生离死别的场景啊{:boy-sleepy:}，我妈问我你还敢不敢再懒点，躺在被子里什么都不做，等着饿死，我心想就我这体型估计十天半个月是饿不死滴{:boy-think:}~~~废话少说，直接上图吧~~~、L字形、U字型，哪种布局更适合小厨房？下面就让我们来了解一下。
开放式厨房：很多人都觉得开放式厨房不适合小户型厨房...装修，但其实开放式厨房的开放特点，将厨房和客厅、饭厅协调起来，可以有效地延伸小厨房的空间感。当然在装修开放式厨房的时候油烟...传统的封闭式厨房自然也有不少好处，小厨房的杂物比较多，空间比较小就容易显得杂乱，而且炒菜的油烟也容易影响其他空间。封闭式...哎呦喂呀，不知道是不是天气冷了，还是年纪大了。昨天弯腰去捡妙妙的彩色笔，如电闪雷鸣一下，左腿筋扭到了。晚上让CC帮我拉裤腿，这家伙居然用力一抽，痛的我大叫，他还傻傻的大笑，看来这家伙以后是靠不住啊。哼！！！到现在还不能弯下腰，顿时觉得人要是老了，真的很无奈，唉，要对父母更好些了。
非常简单的菜，就不上过程了，关键是少放盐，用生抽调味，最后用水淀粉勾点薄薄的芡本帖最后由 丽丽的蓝天 于
17:26 编辑
喜欢自己做饭吃，这几次味道还不错，:) 轻拍哦是前段时间做的，第一次做，没想到味道还真不错
材料：两条冰冻黄鱼11元（武汉只买的到冰冻的，将就将就吧）
腌菜一块钱的，大蒜生姜切末（打算和生姜要多放，我放了整陀，蒜香能让腌菜更入味），干辣椒，小葱，豆瓣酱。
做出来不是很好看，鱼都压在下面，腌菜比鱼还好吃，鱼也很入味，下饭啊下饭，减肥啊减肥
锅里放油和烧热，把鱼的两面都煎黄，没什么窍门，入锅的时候是大火，然后转中火，慢慢煎，不要动它，等皮脆了，自然就不粘了。煎好的鱼盛起来备用。
锅里流一勺油，把大蒜末，姜末，辣椒，豆瓣酱炒香，可以中火多炒一会，比较容易出味道。
炒好调料，倒入腌菜末，翻炒。
加入料酒，生抽，继续炒
放入煎好的鱼，加入高汤（开水也可以），大火收汤，可以边烧边把汤汁和腌菜铺才鱼身上入味。
加入鸡精，胡椒，小葱，收汤即可上盘罗本帖最后由 霏不动 于
16:53 编辑
天气转冷，并且干燥上火，不适合大量温补。又总不知道吃什么，总是排骨煲汤，想变换点新花样。餐馆里有一道猪肚鸡，味鲜汤美。山寨一把。。乌鸡是对女人非常好的食材，滋阴补血，有益脾胃。猪肚补中益气。这个季节还有什么理由不来一碗呢。
材料：乌鸡半只，猪肚一只，生姜，枸杞，粗红薯粉。
1,乌鸡，猪肚用开水汆烫，去血沫异味，猪肚切成条状。烫过的猪肚也非常好切哦.
2,锅里放一点点油，主要是为了炒的时候不粘锅，一直翻炒，知道问到有一点点焦香味，水分收到七七八八的时候，倒入开水。
3,一定要用开水哦，这样做出来的汤才会是白白浓浓的，，大火大火哦.
4,继续大火大火大火，翻滚翻滚翻滚，越翻滚汤越浓白，翻滚10分钟左右
5,倒入煲汤的汤煲里，大火烧开后换小火，盖上盖子煲两个小时。，吃之前放盐和胡椒。等要吃之前，可以下入粉丝之类的，当然什么都不下也非常好喝啊
猪肚的处理方法：
我一般都是在超市里买，超市里基本上都处理过一遍，买回家后，放在盆子里，撒上面粉，里里外外的揉，，可以把一部分粘液搓下来，然后烧一锅开水，加生姜，可以多加点，把洗好的猪肚整个放到开水里煮，等猪肚小了一大圈后，放到凉水里泡一下，就可以切了，一点都不腥了哦本帖最后由 妞妞嘎丫 于
21:01 编辑
昨天晚上妹妹告诉我，在得意上看到做蒜蓉开边虾的了，她做了，很美味的，今天我去买菜走到生鲜部看到有卖虾的，想想自己也做做看吧，于是乎一场大战开始了：
把虾的须剪掉，用剪刀从虾头和身子处剪开，把虾线抽出来，再用菜刀划开，划成两片连着一起的
放料酒，食言，鸡精和胡椒，腌制半个小时
http://img.deyi.net/album//174158gpppsz98baguuah7.jpg
这步很重要，把蒜切成蒜蓉，炒一半蒜，再跟生蒜用食用油和盐混合在一起，这样炒出的蒜特别有味
http://img.deyi.net/album//ndnhkwnhwrhr.jpg
http://img.deyi.net/album//z89m1kdk42z.jpg
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http://img.deyi.net/album//174208tawglivwlozissww.jpg
一盘不够装，装两盘
有一盘加点耗油点缀味道
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放上蒸锅大功率蒸3分钟,蒸久了虾就不嫩了.很等待，口水已经要流出来了/:Q
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哈哈哈，，很有成就感/:D
The end 我开吃了　　在家居装修中，不论户型空间大小，每个场所都是有其一定的设计规律的，小厨房的装修也是如此，厨房越小，便越要进行合理...设计，安排紧凑，这样才能不浪费一块空间。接下来跟着小编一起来看看小厨房装修的窍门吧。
　　越小越要合理设计
　　小厨房的安排需要很紧凑，必要的料理和储物功能都能达到。在使用中，台面与灶台、油烟机的清洁非常方便，洗涤、切菜和炒...些物品随时可供取用。小厨房有限的空间，决定了只能将这些物品放入橱柜内部，取用时非常麻烦，在做橱柜时，留出一个简单空位做个...本帖最后由 米若小白兔 于
22:32 编辑
自从怀孕，胃口一直不太好，一直吃素。现在五个月了，胃口终于好点了，肯喝汤了。
今天变天，尤其想喝点汤。觅得两块好牛腩，配上蕃茄我还是有点想吃的。
先把牛腩飞水，放冷水冲洗，去血沫。然后热油，加半个洋葱、些许姜、蒜爆香，加入牛肉翻炒，然后加盐、料酒、老抽调味。砂锅水烧开，将炒好的牛肉放入锅中炖。炖开后加一半蕃茄转小火炖一个小时。然后加入另一半蕃茄，炖15分钟，加胡椒调味即可。html
[懒媳妇滴小厨房】超细腻柔软的酸奶葡萄戚风蛋糕~~~
/thread-...-1.html
【懒媳妇滴小厨房】百吃不腻的甜咸蛋糕卷――香葱肉松蛋糕卷
http://www..../thread--1.html
【懒媳妇滴小厨房】早餐日记――香味飘飘的自制土家酱香饼...
/thread--1.html
【懒媳妇滴小厨房】软糯香甜的...~~~
懒媳妇滴小厨房相关帖，后续会持续更新哦~~~/:c18
【懒媳妇滴小厨房】百吃不...腻的甜咸蛋糕卷――香葱肉松蛋糕卷
【懒媳妇滴小厨房】早餐日记――香味飘飘的自制土家酱香饼
【懒媳妇滴小厨房】软糯香甜的自制沙琪玛...本帖最后由 i 于
16:54 编辑
材料：柚子，蜂蜜，冰糖。
步骤：1柚子一个备用。柚子用清水洗干净后，在顶部以米字刀切开口。然后分成八小块把皮剥开，一直剥到底部，整个柚子皮剥下来。把柚子皮里面的白色内瓤处理干净。 把处理干净的柚子皮切成细丝。在柚子皮细丝里加入适量的精盐，拌匀腌制一会。趁着腌制柚子皮的时间，把柚子果肉剥掉外膜备用。、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；
2、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；
3、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠。
4、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
来个微博连接。求粉哦！
/u/本帖最后由 心若玄冰 于
17:46 编辑
昨天下午突然很想吃蛋糕卷，但是不想吃太甜味滴，立马就动手做了这个甜咸蛋糕卷，方子是自己根据圆猪猪的相应做了改动滴，比较适合我家人滴口味，模具是用滴君子常用8寸方形深烤盘，偶家不是长帝的烤箱，所以不能用那个风和日丽滴专做蛋糕卷滴烤盘，那个真心觉得羡慕啊，可以比现在家里这个正方形做出来大些长些啊，每次做一回都只能吃一餐啊，太不够了，家人经常抱怨啊~~~/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif
先上成品图~~~
鸡蛋2个（约110g）、低粉40g、细砂糖3Og(蛋白）、细砂糖10g（蛋黄）、色拉油25g、牛奶25g、泡打粉1g
提前将香葱切成细末，烤盘里铺好油纸，将香葱末、肉松末均匀地撒在底部，放置一旁备用。
1、用分蛋器分出蛋白、蛋黄，注意分离时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。
2、分别将蛋黄、蛋白盛装入容器（容器事先要用纸巾擦干，保证无油无水）。
3、将色拉油及牛奶搅打至油水融合。加入蛋黄、细砂糖，继续搅打，直至砂糖全部融化。
4、先筛入2/3低粉，用手动打蛋器充分搅拌均匀，至无颗粒状。
5、再筛入剩下滴1/3低粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状，蛋黄面糊就做好了。
6、蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打至九分发（打蛋器从蛋盆底部抽出式，蛋白尖峰长而不挺立，蛋白虽有纹路但是不非常明显，手感较软，较轻，此时蛋白打发至9成）。
7、取1/3蛋白霜放入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（手法成Z字状，不可画圈搅匀）。此时可以提前预热烤箱160度。
8、拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，使用切拌及翻拌的方式，拌至蛋白与面糊完全融合，至此蛋糕糊完成。
9、将蛋糕糊倒入模具内，从上往下轻摔几下，将大汽泡振出。
10、以上下火160度，中层烤30分钟左右。（也可170度，底层加烤盘、烤25分钟左右）
11、轻拍蛋糕表面不粘手、有弹性或者用牙签插入抽出来是不带渣即为烤好了，取出。取一张干净油纸，将蛋糕倒扣在油纸上，撕去烤蛋糕时候铺在烤盘里滴整张油纸。
12、在蛋糕一面均匀涂上蛋黄酱和肉松，趁热用擀面杖卷起（双手提前擀面杖及油纸，向前卷去，实在是用语言表达不清楚啊），卷好后用油纸包着定型10分钟或者放入冰箱定型。
由于双手在卷蛋糕所以不好拍照，就没有上用擀面杖卷蛋卷图~~
13、彻底放凉后，用切片即可食用。
哈哈，味道真是好啊，已经被我今天早上配芝麻糊一起当早餐了~~~这种蛋糕卷真滴是我滴爱/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6733EN00SIGG.gif，隔三岔五就会做来吃吃，要么抹果酱、要么抹肉松，就直接这样卷这吃也很美味啊，罪孽啊，最近胖了好多啊~/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif本帖最后由 心若玄冰 于
17:45 编辑
因为一直都很喜欢吃沙琪玛，从来没有想过这个也可以做，特别是爸爸现在老了牙齿不太好，家里滴零食基本上都是沙琪玛，比较软糯香甜，所以今天突然想自己试试在家制作沙琪玛，如果成功以后可以不用再超市购买添加过泡打粉和防腐剂滴不健康沙琪玛了，没想到竟然成功了，很高兴，希望能让爸爸妈妈品尝到我做滴沙琪玛，下次回武昌（自己娘家）滴时候自己亲手在家做给他们吃吧~~~
因为手机没电了，在充电过程中，所以没有照下过程图，先写下做法，稍后下次做滴时候添加上过程图：
材料：面粉200g、鸡蛋2个（50g左右/个）、白糖100g、植物油或黄油20g、蜂蜜适量、水适量、芝麻、葡萄干、红枣干、枸杞干适量（可根据个人爱好添加）
1、两个鸡蛋打散至起少许泡沫后加入面粉和成面团
2、盖上保鲜膜面团松弛25分钟左右
3、案板上撒少许干淀粉（我用滴玉米淀粉），将松弛好滴面团用擀面杖擀成大面片
4、大面片用擀面杖卷起来
5、用刀从中划开，然后面片分块切好
6、每块切成粗细适合滴面条，不要太细，沙琪玛的面条要稍宽一些
7、抖开面条撒上少许干淀粉（以防止下锅炸时粘连）
8、用筛网筛去面条上多余的淀粉
9、锅中倒入植物油，待油温5成热时，将面条分次放入油锅中炸（面条下锅后会膨胀，所以一次不要下太多）
10、炸至表面硬实，迅速捞出备用（不要炸太长时间，否则就面条太硬，吃滴时候口感不佳)
11、开始熬糖浆：锅中倒入清水和白砂糖，开中火熬，中途不要搅拌，待砂糖融化后加入两勺蜂蜜，也不搅拌，然后加入黄油或者植物油，仍不搅拌，待糖浆粘连能拉出细丝时，马上关火，糖浆就熬好了。
12、取时候容器（我用的乐扣乐扣方形保鲜盒比较容易成形切块），容器底部和周边抹上少许植物油（好脱膜），底部撒上些黑白芝麻
13、将糖浆倒入炸好的面条中（取个稍大的容器来放面条），搅拌均匀，尽量让每根面条都沾上糖浆
14、将拌好的面条倒入容器内，上面撒上红枣干、葡萄干等
15、用手或者敲肉锤等工具将面条压实（敲肉锤平的那面用来压面条很好用哦，没几下就压的很硬实，后来证明很容易成形，而且切起来也很容易，甚至不掉渣）
16、放置彻底凉透后，切块即可食用
今天做滴味道真的超级赞，但是还是有些甜，下次做滴时候打算尝试用木糖醇做，毕竟老人家不可以吃的太甜~~但如果大家说少减少糖量，那么熬糖浆时候就不一定很成功，而且量不多不够拌匀每根面条，稍后就不能成行，现在暂时只能想到用木糖醇来代替白糖，如果有更好的方法就更好了，后续继续尝试~~~本帖最后由 心若玄冰 于
17:44 编辑
我的博客里转载了孙朱朱的自制土家酱香饼做法已经有一段时间了，一直都不敢尝试，今早起床鼓足勇气来山寨一回。想起之前在厦门呆了个把月的日子里，基本上天天早餐都是吃这个酱香饼，百吃不腻，不知道为什么路过摊铺总觉得是那么的香，即使吃饱了也想买一两块钱的解馋，以至于回武汉后有一段时间总找这个土家酱香饼的饼铺，可惜我家附近没有，连公婆饼都没有卖滴，而且出门办事即使看到了，也总觉得那种露天的小摊不卫生，特别是油放那么多，总感觉是不是油不要钱啊，还是担心是不是用的地沟油啊，看看没敢买。看到孙朱朱的博客介绍这款酱香饼毫不犹豫的转载了，就是打算有天来试试啊。今天挑战了一把，第一次做出来没有像孙朱朱博客里图片那么诱人，但是味道真的是很不错，杠杠的，我相信我多做几次，一定能做出和外面味道一样，而且更健康的酱香饼来，废话不说，先上图片~~~
面饼材料：面粉150克、温水100克（我做的是适合一、两个人吃的量）、花椒粉1小勺
香辣酱的原料（按照以上面团可做两张饼，酱量是按照可刷两张饼的量配的）：郫县豆瓣酱15克、甜面酱15克（或黄豆豆瓣酱）、蒜蓉辣酱10克（可根据吃辣程度适当调整）、孜然粉1小勺、芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻压成芝麻粉，白芝麻比较好）、白糖小半勺（根据吃甜程度适当调整）、油30ML（平常炒菜油量即可）、八角1-2个、花椒一小勺（约20粒左右）
其他原料：芝麻粒一把、葱花一把
做法步骤：
1、将面粉放入盆中，加温水用筷子搅成雪花状（水根据面粉吸水程度分多次添加）；
2、用手将面团揉成教软的光滑面团（孙朱朱的方法很好：刚开始面团不好揉光滑，盖上湿布静置10分钟后再揉就很容易揉光滑了）、将揉好的面团盖上湿布松弛20分钟；
3、发饧面团的时候可以开始准备香辣酱了，将三种酱都备好，其中郫县豆瓣酱最好用刀将豆瓣剁碎些；
4、将炒锅放入平时炒菜的油量，立马放入花椒和八角小火爆香，直到调料变色出香味捞出不用，只用油；
5、先将郫县豆瓣酱放入锅里油中，用小火慢慢炒出香味和红油，然后将甜面酱和辣酱倒入锅中炒出香味；
6、加入小半碗水，烧开，烧开后，放入一小勺白糖，搅匀后，再将孜然粉、芝麻粉放入锅中，用中小火加热，散出香味；
7、锅中煮到稀粥的状态即可关火（不要太干或太稀，都不好刷。如果酱料太多，可以盛起放入干净的瓶中冷藏保存）
8、此时面团也发饧好了，将饧好的面团根据锅的大小分成2-3份，取其中一份擀成长方形的大薄片，撒上花椒粉，擀面的过程中由于面团比较软，会比较粘，不太好擀，此时可以在面板上撒些高粉，手上也可以摸些手粉，再擀就比较顺畅了；
9、大薄片上撒完花椒粉后，再涂上一层食用油，将面片的四角分别折到面片中央也涂上一层食用油；
10、用刀将面片切7下，成为不切断的“井”字，中间都是连着的；
11、将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼，然后将四周捏合成包子状集中在中间，将面团压扁擀成锅差不多大小的薄圆饼；
12、电饼铛提前预热，涂上少许油，放入圆饼，盖上上盖，加热2-3分钟，开盖时两边都已经烙成金黄色，此时将其中一面刷上做好的香辣酱，最后撒上芝麻和葱花，饼就可以出锅了。（刷酱的时候，可以先刷一层，不要太多太厚，怕咸，可根据自己的口味调整）；
13、将饼放在面板上用刀切成小块，装入盘中即可食用。
我家没有买平底煎锅，所以用的电饼铛烙饼，但电饼铛稍不注意很容易将饼烙硬了，水分流失较多，所以要盖上上盖，保持水分~~~如果没有电饼铛，就可以按以下方法用煎锅烙饼：将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，然后放入大饼，用中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火络制。
饼烙好后，配上一杯豆浆、麦片或者黑芝麻糊一起饮用，这顿早餐真是营养又丰盛啊，充满活力的一天开始了~~~本帖最后由 长颈鹿 于
19:44 编辑
秘制泡菜 麻婆豆腐 水煮鱼 蒜蓉青菜.
因为分量超级足.2个人完全吃不完.
水煮鱼的碗跟脸盆差不多大.鱼肉新鲜口感极嫩.
麻婆豆腐入口即化.里面还有油炸的黄豆.吃起来软硬口感有层次.
2个很有代表性的川菜吃着麻辣咸鲜而不辣胃.很惊艳.
搭配蒜蓉青菜真是极好的.
店里秘制的泡菜有股浓浓的生姜味.不吃生姜的人伤不起.
服务也很好.
看着碗里的油太多了.盘里的渣子堆满了.会主动跟你换碟碗.
店的地址在:
马场角路万景国际楼下.制作方法：
面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。
全部搅打上劲成为馅料备用。
发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。
把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子
取一份擀成圆皮包入肉馅
再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。
浇上适量的冷水，加盖焖至。
水干后再撒上葱花。
淋入适量的香油。
再焖至2分钟关火。没有在功能齐备的前提下设计得令人眼前一亮的小厨房呢?答案是肯定的，至于如何做，接下来跟小编一起来瞅瞅吧～～
　　...◆选对风格、色彩和材质
　　对于小厨房来说，以直线条为主的现代简约风格最佳，宜选视觉冲击感较强的金属材料和亲和...的玻璃作吊柜门板，既具现代感，也可消解因狭小和阴暗所带来的沉闷。
　　◆合理布局
　　对于小厨房来说，合...小区很悲剧，现在准备开始申报天然气，结果开发商不支持，安装成功时间还未知。
所以现在只能先用煤气，以后换天然气。
再所以，煤气坛要放橱柜里面，而且相同位置以后要放天然气表。
问题就是:这个位置留多大比较合适？
目前热水器和煤气灶都用煤气的，以后统一换天然气。本帖最后由 zemora 于
14:12 编辑
嘿嘿，话说在火贴中曾经发过一锅香辣虾之后，诱惑了一群麻麻。群里麻麻都知道偶家晚餐是我下厨，就要求我发做的小菜给群里妈妈饱饱眼福，最后大家一致觉得，我应该在得意秀一秀。
妞啊~上菜了！！！
我从来都没有写过做法，也没有学过做菜，每次都是自己在家随意的做菜，只能写个大概的方法了，请前辈们多多指导~
剁椒金针菇
金针菇洗干净，放入蒸锅器皿中.，给剁椒，生抽，麻油上蒸隔，快熟的时候再给一层剁椒，撒点葱花，完全熟之后装盘。
带鱼买的不是很好，在家乐福买的，清洗干净，给料酒，花椒，白糖腌制，给点面粉挂糊，放入油锅中炸熟，摆盘之后给点葱花。冷油锅里放入生姜，蒜头，白糖，小辣椒段，慢慢把汤汁搅匀，给点醋，生抽，煮开后直接淋在带鱼上。
热锅给入洋葱，青椒，红辣椒，蒜头，生姜丝，爆炒八成熟给盐，放卤好的牛肉片，翻炒几下，给点生抽之后给点葱花，起锅~
婆婆总是把腊鱼头就原味的蒸熟手撕吃，老公觉得不好吃，于是我就想了另外一个方法做。把腊鱼头用洗米水泡泡之后，放入器皿中给点料酒蒸熟。冷锅给蒜头，生姜片，尖椒，油爆之后，给入生抽，醋，白糖，煮开后，把鱼头丢里面腌制半分钟，起锅撒葱花~
热锅里放入尖椒，蒜头，生姜，闻香就把藕丁放进去翻炒，快熟的时候给点醋，撒葱花，起锅~
第一次的烤牛肉~本帖最后由 霏不动 于
14:55 编辑
武汉的夏天怎么能少的了油焖小龙虾列。废话不多说，上自创教程
材料：鲜活的小龙虾两斤，（三人左右的分量），蒜头，生姜，各类五香调料，（八角最多只要一颗，这家伙很抢戏）大葱两根，洋葱一小颗，豆瓣酱两大匙，烧小龙虾的专用调料，（干货摊都有的卖），干辣椒适量，啤酒一瓶，白芝麻一点点。
/forum-viewthread-tid-3959045-highlight-虾.html这个帖子里有详细洗虾子的方法
小龙虾12元，大葱和洋葱2元，各类调料2元，自家的油用过以后还可以油炸其他的东西成本3元，啤酒3元
电费天然气1元，各项共计23元。市场零售价88----128不等。本帖最后由 某女的唠叨 于
13:33 编辑
小户型房子，62平，我喜欢小房子，更觉得温馨。开放式厨房，厨房虽小，什么都有。我和老公很崇尚宜家主义，在宜家掏了好多便宜的小东西回来，都很实用。
厨房整体（玲琅满目吧，这就是烟火气息呀）：
妈妈指定牌花砖。妈妈说好就是好。宜家的置物筐，色不色？
宜家的挂杆、调味盒（做西餐用的罗勒，迷迭香），双立人的道具，结婚时候朋友送的（送的时候，还弱弱的和我们说，还可以用来打架哦/:c14）
爸爸指定牌酒柜，爸爸说好就是好。“皆大欢喜”的那个红吊件是在归元寺求的，据说是主持开光了的，阿弥陀佛！
上边一层是我们旅游的时候带回的纪念品，青海的青稞酒，南京的金陵十三钗香烟，厦门的石敢当，江苏灵山的佛摆件，丽江的手工镜。很有爱，有木有？
下边一层是我家秃子的洋酒柜，时不时调调鸡尾酒，舒服窝在沙发里。
当当当党，假日的时候，男人们就会齐聚到我家来HOMEPARTY，西餐中餐简餐，样样都精通，男人做饭很迷人，有木有？
从左到后。从上到下，依次是：蔓越莓蛋糕，原味鸡翅，溏心卤蛋，
戚风蛋糕，提拉米苏，蔬菜沙拉，
蛋丝意面，顶级黑胡椒牛排，柠檬烤鸡腿。
烘培师傅的手艺：干豆角烧肉
意外的在母亲节送给妈妈一份特别的礼物
材料：干豆角，五花肉，葱段，姜丝
1.五花肉切块，厚度大概1公分，麻将大小就可以了，干豆角用凉水泡大约一个小时，中途换几次水，顺便洗净。泡好的干豆角切段备用。
2.锅烧热，倒入少许油，煸香葱、姜、辣椒丝。
3.倒入五花肉翻炒到变色，有香喷喷的猪肉香味飘出来。
4.倒入一汤勺老抽，翻炒到颜色均匀，这个时候味道非常香。
5.趁着锅里非常热闹，倒入开水，水稍微多点，整个淹没肉肉，加锅盖闷上15分钟左右。用开水是能够绒油和水充分融合汤汁会浓郁点，另外肉肉也不会因为突然受凉缩紧。
6，加入泡好切段的干豆角，继续大火加盖焖。
7.当汤汁收到一碗水左右的时候，如果觉得酱香味不够，这个时候可以加入老抽，放一点生抽，鸡精，盐，一点点白糖，翻炒到汤汁收浓，盛盘撒上点细细的葱花。橱柜知识总结篇：
1.橱柜门封边最好用ABS或铝的，比较耐用。
2.橱柜顶柜用处不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，远不如做一个一通到顶的40柜子实用。
3.柜门用玻璃的没有必要，橱柜里放得没有啥工艺品，都是油盐酱醋似的杂物露出来很难看，如果非要用，最好带花或磨砂的。
4.柜体刨花板不能反复上下钉，所以一开始还是用好一点的五金。
5.橱柜门把手最好不要用容易挂衣物的，而且要考虑湿手或油手使用，所以最好选拉手大一些的。
6.中餐需要放置的东西比西餐要多得多，千万不要忘了给米，面，油，杂粮留下放置的空间。
7.橱柜不能太贪便宜，橱柜用的板材量相当可观，再加上一般不大的厨房空间和较湿热使用环境，适合放甲醛的条件，因此环保还是很重要的
8.柜门面板最耐用是防火板的，寿命最短是吸塑的，最怕划是烤漆的，最贵是实木的，最便宜是双饰面的。
9.银子少又很少下厨房，并看中效果的，吸塑，可以做出各种实木才能做出的造型来。
10.银子少又经常下厨房的，防火板或双饰面，耐用和实用。
11.如果把消毒柜，烤箱什么的都嵌入到橱柜中，这些电器四周的柜壁最好贴上铝箔纸，要不连四壁也一起烤了，减少橱柜使用寿命。
12.操作台正上放一盏小瓦数操作壁灯，非常实用。
13.30-35能够放刀，菜板，筷子，瓶子什么的拉篮是鸡肋，根本放不下多少东西，换成放调料的，取用也不方便。其实就两种拉篮最实用，1种放碗的，一种放锅的。
14.拉篮最好不用连在门板上，时间长了门板容易变形，与其他门板不是一个平面上
15.抽屉很实用，但并不是越多越好(价格太贵)，其实大部分抽屉内都没有合理摆放，可以考虑抽屉里的小隔断。
16.不锈钢台面最耐用，人造石最不经脏，石英石最贵。经常使用的还是不锈钢台面最合适，嫌冷，可以用面板和瓷砖颜色调整。
17.不锈钢压花台面比拉丝台面不容易显划痕。
18.如果燃气管道大部分都包进橱柜里，最好留个燃气报警器插座，可以考虑将来或现在使用报警器。
19.如果自己做饭菜少可以考虑开放式，如果比较多，还是封闭的比较保险，再好的吸烟机，也不可能把油烟都吸走，可以考虑塑钢门或玻璃隔断，能够大大增加采光。
20.厨房弄个挂杆，把一些常用的家伙挂起来，使用起来会很方便。
21.如果普通烟机，花100-200元弄个玻璃罩，效果会好得多，就是比较难看和不容易清洗。
22.厨房的砖压光和高光都还是比较好清洗的，就是千万别选麻面或糙面的。
23.除非厨房很小，一般的话可以尝试白色以外的色调，最好用暖色系的，可以考虑2种颜色间配，有家的感觉而不是餐厅后厨的感觉。
24.厨房地砖一定要防滑的，最好在操作区放个地垫。
25.厨房窗台尽量可以弄得宽些，可以放很多东西，比较实用。
26.如果家里人口多，大单槽会更方便和适合中国人的生活。
27.如果厨房没有地漏的话，洗衣机最好不要放在厨房里。
28.水电改造时就必须想好橱柜布局和电器需求，一定留足插座，前后墙最好都要留插座，防水盒没有必要。
29.上水出口能露出橱柜的就露出来，虽然美观性差一些，但安全很多。
30.厨房里不要放画，陶瓷，假花什么华而不实的，可以考虑种植一点盆栽的小植物，国外喜欢厨房里种点香草，薄荷什么的，可以随时揪一些用在菜里，值得我们借鉴。
31.洗碗机基本上不适合中国国情，废物一个;消毒柜性价比不合理，大部分时间也就当个碗柜使，除非家里有病人或来客较多(来客最好下馆子)，一般人家没必要花2000多，还不如去宜家花几十元买个沥水篮，放在外面控干了就可以了。
32.厨房最好不要用抹布擦手，最好用超市里卖的粗纹擦手纸，干净得多，这个钱还是要花的。
33.如果经常使用厨房，厨房吊顶还是铝塑板，方板。
34.厨房主光源最好还是嵌入式，而且亮度一定要够。
35.如果需要经常用厨房的就要事先弄明白这点，厨房功能还是使用为主，肯定会和美观有矛盾，肯定要有所取舍，除非厨房就是用来看的。 36.燃气一定不要包死，一定要留出检查和检修的地方。
37.除了总阀外，对于燃气灶，燃气热水器等最好分别设阀门，出现问题方便关闭。
38.软管一定隔两年就换掉。
39.侧吸烟机确实比普通或欧式烟机吸烟效果好。
40.侧吸烟机虽然要经常擦洗，但确实能够大幅降低风机内吸油。
41.侧吸烟机机体和排风管光靠卡子固定是不够的，必须上胶密封。
42.侧吸烟机安装时还是尽量靠近灶具效果为好。
43.灶台面板还是不锈钢的最实用，什么特氟隆，玻璃的都不行，特别是玻璃的既显脏而且还不好擦洗油腻。
44.灶台和面板间不要打胶，以方便检查。
45.灶台一定选面上开孔小的，防止汤水溢出后流入灶具。
46.水槽台下盘更容易打理台面，特别是如果不锈钢水槽对不锈钢台面，胶的粘结性比人造石的差很多。
47.水槽的龙头把手一定要大和易清洗，最好能用手臂能推合的那种。
48.水槽一定要有提篮，防止堵住下水和清洗方便。
49.水槽下水一定要做出S弯来，否则返味。
-------------------------------------(哥是河蟹滴分割线)
志邦厨柜14载 5.1千店感恩，钜惠全国
活动时间：日―5月7日
活动报名：
网站报名：在右边报名表填写报名信息提交即可在线报名；
短信报名：编辑短信内容"姓 志邦活动报名"发送到即可
报名热线： （志邦小李）
网络报名预约有礼：
①网络报名预约定金升值500变1000、送调味篮或碗篮一个。
②志邦网站报名成功后，凭短信进店看样可领取精美礼品；
③尊享志邦高级设计师 免费测量、设计、出方案。
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优惠政策：
优惠一：满2000加送1000
凡5.1活动期间预定的客户，购买整体厨房（厨柜 台面 志邦烟机 志邦灶 志邦水槽 ）参加满（相当于满活动）
优惠二：预定即送1000元厨电基金
凡5.1活动期间预定的客户，交付定金后即可获得价值1000元的zbom厨电基金，可用于选购zbom厨电产品。
优惠三：免费升级百隆五金铰链厨房静音系统
凡5.1活动期间预定名仕系列整体厨房的客户，可享受标配铰链免费升级为百隆快装铰链阻尼套装， 钢抽免费赠送欧洲新款专配阻尼器。
优惠四：劲爆套餐8999元/套（限量100套）
两款特惠套餐，进口爱格特价8999元；台湾膜压特价9999元。 （配置：3米地柜 1米吊柜 3米法兰石台面 Zbom烟机及灶具 Zbom水槽）， 该套餐不可与"满2000加送1000"活动叠加。）
特惠：11800元／米兰印象钢琴烤漆套餐，3 3 1（石英石台面，含烟灶）。
1． 活动一、活动二均可参加绿色联帮所有的活动。
2． 惊爆套餐不参加预定送1000元厨电基金活动，只参加绿色联帮接券、抽奖活动，其它不参加。
3． 整体厨房和套餐中可选的烟机、灶及水槽以单页为主。
4． 美厨系列8.8折，御庭9.5折，进口台面不打折。
5． 静音厨房（名仕系列 铰链：百隆快装加阻尼
抽屉：德国海蒂诗钢抽配阻尼三幅）
有意向订购志邦厨柜的网友请联系QQ:登记姓名、电话、地址，友情提示:以上优惠活动仅限志邦网络渠道专供(请各位网友记得务必先联系企业QQ预约登记信息喔)。橱柜知识总结篇：
1.橱柜门封边最好用ABS或铝的，比较耐用。
2.橱柜顶柜用处不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，远不如做一个一通到顶的40柜子实用。
3.柜门用玻璃的没有必要，橱柜里放得没有啥工艺品，都是油盐酱醋似的杂物露出来很难看，如果非要用，最好带花或磨砂的。
4.柜体刨花板不能反复上下钉，所以一开始还是用好一点的五金。
5.橱柜门把手最好不要用容易挂衣物的，而且要考虑湿手或油手使用，所以最好选拉手大一些的。
6.中餐需要放置的东西比西餐要多得多，千万不要忘了给米，面，油，杂粮留下放置的空间。
7.橱柜不能太贪便宜，橱柜用的板材量相当可观，再加上一般不大的厨房空间和较湿热使用环境，适合放甲醛的条件，因此环保还是很重要的
8.柜门面板最耐用是防火板的，寿命最短是吸塑的，最怕划是烤漆的，最贵是实木的，最便宜是双饰面的。
9.银子少又很少下厨房，并看中效果的，吸塑，可以做出各种实木才能做出的造型来。
10.银子少又经常下厨房的，防火板或双饰面，耐用和实用。
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12.操作台正上放一盏小瓦数操作壁灯，非常实用。
13.30-35能够放刀，菜板，筷子，瓶子什么的拉篮是鸡肋，根本放不下多少东西，换成放调料的，取用也不方便。其实就两种拉篮最实用，1种放碗的，一种放锅的。
14.拉篮最好不用连在门板上，时间长了门板容易变形，与其他门板不是一个平面上
15.抽屉很实用，但并不是越多越好(价格太贵)，其实大部分抽屉内都没有合理摆放，可以考虑抽屉里的小隔断。
16.不锈钢台面最耐用，人造石最不经脏，石英石最贵。经常使用的还是不锈钢台面最合适，嫌冷，可以用面板和瓷砖颜色调整。
17.不锈钢压花台面比拉丝台面不容易显划痕。
18.如果燃气管道大部分都包进橱柜里，最好留个燃气报警器插座，可以考虑将来或现在使用报警器。
19.如果自己做饭菜少可以考虑开放式，如果比较多，还是封闭的比较保险，再好的吸烟机，也不可能把油烟都吸走，可以考虑塑钢门或玻璃隔断，能够大大增加采光。
20.厨房弄个挂杆，把一些常用的家伙挂起来，使用起来会很方便。
21.如果普通烟机，花100-200元弄个玻璃罩，效果会好得多，就是比较难看和不容易清洗。
22.厨房的砖压光和高光都还是比较好清洗的，就是千万别选麻面或糙面的。
23.除非厨房很小，一般的话可以尝试白色以外的色调，最好用暖色系的，可以考虑2种颜色间配，有家的感觉而不是餐厅后厨的感觉。
24.厨房地砖一定要防滑的，最好在操作区放个地垫。
25.厨房窗台尽量可以弄得宽些，可以放很多东西，比较实用。
26.如果家里人口多，大单槽会更方便和适合中国人的生活。
27.如果厨房没有地漏的话，洗衣机最好不要放在厨房里。
28.水电改造时就必须想好橱柜布局和电器需求，一定留足插座，前后墙最好都要留插座，防水盒没有必要。
29.上水出口能露出橱柜的就露出来，虽然美观性差一些，但安全很多。
30.厨房里不要放画，陶瓷，假花什么华而不实的，可以考虑种植一点盆栽的小植物，国外喜欢厨房里种点香草，薄荷什么的，可以随时揪一些用在菜里，值得我们借鉴。
31.洗碗机基本上不适合中国国情，废物一个;消毒柜性价比不合理，大部分时间也就当个碗柜使，除非家里有病人或来客较多(来客最好下馆子)，一般人家没必要花2000多，还不如去宜家花几十元买个沥水篮，放在外面控干了就可以了。
32.厨房最好不要用抹布擦手，最好用超市里卖的粗纹擦手纸，干净得多，这个钱还是要花的。
33.如果经常使用厨房，厨房吊顶还是铝塑板，方板。
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35.如果需要经常用厨房的就要事先弄明白这点，厨房功能还是使用为主，肯定会和美观有矛盾，肯定要有所取舍，除非厨房就是用来看的。 36.燃气一定不要包死，一定要留出检查和检修的地方。
37.除了总阀外，对于燃气灶，燃气热水器等最好分别设阀门，出现问题方便关闭。
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40.侧吸烟机虽然要经常擦洗，但确实能够大幅降低风机内吸油。
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43.灶台面板还是不锈钢的最实用，什么特氟隆，玻璃的都不行，特别是玻璃的既显脏而且还不好擦洗油腻。
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47.水槽的龙头把手一定要大和易清洗，最好能用手臂能推合的那种。
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...番茄牛肉黑椒猫耳朵
看名字就知道材料了
材料：一个高筋面粉揉好的面团，高筋面粉的口感非常有嚼劲，我喜欢
小黄番茄，卤牛肉切片，青蒜，青蒜我是把蒜白和蒜叶分开切的，蒜白部分用来爆香
揉面团有个小窍门是我爸爸教我的，面粉加水后稍微揉成团然后静置几分钟，在揉记下，循环个两三次就可以把面团揉好了，不用费很大力气，面团也很匀，静置是为了让面粉和水分充分的融合。
揉好的面团搓条后揪成硬币大小的疙瘩，一般做法是用大拇指一压一推就成了猫耳朵，我从贝壳意面得到的灵感，用寿司竹帘来垫底推压过后猫耳朵就有了纹路，也非常容易挂住汤汁，很入味。
1：烧开水，开水里加一小勺盐，加入压好的猫耳朵，用锅铲推一会，免得粘底，煮好后捞出放入凉水里过一下。
2：青蒜白爆香加入番茄，炒出番茄汁，加点点水，勾出汤汁，然后加入猫耳朵，汤汁不够还可以加点进去，然后用烩菜的方法加生抽收汤汁
3：加入牛肉片青蒜叶，葱花，鸡精，少放盐，生抽有咸味，黑胡椒，牛肉番茄和黑胡椒是最佳伴侣拌匀起锅。这几天送妙妙上幼儿园，发现路旁的树都发了绿绿的芽，早春的花也都开了一树。前两天看到有好友挖野菜的帖子，羡慕嫉妒啊，实在是期待一次小小的春游。
春天的菜场能够找到平时不容易买到的时令菜，新鲜小土豆就是之一。我们家的大小宝贝都满中意这个的。
1，小土豆削皮（本来可以不削皮的，怕菜贩用不知名的药水泡过它们，削皮还是放心点）
2，为了节省时间和煤气，先把它们放到微波炉里叮到半熟。
3，下油锅油炸，盛盘备用
4，葱姜蒜，辣椒，用少许油爆香，倒入小土豆，下孜然粉，孜然颗粒，鸡精，盐，白糖，翻炒拌匀，就可以起锅了。春天来的还真是害羞啊，刚除了几天的太阳，又扭扭捏捏的躲起来了。绵绵的雨啊。下雨还真不方便，不过春雨是很金贵的，希望今天庄稼都能丰收，这样菜价也就可以便宜点点了吧。
老公喜欢吃这种鱼，叼子鱼，也有叫翘嘴白的。这样基本买不到活的，据说离开水不多久就仙去了，肉质非常细致，不过次小刺也非常的多，不适合小孩子。经常做的就是这种干煸的。
1， 洗干净后晾干鱼，然后用生抽，生姜，一点点盐，腌一个小时左右
腌制好以后裹上鸡蛋面粉水调和的面糊，入锅煎炸。
3， 如果喜欢脆点的口感，可以煎炸第二次。
4， 锅里烧热一点油，加入蒜末，姜丝，干辣椒丝，胡椒，葱段，干煸出香味，加入煎炸好的鱼，翻匀它们，加鸡精，胡椒，盐，白糖，继续翻匀它们，起锅盛盘。我家的新房终于是装好了，之前买房的时候就是在担心厨房太小，不好按橱柜，一直都在犹豫厨房怎么弄，而且很是烦心。后来一个朋友向我推荐了一款厨壹堂集成灶，顿时让我解开难题，如果做传统的三件套，我的上面的橱柜将没有，用了集成灶后，让我能够节省空间出来再上面做橱柜，而且还相当的美观，还让我把厨房做成了开放式的，这个厨壹堂集成灶还节省了一米的地柜，让我省了不少钱，燃气灶，抽烟机，消毒柜，换气扇，储藏柜五位一体，比老三套加起来还要便宜，这台机子我只花了7000多，那家的老板人也很好，还送我一个水槽，而且抽烟的效果也很好，朋友在家来玩，关窗开暖气，四五个人抽烟，厨房还在炒菜，但是闻不到一点油烟味，烟子也很快散开，真的厨房一福音，我的厨房，朋友们都说好，我真的很高兴，真的很感谢厨壹堂集成灶。如果朋友们也想要这个，可以去武汉合富金生建材大市场V2-318看看，也可以打电话问问 牛经理，他人很好的，价格也相当公道，而且产品也比其他集成灶要美观。每个礼拜只有时间充足，我都会做好一道菜，分量两大份。一份带给父母，一份带给公婆，不为别的，只想让两边的父母大人稍微轻松点，少做一顿饭。到公婆那里吃饭时也不至于给他们多添一份劳累。
材料，一大只蹄o，一大截卤藕，生姜，蒜头，大葱，冰糖，卤料包
1，蹄o是菜场的大叔帮忙剁好的，锅里烧热油，加生姜，大葱和蹄o块炒到变色。
2，蹄o变色后，加入老抽。
3，炒均匀后加入开水，卤料包，水没过蹄o，加上锅盖焖到八分熟后捞出卤料包，加入切好的卤藕块，继续焖到藕粉粉的。
4，最后加入盐，鸡精，冰糖，稍微收好汤，加入多多的葱花，香啊。阴雨绵绵啊，心情郁闷啊，什么时候停啊。好久没有看到阳光了，我的花花们也和我一样都耷拉着，唯一不一样的是它们都一个劲的徒长了，也不见花。三月的阳光好金贵啊。
1，香菜两块钱的，实际上没有用完，去头洗干净，切大概一厘米的段。
2，卤牛肉，分量不能太多哦，我比较喜欢牛腱肉，切片后有牛筋的纹路，比较不柴。一定要比香菜少一点才好吃。大概三两左右。
3，把香菜铺在牛肉的底下，想摆什么造型，随心情啊。
4，调凉拌汁，醋和生抽的比例1：1，放一茶匙糖，不要放盐哦，生抽有咸味，大蒜末，生姜丝，麻油。要吃的时候直接浇上去就可以了。我家那个谁，对大荤的菜兴趣不大，唯独喜欢排骨和牛肉。总是红烧没什么心意，今天买了软肋骨，搞点新花样吧。
简单的不能再简单了
把排骨用麻辣腌料，孜然粉，小茴香，腌制一两个小时
下锅油炸，不要炸的太干，熟了就好
炸好的排骨和锅巴，酒鬼花生稍微拌一下，撒点葱花。本帖最后由 霏不动 于
16:18 编辑
豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。我们家老公爱吃这个，煮着吃炒着吃都爱。这东西很管饱，冬天的时候做的多点，配上腊肉，青蒜，味道极其的协调。做早饭还是非常适合。
做法也超级简单，
原料： 豆丝，青蒜，腊肉，香菇片，红辣椒
1，锅里放点少少的油，把腊肉放如煸炒，炒出香味后把肉盛出来，留下带有腊味的油。
2，把豆丝倒入锅里，转小火，不要翻过，可以稍微焦点，脆脆的很好吃。
3，倒入青蒜，红椒，香菇片，一起出香味，然后倒入炒好的腊肉。
4，不需要放盐，腊肉已经很咸了，可以稍微给点生抽，一点鸡精。本帖最后由 落莲 于
18:21 编辑
之前围观美味厨房很久了，看了大家的作品真心觉得这里藏龙卧虎，以前看到别人做，心理只是想我以后也要做来试试，但都仅是想法，一直没有行动，在这里逛久了，终于下手买了烤箱等工具，然后就一发不可收拾…… 长这么大还没玩过面团，前两天看到甜心卷做的爱心紫薯豆沙包，决定我也来做做，非常感谢美味厨房，现在我是行动派~~/:c78
看看人家的成品，地址连接/thread--1.html
下面发一哈步骤，黑色的是甜心卷的，红色标注是我的做法，求指导~~~
材料：紫薯250克（蒸熟后去皮）、牛奶250-300ML、酵母3-5克、面粉600克、红豆沙适量、可可粉少许
其实我也准备做包子来着，但是时间急迫，小超市里没买到红豆沙，可可粉就更不用说了，爱心我是不要了~~⊙n⊙b
1、紫薯洗干净，不去皮直接上锅蒸熟，用筷子能扎透即可。然后将紫薯去皮，加入牛奶，放入搅拌机混合成紫薯泥。没有搅拌机，我蒸熟了去皮放碗里，只用了250ML牛奶，然后用勺子碾，发现碾不碎，就连牛奶一起上锅又蒸了会，勉强合成了泥~~
2、紫薯泥中加入少许发酵粉，搅拌至酵母完全融化。
3、加入面粉，将其揉成光滑不沾手的面团，放在盆中盖上保鲜膜发酵2小时左右。
看看我揉好的面团为什么不光滑，为什么为什么就是揉不光滑
4、发酵2小时左右后，面团会变得比之前大，在面团上戳个窟窿。我没有等2个小时，感觉也发得差不多了
5、观察窟窿周围不回缩，表示应该发酵好了。
6、操作台上撒面粉，将面团反复揉软排除空气，然后将其搓成长条。到这里，我揉成条就直接给切了
亲，是不是很丑呢~~o(s□t)o7、将面团均分成小份。我做得小，分的大概45克一份面团。然后用保鲜膜覆盖好，放一边备用。
8、取一份小面团，反复揉捏，直至面团柔软有韧性。省略
9、将面团按成面片，放入适量的红豆沙。省略
10、按包包子的方法收口。省略
11、将包子收口的地方捏扎实了。省略
12、然后将收口朝下，在操作台上温柔整形。所有小份面团都以8-12的步骤逐个做好，然后放在一边，盖好保鲜膜，进行二次发酵。冬天时间稍长约1小时-2小时。为什么二次发酵要这么长时间，我切好后就丢案板上放了半个小时左右，没有变大啊~~~
13、留取超小份面团，加入适量可可粉，揉搓均匀。使其成为咖啡色面团，用来做小心心。忽视14、取指甲壳尖尖大小的面团2小份，搓成水滴型。忽视15、将水滴小面团并拢在一起。忽视16、用手指轻压面团，使其变形且粘合在一起。忽视17、适当的进行修饰忽视18、用刮板辅助铲起来，然后粘在之前做好的面团上！忽视
包子个头小，蒸锅大火水开后，蒸15分钟就好了！切记蒸好后，不要立即开盖，等几分钟后在开盖子取出哦！
然后然后我就做出了下面的开花馒头
灯光问题，颜色是紫色的
好啦，本人第一次做的馒头就新鲜出炉了~
为什么会裂开呢？为什么！！
为什么吃的时候好像有股酵母味？为什么？
幸好没做包子啊，要是做包子，就要做成流沙包了/:c25
求围观，求解答本帖最后由 阿慧儿 于
10:28 编辑
感谢美味厨房板块选中我参加这次活动，看来我运气还不错！
终于见识了鼎鼎大名的钢琴男，还有偶崇拜的装修版块曾经的达人宝贝丹丹，美味厨房板块的偶像熙妈，哈哈，吃饱之余，还学会了四道菜，不错不错！/:c02
鉴于我们不是正宗混厨房版块的粉丝，以下做法不是正宗的，只可借鉴，不可照搬。陈老师说这四道菜，稍后他自己会再做一遍，上教程，敬请期待，单纯的小邪的帖子吧！/:c03本帖最后由 霏不动 于
11:27 编辑
年底是花钱的当口，年底也是物价上涨的集中时间，一方面是天气恶劣，一方面是快过年了，大家的荷包相对也放的比较松。总之这年头五块钱过早已经吃不饱了.
有时间就自己做点好吃的呗
肉末的制作方法：
姜末蒜末爆香，加豆瓣酱，肉末煸炒变色，加入胡椒花椒粉，生抽炒香，最后加入葱花
烫好的面条加入麻油，黑芝麻酱，酱油等调拌匀，最后加入黄瓜丝，辣萝卜，撒上白芝麻葱花，上菜前两天下雪了，冬天来的突然，我的胃还没有准备好就被冻了透心凉。天气冷了就不想做饭，我家有大懒和小懒，从来是不做家务事的两个人，让我洗菜洗碗的时候心有怨念啊。今天就敷衍你们一顿。
说是敷衍，东西还真是不少。
1,所有的荤素材料，该切的切，该洗的洗，
素的我准备了，山药，黄瓜，豆腐，豆腐泡，香菇
荤的我准备了，火腿肠，牛肉 肉丸子 火锅丸子
2，韩国泡菜切块，下锅爆炒，加水煮开，如果觉得味道不浓郁的话，可以加点韩国辣椒酱，味曾，生抽
3，味道调好后先加入不好入味，不容易熟的煮，然后在加容易煮的，
4，特意到菜场买了个砂锅，不到十块，还满实用的，把所有的食材盛入砂锅，撒葱花白芝麻，就欧了