饸饹面用高筋面粉和低筋面粉中筋面还是低筋面

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做面塑和面是高筋面好还是低筋面好
做面塑和面是高筋面好还是低筋面好
各有千秋吧
咱们吃的雪花粉,是什么面,高斤还是低斤》?
网上的配方都不对 浪费时间 我吃过教训
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为兴趣而生,贴吧更懂你。&或面对现实(a)
粉? 谢谢&&昨天晚上在外面吃了碗凉面 8元 浇头虽然简单& 但是那个面条是一个面团直接用机器压出来的 非常有嚼劲
霸道的中指(z18)
高筋粉做出来有嚼头,放点盐更有嚼头
林奇代孕王(biaozi)
显然是高筋面粉
面对现实(a)
谢谢 明白了
老帮瓜(liuchunming)
不用,就普通面粉,多压几遍就行了!很有嚼劲。
fermi(wnuke)
&不用,就普通面粉,多压几遍就行了!很有嚼劲。-==发送自宽带山安卓客户端语音版==-&
腈纶(eniars2)
关键是要多揉
Vcc(paiyao)
揉面很重要,吃过自己用力揉出来的面,就对外面的面食不感兴趣了。
面对现实(a)
&我揉了半个小时 不过今天忘记买酵母了
貂哒挛肠(garybarlow)
&&我揉了半个小时 不过今天忘记买酵母了引用自8楼:&面不用发酵的。大锅
*小钢炮*(kocevsccc)
[quote]“我揉了半个小时不过今天忘记买酵母了引用自8楼:”面不用发酵的。大锅[/quote】 发送自宽带山官方iPhone APP
四眼男(shinshin08)
&不用,就普通面粉,多压几遍就行了!很有嚼劲。
居然有哈蜜瓜土匪
bh115(bh115)
面对现实(a)
&又揉了1个小时
面对现实(a)
外面吃8元钱一碗的都是机器揉的
虹口去宝山(g)
低筋面是做蛋糕的 面粉就是靠增加揉搓搅拌次数来上劲的 从而达到吃口筋道弹牙的效果 发送自宽带山官方iPhone APP
五十步笑百(jsm)
自己手工做面条:用高筋粉加点盐,揉面时候少放点水(我是1斤粉3两水一个鸡蛋5克盐)。揉好后分成2两左右一个面团用制面机压成面片折叠后再压多压几次,出来的面条很有劲道。自己做的面比外面卖的要好吃多了也比外面买的吃的饱。
哼哼哈嘿(RFI)
做面条反复揉面是没用的,除非你自己擀饺子皮那么需要你反复揉面出劲道。
胡里奥鸽子(nikelining)
自己手工做面条:用高筋粉加点盐,揉面时候少放点水(我是1斤粉3两水一个鸡蛋5克盐)。揉好后分成2两左右一个面团用制面机压成面片折叠后再压多压几次,出来的面条很有劲道。自己做的面比外面卖的要好吃多了也比外面买的吃的饱。引用自16楼:&学习了
寧靜致遠(dayuzheng)
高筋加盐擀面杖
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嘎三湖,快来SHOW出你销魂的声音面包的面粉是用低筋面还是高筋面_百度知道
面包的面粉是用低筋面还是高筋面
总的来说都是用的低筋的!反正都要发酵。为节约成本
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其他4条回答
高筋粉,低筋粉没法做面包,做馒头还可以,筋度达不到最简单的练膨胀度都没有,怎么做面包
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