岭南古越龙山花雕酒价格族生活视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-25 13:32 标签： 古越龙山花雕酒价格
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名家艺术园地
---华夏经纬网版权所有---古越族 - 民族
古越族主要分布在北起，南迄的近海地带。 &
古越族 - 现今
今天的广西，是典型的岭南古越族后裔，他们的远祖，是和这两个部落。越族或都只是一种泛称。实际上越人并没有形成统一的民族。但也必须看到，越族各个支裔又是个既有区别又有联系的庞大的人类共同体。他们有着共同的族称——越或粤。
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你可能喜欢Puractive【味道中国·美食特辑下私房菜】_生活消费_新闻中心_苏州新闻网
Puractive【味道中国·美食特辑下私房菜】
自从小编发布了Puractive【味道中国&美食特辑】，不少往日的旧友发来简讯，嘻嘻哈哈的调侃着说，&什么时候能够品尝到小编亲自下厨的美味，&小编很稀罕这种曾经熟悉的味道：几个老友，一方茶几，一壶上号的春茶，袅袅淡去的雾气和在相互调笑中慢慢滑落下去的时光。
我们在追逐生活中启程，又在生活的美满中重新聚首，每年的春节，老友的祝福、家人的期盼和家的温暖，总是乐融融溢满心间，时光在回忆流转，这熟悉的感觉，便是&家的味道&。
-& 最好的味道，是家的味道. &-
不论在外面吃到各种精美的菜肴，或是品味珍稀的菜肴，然而，总是忘不了的是，自家人才能品尝的味道，这些也许是一碗朴实的手擀面条，也许是一份精致的小点，或是一道简单到极致的小菜，只有通过融入的亲情，才会将美味在味蕾中散发出来，久久不忘，这就是
每家独有的---私房菜。
【Puractive中国味道特辑下 - 私房菜】
&善烹小鲜，可治大国&: 做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好.。私家珍藏的菜式，就如同调和的小鲜，值得细细品味。
第一章 湖南：几的有味~
湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。湘西菜擅长浓香、
酸辣，具有浓郁的山乡风味。
【私房 - 毛家红烧肉】
主料：上选五花肉
配料：生菜
调料：酱油冰糖姜八角花椒桂皮干辣椒& 料酒植物油
1.五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样
2.起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。
3.尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色，加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。
4.汤汁收浓，起锅即可，装入放好生菜的盘中即可.
第二章 广州： 侯米；好食，味道吾错！
粤菜源远流长，历史悠久。发源于岭南，早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。随着中原文化的南移，中原饮食制作百越农渔丰富物产逐渐结合，这就是粤式饮食的起源。
粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有&五滋&(香、松、软、肥、浓)、&六味&(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。
【私房 - 菠萝古老肉】
主料：猪里脊肉200克菠萝150克青椒1个 红椒1个
调料：色拉油 生抽 胡椒粉(黑)& 盐& 淀粉 鸡蛋& 小麦面& 番茄酱 米
醋 白糖 水 水淀粉
1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3.番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
第三章 江苏：来塞格
江苏地处淮扬，南北交汇，水陆要冲，因此淮扬菜具有以下特点：
口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且，淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；做工精细，色香味形俱佳。
【私房 - 清炖狮子头】
1、将精瘦肉与精肥肉分别剁成肉糜，混合后再一起剁匀
2、将姜末与葱末用刚好没过的凉水浸泡30分钟，将该水倒入肉糜中；
3、将用加工机搅碎的藕泥(越碎越好)倒入肉糜中
4、将2只鸡蛋磕入肉糜中，加入适量黄酒、味精、盐、酱油、白糖；
5、滴7、8滴镇江香醋很重要！
6、淀粉的量是关键：以玉米淀粉为例，1300克肉糜约需30克；
7、用多根筷子始终一个方向用力地搅，不要反搅，直到有弹性备用；
8、以10克淀粉加入50克水勾成淀汁备用。
1、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼，同时均涂以少量淀汁；
2、将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中，两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可，千万别炸成黄色的&&这道工序是本菜能否成功的关键；
3、将过过油的肉饼依次放入垫有底菜(如200克青豆)的砂锅中；
4、加入热水没过肉肉饼，再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可；
5、以小火慢炖2小时以上。须用小火保持微开，切忌大火！
第四章 山东：岗好吃咧~
鲁菜最早可追溯于春秋时期，宋代自成一大菜系，明清时期大量菜品进入宫廷。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，对火候的要求尤为苛刻严格，强调鲜脆嫩的成菜效果。葱香酱香突出，以炒、烧为主，佐面食为妙，在我国以面食为主地区广泛流行；高档菜品具有宫廷菜、官府菜的流风余韵，&堂堂正正，不走偏锋&，& 食不厌精, 脍不厌细& 成菜大方古朴，口味鲜美纯正，符合家常的大众口味。
【私房 - 糖醋鲤鱼】
主料：湘江活鲤鱼1尾(约重750克)
配料 ：鸡蛋1个，面粉15克，淀粉75克。
调料 ：植物油1000克，糖75克，盐4克，味精2克，姜、葱、鲜红椒、酱油各15克，醋、湿淀粉各40克
1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；
2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁；
3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；
4、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速烧到鱼上即可。
Puractive 肠胃无忧
[自在享受美食，回味家的味道~]
补充BB-12益生菌能有效促促进肠道菌群平衡，增殖益生菌抑制肠内有害菌生长，改善肠道功能，从而有效防便秘、止腹泻.
摄入BB-12能提高幽门螺杆菌的清除率，加强胃炎治疗效果，还有助于治疗后恢复肠胃道菌群恢复.
肠道是人体最大的免疫器官，肠道淋巴组织里包含了70%&80%的免疫细胞，是抵御病菌的关键防线。多项临床研究证明，BB-12可以增强系统性和粘膜免疫反应，促进IgG、IgA等免疫物质的产生；提高细胞活性，增强自身机体抵抗力等。
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