冰吃榴莲有什么好处皮要什么材料

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冰皮榴莲月饼
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这个不是我做的,我还没厉害到会做月饼,这个是我家妈咪做的,突然发现我好幸福,因为我家几个人都爱吃榴莲,所以我妈咪说这次就做榴莲馅的吧。
准备过筛的榴莲肉肉儿,一定要用湿苞的,这样才够香够滑好过筛
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筛底的就是要过出来的“皮皮”,丝丝缕缕的影响口感
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过好筛有1000克的榴莲蓉,加了60克细砂糖开炒,这个糖量是我估计的哈,因榴莲本身已比较甜,而我家又不喜欢太甜的。用绿豆火苗哈,忘记拍火力的照片了
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炒好的榴莲馅,一直用绿豆大的火苗炒了近30分钟,期间要不停的搅拌,翻炒,锅边粘上的要刮下来,否则容易结疙瘩
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煮好的红肉火龙果水,很艳丽的颜色,就在煮好这个火龙果的水之后,一个朋友叫我出去一下,所以冰皮的做法我没拍到
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半成品=火龙果水皮,抹茶皮,原味皮,榴莲馅
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冷藏后放凉的榴莲蓉
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分馅、搓圆,左边是榴莲馅,右边是皮
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全榴莲馅彩色冰皮
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[s:200]&&[s:200]
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哇。好厉害哦
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哇靠 求收购
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普宁论坛需要你这样的帖子,加分!胖妞真厉害
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要不要这么强大啊。。比专业的还专业啊。。。
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[s:13] 强大!
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还在想准备做什么味的水果冰皮呢。。榴莲不错。。。在准备点其他的水果!![s:249] [s:249] [s:249] [s:249] [s:249] [s:249]
装月饼的壳在哪买的???价钱多少???还有模具。。在哪买的???
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太厉害了!!把冰皮的做法也写了吧!![s:200]
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楼主的妈妈好厉害,比专业的还专业
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[s:200] 好历害呀,能不能再详细点,我很想学
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[s:188]&&[s:188]&&[s:188] 好想吃....
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[s:196]&&[s:200]
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好强大的说,我相信现在家里肯定还有的,求分享。就算这次没了,相信中秋还是会有的,嘴馋了。
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[s:7] 可以去开月饼店了
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可以去卖月饼了[s:7] [s:200]
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你老娘不是一般人[s:24] [s:24]
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本文导读:冰皮相对来说做起来要简单很多,用牛奶和少量的淡奶油把冰皮粉和成面团就是饼皮了,加一点点淡奶油味道会更,如果自己制做馅料,用绿豆、红豆、莲子等都可以,煮好后打碎然后加黄油一起炒成馅就可以了,厨娘们快快行动起来吧,这个中秋咱们就吃自己做的健康月饼吧。
&  饼皮:冰皮粉200克 鲜牛奶180ml 淡奶油20ml 白油或植物油20克 抹茶粉5克
  馅料:榴莲馅600克 63克月饼模具一套
  做法:
  1、备齐所有材料,取一只大碗,倒主冰皮粉,加入牛奶和淡奶油搅拌成面团,加入一半量的白油或植物油揉至完全吸收,加入剩下的白油继续揉成有粘性的光滑面团,取其中一半量的面团加入约5克的抹茶粉揉成抹茶面团。
  2、将冰皮面团平均分成33克的小面团,揉成圆球;将榴莲馅分成30克的小面团并揉圆,取一个冰皮面团在掌心按压成饼皮,将冰皮中心再捏薄一些,即中间略薄的饼皮
  3、取一只做好的饼皮,放入榴莲馅,放在虎口处慢慢往上捏,直至饼皮均匀的收扰,揉圆,装入月饼模内按压成型即可,做好的月饼放入冰箱冷藏2小时后口感更好。
(责任编辑:廖露)
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榴莲皮怎么用才不会浪费
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榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤一、榴莲壳煲排骨做法如下: 原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。第一步:排骨沸水氽一下 第二步:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块 第三步:将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。 汤汗为奶白色的汤汁,有淡淡的榴莲味。
二、榴莲壳玉米大骨汤准备材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片 制作过程:1.榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用 2.猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用 3.把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,4.转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可 后记:1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好2.榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感 3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻 另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。三、榴莲壳煲鸡-材料:榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。做法:1、把榴莲壳取出来。。。切块。。。PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了。。。)
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。。。,
3、水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。作用:榴莲褒鸡汤可以滋阴补肾,适合女孩子月经后的调养。 另外,榴莲的核可以洗干净,用微波炉叮来吃,别有一番风味呢
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