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实拍：美国人家的厨房和餐厅有啥不同（图）
美国家庭价值观以啥为中心？
文/散粉思考者
在我们国家，住房规划的时候，更多的注意力放在客厅和卧室。甚至有些人宁肯要大的带有澡盆的洗手间，也不愿意给厨房更多的地方，一般都把厨房当成最不重要的部分，能小就小，还和阳台连在一起，当作储物扩充空间。
美国家庭价值观是以厨房为中心。在美国人家里，厨房的地位很重要注意，往往得到最多的注意。如果说这个房子过时了，厨房肯定是首当其冲。一个好厨房会给整个房子带来升值。
美国的厨房一般都是敞开式的， 和客厅或者family room
相连。厨房的空间很大，有的大到40-50平米。除了操作台、厨柜和厨房设施外，一般都有餐桌，全家人平时就在这里用早餐，如果来了客人，或者比较正式的晚餐才迁到专门用做餐厅的房间内，
那里有更豪华的餐桌，吊灯和柜子等。
美国厨房最早也不是这样，过去厨房是社会地位低下的女性或女佣工作的地方，往往建在通风条件很差的地下室或房屋附属建筑物里，仿佛一个干苦力的工作场所。
现代的厨房，能让我们看到时代演变的影子，也看到社会价值理念的变更过程。妇女的解放运动直接导致了厨房变得更加的宽敞，各种自动化设备，提高了效率改变
了妇女每天辛苦做家务的情况。除了面积大，开放式厨房是二次大战以后才形成的，那时妇女走出家门参加社会工作，长时间工作后回到家里希望和家人能更多时间
地相处，开放式厨房，让全家人在那里吃饭，看电视。主妇可以在那里监督孩子学习。厨房成了继续工作、和朋友电话聊天的场所，除了电话接到操作台上外，还会
见到冰箱上贴满了各种记事纸签。
在散粉思考者看来烤箱和洗碗机是中美厨房最大的区别了。美国人爱用烤箱做肉和甜点。中国饭做法不同，没有烤箱很容易理解。但是不管哪个国家，吃完饭的碗碟总是要洗的。国内家里安装洗碗机的真是凤毛麟角，甚至高档精装修的家也罕有洗碗机。洗碗机自动清洗，烘干和清洁，节省了大量的劳动力。特别是饭后谁洗碗的造成的家庭矛盾。国内经常有夫妻或恋人因为谁洗碗闹矛盾的。有的人宁可做饭也不爱洗碗，散粉思考者发现在《非诚勿扰》上多次有人提谁做饭谁洗碗的分工，还把这作为一种择偶要求了。如果有了洗碗机这个矛盾就解决了。散粉思考者也发现，在美国，即便洗碗机这么普及的情况下，还是有很多在美国的中国人宁肯要家里那位手洗。我看到一对中国人夫妻，住的房子那个高级，厨房那个漂亮。家里也有洗碗机。可是每次吃完饭她还让他老公把碗洗了，有洗碗机却不用，还是因为延续了国内不用洗碗机的生活习惯。
下面是散粉思考者实拍的一个美国中产家庭的厨房和餐厅。这是一对70多岁老人的房子.家里收拾得那么干净和有条理，很让人敬佩。特别是各种装饰布置反映了女主人很好的文化，艺术修养。这也是和她出生的家庭的环境影响分不开的。
女主人在做晚餐。橱柜都是木制的。操作台表面是石头的。橱柜顶部摆着艺术装饰。在厨房里还有冰箱、微波炉、烤箱和洗碗机等电器。洗碗机在女主人左侧，镶嵌在操作台子下面。因为在另一面，在此照片里看不到。
冰箱上的磁铁贴显示的是他们去过的一些国家和地方
台子上有从左开始一次放着 信件篮子，菜谱书，装了各种调料的架子，搅拌器，制面包机，储藏罐，咖啡机等等。
搅拌器调料箱
做饭的器具是用电或天然气。上面是平的，有四个炉头（平的）。烤箱在下面。上面有抽油烟机。微波炉在女主人右面。
女主人用烤箱烤出来的大火鸡
洗涤池的下水口藏有一个电动绞削机，清洁厨具时，只要一按电擎，绞削机便能把碎骨、残菜之类的堵积物绞烂用水冲走。
厨房除了操作台、厨柜和厨房设施外，还有有餐桌。全家人平时就在这里用早餐，午餐或者简单的晚餐
我把窗上装饰的几个玻璃画工艺品放到一张图上了
这个餐桌的两边有两个柜子，上面是搜集的餐具和艺术品。在柜子上还有电视可以在做饭和吃饭时看
仔细看看柜子里都摆些了啥
仔细看看柜子里都摆些了啥
仔细看看柜子里都摆些了啥
餐桌另一侧也有个橱柜。上面摆的装饰
细看橱柜里这家人收集的盘子，铜餐具以及水晶制品
细看橱柜里这家人收集的盘子，铜餐具以及水晶制品
如果来了客人，或者比较正式的晚餐或者节日才迁到专门用做餐厅的房间内， 那里有餐桌，吊灯和柜子等。
男主人帮着上饭，大家顺便看看餐厅里的另外一个方向的摆设
餐厅里的家具。上面列的都是个人收藏的小茶杯和碟子。从不同国家买的，很多都是年代久远的古董了。有的还是上代人传下来的。每个杯子后面都有一个故事
餐厅里陈列的各种勺子。很多都是古董，不是用来吃饭的，就是装饰
餐厅的其他角落里的摆设
餐厅的其他角落
餐厅里的地灯
这是某天的餐桌，随着季节色彩和布置是改变的。
据介绍，餐具是古董了，只在特殊的日子拿出来用，勺子和刀叉都是纯银的。
节日餐桌，装饰多
节日餐桌，装饰多
西餐比中餐简单多了。每个人都往自己的盘子里放自己要吃的，没有给对方夹菜的习惯
餐厅通往客厅的一角
客厅壁炉上的一些装饰
房子外的景色。草坪是要自己维护的，房子周围的花草树木都是这老两口自己安排设和计种植管理的。在房子周围的花园里劳动也是锻炼身体的一种生活方式。
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&　　去新西兰这个美丽的岛国留学，首先要了解那里的气候。新西兰北岛夏季不热，一般最高温度在27-28℃左右，早晚温差较大，夏季较短。冬天也不冷，冬季最低气温在零度左右，室内不供暖时，通常在5度左右;不下雪，不会结冰，但雨多潮湿
【新西兰留学网（） - 新西兰留学行前准备】新西兰留学行前准备的最新介绍
&　　去这个美丽的岛国，首先要了解那里的气候。新西兰北岛夏季不热，一般最高温度在27-28℃左右，早晚温差较大，夏季较短。冬天也不冷，冬季最低气温在零度左右，室内不供暖时，通常在5度左右;不下雪，不会结冰，但雨多潮湿，一般住宅内没有公共取暖设施，只有自设的壁炉，或可移动的电暖、气暖等供暖设备。感觉上春秋季节较长。所以为留学准备的四季衣物应以春秋季为主。
　　这里的市场很繁华，四季各种蔬菜水果品种很多，半成品食物也多种多样，如果喜欢自己备餐，完全可以按照自己的方式去做。
　　尽管新来的学生一般都将被安排住在当地人家食宿，但是大部分成人学生经过一段时间，都将自己住宿或者与同学同住，所以，考虑一下自备的学习、生活用品非常必要。在新西兰，各种物品一般都可以买到。
　　千万别忘了带足毛衣、毛衫等，牛仔裤随意又耐穿，春、秋、冬三季都能用，可以备上一两条，那在新西兰的价格是每条30-70NZD。夏季衣服不必多带，够换即可。
　　如果你可以带超过航空公司规定的重量，可以考虑带床上用品：床单，被套各两条，毛毯及轻便暖和的被子各一条;被子在新西兰需30-100NZD一条(1NZD约合人民币5元)。还有电热毯十分有用，睡觉时其他取暖设备可以关闭，单单电热毯就足以抗潮供暖，在临睡前和睡觉时使用十分必要;在新西兰，单人电热毯约40NZD左右一条。
　　若有心自己居住或做饭，可带上一个电饭煲，在那里买需花费50-80NZD;还可备用一些做中餐必需的厨房用具，如：菜刀(10-20NZD)、漏勺、做饺子用的小擀棍等。这些物品那里虽然也可以买到，但是品种不多，自己带来可能更方便实惠些。
　　要带一个质量好的大书包。新西兰的学生都在学校用午餐，大部分学生自带午餐。有时还需要带体育课的运动服或雨衣、雨伞等。这个大书包的用途广泛，一定要挑一个又大又结实的。
　　去新西兰，一定要带上字典(英译汉、汉译英)或者电子字典、计算器(数学课离不开)、圆珠笔(那里不用钢笔)。中学的各科作业本是统一要求的，不必预先准备;复印、打印纸张，那里又多又便宜。
　　在新西兰，电脑价格比国内稍贵一点。无限制上网每月需要20-25NZD，当然，有的学校办公室也可以用免费上网。如果自己单独用一条电话线上网每月费用大约29NZD。如果需要的话，可以带上各类常用软件。
　　为了保险，可以带上一些自己常用的药品。但说老实话，这里空气清新，环保很好，很少会生病。
　　另外，还可以带上一个多功能电源插座板，这样，中国带去的电器就都可以在新西兰用了。
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《新西兰留学行前准备的最新介绍》文章生成时间为： 14:11:53为防范和打击犯罪 英国中餐店员工试行胸挂摄像头
11:11:34 &&来源：中国新闻网
中新网8月18日电据英国《华商报》报道，由于部分地区治安长期未能改善，近日英国司法部，在一些餐饮业和杂货店试行员工胸挂摄像头，以防范和打击犯罪，利物浦两家中餐外卖店已被列为试点。据政府统计，英国总体犯罪率近3年普遍下降，华人们十分关心的入室盗窃案的数量也在减少，但个别地区的外卖快餐店和路边便利店受骚扰事件仍然频频发生。中餐外卖店门窗被砸、员工被威胁，或遭不良青年种族歧视性漫骂时常出现。这类案件最严重的地区是苏格兰的格拉斯哥，英格兰的利物浦和伯明翰等。去年11月，格拉斯哥一家中餐外卖店遭当地青年攻击，门窗在半夜被砸烂，业主不得不停业两天进行修缮。今年1月，利物浦一家中式外卖店老板被当地青年殴打。该店所处区域，当地近半青年失业，社会治安较差，经常有酗酒者进入外卖店骚扰店家。英国内政部去年，在伦敦和伯明翰等几个城市试行，警察在执勤时胸前佩戴摄像头，记录所有执勤过程。据评估，警察佩戴摄像头后，与民众接触时双方都有良好表现，效果甚佳，普遍受到欢迎。两个月前，司法部委托利物浦警署，在治安较差的一些餐饮店和杂货铺试点，让店内员工佩戴胸前摄像头，有两家华人外卖店被选中。而所录图像可作为证据，交由警方和法庭使用。据了解，美国纽约和洛杉矶多数市镇，已经普及餐饮业员工佩戴胸前摄像头，对减少犯罪，搞好社区和谐起到一定的积极作用。不过，英国有不少人反对，他们认为英国街头的摄像头数量之多已名列世界第一，大街小巷处处可见，现在餐饮从业人员再佩戴摄像头，让人觉得越来越没有私人的自由空间。然而，被安排试点的餐饮店家，包括华人外卖店，都支持政府的提议。他们都表示，会配合警方试点，尽快上岗。
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中国菜在英国的发展史
中式饮食在19世纪早期漂洋过海来到英国。当时，曾经当过船员的一些中国人在英国开设的餐厅。
第一个有记载的中式餐厅名为&中国餐馆&。据称，这家餐厅是1908年在伦敦的皮卡迪利广场开设的。
为&英中美食文化&项目工作的研究协调员奥布莉高（Aubrey Ko）表示，&在60年代，有更多的香港人来到这里。70年代，唐人街在伦敦索霍区开始发展起来。&
当时的厨师根据西方人的口味对中式菜肴进行了改良，进而形成了炒杂烩这样的西式中国菜。另外，厨师们最大限度地利用了十分有限的食材。高女士说：&在中国，你找不到炒杂烩这道菜，这道菜只有英国有。&
这道菜以酸甜味著称，制作时将绿豆芽和洋葱用番茄酱拌在一起，另外再加入鸡肉或者蘑菇。高女士补充说，很多中式餐厅被视为&炒杂烩餐厅&，不过中国外卖中也包含炸鱼薯条这道菜。
另外，中式餐厅的打烊时间较晚，这一点也是吸引顾客的特点之一。
高女士表示，当地人在酒吧喝完酒之后，他们会感觉非常饿。然后，他们就会走进一家在夜里还在营业的中国外卖餐厅。
中国菜因健康而受欢迎
谢丽莎认为，中式饮食在英国之所以非常受欢迎，很大原因在于中国菜比较健康。比如，炒菜的热量较低，而且含有很多蔬菜。
谭荣辉对这种观点表示赞同。他说：&可以肯定的是，所有的蒸菜几乎都不油腻。很多汤面也都十分健康。&
但是，中国菜也离不开一种饱受争议的调料&&味精。很多加工食品中都含有这种调料，烹饪中国菜时使用的很多酱汁也都含有味精。
据称，味精可能会引起一种潮热反应，英国人有时也将这种反应称为&中式餐厅综合症&。但是，这种反应与味精是否存在直接联系，目前尚未确定；另外，烹饪中味精的用量也有严格的规定。
但是，有一些餐馆选择完全不使用味精，&蜜桔&餐厅就是其中之一。谢丽莎说：&人们关注健康，要求更高的食品质量，这是一件好事。&
翁先生预计，烹制&正宗中国菜&的小型餐厅将会繁荣发展。谢丽莎则认为，去中式餐厅吃饭的体验将有助于维持中国菜的传统。
她说：&中式餐厅是发现生活的地方。在这里，人们感觉非常惬意。&
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