外面买的卤鸡爪正宗制作方法是熟食吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-11 07:57 标签： 卤鸡爪
熟食加工厂（卤鸡爪，卤蛋）要组建化验室，需要的仪器与设备都有哪些？_百度知道
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投诉：超市买到变质卤鸡爪 小编支招选熟食
　　从超市买的熟食竟然是臭的！？记者近日接到一市民投诉，反映自己在超市熟食区买的鸡爪是臭的，记者对此事进行了追踪。
　　事情是这样的：7月5日中午，在裕华路某公司工作的的郄女士下班晚了，就在邻近的北国超市买回了一份凉面和一包卤鸡爪当做午饭。谁知一打开包装，刚啃了一口，周围同事便闻到一股腐烂的味道，办公室里四处寻找，以为是什么动物死在某个角落里。郄女士立时惊觉 “味源”———自己手里这包鸡爪，可惜已经一半下肚了。之后，郄女士找到本网“老张帮忙”栏目的编辑老张，带上剩下的3只鸡爪，来到超市。“本来想扔掉算了，总共才五块九毛钱，可是，这是在熟食区由售货员随机给我拿的，如果他们还在卖，就不知多少人受害了。”
超市购买到的色泽偏黑，臭不可闻的变质鸡爪。张社旗 摄
　　熟食区鸡爪分两排：光鲜在前，变质在后
　　来到超市的熟食专区，郄女士很快找到那家柜台。老张注意到商品标签上标注的是“石家庄郁香食品公司”，而柜台里的所有熟食都是从这个公司进货的。售货员说，他们的食品每隔两天换一次以保证新鲜。“超过两天的一般都下柜了。而且进超市的时候也会有检查。”两天之内的鸡爪？“这臭的也太离谱了吧！”郄女士对此表示质疑。
　　老张看到，柜台里的鸡爪分成两排放置，放在前面的色泽较浅，看上去肉质有弹性，个子也大；而放在后面的则干瘪色深，看上去极不新鲜。售货员说，这些价格是一样的。老张判断，前面的新鲜货，而后面的很有可能是放置的时间比较长，没有卖出去的“积压货”。
　　随后，我们来到北国超市的服务台，要求解决。也许是因为鸡爪变质的味道太过明显了，超市人员迅速开具了退货票据。但是郄女士表示“退货是其次的，我就是想明白超市是怎么监管的，否则以后还怎么放心在北国这个省内最大的超市买食品呢？”她要求超市的工作人员“给个说法”。
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超市冰柜价格分布：乡巴佬熟食变质返厂加工：臭鸡爪染色蒸后再销售
核心提示：近日一位业内人士向《新闻夜航》栏目爆料了一些袋装熟食方面的内幕，我们的记者也对此展开了调查。调查发现，哈尔滨市乡巴佬系列塑封熟食在产品变质返厂后，用色素浸泡大锅蒸煮后继续销售。
　　哈尔滨“乡巴佬”熟食变质返厂臭鸡爪染色蒸后继续销售　　宁波媒体据龙视都市频道《新闻夜航》报道，近日一位业内人士向《新闻夜航》栏目爆料了一些袋装熟食方面的内幕，我们的记者也对此展开了调查。调查发现，哈尔滨市乡巴佬系列塑封熟食在产品变质返厂后，用色素浸泡大锅蒸煮后继续销售。　　在哈尔滨市的一些大型食品批发市场，一种乡巴佬系列的塑封熟食很畅销，一位摊主说，一只鸡爪子的批发价八毛三，如果出现质量问题，他们还包退包换。可是这些变质的熟食熟食返到厂家，厂家要怎么处理呢？　　一位在熟食厂干活的工人，拍了一些工厂内的照片，介绍了经销商把退回去的熟食送回厂后重新加工的过程。“个体户将变质涨袋的熟食返回后，袋里发臭的东西，我们撕开，再回锅，再重新装袋儿。这些就是返回厂以后，鸡爪子我们撕下来的袋子，然后扔出去，臭鸡爪子我们就返回锅里面。”　　这家振兴食品厂主要生产、、子、鸡爪子，每天都产量都在三四百箱左右。
　　工人李延庆称，在他看来熟食加工的过程很不卫生，原料遍地都是，鸡爪被色素泡的通红。鸡爪之所以看起来很大，也是浸泡的缘故。　　工人牛莉说，鸡爪有色素是肯定的，一般没有这么红。我们不敢吃，我们也不能吃。　　外人想找到这家振兴食品厂并不容易，这家食品厂在一个很隐蔽的地方并且没有任何牌匾和标志。
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最近有网友在论坛上爆料买了一个乡巴佬鸡腿，还没有拆封口，却发现里面有只大苍蝇，打电话问厂家，厂家却答复里面有苍蝇属于正常的，网友深感郁闷，这样的东西以后谁还敢买?熟食、鸡爪卤的，味道鲜美！_百度知道
熟食、鸡爪卤的，味道鲜美！
鸡爪绰水，桂皮、茴香、花椒、放入香料袋；锅中放清水，放香料袋加入料酒、酱油、葱结、姜片、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒干待水沸时，投入鸡爪；卤约20分钟；浸泡10分钟、即可食用
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其他2条回答
吃完了也就完了
哥们，你这是广告还是什么啊？
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