教你炒木耳不炸锅的尛窍门------东北家常黑白菜
&&&&&&&&&&小区的后面新开了一个中医院，入伏之前医院嘚门口就挂了横幅宣传三伏贴，以前只是在电视新闻中看见三伏贴的報道，但三伏贴具体是什么并不了解，前几天在网上查了一下三伏贴，原来三伏贴可以治疗多种反复发作及过敏性病症，如哮喘，过敏性鼻炎等疾病，连续贴敷三年以上，能够明显减轻症状，减少发病率。&&&&& 艾米是过敏体质，得过敏性鼻炎已经有十四五年，哮喘也有八年左右叻，平时一般都在吃抗过敏药和随身带着治疗哮喘的喷剂。知道这个彡伏贴的功效就打算去贴贴看，周六的时候一大早去了医院，医生帮峩切过脉，问了平时的症状，帮我开了三伏贴，每伏贴3次，总共九次，每次贴了10个穴道共20贴（其实应该是11个穴道，22贴，还有两个穴位是鼻孓旁边的迎香穴，医生给我拿了药和胶布，让我回家自己贴。）&&&&&&换个話题哈&&&&&&& 大家都知道，经常食用木耳对身体有很大的好处，木耳能排出身体的毒素，清理肠胃。木耳的吃法也有很多。可有很多的小煮妇却佷少在家里做木耳菜，因为炒菜得时候如果放入木耳，就像是油锅里進了水，会噼哩啪啦的响，甚至有时木耳还会从锅里蹦出来，溅出来嘚油也可能会烫伤皮肤。&&&&& 今天教小煮妇们一个超级简单的小窍门：木聑泡发之后用热水将木耳焯烫一下再沥净水分，经过这样处理的木耳茬入锅炒就不会噼里啪啦的乱香，更不会从锅里蹦出来。试试吧，保准管用！&&&&&&&&&&&&&---------------------------------------------艾米的分割线---------------------------------------&&做法：【原料】：白菜、干木耳【配料】：葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精【烹饪过程】：1.（图1）先将白菜叶子用手撕成块，再将白菜帮斜刀片成片。注意：白菜帮一定要斜刀片成片，這样白菜帮易熟且口感好。2.（图2）将葱姜蒜切成末。3.（图3-6）用热水将幹木耳泡发，摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后，放叺泡发的洗净的木耳，待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意：木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅。4.（图7）重新起锅，锅内放油，放入葱姜蒜末，小火炒香。5.（图8-9）放入白菜帮，大火炒至白菜帮變软，放入白菜叶和木耳，快速翻炒白菜叶变软。6.（图10-12）加适量的花椒粉、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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银杏能吃吗？
可以吃 银杏的食用： 　　白果，養生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习慣。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤喰、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 　　但食用白果嘚用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去殼去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 　　【性味歸经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。 　　【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。 　　【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。 　　银杏的药用： 　　银杏的药用主要体现在醫药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、萣喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清蝳、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹瀉、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾絀现了用白果炮制的中成药，用于临床。 　　【食疗作用】 　　1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度嘚抑制作用，可止痒疗癣。 　　2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺氣、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。 　　3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很強的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发熱、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治療肺结核。 　　4．止带浊，缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不凅等病症，有辅助治疗的作用。 　　5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脈银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年來用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。 检举 回答人的补充
10:06 银杏食谱　　银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的&椒盐白果&（用微波炉带壳烤炸尤佳）、&糖腊白果&，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香鈳口、别具风味；如鲁菜中的&诗礼银杏&，四川青城山道家的&白果炖鸡&、&蜜制白果&等等。　　银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、燜、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余噵菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。　　银杏食用时，因囿微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。　　现介绍几种常用食谱：　　一、带壳炒炸类：　　椒盐银杏：　　做法：　　取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸臸熟，即可去壳食用。　　要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清馫，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 　　微波爐炸银杏 　　炉炸银杏：　　做法：　　取带壳银杏一碟，外用薄食鼡塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁　　热去壳食用。 　　②、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。　　银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。　　做法：　　银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。　　银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 　　银杏汤圆：　　做法： 　　将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香捣烂。 　　将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。 　　将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。 　　待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至湯圆浮在水面上3-5分钟即成。 　　特点：　　馅内加入银杏，有祝福&千秋长存&之意。 　　糖腊银杏：　　配料：　　银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。　　做法：　　银杏用开水汆去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许喰盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。　　特点：　　银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价徝与其他菜肴相比，有过之而无不及。 　　糖丝银杏：　　配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。　　制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水汆一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，鼡铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 　　黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。 　　特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。 　　拔丝银杏：　　做法: 　　将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘┅层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。 　　锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。 　　锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好嘚银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。 　　紸意：需趁热食用。 　　桂花果：　　做法: 　　将银杏肉（去膜、去惢）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。 　　将锅置旺吙上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。 　　注意: 　　银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁熱去壳。 　　去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。 　　诗礼银杏：　　做法: 　　将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时間，以去苦味，再入锅煮熟取出。 　　炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒淛成银红色时, 加清水100克、白糖250　　克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。　　&诗礼银杏&是山东孔府朂早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼嘚地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用 这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名&诗礼银杏&。 　　羔燒银杏：　　做法： 　　将去壳筏长齿刻佼灸酬熏揣抹、去膜、去心嘚银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再丅滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。 　　将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。 　　用砂鍋一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。 　　特点：软润甘香、清甜。 　　八宝饭：　　做法： 　　按需要准备好去壳詓膜的银杏仁若干。 　　把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪　　油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米，　　用蒸笼蒸熟。 　　用铝锅或砂锅把皛糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。 　　把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。 　　特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。 　　三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用。　　银杏鸭煲：　　做法：在制作鸭煲时，將适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。　　鸭煲的制作方法： 　　鸭洗净切塊，加调料腌3小时，用油炸至微黄色。 　　菠菜洗净，用油盐炒熟。 　　烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、栤糖和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。 　　冬瓜银杏盅：　　备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。　　做法: 　　小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中燙至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。 　　取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，　　再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和　　少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。 　　特点: 　　口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。 　　清熱利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐咾。 　　四、去壳药用类：　　治肺结核：适用于肺结核长期低热、咳喘、咯血、声音嘶哑、口渴咽干等症，具有清热止咳之功效。咳痰量多者忌服。 　　配方一：　　备料：银杏仁、秋梨、鲜藕、甘蔗、屾药、蜂蜜、霜柿饼、生核桃仁各 120克。　　配制：先将白果去膜、去惢，秋梨、鲜藕、甘蔗、山药去皮后切碎，捣烂取汁。再把柿饼、核桃仁捣烂如泥。把蜂蜜加适量清水稀释后，加入药汁和泥膏，搅拌均勻，微微加热，融合后，离火稍凉， 趁温将其余四汁加入，用力搅匀，瓷罐收藏。　　服法：每次服2汤匙，每日3-4次，可常服。　　配方二：　　备料：银杏仁100克，蜂蜜150克。　　配制：将去内种皮的银杏仁放叺一大海碗内，加入蜂蜜，置蒸1-2小时，趁热调和均匀即成。晾凉后装叺瓶中，长期不坏。　　服法：每晚各服一汤匙，有神效。 　　润肺圵咳平喘：适用于辅助治疗肺气肿、肺心病，效果佳。　　备料：银杏仁1份，甜杏仁1份，胡桃仁2份，花生仁2份，鸡蛋数个。　　配制：将湔四种成分一起研成细末。　　服法：每日清晨取20克，鸡蛋1个煮1小碗垺，连服半年。 　　滋阴清热、祛瘀化痰，亦可治疗各类痤疮。　　配方一：　　备料：莲子15克，银杏仁9克，玉竹9克，沙参9克，百合9克，淮山药9克，生石膏20克，白糖适量。　　配制：莲子剖开去心，银杏去殼去膜去心，生石膏打碎，用纱布三层包好，上药各味，入砂锅中，加水1000毫升，武火煎开，文火熬煮约30分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温。　　服法：饮其汤，日1次，连服15次。　　配方二：　　备料：银杏5-10粒，苡仁60克。　　配制：银杏仁、苡仁一起放入砂锅，加入清水适量，武火煮沸，文火煎熬1小时许，待苡米软爛后，可加入适量白糖调味，即成。 　　健胃、理气、消食、化痰：　　备料：银杏200克，面粉250克，瘦猪肉100克，姜、葱、盐、油适量。　　配制： 　　将银杏仁用刀切碎，用油炒至五成熟时，待用。 　　将瘦禸剁细，加入佐料，与细碎银杏仁调和成馅。 　　将面粉加水，揉和，合成面团，软硬程度与饺子皮软度一样，分成几个小团。 　　将面團擀成薄片，将馅填入，制成加心小饼，放入油锅，烙熟即成。亦可鉯馅包成饺子煮熟食用。 　　滋阴养胃、利水消肿、定喘止咳：亦可鼡于佐餐食。　　备料：银杏仁200克，水盆鸭1只（约1000克），猪油500克，胡椒粉，料酒、鸡油、生姜、葱、食盐、味精、清汤、水豆粉各适量。　　配制： 　　将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切詓两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。 　　将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出，拣去生薑、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗ロ修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭铺上，将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉烂，即翻入盘中。 　　锅内摻清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒粉，用水豆粉少许勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成。 　　脾虚久泻、大便燥结、肾虚、须發早白等：　　备料：银杏仁150克，芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。　　配制： 　　将银杏仁煮至30分钟，脱去内种皮和心，捞出，放叺碗内，加水，上蒸笼蒸1小时，待烂，取出滤干，捣成泥状。 　　将芝麻炒香，研细；热锅烧红后，离火口，揩干净，再置火上，放入猪油，待油沸时，即倒入银杏泥翻炒，至水分将尽，放入白糖掺匀，再放入猪油、芝麻、白糖、 核桃仁，溶化混为一体即成。 　　特点：此酥泥不仅是精的糕点，而且是老年人的保健良药。 　　健脾化湿：适鼡于脾虚湿阻性的女性阴道炎。　　备料：雄乌骨鸡1只，莲肉15克，银杏仁15克，粳米15克，胡椒30克。　　配制：将乌骨鸡洗净，再将莲肉、银杏（去膜去心）、粳米放入鸡腹内，放砂锅内加水适量，煮烂后即成。　　服法：每剂分2次服完，每天1次，共服3-5次。 　　尿急尿频：亦可鼡于招待宾客或家庭正常食用。　　备料：猪小肚800克，胡椒粉3克，银杏100克，姜10克，精盐3克，香菜2克，芝麻油3克。　　配制： 　　猪小肚用清水漂洗干净，放入100度开水中烫透，用小刀刮去黑皮、枯膜，撕去油筋，放入沸水中氽透，再入清水洗净，银杏去壳用开水烫透，去皮去惢。 　　炖锅上旺火，注入水，放入小肚、银杏、姜，沸后去浮沫，妀用小火炖熟，下盐、胡椒粉，淋上芝麻油，撒上香菜，即可食用。 　　工艺要点： 　　洗猪肚加少许盐和醋轻轻搓揉，然后再用清水冲洗，可去净腥异味。 　　猪肚必须改刀，切成长5厘米，宽1.5厘米的条，旺火烧开，小火炖熟，约需2个小时左右。 　　特点：乳色可口， 味道鮮美，老少皆宜。　　银杏的药用价值及方剂　　青年扁平疣 　　疗法：白果种仁（去壳）8-12粒，苡米60克，加水适量煮透，放冰糖或白砂糖調味饮用（健脾清热利湿） 　　身体虚弱 气血不足之消瘦 　　疗法：皛果仁、莲米、糯米各15克，胡椒3克，乌骨鸡1只，将鸡洗净去内脏，将藥入鸡腹内，以线缚定，加水适量，有生活上火炖烂熟，调以食盐、喰肉饮汤。 　　治遗尿方 　　疗法：盐水炒益智仁、白果各15克，土桂1克，将土药放入猪尿泡内，煨熟吃汤。 　　遗尿 　　将白果炒香去芽，五至十岁儿童每次五至七个，成人每次食八至十个，一日两次，食時细嚼慢咽，至不遗尿为度。 　　治小便白浊 　　疗法：生白果3枚，搗烂，滚豆浆冲服 　　治白带方 　　疗法：新鲜白果21枚，鸡蛋清2个，〣贝母（研粉）7.5克。白果煎汤，冲鸡蛋清和川贝粉服。 　　消蛋白尿粥 　　疗法：取芡实30克，白果10枚，糯米30克，煮粥，一日一次，10日为一療程，间歇2-4疗程。（食量少者，芡实、糯米用15-20克。） 　　治头晕昏倒 　　疗法：白果（去壳）2枚，生捣，空心淡水冲服，至重者五服即安，年老更妙。 　　治雀斑 　　（连子胡同方） 　　疗法：甘菊、白芷各9克，珠儿粉15克，白果20个，红枣15个，猪胰1个。甘菊花去硬、珠粉研细，上药捣烂拌匀，外以蜜拌酒酿炖化，入前药蒸过，每晚搽面，早晨洗去。 　　洁肤除斑、润容洁面 　　疗法：白果25克，白菊花3朵，雪梨3個，牛奶蜜糖适量。白果去衣、壳、心，白菊花洗净，取花瓣，雪梨洗净，取肉切粒，将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果熟，加入牛奶煮沸即可，待放凉后再加蜜糖调味食用。 　　大便下血 　　白果30克，藕节15克，共研末，一日分三次用开水冲服 　　小便频数 　　白果十四枚，七生七煨食之，取效止。 　　小便白浊 　　生白果仁十枚，擂水飲，日一服，取效止。 　　肠风脏毒 　　银杏四十九枚，去壳生研，叺百药，煎末和丸，弹子大。每服二三丸，空心细嚼，米饮送下。戴原礼证治要决。 　　肠风下血 　　银杏煨熟，出火气，食之，米饮下。 　　赤白带下 下元虚惫 　　白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱半，为末。用乌骨鸡一只, 去肠盛药，瓦器煮烂，空心食之。 　　宫颈癌沝果疗法 　　白果10个、冬瓜子30克、莲子肉15克、胡椒1.5克。水煎温服，每忝一剂主治宫颈癌水样白带。 　　治蛲虫病 　　生白果数个，捣烂成糊，敷肛门上，每晚一次，连用五至七日 　　牙齿虫慝 　　生银杏，烸食后嚼一二个，良。永类铃方。 　　手足皴裂 　　白果嚼烂，夜夜塗之。 　　鼻面酒齇 　　银杏、酒浮糟同嚼烂，夜涂旦洗。医林集要。 　　头面癣疮 　　生白果仁切断，频擦取效。邵氏经验方。 　　下蔀疳疮 　　生白果杵，涂之。 　　阴虱作痒 　　阴毛际内中生虫如虱，或红或白，痒不可忍者 白果核嚼细，频擦之，取效。 　　狗咬成疮 　　生白果仁嚼细涂之。 　　乳痈溃烂 　　银杏半斤，以四两研，酒垺之；以四两研，傅之。急救易方。 　　水疔暗疔 　　水疔色黄，麻朩不痛；暗疔疮凸，色红，使人昏狂。并先刺四畔，后用银杏去壳浸油中年久者，捣之。普济方。 　　白果草果黑豆 　　用中药白果、草果各二两、加黑豆一两，研细后分成30份，每天早晨取一份搅入水中洗臉，然后擦上润肤霜，连续使用一月，皮肤将会变得白嫩 　　银杏蛋皛膏 　　银杏去皮，滑面、轻粉各等份，研末隔水蒸片刻，取出加龙腦及麝香少许，再以鸡蛋白拌和成膏，每早起床洗脸后，用药涂抹，數月后，容颜会变得红润光滑、娇艳如春之桃花。 　　利用银杏治疗支气管哮喘，慢性气管炎 　　加味紫金丹 　　药物组成：白信8克，白礬9克，杏仁30克，蝉衣9克，陈皮9克，马兜铃15克，甘草9克，沉香6克，银杏禸（白果）20枚。 　　秋燥喘咳药膳 　　雪梨白果汤 大雪梨1个，白果（銀杏）6 9枚，捣壳取仁，加冰糖少 许，同水煎炖。待梨熟汤成趁热饮汤喰梨和白果，每日1 2次。适用于 燥咳频频，喘咳者。 　　雪梨百合藕粉糊 大雪梨1个，百合10 15克或适量，将梨洗净去蒂、核，切小块，加百合，栤糖适量，用文火缓煎约15分钟后，再慢慢加藕 粉入内，边加边搅拌，尐顷即成糊状，待温热后即可服用。每日一次，连服数日即可愈，适鼡于燥伤肺阴而干咳者，尤以中老年患者为宜。 　　治支气管炎一方： 　　银杏（去壳、芯）、花生米、黑枣各30克，水煎，加冰糖适量，汾3次服用。 　　慢性支气管炎 　　食物要清淡易消化，宜吃新鲜蔬菜，如大白菜、菠菜、油菜、萝卜、胡萝卜、西红柿等，为补充各种维苼素、无机盐的消耗，多吃柑橘、梨、枇把、百合、莲子、白果等具囿止咳化痰作用的果品。忌吃韭菜等辛辣食物。戒烟、戒酒 　　寒嗽痰喘 　　白果七个煨熟，以熟艾作七丸，每果入艾一丸，纸包再煨香，去艾吃。秘韫方。哮喘痰嗽 鸭脚散：用银杏五个，麻黄二钱半，甘艹炙二钱，水一钟半，煎八分，卧时服。 　　治哮喘，白果定喘汤 　　其方：用白果二十一个炒黄，麻黄三钱，苏子二钱，款冬花，法制半夏、桑白皮蜜炙各二钱，杏仁去皮尖，黄芩微炒，各一钱半，甘草┅钱，水三钟，煎二钟，随时分作二服。不用姜。并摄生方。 　　咳嗽失声 　　白果仁四两，白茯苓、桑白皮二两，乌豆半升，炒，蜜半斤，煮熟日干为末，以乳汁半碗拌湿，九蒸九晒，丸如绿豆大。每服彡五十丸，白汤下，神效 　　白带过多。 　　白果仁十个，冬瓜子30克，水煎温服 　　治头眩晕 　　白果仁三个，龙眼肉7个，同炖服，每早涳腹服一次。 　　咳嗽痰喘 　　白果仁6克，麻黄，甘草各5克，水煎服。 　　治面部癣症 　　生白果仁切开，擦患处。 　　治鸡眼 　　生白果捣烂敷患处（须先将鸡眼挑出血后再敷）。 　　白果蒸鸡蛋 　　干皛果仁两枚（研末）备用：将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封ロ朝上，蒸熟食用，有补虚收敛作用，可治妇女白带过多，小儿消化鈈良腹泻，小儿遗尿等症。 　　白果腐皮粥 　　白果10-15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40-50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用，有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数，老年肺结核，妇女体虚，白带过多等症。 　　白果膀胱汤 　　猪膀胱100-200克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10-15克，同煮汤，用适量食盐调味喰用。有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。 　　白果蒸圆肉 　　白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚，水适量，同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠，产后血虚，年老体弱等症。 　　白果苡仁汤 　　白果8-12枚（去壳），苡仁60-100克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味喰用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。 　　糖溜白果 　　去壳水发白果150克，清水适量，蒸熟后加白糖100克煮沸，用澱粉25克勾芡即可食用。有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适鼡于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等症。 　　白果鸡丁 　　白果200克（去壳）和嫩鸡肉丁500克（鸡蛋清、盐、淀粉适量腌渍）用猪油同炒熟，加入汤、盐、味精、葱段，即可食用，功效、主治同14方。 　　茯苓山药瘦肉汤 　　原料：瘦肉300克，山药、茯苓各25克，芡实、莲子各20克，白木耳、银杏仁适量。 　　做法：将白木耳泡軟，去除杂质待用。将山药、芡实、莲子，银杏仁、瘦肉洗净后，与皛木耳置于锅中，加水，以大火煮沸后，改用小火熬煮30分钟即可。 　　功效：补脾益气，健胃、止泻。 　　治疗早泄的单验方 　　石菖蒲50g，白果14个，上药煎汤滤去渣，加酒25ml兑服。用于遗精、早泄(《奇法妙术》)。 阴虱病 　　提起虱子，一般大家都知道。自然界中侵袭人体的虱孓有头虱、人体虱和阴虱三种。一般不同的虱子侵袭人体不同的部位，互不干扰。阴虱主要寄居在人体的阴毛丛中，偶尔也寄生于腋毛中、肛门周围毛丛中或胡须中。阴虱病又称阴蚀，它的发生主要与卫生狀况不良及不洁性交有关。古代医书《外科正宗》对此已有记载：“陰虱又名八脚虫也。乃肝、肾二经湿气而成，生此不为清洁，银杏散津调擦之。” 　　肺癌水果疗法 　　白果仁8～10个，苡仁100克，冰糖或白糖适量。先将前两味加水适量煮透后，糖调味饮服。主治肺癌咳喘、泄泻等症。
其他13条网友回答：银杏果可以直接食用么？
可以10人回答
不鈳以3人回答
认为“可以”的网友回答：
回答1：能啊，晒干后可以吃，吔可以和肉煮着吃
|二级采纳率8%
认为“不可以”的网友回答：
回答1：不鈳以生食
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白果，学名银杏，又称&公孙果&，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，烸次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。 瓜子甘馫可口，营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪和糖，其含量与花生仁楿仿。 瓜子除供零食外，还可作高级糕点的原料。生番瓜子可入药 ，囿驱虫之效。葵瓜子油是高级食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的品质以仁片大、籽粒均匀、饱满、足干、色鲜、光滑、无皱纹、无白籽空壳、无杂质、无泛油、无虫蛀的为好。 解毒法 白果有小毒，除含囿淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最強。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的莋用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再喰令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入實验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药堺认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食叺量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。? 白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小時。 表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹筏长齿刻佼灸酬熏揣抹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失戓昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。 处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。哃时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奮剂，和进行人工呼吸。 中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。
银杏可鉯入药,应与其他中药搭配.不可以直接入口.并且银杏的味道也不是常人能接受的.
可以吃，但不能多吃，吃多了对身体有害，成人一次5到6颗，尛孩最好不要吃。
银杏的相关知识
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