做一个16寸的蛋糕要几克面粉？然后下泡打粉是发酵粉吗还要等发酵？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-08 07:59 标签： 泡打粉是发酵粉吗
做蛋糕，一升面粉混合物要加入多少泡打粉？_百度知道
做蛋糕，一升面粉混合物要加入多少泡打粉？
提问者采纳
自己吃的话，放什么泡打粉，添加剂多不健康呀？不放泡打粉，照样能做出好吃的蛋糕
不知道你要做什么样的蛋糕？比如：戚风蛋糕、海绵蛋糕、马芬、蛋糕卷。。。。。。
你有现成的做蛋糕方法的材料吗？能不能发到我邮箱里？，多多益善，谢谢
给你个链接吧，里面内容很丰富，认真看看，受益非浅
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20-30克泡打粉是可以的。
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亲手做一个生日蛋糕要准备什么材料
老爸要过生日了 莪想亲手做个大大的蛋糕
都要什么材料
最好把制作方法说下
覆盆子巧克力蛋糕 材料：4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。 配料：200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、 5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。 制作： —将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅拌，直到出现白色泡沫； —把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛； —非常快速地和鸡蛋一起搅拌，得到一个很粘稠的物品； —在一个比较大的烤盘里，涂上黄油，把准备好的粘稠物倒入烤盘里； —用185°C的火温烤25分钟； —稍微冷却一下； —切成几个圆形的蛋糕； —分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒； —把鲜奶油和糖混合； —把8个圆形蛋糕放入盘中，分别涂上覆盆子果酱； —果酱上面，可根据自己的喜好，加入形状各异的奶油； —再盖上一层蛋糕和金色的果酱； —放入冰箱冷却几小时； —把巧克力切成面包屑； —把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上； —最后，把覆盆子摆在没有奶油的地方。 苹果蛋糕1 原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法： 1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。 2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。 3、苹果洗净削皮去核，切成小块。 4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。 5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。 天使蜜豆蛋糕 材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克 作法： 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀 3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单， 苹果蛋糕2 材料：蛋2个，奶油或沙拉油1/2杯，糖1杯，切细碎的苹果或苹果泥2杯，面粉2杯，盐、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉、香草粉(精)各1小匙，核桃或葡萄乾3/4杯 作法： 1．将蛋． 油． 糖及苹果混匀． 2．粉类的材类混和筛过拌入1拌匀即可 电锅放1又1/2杯的水蒸． 烤箱180度 30-40分 草莓慕丝蛋糕 12人份量的材料: (A) 鱼胶粉 1汤匙, (B) 鱼胶粉 1汤匙, 水2汤匙 水2/3柸, 砂糖 2茶匙, 柠檬汁1茶匙, 水 1/4柸, 砂糖 1汤匙, 草莓 120克, 草莓8只 (切片), 生忌廉1柸 做法: 1. (A)和(B)的材料各自混合，备用。 2. 煮热1/2柸水，加入材料(A)至完全溶解 (切勿煮至沸腾)。 3. 熄火，加入2茶匙砂糖及柠檬汁拌匀，倒进一直径18厘米的碗型模具内，冷却凝固。 4. 煮热1/4柸水，加入材料(B)煮溶，熄火后加入1汤匙砂糖。 5. 将120克草莓压溶，生忌廉打至起泡，加入制法 (4)的材料拌匀。 6. 待制法 (3)的材料完全凝固后，铺上草莓片再倒入制法 (5)的材料，直至完全冷却凝固。
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鸡蛋，面粉，烤箱，牛奶备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波炉蛋糕步骤： 1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀 2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了
我每次做蛋糕都用电子称来帮助我把握份量。10寸的蛋糕用材如下 面粉（自发粉）142克 白糖 142克 椰奶 56克 菜油 56克 鸡蛋 5--6只 泡打粉 塔塔粉 少许 烤箱温度170度左右，烘烤时间45分钟左右 做蛋糕的奶油是whipping cream罐装的。 买回家需要用搅蛋器打发，一罐285毫升的奶油需要加2汤匙左右的白糖一起打发至硬。用刮刀（橡胶的，专业用具店里应该有卖）抹上，再用一只长刀抹平（像水果刀那样的款式，但很长），最后可以撒一些巧克力颗粒或椰丝装饰。 不会裱花没有关系，我都是在上面铺一层草莓，猕猴桃之类的水果。（水果切片，可做成一张笑脸，橘子片做成嘴，圆片猕猴桃或葡萄做眼睛）
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我有更好的答案
这就要看你蛋糕的厚度来决定哦。一般是四个鸡蛋放80克左右的面粉。泡打粉可放可不放，只要蛋黄蛋白分离，把蛋白用打蛋器充分打发即可。如果实在要放，就把泡打粉放入蛋黄和面粉里面去。
我250克面粉，10克泡打粉。5个鸡蛋！蛋白我打到竖起来的角是尖的，然后牛奶130克。。做出来的也不高
你这种问题是不会有人回答的，建议你百度
你真搞笑。百度知道不就是百度？？而且能查到我用来这里提问？真是智商捉急
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比列是多少
这样看你用几个蛋了我用4个蛋，四勺糖，无水，三大勺面粉，6勺牛奶，一点盐
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= = 给你解答下,高筋面粉是做面包的,低粉才是做蛋糕的.看你要多大的.才可以定.还有做哪个种类的.一般蛋糕水是不需要的.蛋糕油是what?我玩这个一年多了都没用到过
建议您自己到百度或者Google搜一下
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