西安回民街哪家油茶最正宗油茶哪个牌子好？想买点特产给朋友。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-25 00:02 标签： 西安回民街哪家油茶最正宗
最近身边一群又一群的朋友把西昌作为周末度假地，确实周五调个休加周末，3天刚刚合适。但是近期无论是去过多次的人，还是第一次去的人都吐槽：人太多了！买水果遭烧惨了！烧烤店踩雷了！本来是让@ 分享去西昌吃到的人少味道好的小店，结果她一上来先吐槽了1000字+于是，我们赶紧找到了几位西昌土著，让他们把自己的私藏清单掏出来，为大家避雷。其中一位虽然不常住西昌但对老家感情极其深厚的@莉莉丝 为此给我发了几十张图，一一细数那些local的细节（这篇文章一半都是她写的）。1.西昌早上首选米粉，用西昌人的话说，西昌随便一家粉都很好吃，牛杂粉、元根酸菜粉是必吃。不想吃米粉可以选择油茶和德昌小笼包。西昌人都说早粉，意思是早上6点就有店家供应，很多店也只卖早上和中午，过了中午1点再到去，桌子板凳都收好了，让人好生沮丧。这样的店，一般生意都很好，用料新鲜，动作麻利。2.@莉莉丝 每次回西昌，都会坚强的早起觅粉，最近几年她淘滤下来3家。第一家是老海亭的曾记牛杂粉、第二家是熊氏鲜牛羊杂粉、第三家是花园路的王记清香牛杂粉。老海亭的曾记牛杂粉，就在湿地公园入口附近，吃碗漂亮美味的粉，借一辆自行车，带着满足和惬意漫游湿地的绿道，非常舒服。熊氏鲜牛羊杂粉，有很多分店，推荐去南坛综合农贸市场对面那家，吃完就可以逛菜市，每个季节的鲜货，川兴草莓、樱桃、木里松茸、金阳青花椒都能买到。图/@Max_MinMin_王记清香牛杂粉的特色是巨量的薄荷。这三家米粉都有一个特点，就是干净、快速、新鲜。到了米粉店，能感觉到勤力营业的轮转，而食客安心在闹哄哄的香气中喂饱自己。3.西昌米粉特别照顾食客，米粉的品类不多，但在满足客人的需求上，却不断更新，比如招牌上只有大碗与小碗之分，实际是还有小小碗、小碗大碗装、肉红汤清或者红汤肉清；再比如，桌面上的配料越来越多，小时候只有辣椒面、蒜、盐、豆瓣花椒葱和香菜，后来有了醋蒜、小米辣、腌菜、酸菜、胡辣椒、薄荷叶。米粉口感和层次，随着材料的增加也日渐变得多样起来。4.元根酸菜粉在5个西昌人里就有3个推荐了这个早餐。西昌人都吃元根酸菜，元根酸菜是用圆根萝卜的叶叶做的，这种萝卜生长在海拔1800米以上高寒山区，加上日照长，昼夜温差大，萝卜可以当水果吃，叶子就被制成干酸菜，用来补充冬季蔬菜稀缺。常有彝族同胞自己家里做了，背到市场上买。也是现在是西昌人餐桌上常见解腻爽口的汤水，会做成酸菜土豆汤，或酸菜红豆汤。到了夏天，长辈们也会用热水泡几根酸菜，放凉了当解暑的饮料。这样的酸菜现炒之后和粉搭配在一起特别清爽怡人。图/@凉山美食推荐5.西昌的早晨和晚上特别美好，空气清透微凉，很适合长时间的慢跑、骑行、散步，也是因为这样吧，早餐和烧烤特别发达。两餐之间，大家都很喜欢吃点间食，于是凉粉、卷粉、冰粉和烤土豆随处可见。所以午餐其实不太建议吃个太正式的。西昌人从小吃到大的鸡蛋糕实在要吃土著推荐了几家苍蝇馆子可以去试试：小赵豆花饭、鸣盛火锅鸡、胜利路江湖蹄花，都是开了几十年的老店。6.西昌的小吃凉粉是一绝。有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉、胡豆凉粉、金阳凉粉.........@莉莉丝 最喜欢吃的凉粉店是藏在川兴农贸市场的桑记凉粉，这家店开于世纪之交的1999年，已经24岁了。这里离市区有点远，要找到不容易，专门来吃一趟不是很划算的事情。但如果你想像本地人那样，吃到又耍到的话，那真的可以选择某个天气晴朗的早晨，吃一碗早粉（小小碗，加肉加筋），再沿着湿地公园骑车到川兴温泉，游一个早泳。这个温泉是真的露天温泉，早上6点30就开业，有标准泳池，也有温度高一点泡池。舒舒服服游完之后，就可以去附近的农贸市场闲逛了，这个市场比城里的乡野一些，一些少量的，不常见的果子，比如野生橄榄、拐枣、仙人掌果都可以看见。不臭的臭豆腐，全是豆香野生橄榄然后再清清凉凉地吃美妙大气的桑记手摊儿凉粉，吃饱后，慢慢骑回去。以前都是摊在手上吃，现在讲卫生了，料还是没变图/@凉山美食推荐7.不想跑太远，另外还有4家凉粉可以就近选择：骆大姐手摊凉粉、老号凉粉胖哥串串、金阳凉粉、毒辣汤汤凉粉。青年路门口的骆大姐手摊凉粉，一个小摊摆了十几年。料重味辣，凉粉是碱味较重的米凉粉。马水河附近的老号凉粉胖哥串串，主要卖串串、油茶、凉粉，这家钵钵鸡对于吃过乐山钵钵鸡的人来说很一般，油茶可以试试。金阳凉粉是另一个品类，是凉山州金阳县的一种特色小吃，金阳凉粉是用金豌豆做的凉粉，打磨出来质地是灰色的。有干粉和湿粉两种吃法。在西昌金阳干休所门口的夫妻小摊儿、州政府附近的黄姐金阳凉粉都可以一试。@西昌美食联盟图/@凉山美食推荐毒辣汤汤凉粉，是只有本地人才能找到的一家店，连大众点评都没有。8.建兴麻辣韩炸洋芋家的凉粉也好吃。配上她家的坨坨洋芋，沾干海椒面特别香，值得专门为它去一趟。9.吃凉粉就必须配冰粉。@莉莉丝 私藏了一家吃了30多年的冰粉，以前没有名字，现在叫王婆婆冰粉。图/过去凉山冰粉马水河一条路上卖冰粉的很多，王婆婆在档头上，真资格手搓几十年的冰粉，朴实无华清清凉凉，这家店有多老，@莉莉丝 说：我已经是嬢嬢了，那个嬢嬢都还认得我。冰粉里一般是加红糖水，喜欢酸一点就加酸枣水，喜欢香甜一点，就加玫瑰水，喜欢复杂一点就两种都加，从小吃到老的方式。10.马水河作为西昌小吃非常重要的一个地标，这里的油茶也不能错过。油茶里打了蛋，馓子又细又蓬松，像鸡蛋丝一样。鉴于西昌的烈日，午后吃完小吃都不要出门了，呆在酒店来清清静静地休息一下。等夕阳西下，再出来吃吃烧烤，喝喝冰啤酒。11.西昌被称为烧烤之城，无论是串烧还是网烧还是盘烧随便找一家都不差。本地人都是就近吃，串烧吃得更多一些，主要吃3大食材：鱼片、小肠、小猪儿肉，通过这三样食物的新鲜程度和烤制水平就能判断这家店的段位。在跟土著交流中，虽然本地人都不会去网红店，但其中一位朋友说到火盆烧烤李小肠还是很中肯：网上黑评多，但我真的觉得环境和味道综合还是可以的，小肠类型也多。所以如果错峰不排队还是可以一吃。好吃的串烧都在小渔村，随便找一家味道都不会太差。马道盘盘烧、老街猪皮烧烤、川兴黑仔......小渔村吃烧烤一定要错峰，稍微早一点，边吃烧烤边看落日，氛围特别棒。老街猪皮烧烤12.邛海盛产湖鱼，很早之前就发展出烤鱼片、鱼排、鱼肚这种类别的烧烤，算是区别于网烧、烤小猪儿肉、烤牛肉串烧的特别存在。烤鱼片有点像烫鱼片一样，时间火候都要拿捏才能保住鱼肉的鲜嫩。小渔村麻辣鱼片不排队的话可以吃吃。还要特别提一家老店，非常好吃的烤罗非鱼，位于西昌海河一号楼底下的白桦林罗非鱼，鱼鲜嫩入味，能吃到炭烤香味。13.有两位互不认识的朋友都同时向我推荐了一家在网上没有名气，甚至被标注上歇业的表姐烤小猪肉。@莉莉丝 说：这家店是一位彝族大姐和她的侄儿在经营，不太爱说话，也不太会经营，还一直处于学习做生意的状态中，没啥进步。但选的小猪儿肉、猪排、猪蹄特别美好，新鲜没有腥味，带着彝族特有的对猪肉与火的理解。烤出来的猪肉，软糯弹牙，特别是猪脸肉，带着一点烤焦的猪皮，以及些许的皮脂，覆盖在瘦肉上层，一口下去三层肉香，下一口凉山口服液，西昌的清凉夜算是没有辜负。烤猪脸肉14.最后来说说住的地方，@康康 最近回西昌都住的大石板古村，背靠螺髻山面向邛海，古城生活的气息更浓，很像大理边上的小镇。住大石坝村的话就需要自驾，因为离景区相对较远，胜在清净舒服，300元+的价格就可以选个不错的民宿。早起可以去楼顶看海吹风，晚上拿杯啤酒赏星发呆。大石板村除了橙色的墙非常好看，旁边还有棵大树，走累了可以坐坐这里喝杯茶。15.西昌的两大沙滩、湿地公园、泸山这些热门景区就先不再赘述了。有两个人少景美的冷门景点值得一去，一个是月谷酒庄，虽然要7、8月去才有葡萄，但是确实让人有种在法国庄园（不过我也没去过法国）的感觉。听涛小镇其实是泸山边上，是个一直都在修建的仿古小镇，现在陆续在重新更新和打造，这里远眺邛海视角很好，大草坪宽阔又舒展，重点是人少！！！图/@k2pimcore图/@WwYue_吖还有一些土著们非常个人的小提示：16.最近西昌的蓝花楹已经全部开了，这个季节会有的限定版的凉山雪，大家吃烧烤的时候别忘了喝一个。17.喜欢逛小店淘东西的姐妹有两个地方值得一逛：一个是上西街，这里是西昌的百货杂物街，很多彝族饰品、服饰都在这里集中，紧邻大通门古城墙、南街（也就是现在跟新过的建昌古城），还可以去滨河路看彝族毕摩市场。18.这个季节去水果多，大家都想去农贸市场带点水果走，这次@ 被烧哭了，虽然最后找到老板给她补了半斤，但是心里还是极其受伤的。两个小建议：1、尽量早上去（懂的都懂）2、记得让老板上称的时候要除皮。最好的办法当然是去菜市跟着当地人买，等孃孃婆婆们讲完价你再下手。夏季的黑松露19.@莉莉丝 推荐的土特产很特别：建议大家去买西昌的豆瓣酱。西昌的气候非常适合做豆瓣酱，各种类型的豆豉也很多，比如豆豉粑。西昌的豆瓣酱里会加上很多的生姜、蒜瓣以及辣度很够的辣椒，这个豆瓣酱完全不同于郫县豆瓣，它猛烈、醇厚、层次丰富。@ 虽然吐槽1000+字，但她说这趟有两个瞬间很打动她：一个是坐在湖边喝咖啡打牌听树叶被风吹动的声音。还有就是小渔村吃完烧烤后散步，看夕阳落下去，慢慢有一点点晚霞，慢慢天黑下来变成深蓝色.........最近流行特种兵式旅行，希望我们不那么急，都慢一点。（图片来源网络侵删）
糯米团、油茶对于重庆人是满满的回忆，现在也很难找到这些老美味了！今天，小编就告诉大家几家能吃到重庆特产小吃的地方！油茶糯米团稀饭这是摆在南湖路的一个路边摊，在这里已经有好几年了，上上下下都能看见。老板的小狗狗带着墨镜挂个“油茶”的牌子坐在路边招徕顾客，莫名有点萌。营业时间只有06:20到10:20，只卖油茶、糯米团、稀饭这三样。油茶五块钱一碗，打包的话，店家还会给你分开装，馓子不会泡软。油茶的米糊很香，还混着一点葱香。香脆的花生和馓子混合提升口感，吃起还不错。人均：4元地址：南岸区南湖路6-附3号大王油茶大王油茶开在磁器口的一个小巷子里，属于二楼店。经营这家店的确实几个小年轻，把油茶这个传统小吃，做出了小清新文艺范。米糊熬制的底，咸鲜口，拌上新鲜的馓子，又脆又香。除了油茶，它家的繆糟小圆子和蛋卷也是人气之选。人均：21元地址：沙坪坝区磁器口正街76号古镇鸡杂前面小巷子二楼(小巷子往里走)人和街眼镜油茶这是在人和街路口的一家小摊，别看它简陋，在重庆美食界还真有几分名气。油茶、糯米团都有卖，老板和老板娘分工合作，老板打油茶，老板娘包糯米团。4.5元一碗油茶，3元一个小糯米团，4元一个大糯米团。超爱它家的油茶，热气腾腾的米糊，再配上花椒、辣椒、自制的豆子，搅拌均匀之后再撒上撒子……完美的一天，就从这碗油茶开始。人均：6元地址：渝中区人和街(近四十二中外)五大金刚这是一家很有名的早餐店，开在九街。虽说供应的品类很早餐，可是会营业到晚上。糯米团、油茶、糍粑块、油条、豆浆等等传统早餐，可以说是相当齐全了。还有特色的韭菜马卡龙也值得一试哦~人均：11元地址：江北区北城天街九街高屋B座1楼IF酒吧旁(近九街广场)

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