关于口碑最好的螺蛳粉粉，请问谁家较好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-04-16 23:16 标签： 口碑最好的螺蛳粉
这个世界上，总有那么一类食品，味道不那么招人喜欢，却又让人欲罢不能，除了众所周知的榴莲、臭豆腐，与之媲美的，恐怕非螺蛳粉莫属了。不知道从何时开始，从“人见人躲”到“无螺不嗦”，这个来自柳州的“小透明”，突然一夜爆火，跻身成为粉面界顶流。“粉臭不怕巷子深”，今天小编就来替大家探一探藏在巷子里的宝藏螺蛳粉店！店名：肥仔螺蛳粉地址：杨舍镇西门新村20幢140号人均：18元时间：10:00-23:00这家螺蛳粉藏在西门路上，门面简朴，但你顺着味儿一定能找到它。选择困难症的小编在老板的推荐下，点了一碗招牌螺蛳粉。粉上铺满了酸笋、酸豆角、腐竹、花生等配料，分量十足。还有去了壳的螺蛳肉点缀其中，鲜美之味一刻抵达鼻尖。炸至金黄的腐竹外层酥脆，半浮在汤上，咬一口便能涌出汤汁。老板说他们家坚持每天熬一锅骨头汤，这样螺蛳粉汤底才会如此鲜。改良后的汤底较为清淡，也更加符合张家港人的口味，顾客不仅能嗦粉，还能喝口汤！米粉弹滑紧实，吸溜一口，连同汤汁一起，如德芙般丝滑地从口中进入喉咙，越吃越香，全然不觉得臭。炸蛋是他们家的销量Top1！俗话说螺蛳粉的灵魂吃法必须是加炸蛋。炸蛋一份3元，整个呈金黄色，和碗口一般大。浸入汤汁中再捞起，脆香的炸蛋被螺蛳粉的浓香深深包裹，香到口水直流。小编A口味：★★★★☆新鲜：★★★★☆环境：★★★☆☆评价：有汤有粉，配料很全，属于常规款的螺蛳粉。想要多辣都可以和老板说，适合螺蛳粉初尝试者。小编B口味：★★★★★新鲜：★★★★☆环境：★★★★☆评价：汤底醇香，是可以接受的臭味，比较适合口淡星人。炸蛋很大一个，自然油也不少。整体不错~店名：帅丽螺蛳粉地址：杨舍镇向阳弄回头客水果大卖场斜对面人均：16元时间：10:00-23:00园林路拐进湾士岸的小路上，藏着这家开了五年的螺蛳粉老店。老板是正宗的广西人，小编进店便闻到的酸笋味，不难证明这一点。“我们店里的汤，每天都要花6到8个小时熬制。”这家店是老板的自营店，口味是祖传的“秘方”。这里还有超大颗笋尖！“笋尖要先煮干除去水分，不然口味会发苦。再经过山泉水加盐，浸泡一个月才能成型。”老板介绍说。小编一眼就被菜单上的“干捞螺蛳粉”吸引了。一直以为螺蛳粉就应该是带汤的，看了菜单才知道还有这样的新鲜品类。话不多说，立马来上一碗！不同于传统螺蛳粉的味道，干捞螺蛳粉没有汤汁，重点便在酱料上。搅拌搅拌，入口是咸辣口味，有了酱料的加持，嗦到的米粉更加入味。闻着臭，吃着香，这是螺蛳粉的灵魂所在。配合着汤汁辣味，只有一个字可以形容：爽！小编A口味：★★★★☆新鲜：★★★★★环境：★★★★☆评价：拌起来像炸酱面，酱料的口味比较咸，酸笋味道较重，适合口味重的小伙伴。小编B口味：★★★★☆新鲜：★★★★★环境：★★★☆☆评价：螺蛳粉干拌比想象中入味。螺蛳是一整颗的，难倒不会吃螺蛳的小编了……燥热的夏天吃不下热腾腾的米面，一碗料多味重的螺蛳粉或许是个不错的选择。小清新VS重口味，哪家的螺蛳粉才是你的心头爱呢？（融媒记者：孙爱雯、朱雨馨）

柳宗元竟是螺蛳粉的"鼻祖"？跟着《宗师列传·唐宋八大家》探秘螺蛳粉的“前世今生”
城事 2023-12-02 14:05 《在柳州》APP
　　12月1日晚，CCTV-1央视综合频道晚8点档播出了《宗师列传·唐宋八大家》第三期《柳宗元篇》，节目中，撒贝宁和陈晓饰演的柳宗元一起穿越千年，探秘柳州螺蛳粉的“前世今生”。　　唐代著名文学家、思想家柳宗元，不仅留下诸多传世名篇，还通晓医理。当年他初到柳州时，舟车劳顿，身体不适，偶然间觅得螺蛳汤，喝下之后，身体的湿热和水土不服都好转了许多。后来，螺蛳汤因味道鲜美逐渐被推广开来。　　历经千年演变，昔日的螺蛳汤逐渐成为一道柳州的民间美食——螺蛳粉，如今的螺蛳粉深受大家的喜爱，逐渐由“小米粉”发展成“大产业”，就连“穿越”而来的柳宗元，都啧啧称奇，夸赞不已。点击图片看视频
（来源：CCTV-1央视综合频道 编辑：陆艺雯 责任编辑：黄展兵）

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