公鸡汤和母鸡汤的区别肉好吃还是母鸡肉好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-02-18 09:00 标签： 公鸡汤和母鸡汤的区别
作为一位东北人，我自己经常在家烹饪鸡的方法就是“炖”啦......那么对于爱吃肉的我，还是喜欢很喜欢炖小鸡的，今天我们就来分享下炖小鸡的做法食材选择上，通常会选择哪种散养的小笨鸡，吃起来肉质不拆有韧劲。食材大骨鸡 一只葱段 2段姜片 5片食用盐 少许食用油 适量花椒 8粒香叶 5片大料 一半八角 适量白糖 少许生抽 少许老抽 少许耗油 少许五香粉 少许温水 适量方法/步骤1将大骨鸡斩成小块，水中泡30分钟去血水。锅中烧开水，倒入少许料酒加入2片姜片放入鸡块过水焯，捞出沥干水分。2锅中倒入油放入白糖，炒出糖色，糖色成琥珀色并且冒泡就可以放入鸡块了，翻炒均匀给鸡上色，这个时候颜色非常好看漂亮。3接下来放入葱姜蒜一起翻炒5分钟，加入调味料，八角，花椒 ，香叶，大料，生抽，老抽，耗油，五香粉炒3分钟加入清水没过鸡块即可，盖上盖子大火烧开转中火小火40分钟。440分钟到了以后加入少许食用盐，如果感觉鸡块口感还想再软烂一点可以翻炒后再炖煮20分钟左右。5如果喜欢吃干菜，在炖煮的40分钟的时候可以加进去，如干蘑菇 干土豆干，粉条等，但是提前要包法号继续炖20分钟左右，香喷喷的鸡就做好了。END注意事项鸡可以选择5斤半的或者半只也行根据个人家里人口而定大骨鸡这个品种提前用凉水泡出血水，用热水焯可以让鸡肉更有口感经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。展开阅读全部'); (window.slotbydup=window.slotbydup
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市场上卖的鸡肉一般是公鸡还是母鸡？_360问答1个回答芝士回答来自: 芝士回答2021360问答.08.16靠谱的问答社区，专注分享知识、经验、观念。在这里，所有人都能找到答案、参与讨论满意答案咨询官方客服你好，被末看灯你若想吃烧鸡就买公鸡，若想喝汤就买老母鸡。菜场一般很少故宁电虽敌敌胡稳有卖小母鸡的。
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