想开家相老猫我家酸菜鱼加盟费需要多少小店，不知道利润怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-18 08:15 标签： 我家酸菜鱼加盟费需要多少
孟子说鱼和熊掌不可兼得。对于我来说，就从来没有想过得熊掌的问题，只剩下如何得鱼了。无论是青鱼、鲫鱼、鲑鱼，还是清蒸、红烧、糖醋，我都是很笑纳的。有一篇文章说妈妈喜欢吃鱼头，感动了很多人。可在我这里没有泪点，因为我最喜欢吃的部位就是鱼头，特别是鲢鱼的大鱼头。鱼鳃那块小肉无刺且很有弹性，鱼眼下面螺旋的部分滑嫩爽口，最好的就是鱼脑了，一吸入口，再吸入喉，三吸入胃。滑嫩舒心、鲜美畅体，其中的妙处，就如同化羽成仙，飘飘然遨游梦幻之境。鱼之鲜美不是轻易享受，有时候也要付出一点代价。一次一根鱼刺卡在咽喉，上不去下不来。我朝向外婆，张着大嘴，用手指着，“啊、啊、啊”，活像西街小哑巴。外婆让我用大块馒头往下咽，可是这反而让刺儿越扎越深，让我感觉越来越疼了。我流着泪跟着外婆到了大队医院，医生看了一下说：“刺不大，不需要用工具拿，回家喝几口老醋，含一会儿就好了。”这样我又流着泪跟着外婆又回到了家，按照医生的说法去做，不一会还真好了，只是酸得我直反胃，眼泪更多了。滑稽的表情让外婆忍不住发笑，考虑要顾及我的面子，笑一下就嘎然而止了，可随后实在憋不住了，竟又笑出声来。见到外婆的反应，我的情绪又增添了羞恼和傻笑，于是酸和苦、羞和恼、哭和笑各种滋味表情交织在一起。有了这次经验，以后再遇到这样的事情，就自觉地抱着老醋喝去了。其中的原理长大后才知道。老醋不能马上软化鱼刺，我就拿住性子不去管它，含在嘴里睡上一觉，第二天一早鱼刺就没了，口中的唾液早就把它消化咽了下去。尽管多次被扎，但始终没有放弃吃鱼的爱好。一方面是鱼鲜太具诱惑，另一方面可能也没有多余的选择。经历困难时期的孩子，对于美食可能总是有点夸大其词，但是我的确是喜欢。然而口粮时常被兑换成山芋干充饥的时代，餐桌上哪会常有鱼鲜呢？唯一的办法就是自己去捕获。初冬时节，水落石出。哥哥常常带领我们到沟渠里，用铁锹锅铲筑堤围堰，用脸盘大碗将水一点点舀出去，待到水干见底时，鱼儿就无处遁形了。一般是手指长的小鱼，如果幸运可以见到一斤以上的鲤鱼。回家以后进行分类，最小的虾米用面拌油炸，中等的可以做鱼汤，大个的可以单独烧菜。中午开工，日落齐活。虽然辛苦，但是收获颇丰，也就心满意足了。虽说是天道酬勤，没有不劳而获的事情，可偏偏让我们碰上了一回。有一年夏天，连续下了好多天的雨，一天夜里，爸爸被老鼠叫喊声惊醒，打开手电筒一照，只见房梁上老鼠们来回穿梭，好像着急的很。于是想下床来找东西处置一下。脚刚从床上落下，就泡到水里了。赶紧用手电向下一照，“乖乖龙地动”房里的水已经快漫过床面了。水面上零散飘着鞋子和一些锅碗瓢盆。父亲赶紧叫我们起床：“起床了，快点，发大水了，房子要倒了，赶紧起床出去。”我们本是睡意朦胧地起床的，可双脚一入水，就立即清醒了。一家人陆续涉水出了房间，这时候邻居们也逐渐到了院子里。“怎么就发大水了呢？”“这几天连续下雨，是不是水坝决堤了”“这房子哪一年建的，会不会倒啊？”“应该是五五年，建校的时候盖的。”“蔡老师怎么还在屋里，快喊他出来”“谢谢关心，我刚才进屋拿凳子了。”就这样，大家嚷着、讲着，在水中站着、坐着等到了天明。当然也有个别勇敢的回屋睡了。可能是觉得双人床很坚固，就算屋塌了也砸不到底铺的他。洪水来得快去得也快，只是把家里的东西冲得乱七八糟，散落到房间的各个角落。爸爸拿着扫帚清理地面的污泥，哥哥打来井水帮着冲刷，妈妈姐姐收集物品用清水洗了，我则到处找我的鞋子。我向床底一看，发现一个大家伙，黑乎乎的把我吓坏了，忙喊爸爸哥哥过来。哥哥用铁勺一耙一拉，把它从床下请了出来，竟是一条大鲤鱼，可能是我们出门的时候溜进来的。既来之则吃之，也就算是对我们辛苦的奖励吧。可有得必有失，后来听说学校旁边的鱼塘损失惨重，除了少部分藏在附近草丛中的被捉拿归案以外，大部分的鱼儿都顺着沟渠外出游玩了。筑堤围堰捞鱼，一年才有几次，而且也不是年年都有。发大水吃鱼就更不靠铺了。想要长久吃鱼，还是要自己学会本领。五年级的时候，听同学说他家的老猫会钓鱼，很是新奇。情节是这样的：老猫先找一个水草稍多的地方，将大尾巴伸到水里引诱鱼儿，等鱼儿咬住尾巴以后，老猫立即将大尾巴一甩，自己随即扭头一咬，就把鱼儿逮住了。绘声绘色的，像是真的，后来我跟踪过几只猫，见过它们到池塘边喝水，可就没见过它们钓鱼。真正钓鱼高手是邻居李老师。他家有吃不完的鱼，让我好生羡慕，很想跟着他学，可他说必须经过我爸爸同意才行。爸爸一直担心我玩物丧志始终不同意，而且还想转变我的思想，对我说：“书中自有颜如玉，书中自有大鲤鱼。”可是读过书再吃鱼对我来说太过遥远，不如当下就吃。最终李老师没有手把手教我，但也没有拒绝我跟着他一起去钓鱼。鱼线、鱼漂、鱼钩、鱼坠、鱼竿都不好找。鱼线是到纺织厂找的丝线，从水里拉起来会“唰”带起一串水花；鱼漂是从老鹅身上拔的粗鹅毛取茎剪的；鱼钩是用大头针或缝衣针作的；鱼坠找不到铅制的就用牙膏皮代替；鱼竿是用蚊帐上的撑杆加上大扫帚中的竹枝作的。总之是土得不能再土了，将就不能再将就了。没办法，一个孩子也就这些能力了。最难的还不是这些，而是站在河边等待鱼儿上钩的焦急心情，我常常没有耐心，看一会没动静，就到旁边钓客那里看鱼了。我第一次钓到鱼，还是后来独自到河边完成的。鱼儿在水中的力气很大，将鱼线拉得直直的，将鱼杆拉得弯弯的，让我一边担心鱼线鱼杆会断掉，一边期待会有一条很大的鱼。可拉上来一看，只有巴掌大小。开始非常顺利，接连钓上来两条鲫鱼，很是欢喜，可由于储鱼的设施不牢，两鱼结伴出逃了。虽然沮丧，但有了成果以后，发现自己的心态有了很大的变化，好像鱼的大小和得失已经不是最重要的了，最大的乐趣是鱼儿上钩以后，来回拉锯的过程。这种乐趣也让我耐下了性子，全神贯注地盯着水面的鱼漂。后来又钓上来一大一小两条青鱼，估计合起来也不到二两。回到家里很是兴奋，让妈妈一个清蒸、一个红烧。盛夏的日光很毒的，垂钓时候过于专心不觉着，等回到家里照镜子，就看见自己上身红彤彤的，小背心已经印在身上了，洗澡时肩头上的皮脱落了许多，非常疼痛。晚餐时分，其他人都没有向鱼伸出筷子，只有我一边喊疼，一边享受，悲伤和喜悦混合在一起。妈妈烧鱼的手艺，比不了外婆，更比不上餐馆里的大厨。小个头的鲫鱼，在油锅里一炸，乘出放在盘子里，用糖醋汁一浇，鱼肉鱼骨无需分离，一起入口下肚，酸酸的、甜甜的、脆脆的有嚼头有回味。尽管都是糖醋鱼，但张老师家的更加好吃一些。初中暑假到他家下围棋，过了吃饭的时辰，在他家小吃一顿尝到了美味。我就想这是怎么做出来的呢？张老师答应下次对弈后教我。可后来他调回南京老家了，我也因为忙于学业，就把这事情拉下了。再后来看看书、查查网、试试验，才知道原来糖醋鱼的糖不是白糖和红糖而是冰糖，怪不得出来的汤汁那么浓厚。小时候以为鱼冻只有冬天才能吃得上，现在清楚了这和温度没有太大的关系，而是冰糖的作用。白刺鱼是湖中一鲜，据说鱼塘里是养不活的，只有野外才能生存。因为刺多，以前总是腌制以后，等肉质板结再烧吃。一次在饭店里吃到了水煮小白刺鱼，发现比腌制鲜美多了。后来到湖边吃鱼，店家用湖水煮，味道似乎更加鲜美，总以为到了极致。工作闲聊听同事讲述他家的做鱼方法，就不知道鲜到何种境界了。其它的流程是一样的，只是用小鱼捣碎熬汤，用鲜汤再做鲜鱼，鲜上加鲜。如今的生活越来越好，美味选项不胜枚举，而且无需努力就可以方便地获得，更不需要冒着被鱼刺扎伤的危险。所以许多年轻人不再爱吃鱼了，而是转向容易剥皮的大虾或容易去骨的炸鸡，更或者是松软的肉类。风吹日晒的日子越来越远，围堰驻堤的辛苦不复存在。手机上一点，美食就送到了家门口，连下楼拿取都觉得费事。我也试过几次这样的便捷，但总觉得缺少了很多东西。吃鱼对我来说，与其说是一种食物爱好，不如说是一种生活方式。无论是捕鱼、做鱼还是吃鱼，只要付出努力，就会享受快乐。

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