爱好烹饪的我，对各式各样的锅情有独钟，平时我也是经常换着花样做各种菜肴，像电磁炉、破壁机、烤肉锅、电饼铛、空气炸锅、烤箱等家里是都有的，别看平时就我自己在家吃饭，但是却也不想将就，有时间了做一顿新颖、美味的菜式来犒劳自己工作一天的辛苦。 家里的这些厨房用具虽然没少买，但是每一个锅具也都有他们的优点和不足，例如电磁炉虽然煮火锅很方便，但是用来炒菜就差点意思，空气炸锅用来炸鸡腿、鸡翅非常好吃，但是如果炸一次薯条的话，总觉得没有用油炸的吃的香。 最近网络上多功能料理锅的热度很高，我家里也有一个闲置的，也是只能用来吃烤肉和火锅，想要炒、蒸、炸还是不行，而我最近入手了宜盾普多功能料理锅二代，觉得还是非常好用的。一、为何选择多功能料理锅1、什么是多功能料理锅？ 多功能料理锅就像它的名字一样，具备多种功能，将大部分厨房电器的功能集于一身，炸、煮、炖、煎、烤、烙、焖这些功能样样俱全，并且在这些年经过技术的不断进步，多功能料理锅的功能也越来越丰富，有的料理锅甚至配备了多种多样的烹饪模具，像很多网红小吃例如手抓饼、烤汉堡、章鱼小丸子在家自己就能做了。2、多功能料理锅的优点 1、功能多：要说多功能料理锅有什么优点，最重要的肯定就是它的多功能性了例如可以烤肉、可以涮火锅、可以炒菜炖菜，可以蒸煮馒头包子，还可以烙饼，还有油炸、空气炸都能实现，有了它，不仅可以节省空间，还可以减少购置锅具的花销。2、省电高效：由于多功能料理锅在底部采用的发热管加热方式，把锅体直接放在上面就可以直接加热，加热速度快，比较省电。3、安全性高：它无明火、无辐射、无油烟，并且很多料理锅都有温度过高就会自动停止加热的功能，还不怕干烧，使用更加安全放心。二、多功能料理锅选购注意事项（一）功能 多功能料理锅看它的名字就知道，锅子的卖点是以多功能为核心的，在选购的时候当然是功能越多越好了，像炸、煮、炖、煎、烤、烙、焖这些功能是一样都不能少的哦！（二）容量 一款多功能料理锅在选择容量大小的时候，也是要严谨一点的，像我家里之前买的料理锅容量就比较小，只够两个人用，我平时自己在家还是够用的，但是家里来了朋友吃饭的话，三个人以上就完全不够用了，如果家里人口较多或者经常有朋友吃饭，一定要选择4L以上的容量。（三）内胆涂层市面上的多功能料理锅的内胆涂层主要分为陶瓷油、特氟龙、石墨烯、麦饭石这四种，陶瓷釉涂层和特氟龙涂层是我们比较常见的。1、陶瓷油涂层：优点是硬度高、耐高温、涂层不易脱落。2、特氟龙涂层：不粘锅、导热快，易清洗，但是还是比较怕干烧的。3、石墨烯涂层：导热快、不粘性好、耐腐蚀性高，但是就比较贵一点了。4、麦饭石色涂层：导热快、不粘锅、易清洁，但是比较怕刮、怕磨。 而内胆材质市面上分为硬质氧化内胆、铝合金内胆和瓷晶内胆，内胆是直接加热食物的，入口的东西一定要注意它的健康性，所以涂层和内胆材质一定要选对。1、瓷晶内胆：健康环保，耐热性非常高，并且耐腐蚀，但是价格就比较贵了。2、铝合金内胆：导热快、升温快，锅内各位置受热均匀，并且不生锈，使用寿命长。3、硬质氧化内胆：耐蚀性、耐磨性、耐候性、绝缘性及吸附性等性能都非常优秀。 综合以上各种内胆的性能，个人还是比较推荐选择瓷晶内胆或者硬质氧化内胆。（四）加热方式 多功能料理锅的加热方式有发热盘式和发热管式加热，并且还分为分体式加热与一体式加热。1、灌面式发热盘：热接触面积大所以加热更均匀，并且加热速度快、效能好。2、发热管：它的加热速度和均匀程度就稍逊色一点，但是价格会比较便宜。3、分体式与一体式：分体式是可以随时将锅体直接拿下来的，并且还可以随时更换不同的锅体，来满足不同的烹饪需求，一体式就是热底盘和锅体是一体的，加热速度会快一点，而就我个人来说还是比较喜欢分体式的料理锅，在清洗锅体的时候特别方便。（五）安全性 不管家里使用什么样的烹饪电器，安全性始终要放在第一位的，所以买料理锅的时候还是要选择值得信赖的大品牌，并且料理锅一个非常重要的功能——温度过高会自动断电功能是一定要具备的。三、多功能料理锅推荐 相信在了解到多功能料理锅的各种功能、材质之后很多小伙伴对于想购买什么样的多功能料理锅以及有了一定的计划，剩下的就是要看自己的预算是否充足了，以下几款我觉得值得推荐的多功能料理锅。宜盾普多功能料理锅二代 宜盾普多功能料理锅二代我最喜欢的两个颜色就是暮蓝灰和白色，之所以最后入手了这款暮蓝灰，是因为我有一点怕白色不好清洁，这款暮蓝灰也没让我失望，大气时尚的同时，它的液晶触控面板又饱含满满的高级感。这款锅子的功率是1700W，可以说火力很大，煮一些汤汤水水能够快速沸腾，加热方式为加热管搭配底部风管，还有一个我最喜欢的点就是它的盖子，做了可视化设计，在烹煮食物的时候，无需频繁的打开盖子来检查烹煮状态了，非常方便。它的配件都有火锅盘、烧烤盘、蒸架、不锈钢304网状炸篮和接油盘以及650ml的水箱，而额外配件就有煎盘、六圆盘、丸子盘可选，总体来说功能也非常齐全，具备空气炸锅的空气炸，还能蒸炸、炖煮、火锅、油煎、烤肉、做干果，还能发酵，并且还可以调节温度自己24小时预约。 为了给大家实测，收到货后马上就清蒸了两只螃蟹，这款宜盾普多功能料理锅二代蒸食物的方式跟我们平时隔水蒸食物是不同的，是在水箱进水后，以该品牌独家微量高频进水技术经过9曲水流道，实现少水、高功率、快速蒸腾，产生水蒸气的过程只需要30秒。这样的蒸食物效率是其它普通多功能料理锅很难比拟的，并且蒸好的食物口感更好，这两只螃蟹就比我用传统隔水蒸法蒸熟的螃蟹肉质更加鲜嫩、口感更加爽滑。 宜盾普哆啦盒具备的空气炸功能，以纳米水分子代替热油，可以通过注氧的方式锁住食物水分，炸好的薯条鸡柳、薯条等外酥里嫩，不会干、硬、柴，还原法式深油炸的口感。在炸烤鸡腿、鸡翅等肉类食物的时候，能够将排走食物油脂，实现脱油、脆化、上色，少油少脂更健康，并且肉质依然鲜嫩、饱含丰富的汁水。腌制好的肉下锅后熟的还是很快的，口感鲜嫩多汁，火候也正好，不会产生外表糊了，中心还没熟的现象，看着就非常有食欲，入口鲜嫩、汁水饱满。 为了这次的实测，我打算用这款锅子做两个创新菜式，并且我对于自己的厨艺还是很有信心的，食材的准备也是非常用心的呢！海鲜锅：1700W的大功率，5分钟就能升温煮沸，它的内胆涂层采用的是陶瓷油不沾涂层，带高温且安全健康，关键是能够聚能锁热，提升烹饪效率的同时，还能做到更加节能。蔬菜锅：有了趁手的料理锅，在烹饪的时候也顺手许多、心情也更加舒畅了，这样做出来的菜肴味道更好，色、香、味俱全，在用餐的时候心里满满的幸福与满足感，瞬间觉得做饭也是一种享受呢！摩飞二代多功能锅MR9099这款摩飞二代多功能锅总体来说性价比很高，外观设计带有复古的风格，颜色有四种可以选择，并配有电子触屏，非常高级，以旋钮控制方式来调节温度，做到更加精准控温。带有深锅盘、牛扒盘和蒸盘，锅的容量是5L，锅体材质采用的是压铸铝锅体材质以及陶瓷油内胆涂层，导热快、不易腐蚀、不易粘锅。功率采用的是1600W大火力，灌面式发热盘，加热均匀、速度快，并且新增了智慧菜单，支持预约功能。大宇多功能锅S11PRO大宇这款多功能料理锅的颜值简直爱了！锅体和烤盘是白色的设计，看起来就充满高级感，锅体涂层采用的是陶瓷釉涂层，不粘锅且易清洁，表面带有星星点点的设计，为平淡的烹饪生活增添了一丝浪漫感。发热盘采用的是嵌入式设计，使用的时候不仅可以加热它自带的锅体，还可以将家里的锅具都放在上面加热、烹饪，相当于一个电磁炉的作用力，并具有三档火力可调节。美的 多功能锅DLC302001美的这款料理锅的颜值也很能打的，它配备了三种料理盘，对于不同的烹饪需求是基本都能满足的，包括孩子们喜欢吃的章鱼小丸子也是能做的。操控方式采用的是滑动拨杆式的设计，加热方式采用的是灌面式发热盘，功率是1500W，锅体容量是4.5L，内胆涂层是氟纶，价格便宜且非常实用。松下多用途锅聚嗨盘 NF-M1-N这款松下的料理锅的锅身是长方形的设计，整体外观比较纤薄，放在厨房的各个角落还是非常养眼的，烤盘的面积还是很大的，不用担心人多不够用，它采用了升级的加热技术，左右两侧可以实现独立控温，并且不挑锅具，同时进行多种烹饪也完全不在话下。 加热面板采用的是防爆微晶材质，清洁还是很方便的，拥有7段温控调节和10段火力调节，功率是2000W，是这几款料理锅中功率最大的。四、总结总体来说个人觉得多功能料理锅还是非常实用的家用电器，它能够满足我们对烹饪的不同需求，并且可以代替很多家用小电器，特别是宜盾普多功能料理锅二代，它齐全的功能可以让很多小伙伴不用再买空气炸锅、烤箱、电饼铛、电磁炉等电器了，也算是为家里省了一笔钱，虽然不多，但是过日子要精打细算的另外它具备的创新法式注氧炸、30秒快蒸功能，能让普通的食材发挥出它最美的味道，大大的提升了烹饪的幸福感呢！

很多小伙伴想购买多功能锅，却不知道该怎么去选择多功能锅，看看这篇文章，相信能帮你挑选心仪的多功能锅。【全文4500字，阅读大约5分钟】一、多功能锅常见品牌二、多功能锅选购细节三、多功能锅品牌、型号推荐四、温馨提示刚毕业那会儿，找到工作后，租了一间房，除了床和衣柜，连椅子都没有，更别说燃气灶和天然气了（这件事我之前的文章也有说过），后来闺蜜从重庆过来投奔我，考虑到她工作没有着落，为了节省开支，我从网上买了一个电火锅一个电饭煲，还有一堆锅碗瓢盆，平时我俩就跟着菜谱学做菜，周末涮火锅，那是我和闺蜜最快乐的一段时光。后来工作原因，我们住的地方离公司太远，不得不分开生活了，而这个锅因为使用不当涂层掉了，就被抛弃了。新家有天然气，买了新锅，我开始了新的生活。后来有了自己的小家庭，给家人做饭，给宝宝做辅食，厨艺也得到了提升。最近在孩子她爸的大力支持下，入手了一款网红多功能料理锅，上上周六涮了一次火锅，上周日用来烤肉，用着觉得很不错，就想推荐给各位小可爱。一、多功能锅常见品牌市面上的多功能锅有很多种,造型相似,功能上也差不多，一个锅搭配多个盘，将蒸、煮、煎、烤、焖、炖等功能集于一体，可以实现火锅、烤肉、煎牛排、烤鱼等多种烹饪功能。但是多功能锅的品牌众多，哪些比较靠谱呢？我买锅的时候看到过上面这个排行榜，总觉得某些品牌的功能和颜值不是小仙女们想要的，所以试着给大家总结一份更完善的品牌推荐，第四部分会有相应的产品推荐。二、多功能锅选购细节1、产品外观每个料理锅都有自己独特的外观，不同品牌不同型号的色彩搭配也会不一样，由于每个人的审美不一样，所以在选择料理锅外观时，根据自己的喜好选择就行。2、功能类型多功能料理锅之所以功能多，最主要还是来自于它的配套烤盘。下图是比较常见的烤盘类型和实用用途：（有些品牌搭配多个烤盘，有些品牌则需要另外添加购买）3、容量大小容量是我比较关心的问题，因为宝宝还小，平时就只有我和我老公两个人吃，但是周末我们会邀请朋友一起过来玩耍吃饭，所以我们配备了两个不同容量的多功能锅。大家在选择容量时，可以根据人员数量来选择。常见容量及人员比例参考：2L-3L：1—3人（适合学生及租房群体）4L-5L：3—6人（适合幸福的家庭）5L以上：2—8人（适合家庭聚会比较多的场景）4、涂层材质常见的涂层材质主要分为：分别是陶瓷釉涂层、铁氟龙涂层、麦饭石色涂层和石墨烯涂层。陶瓷釉涂层：在陶瓷表面涂抹一层陶瓷涂层，能够赋予陶瓷耐磨、耐蚀、防粘、耐高温的特性。优点：稳定性高，耐磨性较好、也能做到不粘锅。缺点：与特氟龙材质相比，没有办法做到完全不粘锅。铁氟龙涂层：铁氟龙（指聚四氟乙烯），是一种化学物质，具有耐高温、不黏附等特点，可以稳定在260℃以下工作。优点：不沾效果好，方便清洁。缺点：硬度低，不能使用硬质锅铲。麦饭石色涂层：麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物质。所谓的麦饭石涂层就是在铁氟龙涂层基础上再加一道麦饭石色工艺，实际与麦饭石没有太大关系。优点：具有不沾锅的优点，方便清洁。缺点：长期使用会出现涂层脱落，磨损严重的现象。石墨烯涂层：石墨烯是一种零距离半导体，是强度最高的材料之一，还具有很好的韧性。优点：石墨烯具有非常好的热传导性能，不粘表面，耐腐蚀性能好；缺点：市面上多功能锅的质量参差不齐，不能确保石墨烯涂层的真假，这种材质价格较贵。5、加热方式市面上常见的多功能料理锅基本采用两种加热方式，分别是：加热盘加热与加热管加热。加热盘加热：加热效果好，受热面更均匀。不易烧焦和糊锅。加热管加热：没有加热盘均匀，加热速度相对慢一点。6、额定功率功率直接决定加热速度。功率越大，加热就越快；功率越小，加热就越慢。家庭使用推荐1500W往上，有些学校的宿舍限制使用大功率，使用不当，可能造成宿舍电源跳闸，为了避免被学校领导教育，请记得尽量控制功率，因为大学四年宿管阿姨没收了我们宿舍两个锅。7、控制方式和档位模式控制方式分为：机械式、旋钮式、微电脑式、触控式、调拨式，根据自己使用习惯进行选择。常见的档位主要有四档调节以及面板调节。三、多功能锅品牌、型号推荐为了满足不同的使用场景，各推荐几款性价比较高的多功能料理锅。1.小巧精致的学生宿舍锅 2.性价比高且实用的家庭料理锅 3.高颜值高品质的高端料理锅★300元以下，推荐几款小巧精致的学生宿舍锅+几款性价比高的多功能电热锅小熊（Bear)
DRG—C18H1参考价格：119元精致又小巧的外观，符合多数年轻人的审美。采用食品级不沾涂层，不易糊锅还方便清洗。旋钮式两档控制方式，可以对火力进行自由调节，同时拥有高温自动断电保护和防干烧保护。贴心设计：可视玻璃上盖，可以查看食物烹饪状态；双耳提手，能有效隔热防止烫手。控制：旋钮式/2档调节功率：800W(一档400W，二档800W)容量：2.5L涂层：铁氟龙美的（Midea）DY26Easy501参考价格：189元这款产品采用简约美学设计。采用无级旋钮控温，能轻松掌控温度。锅身分离便捷设计，方便拿取，轻松清洗。4L的大容量，满足1-6人使用。特选不沾涂层处理，不沾不糊，方便清洗。贴心设计：1.2m加长电源线，不为插座限制，不为拖线烦恼。控制：旋钮式/无极温控功率：1300W容量：2.1—4L发热：加热管涂层：不粘锅涂层苏泊尔（SUPOR） JD3424D808参考价格：249元这款锅最大的优点容量大，有5.5L的容量，可以满足1-8人使用，1500W的大功率加热，加热速度更快也更全面。烤盘为钻石纹匀热不沾烤盘，不易糊锅，清洗方便。贴心设计：创新Y型把手，拿取方便；防烫手柄，隔热防烫。突出式面板，操作安全又方便；电源线可收纳，有效防止凌乱。控制：旋钮式/无极温控功率：1500W容量：5.5L发热：加热管涂层：不粘锅涂层小熊（BEAR）DHG-C40D5参考价格：299元小熊这款锅功能多样化，采用分离式设计，锅体与烤盘可以拆卸，方便清洗。旋钮式无极控温，能轻松控制火力大小，烤盘采用铁氟龙不沾涂层，煎烤不沾锅，清洗更方便。烤盘配置：4L火锅盘+多用途六圆盘+混合煎烤盘。贴心设计：玻璃上盖，食物料理情况清晰可见；煎盘可叠放，收纳更方便。防烫提手，方便移动，隔热不烫手。控制：旋钮式/无档位调节功率：1200W容量：4L发热：发热管涂层：铁氟龙材质★ 300-500元，推荐几款容量较大，性价比高且实用的家庭料理锅美的电火锅 DY28P401参考价格：319元这款产品的配色很清新，颜值很高，有一股文艺范。在网上了解到这款产品还获得过韩国好设计优秀设计奖。锅的容量有4.5L，对于一家人来讲再合适不过。控制方式是无极调温的，操作起来非常简单。锅体与锅身是可以分离的，清洗也十分方便。北美电器 （ACA）AH-MP1200参考价格：399元这款多功能料理锅的配色十分小清新，分为限定版珊瑚橘、馥郁绿。复古的调拨式控温，非常简单，从保温到高温一共4档可调节。标配版配置有深盘和浅盘，平常时使用足够了，也可以根据自己的需求另行搭配购买其他烤盘。美中不足的是，我个人感觉深煮盘表面的花纹不大好看，显的有点没有品质。控制：机械式/4档调节功率：1200W容量：4L发热：发热盘涂层：铁氟龙材质九阳HG40- C6参考价格：499元这款多功能电料理锅采用的是全金属材质，亚光质感，可承受250℃不变形，标配有煎烤盘、情侣盘、火锅盘，不粘材质，使用的时候少油烟，也非常好清理。比较优秀的是，它有24档温控，温控更精准，全身防烫设计。不足的是这款多功能锅的没有专门的蒸盒可选购，不能蒸菜。控制：机械式/24档调节功率：1200W容量：4L发热：发热盘涂层：不粘材质这款九阳JoyoungHG40-HC91外观萌趣，棕色的布朗熊，颜值超高，颜控爱好者及不差钱的小伙伴可以考虑入手。相比上面一款做了细节上的升级，采用多面散热口，能够快速散去箱内余温，清洗时更安全，底部还带有防滑脚垫，放置时更稳固。美的电火锅 DY3020P401参考价格：539元这个锅的颜色看上去很有档次，外观和BRUNO优点相似，应该是借鉴了BRUNO的设计风格，不过价格要比BRUNO便宜很多。锅身、底座是分离式设计，比较方便清洗，4.5L容量满足1-6人日常使用。★700-1600元， 高颜值高品质的高端料理锅，适合喜欢拍照，颜控，追求品质的美食爱好者日本石崎秀儿SES-MT1202参考价格：780元（标价高，活动多）控制：触控式/4档调节功率：1200W容量：4.5L发热：发热管涂层：石墨烯这款多功能料理锅是触控调节，像电磁炉一样，可根据实际情况进行调节，而不是只有几档给你选择。可以无极调节，能够精准控温，缺点就是触控板这款标配只有深盘和蒸汽烤盘，其他烤盘需要另外购买。采用食品级涂层，健康耐用，不粘锅,而且洗也很方便。烤盘是延边设计的,拿取的时候不容易烫到手。专利蒸汽烤盘,四周都有凹槽,保留了食物水分,锁住食物的营养新鲜。三重温度保护,防干烧,安全系数很高。下面这款多功能的型号是SES-MT1201，它的功率达到了1600w，4档调节温度，导热更迅速，美味无需久等。标配版搭配三个烤盘，顶配搭配五个烤盘，可根据预算和需求自由选择配置。烤盘采用固定设计，使用的时候更稳定。山行把手设计很有特色，防烫功能很到位。烤盘采用包围式延边，防烫防溢出，细节好评。值得一提的是还有定时功能，3-75min随心选择。东菱（DONLIM）DL-5701参考价格：799元提供薄荷绿和樱漫粉两款小清新设计，增加省心的定时烹饪功能，无需时刻看锅。旋钮式火力控制，轻松调节火力大小。丰富的烤盘位置，带你体会美食派对：条纹烤盘＋深煮锅+不锈钢蒸盘。采用食品级不沾涂层，煎烤不焦糊。贴心设计：可视玻璃上盖，亲眼见证美食诞生。控制：旋钮式/无档位调节功率：1400W容量：4L发热：加热管加热涂层：陶瓷釉材质法格 (FAGOR) BBC-912P1参考价格：999元这款锅采用西班牙第三代FIR远红外微晶加热，加上2000W大功率，沸腾总会快人一步。不挑锅具万能加热盘，全家厨具一炉烹。采用微电脑精孔，无极旋钮控显合一，轻松掌握火候。十大智能菜单，不同食材选用不同火力。六大烤盘配件：平面烤盘+六圆烤盘＋丸子烤盘＋深煮锅＋炕纹烤盘+蒸屉。贴心设计：智能芯，电子控温芯片；防烫手设计，隔热大手柄，分离式电源，易收纳。控制：旋钮式/无档位调节功率：2000W容量：3L加热：第三代FIR远红外微晶发热食物接触面：铁氟龙材质大宇 (daewoo) s11参考价格：999元简约时尚的现代设计，呈现出极具亲和力的轻奢格调。烤盘均采用强导热优材，厚实有质感，外观耐磨的陶瓷釉，优点是光滑不沾少油烟，清洗方便。烤盘配置：3.8L火锅盘+混合煎烤盘+趣味丸子盘+特色情侣盘。百搭发热盘，满足多种耐热锅具加热使用。创新电子调温，四档温度随心调节。贴心设计：高贴合度锅盖，关盖烹煮时有效锁住热量；防滑硅胶脚垫，牢牢抓住桌面；电源线收纳处，隐藏式散热口和收纳盒完美结合。控制：触控式/4档调节功率：1200W容量：4.5L加热：发热盘食物接触面：深锅采用陶瓷釉涂层材质，煎烤盘是铁氟龙材质摩飞 (Morphyrichards) MR9088参考价格：1099元提供四款不同颜色，可随心搭配不同家具风格。功能多样化，煎烤烙炖煮蒸焖，样样精通。采用面式灌包发热盘，1400W的大功率，加热速度快，受热面均匀。烤盘配置：牛扒盘＋深锅+平烤盘+丸子盘+六圆盘＋蒸格。采用铁氟龙不沾涂层，轻油少烟，清洗更方便。贴心设计：边缘覆盖锅边缘，防止食材滴入加热盘；突出式跑道型面板，操作安全避免烫伤。控制：机械式/3档调节功率：1400W容量：2.5L加热：发热盘食物接触面：铁氟龙材质适盒A4BOX 参考价格：998元即是料理锅，也是一件家居摆件糊。小体积大容量，一家人都能安排妥妥当当。采用不沾蜂窝结构，不沾性更强。立体环绕加热盘，比传统发热管更安全，1500W大功率，加热速度更快，热力分布均匀。仪表指示旋钮，从low到hlge随心所欲。六款烤盘样式，满足家常便饭：平面烤盘+坑纹烤盘+陶瓷深锅+玻璃蒸锅+六圆烤盘＋章鱼烧盘。控制：旋钮式4档调节功率：1500W容量：2L加热：重力铸造波纹发热盘食物接触面：深锅采用陶瓷釉涂层，煎烤盘是铁氟龙材质BRUNO BOE021-RD参考价格：1299元BRUNO是日本品牌，颜值与功能并存。丰富烤盘配置，带你体会更多乐趣（平面烤盘+瓷白深锅+多用途蒸屉+多用途烤盘+章鱼烧烤盘＋坑纹烤盘）。四档温度调节，轻松选择烹饪火候。烤盘采用食品级不沾涂层，轻油少烟，清洁更方便。贴心设计：可以拆卸的电源线，方便我们收纳。控制:机械式/4档调节功率：1200W容量：4L加热：加热管加热食物接触面：深锅采用陶瓷釉涂层，煎烤盘是铁氟龙材质四、温馨提示购买多功能锅时首先要了解自己的需求，而不是跟风盲目的去购买，还要考虑使用场景等诸多因素。虽然只是购买一个锅，但是买回来还是需要省心、实用。另外提醒一句：在经济条件允许的情况千万下，不要贪便宜而购买廉价的产品或者杂牌。因为有些小厂家为了降低成本，锅体用最薄的，焊料用最便宜的，铝板用最薄的，电热管用最次的，这种锅用的时候糊底、漏电、掉底、电热管爆裂，买这样的产品危险性很大，维修率特别高，买了这种产品就等于把麻烦和危险带回了家，万一发生意外，后悔莫及。下面来说一下它们使用时要注意哪些： 1.新买的多功能电热锅，在使用前，可用少量中性洗剂，用柔软干净的抹布将锅和烤盘清洗一遍
（一定不能用那种材质较硬的刷锅工具），再用热水冲洗干净，然后用干抹布擦干，等晾干后再使用。
2.锅具避免长时间干烧。虽然大部分的多功能料理锅都有抗干烧的功能，但是干烧还是会锅有损害，
可能导致锅体变形、涂层脱落。
3.使用完多功能电热锅以后，记得及时进行清洗，清洗完毕后用干抹布擦干锅身和锅底。拥有一款好用的多功能电热锅，就算是厨房小白也能做出色香味俱全的美味，闲暇时记得和家人一起做一顿大餐或是小吃，或者周末邀请三五好友一起吃火锅、烧烤,简单又方便,也是别有一番趣味。

你好，我是 @张美丽 私人宴会主厨/多年餐饮从业经验现在市面上有不少品牌都在做多功能料理锅，但是出名的很少实际上Bruno才是多功能料理锅的鼻祖，早在2014年就在日本发布的 Hot Plate（也就是多功能料理锅）就大受欢迎，后来出的三明治机、轻食机、冰淇淋机等等都非常受欢迎，特别是姆明特别版的非常受欢迎。后来，摩飞才把多功能料理锅在咱们中国推广开来，所以咱们更多人其实会觉得摩飞更出名，但其实鼻祖是Bruno。当然了，多功能料理锅这玩意儿火了之后，其他厂家都在出（毕竟这东西其实就是个小家电），比较出名的除了摩飞、Bruno，还有小熊、美的、九阳、大于等等都在销售。我还是用过几台，其实也有不少佼佼者的，下面给你说说。说起多功能料理锅，相信大家都很熟悉，哪怕你没用过，也肯定在pyq刷到过。在我决定写这篇多功能料理锅劝退攻略之前我跟知乎上面很多大V一样，不太待见多功能料理锅。特别是我待习惯了商业厨房，用起小厨电烧烤水都嫌太慢，出不来我想要的效果，并且这个多功能料理锅，也不像电饭锅、不粘锅、燃气灶那样的“开门七件事”。直到我在某站看到一个【日本夫妇的台湾生活】的视频后，我才发现是我格局小了，还打的脸很痛。我截了几张图，跟大家分享一下：视频大意：视频中的夫妇收到了远方朋友的礼物，是Bruno多功能料理锅。于是乎，他们连续拍了4顿饭的视频，来展现一下他们如何的，一屋两人三餐四季，每天喝着小酒玩弄这个姆明（噢，不对，是多功能料理锅）。视频我放在文末图为Bruno的姆明系列图一：做了黑巧克力芝士“小丸子”的早餐图二：买个了“海底捞锅底”肥牛、海鲜菇，回家吃了小火锅晚餐图三：做了个类似乌冬面版本的“大阪烧”配了两瓶科罗娜图四、图五、图六：晚餐煎了块鸡腿排，觉得有点不够肉又加了两根火腿肠，完了还不够吃，擦了擦锅底就吃上了番茄酱炒意面配火腿肠（不是说日本人食量很少吗？）看着他们俩优哉游哉的，有说有笑的、喝着小啤酒的、幸福感满满的过着远离烦嚣的幸福小日子。我竟然留下了羡慕嫉妒恨的泪水！综合以上我的唠叨，我们可以看出其实多功能料理锅特别合适：轻油烟、清淡饮食饮食习惯，油多了不好清洁厨房新手或者不喜欢炝锅爆炒的朋友，因为功率有限小两口/一家三口在家过小日子的就餐环境适合经常搬家的朋友，只背一个锅就可以走天涯喜欢多功能合一的厨具，还有很多配件可以玩喜欢多尝试新做法的朋友如果你不是以上情况，那还是劝退吧毕竟，多功能料理锅还有很多值得解锁的神仙菜谱家庭BBQ、东北烤冷面、日式松饼、韩式部队火锅、生煎饺子、大阪烧、万州烤鱼、三汁焖锅、寿喜锅、蒸汽火锅、铜锣烧、蒜蓉海鲜锅、豆角焖面等等等等，我可以说一晚上！多功能料理锅快速选择区网易严选 多功能料理锅500元附近是性价比料理锅入门价位
首推的就是网易严选的功率：1200W 发热方式：发热面板标配配件：蒸汽烤盘、条纹烤盘涂层：陶瓷涂层可选颜色：米白色小清新网易严选 多功能料理锅网易严选（网易旗下的优质生活品牌）这款发热功率不错，另外用的是发热面包，煎起食物受热比较均匀。另外比较特别的是，配置的是蒸汽烤盘，烤盘四周有水槽，可以在加热的时候提供蒸汽，比如，煎包子、煎饺子、什么的就特别有用，不容易煎干、煎糊同时无极的加热温控也比较好操作。摩飞多功能料理锅，940元功率：1400W
发热方式：发热面板
标配配件：牛排盘、蒸盘、深煮锅
涂层：特氟龙
可选颜色：白、绿、蓝、红摩飞多功能料理锅就是800元以上级别最畅销机型，基本提起多功能料理锅的代名词。从各方面实测和数据显示，摩飞多功能料理锅是目前综合水平最高的一款机型。特氟龙材质、发热面板等硬件设计，也领到机器的易用性更高。另外反复在提醒一次，劝退一次，如果你期待很快很猛的火力，千万不要选择多功能料理，你可以去买电磁炉，因为他的定位就不是干这事的。标配版建议入手价900元附近最近摩飞发布了新的二代多功能料理锅升级了深锅容量，容量更大
加热功率，加热更快
从机械式温控升级到旋钮式电子温控宜盾普空气炸多功能料理锅功率：1600W发热方式：发热面板+热风标配配件：炸蓝、接油盘、火锅盘、蒸盘选配配件：煎盘、六圆盘特点：大功率、大容积、创新蒸汽炸、旋钮电子温控、自带接油盘易清、蒸汽洗最近又搬了新家，每次搬家其实厨房收纳最头痛，我的锅碗瓢盆特别多，又大多形状不规则的，所以不太容易整理好。本来旧的机械式烤箱温度老不准就让它给退伍了。我想要不就买个多功能合一的，省得厨房占位置，选的宜盾普，多功能料理锅+空气炸锅二合一。我看中他有几点1、能蒸、能煮、能炸、能火锅、能烤肉。赞！早上给蒸点粗粮杂粮、晚上蒸鱼、炸鸡，小日子多美！2、温控精准，不像其他上一代的多功能料理锅还是拨片换挡加热那种温控就靠感觉的，宜盾普直接上了电子温控，想要几度就几度，还有8个默认菜单（薯条、鸡翅、火锅、烤肉等等）都给你设定好了，还有他功率比较大是1600W，加热效率高。3、就是我会做的菜比较多，什么烤大排骨、烤整鸡的偶尔都会弄一下，大伙吃着老开心了。宜盾普的空气炸锅配件比较大（5L）直接上一只2斤多的烤鸡正好一家三口的量，而且还自带个小水箱，烤鸡过程还能直接给补水加湿，烤鸡出来皮脆、爆汁也不会干巴巴。还自带透视锅盖，方便直接看到烤制过程中的食材变化。开窗透明顶盖设计，时刻可以关注熟度变化情况4、另外，我看不少朋友时不时吐槽空气炸锅不好清洁，都喜欢铺上锡纸、油纸，但是铺上以后是好清洁了，但是严重拉低了加热效率，除了配了接油盘+炸蓝，既通风又能接油，特有的蒸汽洗功能，易洁性大大提高！接油盘设计好用，易清洁同时保证加热效率宜盾普空气炸多功能料理锅，不仅把把空气炸锅+多功能料理锅二合一，收纳空间也二合一，价格也是同行相当的价格，性价比很不错，喜欢少油烟、多功能烹饪的朋友，值得入手！BRUNO 日本多功能料理锅，1299元功率：1200W
发热方式：发热管
标配配件：牛排盘、蒸盘、深煮锅
涂层：特氟龙
可选颜色：红、蓝、绿、墨绿、姆明、黄其实Bruno才是多功能料理锅的鼻祖，14年在日本面世的时候，已经风靡亚洲。尤其是他的颜值是众多多功能料理锅中最高的，配色最多，另外也有姆明合作款（“小肥肥一族”的主角），可能是因为名气的因素，在畅销多功能料理锅机型中，他是最贵的。最低消费也要1000+，同时他的配件也是最多的，还有鸳鸯锅配件（重庆的朋友可以跳过）。最近，我问了客服是有购买主机就会多配一个瓷白深锅。有兴趣的朋友记得留意。BTW，他的盒子也是很好看的！！！差点忘了
Bruno配送的料理食谱
比较实用大宇（DAEWOO）多功能锅料理锅，969元功率：1200W
发热方式：发热面板
标配配件：火锅盘、丸子盘、情侣盘、煎烤盘
涂层：特氟龙
可选颜色：白、绿就是大宇多功能锅料理锅的设计，让你一看就知道他是棒子的东西，比较特色的地方就是，他的火锅盘比较大、深（其实我觉得不太有用，本来功率比较少，还要加热更多食物会变得更慢）。另外就是，他的加热面板，除了可以配置自己的配件使用，还可以用来加热其他锅具（就可以当电磁炉用的意思）建议入手价900元左右大牌多功能料理锅太贵，有没有平替啊？有！必须有多功能料理锅大牌价格一般在800~1200元附近，肯定的质量、用料好一些国产知名品牌的价格一般在500元左右，质量、颜值、用料都ok摩飞多功能料理锅 圆形，550元功率：1400W
发热方式：发热面板
标配配件：深煮锅、巧克力锅
涂层：特氟龙
可选颜色：绿、红、蓝、白摩飞自家就出了一个圆形版的多功能料理锅，价格在500元出头，体积小一些，合适1~2人用的，挺不错。另外圆形版跟方形版除了自己差异，发热温控有点区别方形板温控：60℃起圆型版温控：100℃起意味着圆形版，只能控制汤汁是否沸腾，不能有保温的作用，购买的朋友一定要留意。
圆形版、方形版本尺寸对比圆形版本最特别的地方就是标配巧克力锅，看着就是幸福感满满，巧克力搭配着各种水果！巧克力记得必须务必一定要肯定要搭草莓！！巧克力的浓郁+草莓的鲜甜，绝了！除了做巧克力过，还可以做芝士火锅！！在外头餐厅吃要上千元，现在一两百就可以在家里做了！也可以美滋滋的家里自己做麻辣烫！ps：需要芝士火锅菜谱的朋友可以跟我说。还可以选配3款锅盘推荐入手价在550元附近京东京造 多功能料理锅 方形功率：1200W
发热方式：发热管
标配配件：鸳鸯深锅、牛排煎盘
涂层：陶瓷涂层
可选颜色：红色京造这款多功能料理锅，就是是在款式，功能基本一致的，火锅盘用了陶瓷锅，还是鸳鸯锅，照顾的比较周到，这个价格比较低一些500出头，建议购买的话，把丸子盘和波纹盘一起买下。不过京造的扩展功能就差一点，摩飞和其他大牌的还有蒸煮盘、心形盘可买。功率也略低一些。olayks多功能料理锅烤涮煎煮一体锅迷你小电锅电烤盘家用烧烤分体式烤日系料理锅品牌主打性价比陶瓷釉涂层更耐磨耐用，高温加热无异味颜值较高，可以看作Bruno的平替，非常不错膳魔师（THERMOS）多功能小火锅料理锅膳魔师大牌哦，它的焖烧锅、保温杯大家应该没少买。陶瓷有涂层比较特别的是标配的蒸架与火锅盘可以一起用，特别合适做蒸菜+打火锅不过功率和体积都有点低，比较合适小两口使用moido 多功能料理锅moido 多功能料理锅详细使用测评多功能料理锅实用知识1、多功能锅和电磁炉区别在哪？电磁炉是通过高频电磁感应原理使加热线圈发热，通过控制器控制高频电力转换装置，控制器及锅具底部的铁磁材料让锅底产生高温，加热食物，而绝大部分多功能锅则是使用电热管发热。电磁炉最高功率一般在1800-2000W，多功能锅一般达不到这个水平。越大的多功能锅功率会越大，一般在1600W，小于3L的多功能锅功率一般在100W以下。多功能锅宣传上可对食物进行煎，炸，蒸，煮，炒，闷，炖，涮，烙，烤，但实际上这些功能，电磁炉搭配上不同的锅也可以完成。值得注意的是，不是所有的锅具都可以在电磁炉上进行加热。而某些多功能锅会可以适配不同的锅具，无论是铝锅、陶瓷还是玻璃都可以放上去加热，增强了实用性。2、确定要购买多功能锅后，怎么根据自己的需求找到合适自己的多功能锅？首先，如果你是学生党或者是刚出来社会打拼的人群，居住空间很狭小，可能没有厨房，预算也不会太多，那么100-200元的迷你多功能锅甚至会比电磁炉更合适。一人份的蒸、煮或者做一些简单的小炒都没有问题，但煎的话会因为锅的面积不够大而受到一定限制，且很多迷你多功能锅未必是不粘锅材质。预算稍微充足，且空间限制没有宿舍这么紧迫的朋友，一款方形的多功能锅会是不错的选择。有些款式的多功能锅配件多样，选择很多，一般是各种用途的盘子，如深煮锅，蒸格，煎烤盘，丸子盘，六圆盘等，一般来说，商家会把这些盘子分为标配和加配，如果预算充足，可全部入手。如果不是的话，要考虑你以后会拿他们做什么菜，每样用到的概率有多大，像丸子盘这种，一个盘子要两三百块，但是买回来因为局限性大，使用频率极小，就不是那么必要了。私厨 @张美丽厨房好物推荐厨房大电：油烟机
燃气灶
冰箱
洗碗机厨房小电：空气炸锅
料理锅
净水器/饮水机
烤箱
破壁机电饭煲
料理厨具：不粘锅
炒锅
牛排煎锅
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