在新疆商城逛夜市是什么体验？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-01-09 13:15 标签： 乌鲁木齐当地人去的夜市
2023-07-13 19:31
中国新闻网　　和田夜市被称为网红夜市，游客逛夜市拍视频。　闫兆霞　摄　　中新网乌鲁木齐7月13日电 (陶拴科 闫兆霞 陈双)夜市作为一种独特的文化体验，展示了当地民众的生活方式和风俗习惯。不同城市的夜市都有各自独特的美食味道。新疆和田夜市从传统夜市、商圈，到如今的品牌业态，成为新疆夜市走出去的知名品牌。和田夜市蕴藏着哪些美食文化呢？它的美食文化体现在哪里呢？中新网记者近日走进和田一探究竟。　　位于昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间的和田市曾是古丝绸之路南道的重镇，这里拥有多样的地理生态和深厚的文化底蕴，孕育出多姿多彩的饮食文化。　　游客在和田夜市上欣赏歌舞表演。　闫兆霞 摄　　和田夜市深藏着幸福感　　七月的夜晚，走进和田夜市，美食香气扑面而来，夜市上微微燃烧的木炭、滋滋作响的红柳烤肉、热气腾腾的鸽子汤、香甜可口的酸奶粽子、烤鹅蛋、烤鸵鸟蛋，烤包子、烤全羊、烤骆驼肉等应有尽有。可以说，和田夜市的美食融合了当地传统美食大道至简、返璞归真的美食文化。　　和田夜市是这座城市的灵魂，也是和田最美的名片。在夜市上，有一种独特的美食叫做“三蛋一星”，它是用鸽子蛋、鹅蛋、土鸡蛋，去除蛋清后加入藏红花、蜂蜜和玛卡一起烤制而成，去和田夜市品尝美食的民众，大多数人都会品尝这种独特的风味。在夜市上经营烤蛋的商户喀伊萨尔·吐尔荪托乎提说：“我们家三代人都是卖烤蛋的，我从小就学会了如何制作‘三蛋一星’和一般的烤蛋。对于外地游客来说，他们品尝的是当地美食，但对于我们和田人来说，吃烤蛋就是品尝和田的味道和幸福。”　　和田夜市上的美食特色鲜明，各种美食散发着诱人的香气，让人无法抵挡，夜市上有一种被称作“吾麻什”的粥，是当地人经常喝的。它由羊肉、西红柿、土豆等材料熬制而成，口感鲜美，是和田人待客的传统美食。　　和田市由于靠近沙漠，这里出产的羊肉肉质鲜嫩美味，无论是各种羊肉串、烤全羊、肚包肉还是胡辣羊蹄，口感、色泽和香味应有尽有。在夜市的每个角落坐下，你会感受到别样的幸福感，品尝到和田羊肉的特色。　　和田夜市上的“三蛋一星”独特美食。　闫兆霞 摄　　和田夜市成为旅游“新地标”　　2016年10月，和田市对夜市进行了升级改造，安装了暖通系统，每个摊位都有清洁排烟系统，使得夜市可以全年正常经营。除了在环境设施方面的提升外，和田夜市在管理和运营模式上也发生了彻底的改变。加强了食品安全和卫生监督管理，并引入了当地专业团队的歌舞表演、文创景观打卡等元素，具有鲜明的地域特色。　　每当夜幕降临时，和田夜市热闹非凡，人声鼎沸。游客们一边品尝着美食，欣赏着歌舞，感受到这个有温度、有故事、有特色、有活力的旅游新地标。“和田夜市上有很多好吃的东西，我是第一次来和田，看到这么丰富的美食，真的令人垂涎欲滴。夜市的氛围非常浓厚，民俗表演也非常吸引我。”甘肃游客闫佳说。　　和田夜市融合了旅游、美食、娱乐、休闲、购物、夜游、观光等元素，充分利用了和田丰富的餐饮、民俗和文化优势，打造成了和田特色的夜生活旅游休闲综合体，也成了和田最受欢迎的地标，为国内外游客提供了一个深度了解和田本土文化的品牌业态。　　和田夜市上的新鲜烤全羊出炉。　闫兆霞 摄　　打造“和田夜市”品牌“走出去”　　如今，和田夜市打造了集餐饮连锁经营、品牌管理、人才孵化、餐饮研发、物流配送、演艺、商业地产投资运营为一体的综合型餐饮集团，构建了从项目开发、产品研发、营销策划、夜市直营、招商连锁、运营指导直至连锁终端成功的全产业链，并且还涉足演艺、商业地产投资运营等更广阔的行业领域。　　“虽然在‘走出去’的过程中会遇到各种困难，但我们有信心和决心让‘和田夜市’走向全国各地，从而带动和田的劳动力输出和农副产品销售，推动和田一、二、三产业发展，并逐步形成支柱型产业，促进和田经济的发展。”新疆鼎玉天成商业管理有限公司董事长唐凡表示。　　目前，和田夜市已经进军乌鲁木齐、石河子、昌吉、阿勒泰等地，并且走出新疆，扩展到成都、江苏等地，成为和田的旅游地标和名片，更是各族人民交流互动的聚集地。此外，借助援疆政策，和田夜市还将进驻北京和天津。“我们希望‘和田夜市’未来能像‘沙县小吃’一样遍布全国各地，让和田群众走出家门找到就业机会，让和田特色美食走向全国。”和田市文化体育广播电视和旅游局局长王梅表示。　　王梅表示，和田夜市的发展离不开政府的支持和推动。政府在夜市改造和管理方面采取了一系列措施，包括提升环境设施、加强食品安全监管、引入专业团队进行文化表演等。这些举措不仅提升了夜市的品质，也提高了游客的满意度。　　和田夜市品牌的“走出去”战略，使得和田夜市不仅在本地区获得了广泛认可和口碑，也吸引了越来越多的外地游客品尝和田美食。夜市的快速发展不仅推动了和田的经济发展，也为当地居民提供了就业机会和增收途径。同时，夜市的成功经验也为其他地区提供了借鉴和学习的范例，推动了全国范围内夜市文化的传播和发展。　　和田夜市所展示的不仅仅是美食，更是一种文化、一种生活方式。无论是本地居民还是外地游客，都能在和田夜市中找到属于自己的快乐和满足。
2020-09-01 10:29
来源:
搜狐玩儿转旅行
说到新疆，你会想到什么？地域辽阔、风光壮美、美食遍地、水果之乡、特色文化、神秘西域等等，总之有说不完的特色。民以食为天，今天我就要来说说大家都非常感兴趣的新疆美食。我们常说：想了解一个地方的美食，就去当地的夜市看看。这句话在新疆同样适用，新疆人不仅爱吃，同时也很爱凑热闹，遍布全疆的夜市，天天人头攒动，这就是最好的说明。可以说新疆的夜市包含了所有的新疆美食，它也成为游客了解新疆的一个窗口。
本文所有照片由寒残一叶拍摄于新疆各地夜市。
我曾多次到过新疆，从南到北几乎走遍了整个新疆，对于新疆美食的追寻那是一点也不含糊。夜市，全国都有，似乎中国人特别钟爱于夜市，一是晚上有时间，二是夜市融合了一个地方甚至多个地方的特色。新疆的夜市很热闹，但它又很纯粹，它所展示的基本都是当地的特色，当然美食永远是夜市的主角。
经常有人问：去新疆吃什么？到哪吃？今天我来告诉大家，去夜市吃，至于吃什么慢慢往下看。羊肉是新疆的一大特色，也是大家最爱的美食之一。新疆人做羊肉的方法有很多，烤全羊、烤羊肉串、水煮羊肉等。在夜市必须尝的是烤羊肉，这种用红柳烤的羊肉，在其它地方不大能吃到，除了羊肉的品质，就连这红柳枝也不是哪都有，再配上一个新疆特色馕，那味道绝了。
羊肉全烤着吃，那羊头、羊蹄这些怎么吃呢？胡辣羊蹄，新疆美食的又一大特色，必须得尝一尝。加入了多种香料，把羊蹄煮得酥烂，再加上皮亚子（就是洋葱），撒点辣椒，那入口即化并带着浓浓胶质感的口感，以及那让人无法用语言来形容的味道，简直就是人间不可多得的美味。
对于吃新疆人绝对是认真的，羊全身是宝，肉吃了内脏也不能浪费，除了水煮，他们还有更好的吃法。图上这个东西估计很多人没见过，吃过的人就更少了。这是面肺子和米肠子，制作过程有些繁琐，简单说就是将调味好的大米塞进羊肺和羊肠中，再上锅蒸熟。大家有机会去新疆的尝尝。
很多没去过新疆的朋友一直认为，新疆只有草原、荒漠、雪山，除了牛羊肉基本没有鱼类。事实上新疆的鱼很多，而且个头非常的大，善于烧烤的新疆人就将它做成了另一道美食：新疆烤鱼。在夜市上你老远就能闻到飘来的阵阵烤鱼香。
去夜市大家最喜欢的美食之一就是烤串或是铁板串，味道好、气香足、携带方便、吃起来带劲。新疆的烤串品种多，食材好，调料丰富，口感绝，吃过一次真心让我忘不了，另外它的价格低到让你怀疑自己的耳朵是否听错。
善于烤制美食的新疆人还有一项绝技就是烤蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、甚至鸵鸟蛋，都能拿来烤。至于这味道嘛，绝对是你意想不到的。反正新疆人很喜欢吃，我觉得也不错，大家可以试试。
撸串这几年是风靡全国，什么食物往竹签上一串就可拿来撸，要的是这个过程，这种豪迈带劲的吃法。从气势上说，新疆的串串一点不输国内其它地方；从价格上说，五毛一块属于良心价，所以来新疆撸串绝对让你过瘾。
说到主食，新疆的品种也不少，各种面食、馕、烤包子、抓饭......每一款拿出来都能独当一面，风味不同、做法独特，如果你食量够大，可以每样都尝尝。不过我今天要为大家介绍的是新疆的粽子，你应该是第一次听说吧？同样是粽叶裹，里面是糯米和红枣，就是吃法很特别。粽子剥出压扁，再涂上蜂蜜，甜而不腻，糯而不粘，2块一个，值得一尝。
新疆是“瓜果之乡”那是众人皆知，哈密瓜、葡萄、苹果、香梨、无花果、杏、西瓜......每一款都让我垂涎三尺。由于新疆特殊的地理位置和充足的光照，使得这里的瓜果特别的甜，水分特别足。在新疆夜市吃瓜，基本都是一块块卖，吃一块算一块的钱，基本就一到二块钱一块，当然如果你食量大或是人多也可以整个买走。
石榴也是新疆的一大特色水果，所以夜市中你经常能看到这样一杯杯的石榴汁，看着是相当的诱人，吃起来酸酸甜甜。关于这个石榴汁，我还有一个小故事，许多年前我来到喀什，看到这里的石榴太诱人了，就问摊主买了一些，哪知大老远带回浙江，发现这红黑的石榴竟然这么酸。后来问了新疆朋友才知道，原来新疆石榴榨汁用的是一酸一甜两种石榴混合的，而我买的就是酸的品种，搞了个大乌龙，哈哈。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
2023-03-06 08:16 来源： 人民资讯本文转自：人民日报客户端阿尔达克今天，我们去深度体验一下，南疆人是怎么过夜生活的。“当然是去夜市。”新疆和田人赵渤说，他最有发言权。和田夜市，大名鼎鼎。当地人有句话：“不到夜市，就不算到和田。”▲和田夜市。视频来源：和田地区融媒体中心“1983年，我才4岁，爸爸妈妈就带着我去逛夜市了。酸酸辣辣的面肺子，我每次必吃。”今年44岁的他，最爱的还是这一口，软软糯糯、酸酸辣辣、原汁原味。去了外地很难吃到。夜市得早点去，晚上8点，本地人就会带着外地朋友去占座儿了。上百家特色美食店，各有主打，可以边逛边点、边吃边加。▲和田夜市中的烤蛋。许晓龙摄“别贪多，没用。要把和田夜市美食吃遍，不来个好几趟是不行的。”赵渤说。烤蛋是和田夜市里的必选项。烤蛋中最绝的是“三蛋一星”：把鹅蛋的蛋清去掉，添加“三蛋”，即土鸡蛋、野鸡蛋和鸽子蛋，再加上“一星”，即藏红花、蜂蜜等辅料。烤蛋、烤羊肉串、胡辣羊蹄、酸奶粽子、薄皮包子……有些是新疆知名美食，有些是和田地区独有的特色。“羊肉串必点嘛。烤蛋、烤羊肠、酸奶粽子，这是和田特色，也必点。”赵渤说，要是朋友来的多，还可以点上羊蹄、牛头肉。▲和田夜市中的酸奶粽子。许晓龙摄

我要回帖

更多关于 乌鲁木齐当地人去的夜市 的文章

 

随机推荐