疑惑这问题，炸.鸡有没有比较鸡块怎么炸好吃视频的店啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-19 23:46 标签： 鸡翅怎么炸才好吃
前些天买了一堆生鲜，包括肯德基代工厂的鸡块盐酥鸡蛋挞鸡柳等等，很多朋友说做不出肯德基的味道，这个我同意，因为之前也在家做过，影响的因素有很多。那肯定有人疑惑，既然炸不出一模一样的味道，为什么代工厂在某电商平台上有几万十几万的订单，因为消费者诉求不同，如果想吃肯德基一模一样的味道直接去吃就好了对不对。代工厂的半成品价格便宜且味道不错，还有凡事都有两面性对不对，在家里用的油最起码不是反复油炸的。先说结论，我在家没有做出和肯德基一模一样的味道。那么问题来了，这个很久之前我就想过，为什么我们在家用肯德基代工厂的原材料做不成肯德基的味道？我相信大多数人心里也都有答案。首先假设供应商卖给我们的鸡块、盐酥鸡等原材料，和供给肯德基的是一模一样的，但我们做不出肯德基的味道，那是因为肯德基使用的油和我们在家用的食用油不一样，第一，他们用的是起酥油，这种油炸出来的鸡肉更加酥脆。第二，肯德基对油温的控制比我们在家要更严格，主要是人家可以精确地控制温度，这个我们在家就不太容易做到。第三，肯德基有专门炸鸡的机器，这个是我们家庭中的普通油锅或者空气炸锅比不了的。因此购买代工厂的食品，也用不着一味追求一模一样的味道，我们在家炸不出肯德基的味道，那就做出自己想吃的味道就好了。如果你也准备在家做的话，下面的一些小技巧，希望可以帮到你。【炸鸡块】半成品的鸡块从冰箱冷冻室中取出，想吃多少就倒出来多少，鸡块不需要解冻。锅中倒入适量的油，就用家里常用的食用油就可以，温度烧至180度左右，将鸡块下锅，如果油量没过鸡块，炸3分钟即可捞出。我分别试了两种油，豆油和色拉油。倒的豆油比较少，没有没过鸡块，这样煎的时间就延长了一点，大约5分钟。我喜欢更酥一点的口感，又复炸了一分钟，每半面鸡块30秒。鸡块炸好后捞出控油，在吸油纸上放一会儿。这个是用豆油炸的鸡块，颜色金黄。这个是用色拉油炸的盐酥鸡和薯条，炸得时间略长了一些。最后在鸡块和盐酥鸡上，撒上一点黑胡椒，或者准备一些番茄酱，就搞定了。总体而言，自个在家做的和肯德基味道肯定不一样，但这不影响品尝，注意温度和火候，基本上不会踩雷。另外想一下代工厂给肯德基供货，那肯德基一定有自己的标准，卖给我们普通消费者，满足国家食品标准就可以了，就看你怎么选择了！这里是甜喵料理，一位美食撰稿人，喜欢研究各种简单易操作的食谱，不过分讲究，简单纯粹的享受，感谢大家的阅读，如果你也喜欢美食，欢迎关注我哦。
来源：P2P观察（p2pguancha）
原创作者：观察君@潘潘有鸡有店无炸鸡？醉酒当歌，炸鸡相伴。深夜下班的观察君拎着KFC炸鸡往家走，准备就着小酒吃着炸鸡回家继续奋斗工作。虽然有些心酸，但是能吃到喜欢的炸鸡却让内心有丝丝安慰。然而，远在英国的炸鸡爱好者们却没有炸鸡吃了。甚至为此给当地的议员打电话抱怨，还有些人则直接报了警，引得曼彻斯特的警察请求民众不要再来报警了。这话听着像玩笑，正如麦当劳不会没有汉堡，专注做鸡几十年的肯德基，怎会出现“无鸡可售”的局面呢？据英国《卫报》2月20日报道，肯德基鸡肉的供货问题尚未得到解决。心疼英国民众，这场惨无人道的“鸡荒”问题何时才能解决？鸡没了，道歉吧，肯德基的道歉方式也令人耳目一新。其在英国报纸刊登整版广告，调侃式地改肯德基的英文简写KFC为“FCK”。广告以“WE’RE SORRY”为标题，中间是一个只剩残渣的炸鸡空桶，桶上写有FCK字样，可以理解为“衰货”的不雅言语自嘲。虽然道歉方式比较粗暴，但是得到了市场的一致好评，以及认可。◆ 有鸡有店无炸鸡英国肯德基门店绝对没有想到，在2018年春季来临之时，竟然会面对无鸡可售的局面。“对不起，我们已经关门了。今天我们的送货出现了一些问题。我们不希望不能提供完整菜单的情况下开放，但我们会尽快重开我们的油炸锅。”当英国民众看到这则公告时，崩溃了……炸鸡可是英国人主要食物之一啊！毕竟除了馅饼就是炸鸡的英国，美食的种类和泱泱中华民族没办法比较。没了炸鸡的英国，用天塌了来形容也不为过。来捋一捋“鸡荒”事件的发展：2月17日，“鸡荒”发酵，英国肯德基宣布没鸡了。2月18日，歇业潮，当地歇业门店达646家，2月19日，“菜”变少了，残余的200家营业门店缩减营业时间和菜单品种。2月20日，英国《卫报》报道，“鸡荒”事件仍未解决。情节人之际，肯德基开启了分手模式，这个分手是去年就定下来的。去年，肯德基与DHL达成交易，将其原材料的配送业务从Bidvest物流转给DHL，而DHL在去年11月份也证实了此消息。然而，被委以重任的DHL却出现了问题，导致分配出现问题，没有把鸡肉按时送到各个分店。我们有鸡，但是还在途中没有送到，也有门店，但是做不了炸鸡。希望英国民众不要着急，因为我们正在想办法解决。肯德基一方面火急火燎联系DHL解决此问题，毕竟英国民众都去报警了，这怒火烧起来能把半边天都给燃了。而DHL也表示，“我们正在与肯德基以及我们的合作伙伴一起合作解决这种情况，并为此造成的不便深表歉意。”据悉，鸡肉运输的中断是由“操作故障”造成的。据悉，此操作故障是软件系统出错，导致所有的鸡肉原料都堆放在拉格比镇。一个镇子，面积不大，而鸡肉的到来使得拉格比镇的高速公路全面沦陷，进不去出不来……想一想之前的海南塞车景象，虽然可能没有这么恐怖，但是也差不多了。不过，目前还没有相关报道表示此问题得到了完全解决。◆ 虽然没有鸡，但我们保证质量对于“鸡荒”事件，肯德基有另外一种担心，害怕无知群众误以为是鸡肉出了质量问题。因此，其公开表示，不会在产品质量问题上做出任何妥协，任何达不到其质量标准的食物都不会被运输或者在餐厅当中供应。并把其仓库比如成艺术品。然而，因为生鸡肉需要冷藏，势必会有一部分达不到标准。但是却仍能够食用，肯德基方面表示会考虑捐给当地慈善组织。一次“鸡荒”事件，肯德基又打了一场质量优异的广告，失之东隅收之桑榆，也算是一次完美的公关了。虽然如此，民众对于肯德基的气愤之情还是难以遏制，毕竟民以食为天，你不让我吃炸鸡我就要报警了！日前，由于无鸡可售，许多吃了“闭门羹”的英国顾客非常愤怒并表示我要吃鸡！有些人给当地的议员打电话抱怨，还有些人则直接报了警。英国民众的力量是强大的，曼彻斯特警方请求民众们不要因为肯德基没有鸡而报警了，随后，伦敦警察也加入了他们。请不要再就肯德基“鸡荒”联系我们了。如果你最爱的餐厅不提供你想要的菜单，这事儿不归警察管。英国警察：有句话不知当讲不当讲，这事儿真不归我管。还有推特网友调侃道：“当地的肯德基都关门因为鸡肉用完了，而隔壁的麦当劳偷着乐。”闹了一个大乌龙后，KFC方面也表达了自己真诚的歉意，毕竟是“遇人不淑”，换物流之前也没想到会出现这种乌龙事件。并且以“FCK”致以最由衷的歉意。好了好了，英国民众原谅你们了。◆ 鸡荒背后是深思虽然啼笑皆非的“鸡荒”事件还未结束，由此带来的恐慌却暂时平息了，KFC的门店也陆续恢复正常营业时间，并将减负了的菜单进行陆续恢复。但是，作为知名的快餐店品牌，肯德基是需要反思的。首先，对于新物流公司的考察是否到位。毕竟，在更换物流公司之前，肯德基并没有出现过“鸡荒”。其次，供应链出现问题，为什么没有储备物资？对于以做鸡为业的肯德基来说，鸡肉说是其命脉也不为过。然而，肯德基对于命脉的重视程度无疑是不够的，这才导致了如今尴尬的局面。肯德基事件看似是一个笑话，背后引发的问题却令人深思。对于大型餐饮企业来讲，更是鸣响了警钟。选择合作商很重要，DHL无疑是不靠谱的，即使是事后的补救也无法挽回损失。而深思熟虑的商业构架更加重要，一昧的责备供应方显然不可取。人无远虑，必有近忧啊。

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