朱氏·蟹庄的大闸蟹相比阳澄湖哪家大闸蟹正宗大闸蟹怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-16 05:02 标签： 阳澄湖哪家大闸蟹正宗

2023-06-26 10:32
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远瞻科技发布于：河南省
阳澄湖大闸蟹作为中国著名的特产之一，一直享有盛誉，并且备受国内外消费者的喜爱。那么，阳澄湖大闸蟹到底是哪里的特产呢？阳澄湖大闸蟹的价格是多少呢？本文将为您详细介绍阳澄湖大闸蟹的产地和价格情况。
首先，阳澄湖大闸蟹是中国江苏省苏州市阳澄湖地区的特产。阳澄湖位于苏州市相城区，地处江苏省东部平原腹地，拥有优越的自然条件和独特的水质环境，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的优势。阳澄湖水域广阔且水质清澈，富含丰富的养分。
在这方水域中央有一块神奇陆地——阳澄湖莲花岛，这里有着第一批参与阳澄湖大闸蟹的养殖专业户，莲花岛顾记蟹庄就是一家三十多年的养殖专业户，多年以来一直秉承着以高品质大闸蟹招揽四方游客，获得了众多好评。
阳澄湖大闸蟹以其肥美的蟹肉、细腻的口感和丰富的营养成分而闻名于世。
阳澄湖大闸蟹的价格因其品质和季节而有所不同。一般来说，阳澄湖大闸蟹的价格在市场上有一定的波动性。一年中的不同季节，大闸蟹的价格也会有所差异。通常来说，阳澄湖大闸蟹的价格在每公斤数百元人民币到上千元人民币之间。
阳澄湖大闸蟹的价格主要受以下因素影响：
1. 产量：阳澄湖大闸蟹的产量是价格影响的重要因素之一。有年产量较大的时候，价格相对较低，而产量较小的时候，价格相对较高。
2. 蟹体大小：阳澄湖大闸蟹按照蟹体大小划分为不同档次，不同档次的大闸蟹价格也有所不同。一般来说，体型较大的阳澄湖大闸蟹价格相对较高。
3. 蟹种类：阳澄湖地区有多个品种的大闸蟹，不同品种的大闸蟹价格也有所差异。
4. 市场供需关系：市场供需关系也会对阳澄湖大闸蟹的价格产生影响。供需失衡时，价格可能会有所波动。
当您来到阳澄湖莲花岛，莲花岛顾记蟹庄掌柜会给您解答很多心中疑虑，更能让您当场品尝到美味的大闸蟹，对其鲜美的口感永远忘不了。
总体来说，阳澄湖大闸蟹的价格相对较高，但是与其肥美的蟹肉和独特的口感相比，这个价格是相对合理的。阳澄湖大闸蟹还有益气滋阴、健脾开胃、滋养肌肤等功效，被视为美味和滋补的理想食材。
除了口感和营养价值，阳澄湖大闸蟹还有许多文化和历史内涵值得品味。自古以来，大闸蟹就是中国文人墨客的钟爱之物，其被视为高雅和贵族的象征。阳澄湖大闸蟹也是中国传统中秋节重要节日的必备美食之一。返回搜狐，查看更多
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相信有许多爱吃大闸蟹的小伙伴，因为大闸蟹一般都属于淡水流域的蟹种。口味偏淡但又不失鲜感，再加上母闸蟹本身蟹黄饱满、蟹黄的各种好处又经过广告的夸张宣传让大闸蟹受到吃货们的格外青睐。但是各流域的大闸蟹你真的了解么，身为一个资深的“品蟹人”，帮大家科普一下大闸蟹的分类及我的“品后感”。大闸蟹主要产地分布在江苏、湖北、安徽、江西、上海。当然，这些主要是湖蟹。还有苏北的古丹阳大泽河蟹、河北的白洋淀河蟹......就不再做赘述。后续可以做个专题讲一下河蟹。毕竟湖蟹和河蟹的口味差别还是比较大的，而且烹饪方式也有很大的区别。现在市场上主流的大闸蟹分为六类：一、阳澄湖大闸蟹（江苏苏州）不用说，阳澄湖大闸蟹自然是大闸蟹里最出名的。其产于苏州的阳澄湖流域，由于其出色的营销、高品质及较少的产量使得人们一提到大闸蟹第一联想到的都会是阳澄湖大闸蟹。过节送礼、亲友聚餐、请领导吃饭，阳澄湖大闸蟹已经打上了“有牌面”的标签。不过，每年认证的阳澄湖大闸蟹约15000吨的产量，实际售卖量却能达到惊人的500000吨。你买到的是否是真正的阳澄湖大闸蟹，这就留给你们自己去思考。这里可以提供一个大致的判断方法：1、最初步可以看大闸蟹的肚皮。肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。阳澄湖流域的泥沼含石量较少，所以阳澄湖的闸蟹肚皮一般较少坑洼、比较平整。2、阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。3、大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。当然，这只是大致的判断方法，遇到蟹界的A+高仿还是很难做辨认的。此刻你肯定会想吃个大闸蟹前戏还这么多。哈哈，我只是科普一下基本要素，避免吃友们遇到雪碧换雷碧（口味出入太大）的尴尬场景。二、太湖大闸蟹（江苏苏州）如果你去一次苏州，在当地住上一段时间。就会意识到本地人基本没有买当地最出名的大闸蟹，都会选择太湖大闸蟹进行购买，因为本地人的认知里市面上的阳澄湖大闸蟹都是假的，大概是人云亦云，本地人都形成了这种排斥意识吧。不过，本地人买太湖大闸蟹的很大一部分原因也可能是蟹本身便宜，而且和阳澄湖的大闸蟹口感基本没什么区别，这里还额外的帮大家科普一点，阳澄湖流域的大闸蟹不一定都是阳澄湖大闸蟹。有很多是别的流域的蟹苗放到了阳澄湖里养殖，或者其他快长熟的闸蟹放到阳澄湖里过一下水也被当做阳澄湖大闸蟹去贩卖，当地人称之为“洗澡蟹”。闸蟹的主要销售地目前来说以一线城市为主，毕竟一线城市的购买力还是比较强劲的。三、洪泽湖大闸蟹（江苏淮安、宿迁）1.阳澄湖大闸蟹和洪泽湖大闸蟹品质差不多洪泽湖大闸蟹地处中国南北气候中轴线—秦岭淮河线的东端，这里不冷不热，气候非常适合大闸蟹的生长。而阳澄湖大闸蟹品质好在于阳澄湖大闸蟹的生态环境好。阳澄湖碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，非常适合大闸蟹的生长。虽然这两种大闸蟹的产地和气候条件不同，但是两者的品质并没有太大的区别。2.洪泽湖大闸蟹的品牌营销比不上阳澄湖大闸蟹纵然阳澄湖大闸蟹“假货”横行，但是阳澄湖却借力“假货”实现了其品牌营销上的策略部署，使阳澄湖大闸蟹成了最炙手可热的大闸蟹产品。反观洪泽湖大闸蟹，虽然每年也会举行一些相关的推介会，但是收效甚微。洪泽湖大闸蟹的品牌定位不精准，更不用说品牌营销了。3.洪泽湖大闸蟹的价格比不上阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹和洪泽湖大闸蟹在外壳上并没有太大的区别，都是“青背、白肚、黄毛、金爪”，口感也相差无几，但是两者的价格去相差很大。同规格的洪泽湖大闸蟹的价格总是比阳澄湖大闸蟹的价格低几十块钱。原因主要还是在于阳澄湖大闸蟹的品牌和推广做得好，而洪泽湖大闸蟹在这方面做的就非常不好。总的来说洪泽湖大闸蟹之所以逊于阳澄湖大闸蟹，不是洪泽湖大闸蟹的品质不如阳澄湖大闸蟹，而是在打造品牌以及品牌的宣传推广上做的不如阳澄湖大闸蟹好。阳澄湖大闸蟹的品牌知名度比洪泽湖大闸蟹高。怎么说呢，东哥（刘强东）老家的蟹质量也还是不错的哈哈四、洪湖大闸蟹（湖北洪湖市）洪湖是湖北省的第一大湖泊、不过当地人貌似对蟹的热情不是很高。而且正宗的洪湖大闸蟹价格也并不便宜。由于气温和水深的关系，洪湖螃蟹的成熟期要比阳澄湖大闸蟹晚二三十天，所以每年11月上旬洪湖螃蟹大量上市的时候，洪湖的螃蟹养殖基地和水产批发市场都会过来很多江苏、上海等地的客商，他们专门收购大规格的螃蟹，而他们收购的螃蟹大都是洪湖本地的水产经销商从养殖户手中收来的。因为这个时候，阳澄湖螃蟹已经卖得差不多了，处于最成熟期的湖北螃蟹正好接上趟。所以选购的时间也可以根据这点自行参考五、固城湖大闸蟹（南京市高淳区）固城湖为江苏省水质最好的天然湖泊，固城湖大闸蟹自从17年开始高调营销，渐渐的走入了人们的视线。不得不说，固城湖的大闸蟹口感还是值得称赞的。区别于阳澄湖固城湖的蟹螯偏短一些，阳澄湖偏长。从养殖的环境与营销上来讲，阳澄湖确实比固城湖成熟一点，这些年，高淳也在慢慢进步，而且潜力更大，水域面积更广更大，后劲比较足。固城湖的公蟹味道在同类其他湖泊中还是有一定竞争力的六、盘锦河蟹（辽宁省盘锦市）盘锦河蟹但从名字上来看貌似与湖没什么关系，但其本质上属于湖蟹。盘锦河蟹为洄游性的甲壳类动物。秋季性成熟的河蟹自内河湖泊爬向大海，在咸淡水交界处产卵，至翌年春末夏初卵孵化发育成大眼幼体（俗称蟹苗），再溯江、河而上，进入湖泊、草荡等水域生长育肥，从而形成了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕捞汛，所以盘锦河蟹相对于其他种类的螃蟹口感偏咸一些，肉质的层次感更加分明目前来讲，大闸蟹的吃友们还是主要集中在北上广等这些地区，毕竟这些地区的消费水平相比于其他城市还是比较高的不过不同地区对于蟹种的喜爱还是有区别的在蟹圈来讲，购买大闸蟹的多还以80、90后男性为主。因为这个年龄段的人正处于交际强盛阶段一张图说明一下螃蟹的营养价值说了这么多，一定还是纠结自己对螃蟹的挑选吧。其实很简单，如果准备做送礼用，阳澄湖大闸蟹自然是最佳选择；如果自己家里聚餐，10-12月份可以选择太湖大闸蟹、洪湖大闸蟹（最佳食用时期）；如果螃蟹的消耗量比较大，比如做蟹煲或者蟹黄羹推荐固城湖大闸蟹和盘锦河蟹（毕竟相对于其他螃蟹比较便宜）；如果到江苏本地去游玩想品蟹，太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹一定是不错的选择
中秋佳节那会儿还要再吃点螃蟹，螃蟹当然是要挑选“青壳、百肚、金爪、黄毛”的，这会让人联想到阳澄湖大闸蟹，但放眼全国，可不单单是阳澄湖大闸蟹这样，其他产区的大闸蟹也一样肉质新鲜，是不错的送礼佳品。一、蟹状元（新华社民族品牌，全国规模最大的大闸蟹连锁品牌之一）蟹状元是阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位，出品正宗阳澄湖大闸蟹。它是中国规模最大的大闸蟹连锁品牌之一，110多家直营店遍布全国28个省份的大中城市，能够迅速满足全国各地的提货需求。此外，蟹状元拥有业内罕见的大规模专业呼叫中心、提供一对一客户经理服务，凭完善的售前、售中、售后服务，备受企业定制的青睐。大闸蟹1698型礼券这款产品为消费者提供了四大保障：兑换无忧、90天价保、足斤足两、保鲜活，并且附赠食蟹8件套，能够拥有更好的食用体验，在螃蟹方面能够做到蟹大肉厚、蟹黄饱满、舌尖美味、肉质鲜甜，并且经过品牌自身养蟹师、验蟹师、品蟹师、绑蟹师的层层把控，保证每只螃蟹的质量。大闸蟹728型礼券这款产品在礼券设计上面做了很多花样，展现出了浓浓的东方意韵，单独拿出来也是一幅插画，其严苛的出湖标准造就了其蟹青背、白肚、金爪、黄毛的特征，形成了壳薄肉厚的独特品质，并且每只都配有品牌防伪戒指，可供查验真伪，在包装方面每一盒大闸蟹均有定制泡沫保温箱+生物循环冰袋提供双重守护，保证新鲜可口性。二、姑苏渔歌（京东最佳合作伙伴，服务质量优质）姑苏渔歌是大闸蟹品牌中的老资格，姑苏渔歌在22年前就已经开始摸索人工养殖，这款产品荣获京东亿元品牌，接连斩获江苏名牌、江苏省著名商标等荣誉，并且是京东年度最佳合作伙伴、京东商城年度服务冠军等等。品牌拥有从仔蟹到成蟹的全程养殖经验。比起许多在次年2、3月份投苗，仅经过7、8次蜕壳的大闸蟹，这款产品的大闸蟹在阳澄湖中一共经历19次蜕壳，生长慢而扎实，成蟹体厚鲜活，膏黄饱满，选择大闸蟹冬眠最适用的5℃低温冷藏，提供次日达、限时达服务，做到“高端蟹礼，皇室风华”。三、阳澄湖（大闸蟹中的金字招牌）作为以原产地命名的品牌，阳澄湖牌具有天然的标签优势。“最好的大闸蟹来自阳澄湖”，几乎是全国性的消费认知。阳澄湖声名鹊起，源于当地政府在改革开放后的鼓励政策和精心包装，取得市场先机。做到血统纯正，最正统的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖在2龄的春季投放蟹苗，到上桌一共经历7次蜕壳。生活的水质清澈，以水草、虾、螺蛳等天然饵料为食，成体同样壳硬肚白，膏脂肥美。有机礼盒内含阳澄湖1号品种大闸蟹，挂有有机出口防伪标志，为3-5对装。礼盒设计精美，还附赠蟹醋、紫苏包和吃蟹工具，送人颇具档次，十分有排面。四、阳澄联合（京东生鲜亿元品牌）凭借对水产产业链的全局严控，阳澄联合，已经成为中国生态水产行业的龙头之一。公司整合了相关的行业资源，率先在行业内推行生态放养标准，并率先实现了从蟹苗培育到成蟹上市全程质量监控体系，实行绿色食品阳澄联合大闸蟹标准化生态养殖进程，从源头上保证了产品质量，在各大电商平台上面均有布局，并且在销量和好评上做到了双丰收。这款产品在包装设计上面花了很大功夫，邀请了国际知名设计师，历经3年15稿，共同设计出镂空中国风礼券，在送礼的时候十分有排面。这款产品中的螃蟹只只严选，是货真价实的重量级选手，与一般大闸蟹相比，做到同样大小，更少水分。五、隆上记 大闸蟹礼券这款产品中的螃蟹经历过180天的精心喂养，达到双70标准，保证大闸蟹运动量增大，成体肉质更紧致、鲜甜，同时这款产品支持便捷提货，能够满足用户的不同需求，支持扫码预约、网站预约、电话预约等，在包装颜值、产品质量、服务保障上面做到极致。六、蟹满堂阳澄湖大闸蟹这款产品的现货均由京东或者顺丰冷链负责配送，保证大闸蟹在48小时内到达餐桌，并且采用裸蟹称重，使用清香蟹草进行打包，保证个大体肥，拒绝缺斤少两，在包装方面，礼盒采用精装保温，其优质保温袋+泡沫箱+冰袋进行三重长效保温，并且附赠专用辅料、工具包，做到品蟹无忧。七、蟹联蟹业大闸蟹礼盒这款产品的蟹苗经沿海定点育苗场土池生态育苗法培育，体健质优，从蟹苗到成蟹全部执行生态养殖，饵料由专业从业人员精准配比，成体硕大鲜活，膏满黄肥，做到蟹味鲜甜、蟹膏充盈、蟹黄饱满，做到层层防护领鲜，死蟹包赔。小贴士1、如果有送礼需求，实在无法尽早烹食的，可以将大闸蟹从包装中取出，盖上湿毛巾后放置在冰箱冷藏室，将温度保持在5-7℃。2、大闸蟹死后，消化系统的酶会迅速分解蛋白质生成组织胺，引发过敏、发炎等症状，可食用部位也会迅速萎缩，因此大闸蟹必须新鲜烹食。

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